世卫组织提出的预防细菌性食物中毒的食品安全五大要点

世卫组织提出的预防细菌性食物中毒的食品安全五大要点：生熟分开、勤洗手、彻底烹饪、少食易滋生细菌的食物、使用保鲜膜。

1、生熟分开：将食材生区和熟区做明确隔离，避免交叉污染。

2、勤洗手：《食品从业人员健康素养》中提到过，“清洁双手是食物入口的第一道防线”。无论是食材处理人员还是消费者自己都要养成餐前便后洗手的习惯，对于厨房用具、厨具和容器等要经常清洗干净。

3、彻底烹饪：尤其是蔬菜类一定要炒煮熟透后再吃；凉拌菜要注意卫生，尤其在夏天尽量少吃生的或半生的瓜果。

4、少食易滋生细菌的食物：如海鲜、动物肝脏等也容易积累大量细菌并且含有大量的维生素B1，食用时若保存不当则容易引起食物中毒现象，应适量摄取。

5、使用保鲜膜（袋）等的误区不要犯：比如没有封严放入冰箱内、解冻后又重新进行冷冻等现象都容易导致细菌繁殖增加而引起食物变质情况的发生概率。

世界卫生组织介绍

世界卫生组织（英文名称：World Health Organization，缩写WHO，中文简称世卫组织）是联合国下属的一个专门机构，总部设置在瑞士日内瓦，只有主权国家才能参加，是国际上最大的政府间卫生组织。

世界卫生组织的宗旨是使全世界人民获得尽可能高水平的健康，世界卫生组织的主要职能包括：促进流行病和地方病的防治；提供和改进公共卫生、疾病医疗和有关事项的教学与训练；推动确定生物制品的国际标准。

以上内容参考：百度百科—世界卫生组织

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细菌污染对人体健康的危害及其预防措施?
答：食品细菌污染会对人的身体健康产生很大的危害，可以通过活菌的摄入引起人体(通常是肠道)感染;或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒.那么如何进行食品细菌污染预防呢?下面小编带您了解一下。1、控制人员卫生 人是重要因素，直接接触食品的操作工人和进入车间的管理人员应定期体检，取得健康证明，并经卫生...

细菌性食物中毒常见原因及预防培训的目的
答：1、细菌性食物中毒常见的原因：是生熟交叉感染导致的，食物没有煮熟也是会导致细菌性食物中毒的，食品店的店员有传染病或者是带菌患者，操作的时候用手直接接触导致食物上有细菌，食用以后出现食物中毒。2、细菌性食物中毒预防培训的目的：加强个人卫生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，加强...

细菌性食物中毒的预防措施
答：细菌性食物中毒有哪些症状表现呢？一般由活菌引起的感染型细菌性食物 中毒多有发热和腹泻。如沙门氏菌食 物中毒时，体温可达38～40℃，还 有恶心、呕吐、腹痛、无力、全身酸 痛、头晕等。粪便可呈水样，有时有 脓血、粘液。副溶血性弧菌食物中 毒，起病急、发热不高、腹痛、腹 泻、呕吐、脱水、...

夏季警惕细菌性食物中毒
答：患病后必须进医院救治。预防细菌性食物中毒，根本措施是把好“病从口入”关，搞好饮食卫生。食物要新鲜、干净，不吃腐`、变质的食品和病死的畜禽肉。剩饭和鱼、肉、蛋等食品，吃的必须蒸熟煮透。凉拌菜一定要洗净，多吃些醋、姜、蒜等。生肉、熟肉要分类存放和加工，隔日变味的饭菜均不能食用。;

预防食物中毒的知识?
答：食品卫生管理薄弱环节较多，食品污染隐患严重，是发生集体性食物中毒的高危场所，如何预防食物中毒呢?以下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢!常见的食物中毒 主要以细菌性食物中毒多见，分为3类：①细菌性食物中毒，真菌中毒：包括容易被细菌污染的食物，使沙门氏菌、嗜盐菌和葡萄球菌等病菌在食品中大量...

怎样预防食物中毒
答：预防食物中毒 不吃变质、腐烂的食品；不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；不生吃海鲜、河鲜、肉类；生、熟食品应该分开放置；切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；不食用病死的家禽肉、牲畜肉；食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现...

食品中易感染的细菌有哪些?每种细菌中毒症状以及预防措施?
答：一,细菌性食物中毒的概念及特点 概念 细菌性食物中毒是指因摄入被致病菌或其毒素污染的食品引起的食物中毒.细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类.细菌性食物中毒可分为感染型和毒素型.凡食用含大量病原菌的食物引起的中毒为感染型食物中毒;凡是食用由于细菌大量繁殖产生毒素的食物而引起的中毒为毒素型...

如何预防食物中毒
答：预防食物中毒 不吃变质、腐烂的食品；不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；不生吃海鲜、河鲜、肉类；生、熟食品应该分开放置；切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；不食用病死的家禽肉、牲畜肉；食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现...

预防食物中毒的方法介绍
答：夏季一直到秋末天气变凉，食物都特别容易发生腐败变质，再加上有苍蝇蚊虫的叮咬，食物变质的几率更增大，此时，如果吃了被病菌或者毒素污染过的食物，就极可能导致食用者出现食物中毒。为了我们的身体健康，一定要注意饮食安全，把好“病从口入关”，防止食物中毒。食物中毒预防方法 预防细菌性食物中毒的最佳...

细菌性食物中毒的发生主要有哪三个环节
答：预防食物中毒，关键是搞好食物卫生，严把“病从口入”关。具体要抓住三个环节：一是防止食品污染。食品在加工、运输、贮存、制作、销售过程中要加强卫生管理，注意分类贮存、生熟分开，不与杂物、毒物、药物等接触。厨房、食堂要经常清扫，保持整洁，防蝇设施齐全，食具、餐具要实行“一洗、二刷、三冲...