关于营养的知识有哪些 有什么关于营养与健康的知识？

营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物（糖类）、维生素和矿物质（无机盐）、水、纤维素7大类。

生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素。有些微量元素在生物体内仅有痕量。

生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。因之，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。

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扩展资料：

营养需求

合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。通过研究资料分析已评估出对食物中的45种必需营养素的需要量，美国国家科学院食品营养委员会和农业部门定期发布推荐的每日膳食营养供给量（RDA），用来计算健康人的膳食需要。

美国农业部门曾经提出，平衡的膳食结构由四类基本食物组成。它们是：乳制品、肉类和植物蛋白质、面包和谷物以及水果和蔬菜。一种新的、优化的金字塔结构的膳食建议被提出，目的在于帮助人们选择既能补充必需营养素，同时又可降低多种疾病的发病率，如癌症、高血压、冠心病、中风等的膳食。

这个建议根据每个人对热量消耗的不同（从1600～2400kcal以上）四类食物的搭配量各异。例如，一个需要量为1600kcal的人，每天应食用6份谷面类食品和3份蛋白质食品，而一个需要量为2400kcal的人应食用10份谷面食品和5份蛋白质食品。一般来说，脂肪的摄入量应减少到总热量的30%，而水果、蔬菜和谷类的摄入量应增加。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%90%A5%E5%85%BB/2260162?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-营养（生物所摄取的养料）">百度百科-营养（生物所摄取的养料）

一、营养，二、营养素，三、营养价值。
一、营养：1、人体摄入、消化、吸收、和食物中营养成份的动态过程。2、人体在生命过程中利用营养成分维持生长发育，组织更新和良好健康的动态过程。
二、营养素：1、作为能量物质给人体提供热量。2、作为结构物质、构成集体和修补身体组织。
3、作为调节物质：调节生理功能、维持生活的胜利和生化功能。
三、营养价值：
指食品中的营养素及其质和量的关系！1：蛋白质、2：糖类、3：脂类、4：维生素、5：矿物质、6：水。
营养素在烹饪加工中的变化：蛋白质在烹饪加工中的变化：蛋白质在烹饪加热过程中易发生理化性质的改变。如溶涨变化、水解、沉淀等。利用这些变化形成菜肴独特的风味特色，达到增进食欲，易于消化吸收的效果。
食物中毒1：细菌性食物中毒。2：有毒动物植物中毒。3：化学性食物中毒。4：霉菌素中毒。3、畜肉类卫生问题：禽肉类原料卫生问题：水产品原料卫生问题：食用油脂卫生问题：
4、食品卫生管理：1：食品的卫生要求。2：食物添加剂的卫生要求3：食品容器、包装材料和食品用的工具、设备的卫生要求。4：食品卫生管理。5：食品卫生监督6：有关食品卫生的法律责任
饮食卫生五四制1：由原料到成品实行四不制度：即采购员不卖、保管员不收、加工人员不用、服务员不卖腐败变质的食品及其原料。食品存放实行“四隔离”、即生与热分离，成品与半成品分离、食品与杂物药品分离、食品与天然冰分离。3：食具实行“四过关”：洗、刷、冲、消毒、4：环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量、分工、包工负责。5：个人卫生做到：“四勤”：洗手、剪指甲、洗澡、理发、洗衣服、被褥。 2、营养学：营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。

有关营养的基础知识有哪些？~

临床及流行病学基本知识、营养素的构成及其作用、人体所需能量的介绍和计算方法、合理膳食的结构、针对不同人群如何制定营养食谱等等

营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。健康是指一个人在肉体、精神和社会等方面都处于良好的状态。包含了身体的健康和心里的健康。想要营养又健康饮食上一定要注意起来，均衡饮食，也可以通过其他渠道来获取，比方说汤臣倍健针叶樱桃维C软糖，真的不错，这维C软糖富含浓郁的樱桃果味，清香甜糯的同时吃起来也是Q弹可口。而且这软糖维C含量也高，平时我吃上几粒也能补充日常所需的维C了。

中学生营养健康知识及食谱
答：中学生营养健康知识 1.注意劳逸结合，一般学习总时数是7--8小时,晚上10点左右休息较适当。睡眠时间为8--9小时，中午要有1小时休息时间。每天有2--3小时户外活动(包括体育锻炼、徒步往返学校等)，每周不超过2--3小时的...

饮食营养的基本知识
答：人体需要的营养素有七大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。七种营养素在人体发挥三方面的生理作用:第一是构成细胞组织和器官的重要成分，用于细胞组织的再生、更新和修复；第二是作为能源物质，供给...

宝贝健康成长的营养知识
答：经济条件好了为孩子买些营养品无可厚非,但要有正确的认识,不能盲目追求高档,更不能听信广告的夸大宣传。众所周知营养与健康密切相关,处于快速生长发育阶段的宝贝更是不能缺少,但合理的营养是维持宝贝健康成长的重要因素。食物是最...

人体的营养知识点是什么?
答：（2）构成机体组织，促进生长、发育蛋白质、脂类、碳水化合物与某些矿物质经代谢、同化作用可构成机体组织，以满足生长发育与新陈代谢之需要。（3）调节机体生理活动营养素在机体各种生理活动与生物化学变化中起调节作用，发挥...

健康营养小知识
答：预防肥胖和慢性病：均衡的饮食有助于控制体重，降低患肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。增强免疫力：均衡的饮食为免疫系统提供充足的营养，有助于提高免疫力，抵抗感染。促进骨骼健康：均衡的饮食，特别是富含钙和...

营养与健康课程的主要内容
答：“击退细菌、滥用抗生素”的医学观念,只会产生出不具有营养知识的医师和面临“超级细菌”的威胁;中国是抗生素使用大国,也是抗生素生产大国:年产抗生素原料大约21万吨,出口3万吨,其余自用(包括医疗与农业使用),人均年消费量138g左右(美国...

营养与健康知识点
答：营养与健康知识点,身体的健康每个人都很重视,好的生活和饮食习惯可以帮助我们保持健康,同时我们也要注意自己的心理健康,身心健康才是真的好,下面和大家分享营养与健康知识点。 营养与健康知识点1 一、身心健康的小知识 1、每日醒来后...

女性朋友们,你们需要知道的营养知识
答：要想拥有健康的身体,女性朋友们在营养方面一定要充分全面。那么,主要食品应该包括哪些呢?足够的蛋白质女性朋友们需要摄入足够的蛋白质,包括瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。每日蛋白质的摄入量应该保持在80-100克,...

营养师需要哪些知识
答：营养师需要哪些知识 营养学是营养搭配加食物搭配加生活方式搭配的技术,是人类生活中,最有价值的知识。下面是我帮大家整理的营养师需要哪些知识,欢迎大家分享! 营养师必备的营养素分为三个层次: 第一:基础营养 基础营养是家庭必备营养...