油焖春笋

油焖春笋

食材准备：春笋、蒜末、小米辣

做菜步骤

1.春笋切小条，水开后加小勺盐，放入春笋焯水十分钟去除苦涩味

2.起锅烧油，油热放蒜末和小米辣炒香（油多一些）

3.放入春笋翻炒均匀，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、适量鸡精和白糖调味

4.加入刚好没过食材的清水，盖上锅盖中小火焖10分钟左右，最后大火收汁即可（时间可根据实际情况调整）

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油焖春笋
答：油焖春笋 食材：春笋生抽 老抽 白糖 做法：1.春笋洗净后用到拍开切段，加入开水中煮10分钟去除草酸和涩味2.热锅冷油倒入煮好的笋，小火煎至春笋金黄，加入1勺老抽 2勺生抽炒出酱香味，加入1勺白糖3.加入小半碗水，盖盖焖煮5分钟，出锅前勾芡煮开即可 ...

如何做好油焖春笋?竹笋需要提前焯水吗?
答：需要，首先要将竹笋去皮洗干净，然后切成块，之后起锅烧水把笋放进去焯熟，起锅烧油，加入葱姜蒜爆炒，然后再把笋块放进去，炒5分钟左右加入适量的糖，酱油，老抽，之后加入适量的水，盖上盖子将汤烧干就可以了。

春笋有哪些做法
答：油焖春笋 不用上班时，在闲暇周末，做一道不错的下酒菜，深杯酒满，小圃花开，油焖春笋正合适。原料：春笋、 青蒜苗、红椒、盐、蚝油、水淀粉 步骤一：洗净的春笋切块，锅中注入清水，烧开后加入盐，倒入春笋，煮沸后捞出春笋备用。步骤二：锅留底油，倒入青蒜苗段、红椒片略炒，加入盐、蚝油炒匀...

油焖春笋有哪些营养价值?
答：油焖春笋是一道非常受欢迎的中式菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。春笋是竹笋的一种，是竹子生长初期的嫩芽，被誉为“山珍”。春笋含有丰富的营养成分，对人体健康有很多益处。首先，春笋富含膳食纤维。膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，但它对维持人体健康有很多重要作用。膳食纤维...

油焖春笋怎么做
答：难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 竹笋一斤 辅料 老抽 生抽 糖 味精 油焖笋的做法步骤 1. 竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用 2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干 3. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多）4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1：2）...

油焖春笋究竟要不要焯水,经典的做法是怎样的?
答：油焖春笋，需要下锅焯水吗？牢记1点技巧，笋脆嫩鲜香，口感好 虽说一年四季中都能吃到笋，但相对来说还是春笋和冬笋的口感更加好，在春天当然是少不了要吃春笋，春笋的肉质肥厚，口感脆嫩，不管是凉拌还是炖汤都是不错的选择，而在春笋的众多做法中，有一道油焖春笋更是得到了不少人的喜欢，做好的...

油焖春笋前,多加哪个步骤,做出的春笋更鲜更嫩,而且没有苦涩味?_百度知 ...
答：油焖春笋前，将竹笋提前焯水，不仅可以减少苦味，还可以使竹笋更鲜更嫩。放在锅里炒不会太久。竹笋可以切得越小越薄，这样更容易烹饪。焯水时间要控制好，2-3分钟出锅。做这道菜可以多放一点油，重油和糖都好吃，白糖的量可以自己增减。加入一些酱油可以给竹笋上色，使它们看起来更漂亮。注意不要放...

做油焖春笋,不要只焯水,教您正确做法,春笋鲜嫩脆爽,味道好
答：导语：做油焖春笋，不要只焯水，教您正确做法，春笋鲜嫩脆爽，味道好 春天的到来，让我们心情舒畅，不仅有美景欣赏，还有很多时令蔬菜供我们吃，鲜嫩美味，春天真是好极了，不知道大家品尝了几种时令蔬菜？有很多蔬菜季节性都非常强，错过了就要等明年了，像春笋正是如此，只有春季里最鲜最嫩，遇到了...

油焖春笋的做法多种多样,怎么做最合胃口?
答：油焖竹笋是江南地区一道汉族传统名菜，烹饪油焖笋时油要多一些，因为要使竹笋过油水才会变得鲜嫩，炒糖色的工艺制作方式使得竹笋更容易上色，看是浓油赤酱的竹笋油焖的做法，不但保留了笋的鲜嫩脆，还增添了香和滑。制作时，因春笋、冬笋或竹笋的品种大小，来决定切块或切丝，制作方法大致相同，只能在...

油焖春笋的家常做法窍门
答：油焖春笋一：春笋，青椒，生抽，白糖，香油，鸡粉，盐少许。春笋洗净，去皮，笋肉切细条。如果用袋装的就方便多了，直接切条即可；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加生抽，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下...