冰火两重天！美国鸡蛋大涨47%，国内鸡蛋旺季不旺，啥原因？
在我们的日常消费中，除了米面油和猪肉以外，另一个消费比较多的农产品就是鸡蛋。
最近的鸡蛋有点“拉风”，因为国内外鸡蛋走出了截然不同的两种走势，对比十分强烈。
当前美国正被通胀高企折磨得苦不堪言，食品价格一路狂飙，同样上涨的就有鸡蛋。
根据最近发布的数据显示，7月份，美国杂货店的鸡蛋价格同比大涨了47%，涨幅近一半，这也使得美国人的餐桌压力陡增。
鸡蛋价格大涨，除了通胀因素以外，另一个原因则是禽流感的泛滥。
今年以来，禽流感已经造成了美国超过3000万只家禽和野生鸟类的死亡，这也是美国近7年以来最严重的禽流感，其中蛋鸡和火鸡品种遭到的破坏最为严重，因此随之而来的就是鸡肉和鸡蛋价格大幅上涨。
但是反观国内，鸡蛋走势却是另一番景象。
还记得去年吗？去年的鸡蛋“涨”势如虹，在大多数时间里批发价都在“5元大关”的位置上徘徊，零售端更是一度涨到六七元，甚至七八元一斤。
不过从今年5月份开始，鸡蛋“降温”了，蛋价一路震荡下行，进入6月后，随着天气转热并持续多雨，鸡蛋的保存难度增大，再加上夏季消费走低，于是蛋价一直低位运行。
但是到了8月份，市场看涨情绪开始上升。
因为随着天气转凉，鸡蛋储存难度下降，消费也开始进入到旺季，有望助推蛋价上涨。
但从本月初开始，蛋价却一反常态，依旧继续下滑。
截至8月10日，全国均价为4.58元/斤，依旧未能突破5元大关。
这又是什么原因呢？
首先最大的原因还是天气因素。
虽然已值立秋，但仍然未出三伏，高温天气仍在持续。
而根据气象台发布的预警来看，全国有20个省市都将维持着35-39摄氏度的高温天气，其中部分地区还有持续降雨，这对鸡蛋来说储存压力依然很大。
因此为了避免风险，经销商多以清理库存为主，从而导致市场鸡蛋流通加大。
其次是需求不及预期。
消费不及预期受两个因素影响，一是疫情散发影响饭店餐饮，消费走低；二是受收入下滑影响，消费不及预期，这也是接下来市场普遍担忧的事。
那么，随着国际通胀持续，会不会输入到国内，引发国内价格上涨呢？
这要从两方面来看，首先，以粮食为例，在国际粮价大幅上涨时，国内粮价也不可避免地受到输入性通胀的影响，除此之外，还有情绪上的拉动，从而推动国内粮价上浮。
但是影响相对有限。
另一方面，并不是所有商品都会受到影响，比如美国鸡蛋价格大涨主要是通胀叠加禽流感导致的供给下降所致。
而我国虽然是鸡蛋消费大国，平均每人每年要消费296枚鸡蛋，但是经过多年的发展，我国鸡蛋早已自给自足，主要以自产为主，进口为辅，因此冲击较小，或者说几乎没有影响。
此外，值得一提的是，我们的鸡蛋产量庞大，例如2019年我国鸡蛋产量达到2700万吨，占到全球鸡蛋产量的近一半。
但是曾几何时，我们蛋鸡的种鸡对外依赖度却高达80%。
种鸡就好比是芯片，当前国际蛋鸡的良种基本垄断在美国和德国两家集团企业手中，但后来我国自主研发出了国产蛋鸡，也使得对外依赖度从80%降至40%。
而当前中国蛋种鸡行业已经形成育种、引种两大格局，进一步保障鸡蛋供应。
更多内容欢迎收藏“新农观”，一起了解新时代下三农的新发展。
~
煮鸡蛋要多久煮得熟啊?
答：鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，然后取出。这个时候，味道刚刚好。如果煮太久，鸡蛋的...
鸡蛋开水煮多久熟
答：1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋。用这种方法煮出的...
一个鸡蛋需要多长时间才能煮熟
答：煮一个鸡蛋需要8分钟。以下是如何做到这一点:1.干净的鸡蛋，因为鸡蛋表面容易吸附大量的灰尘、细菌、病毒，直接放在水里煮不卫生。因此，在煮鸡蛋之前，先把鸡蛋清洗干净。2.锅中加入适量的水，没过鸡蛋即可。注意，这个时候只需要加入冷水，同时加入鸡蛋。3.火 ①大火五分钟，再大火三分钟:这样煮鸡蛋...
吃不熟的鸡蛋会怎样?
答：鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻，腹痛，发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。
每天早上都吃了两个鸡蛋,对身体有什么好处吗?
答：可近年来，越来越多的人却将鸡蛋视做引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶，原因就是其中含有较高的胆固醇，使原本就有上述疾病的患者觉得，再吃鸡蛋，简直就是“火上浇油”。 鸡蛋能防动脉硬化 实际上近几年来，许多营养学家开始推荐用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。美国营养学家从鸡蛋中提取...
生吃鸡蛋还是熟吃鸡蛋好
答：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好...
鸡蛋被认为是人们易获得的最佳蛋白质食品,但鸡蛋很容易腐败,请问如何...
答：不过,鸡蛋中维生素c的含量比较少,应注意与富含维生素c的食品配合食用。 一个中等大小的鸡蛋,平均约重50克,若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较,鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好,维生素的含量也较高,价钱却比瘦肉便宜些,从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
吃煮鸡蛋能吃不熟的蛋黄吗
答：不可以的 鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数...
天天吃鸡蛋好吗?
答：鸡蛋是我们身边最容易获得的营养品之一，在古时候无论是孕妇生产还是小儿生长，都离不开鸡蛋！即便到现代，仍旧被老百姓认为是最亲民的营养品。鸡蛋所含的营养全面，吸收率高，价格便宜，被美国《健康》杂志称为“世界上最营养的早餐”。很多人对吃鸡蛋有误解，认为每天吃一个鸡蛋就可以了，鸡蛋吃太多会...
鸡蛋是荤菜还是素菜?
答：鸡蛋是荤菜。从营养成分上来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。从来源来说，鸡蛋是在鸡体内发育而成的，来源是鸡并非自然界食材，这也是判断鸡蛋是荤食的一个重要缘由。
