如何切菜又快又好又不容易切到手指？？ 怎么防止切菜切到手指
切蔬菜：有一种菜刀叫不粘刀，接近刀锋处有许多小孔的，可以用来切黄瓜、萝卜、藕片一类，，我的切菜习惯是用左手中指的第二关节处抵住刀，用拇指和小指夹住菜，用中间三个指头的第一关节压住菜，但总的来说是熟能生巧，不熟是如何也快不起来的：）因为手指的移动实在不知道要如何描述：），，
对于叶类蔬菜，我个人建议不要用菜刀切，直接用手折断：）~好象会更好吃点，又省了洗刀洗砧板的时间~~
切肉：用比较重的后背刀，比起那些轻飘飘的不锈钢刀来，那种感觉简直不能相提并论，前者不需要用什么力，简直跟切豆腐似的，后者就不行了，好象跟肉做拉锯大战，，当然，这跟选肉的本领也有关系，那就是另外的问题了：）~
切菜容易切到手？教你小妙招，再也不用担心会切到手指了
用左手中指的第一关节处抵住刀，指甲向后收回一点，用指尖压住食物，只要保证刀刃的向上运动范围不超出中指第一关节就可以了。
妈妈教过我
切菜的时候，按住菜的手四个指头弯曲，指甲面向下，用弯过来的四个指头和没有弯曲的大拇指一起压住菜，弯曲的四个指头的指节顶住菜刀面，随着切菜的菜刀一起移动，就不会切到指头了。
要注意，菜刀切菜的时候，不要抬的太高，具体就是不要高过顶住菜刀的四个指头关节。
熟能生巧,没有什么技能不是经过反复的练习才能熟练的!~
怎样切菜才不会被刀切到手~
如何切菜又快又好又不容易切到手指??
答：解析:首先你要挑选一排好菜刀，，切蔬菜：有一种菜刀叫不粘刀，接近刀锋处有许多小孔的，可以用来切黄瓜、萝卜、藕片一类，，我的切菜习惯是用左手中指的第二关节处抵住刀，用拇指和小指夹住菜，用中间三个指头的第一关节压住菜，但总的来说是熟能生巧，不熟是如何也快不起来的：）因为手指的移动...
切菜又快又好技巧怎么切菜又快又好
答：3、土豆切片。切菜时刀不要提的太高，左手按住土豆，手指弯曲握拳状，手指有三节，让第二节关节接触刀片，右手拿刀开始切片。4、土豆片切丝。土豆片切好后，一片叠加一片，像塔罗牌一样平铺，然后采用同样的手法切丝，刀低手快，大胆去切，练2-3遍就可以掌握了。
菜刀怎么切菜才不会切到手 菜刀怎么拿是正确姿势
答：如果想要追求切菜速度（尤其是切长条形食材时），双手的配合就很重要了。扶菜的手指一定要向内弯曲，不要直直绷着，可以将中指的第一关节顶在刀面上，然后垂直下刀或微微向外倾斜下刀，双手随着切菜的速度一起移动，注意把握节奏： 哒哒哒哒...菜刀不要抬太高 切菜的时候菜刀不要抬起太高，只需要比...
如何切菜不会切到手
答：一、切菜时不要把手指斜伸出去 切菜切到手指一般是切到指甲或者切到指甲旁的肉频率比较大，这是因为手残党在切菜时一般会将扶在菜上的手指斜伸开来，让手指肚与指甲暴露在刀尖下，见下图：这样的话，刀尖在切菜的时候，是很容易切到手指上的。因此，最好将扶菜的手与菜垂直，并且将手指...
怎么学切菜总是怕刀切到手上啊?
答：2、料刀法：刀与菜墩（原料）成斜角切,一般是切比较薄的食物,如切肚片、\x0d肉皮、腰片、鱼片等.使切出的菜要宽大一些。3、滚刀切：就是把菜滚动着直刀切下去,如切胡萝卜。切后的菜看起来块要大些。4、平刀切：又叫片,即刀面与菜面、菜墩成平行的切法,有平刀拉切、平刀又推又拉切,...
切菜的方法技巧
答：1、注意关节，这是不切到手的关键。具体你们比划一下就知道了。2、突出的关节。3、食指要有一个关节顶着刀，指尖回缩，指尖一定要回缩。4、每次切菜刀抬起刀刃不超过关节。其余手指如果觉得缩起来不方便也可按压菜，不要切到手就好，当然，最好不超过食指指尖位置，这样不容易切到手。5、右手每次切...
求助:切菜时左手顶刀背,是怎么顶
答：1、左手食指、中指、无名指弯曲，轻轻按住菜 2、突出的部分，顶住刀 3、既控制切的宽窄，又防止切到手指 见图：
切菜的时候怎么切快速又不会切到手?
答：切菜时，上身向前倾斜，左手手指前两节自然弯曲，中指突出，第一个关节顶住刀面。右手拿刀，刀和砧板垂直，这样由于中指的第一个关节顶住刀面，和刀接触只有这一个点。是不会切到手的。要是切萝卜、青瓜。用跳刀是最快的啊！不过要慢慢练才行哦！
如何快速切菜
答：1、切土豆丝又快又细 土豆性味甘平,能健脾健胃,益气和物，尤其是炒土豆丝不仅维生素保留得最全面，而且爽口好吃。用擦丝板擦出来的土豆丝虽然细，但是炒出来后不够爽脆，可自己又不会切。今天小编教你一招切出的土豆丝又快又好！首先要准备一个削皮刀，不仅能帮土豆去皮。还能把土豆削成一个个薄片...
