为什么说去苏州玩，一定要吃“太湖三白”？ 太湖三白的由来？

因为这是当地的特色菜，而且这也只能在船上或者是水边进行烹饪，其他地方吃不到的。太湖三白是指太湖白鱼、太湖白虾以及太湖银鱼。太湖三白一定要品尝，味道很鲜美，而且肉质很有弹性，简直就是回味无穷了。

太湖的名声很大，景色也是非常漂亮的，很多人前来游玩，欣赏太湖美景。来到太湖后，肯定会听到太湖三白的名声，这三白只能在太湖边或者是船上才能吃到。这太湖三白的制作方法很简单，但是味道却不平淡，令人回味无穷。

可能会有些疑惑，这银鱼怎么可能是白呢？其实，在古代，银和白都是一个色系了，还有就是太湖银鱼在打捞之后会慢慢变成白色，所以大家也就接受了这个称呼了。

之所以会说只能在船上或者是水边才能吃到，那是因为食材一旦被打捞上岸后便会很容易死亡。为了能够吃到原汁原汁，为了保证食材的质量，所以离太湖很远的饭店都是不会做这道菜的。

刚出锅的太湖三白，远远望去，如同一道画一般，非常好看。可能有些人觉得这太湖三白太过清淡了，认为这菜没有什么味道，但是这太湖三白入口即化，十分鲜美。如果再配上豆腐以及鸡汤，那么简直就是人间美味了。这几样搭配在一起，简直要鲜死舌头了。既然来到了太湖，那么怎么能不尝尝特色美食呢？这可只能在太湖品尝啊，其他地方是没有的。

去旅游就是要品尝当地的美食的，这道菜味道鲜美，是太湖对当地人的馈赠，鱼虾经过运送就失去原来的鲜味，肉质也不滑，影响口感。。所以，去苏州一定要尝尝。

“太湖三白”是只有在苏州才能吃到的特色，关键这都是太湖的水养出来的，不像洗澡蟹，做不了假的，吃一次就记住那个味啦。

白鱼白虾银鱼 超级美味 尝到就不虚此行了！但是一定要注意去吃新鲜的！

太湖三白是指白鱼、白虾、银鱼。银鱼肉质细腻，高蛋白，低脂肪，营养最丰富。白鱼还被称为“鲦”，以头尾俱向上而得名体狭长侧扁。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，营养价值甚高。虽然太湖三白的颜色比较寡淡，但是它的味道却异常非常鲜美，营养价值很高！

苏州“太湖三白”是什么？~

"三白"当中会有"一银"?汉语里头，银和白，常常是一回事，比如银发和白发。银色和白色基本上属于同种色系，太湖三白当中一定是要有叫"银"的鱼存在，一般人看到的那个叫"银鱼"的鱼，论起颜色来，要比那个叫"白鱼"更白。可是，这却是一个误会:银鱼被捕捞出水面时，它原来的银色会立即变成白色。
一白太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人"春后银鱼霜下鲈"的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为"贡品"。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。民间通俗的叫法:冰鱼、玻璃鱼，以其浑体透明、晶莹白皙之故。古代人又把它叫做玉箸鱼，因为它看上去像一根玉做的筷子(清杨光辅《淞南乐府》:淞南好，斗酒饯春残。玉箸鱼鲜和韭煮，金花菜好入粞摊，蚕豆又登盘)。
二白太湖白鱼:亦称"鲦""头尾俱向上"而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载:"白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳"，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁殖鱼类，一年四季均可捕获，在六.七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有"吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白"。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

太湖一白　　太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国际上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。八十年代太湖银鱼南移滇池，西湖，成为当地的名特产。 编辑本段太湖二白　　太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁睡鱼类，一年四季均可捕获，在六．七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。 　　1300多年前，太湖白鱼就被老百姓夸为无锡第一鱼。太湖白鱼又称太湖银刀，相传这名字的由来还有一个动人的传说。相传明朝末年，清兵打入太湖，苏州太湖渔民张三带领一帮人与南下的清兵在太湖一带激战，有次还攻入苏州城。一次，张三在湖上与清兵作战时，手臂中箭，手中大刀掉入湖中。他忍住剧痛，弯腰从湖中拾起一把银刀，向清兵杀去，清兵被他的神勇给镇住了，纷纷落荒而逃。张三再一瞧手中，原来是一条银光闪烁的白鱼，这样银刀这个名字就叫开了。” 编辑本段太湖三白　　太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。

苏州有什么必须品尝的美食和值得一去的地方?
答：到苏州旅游不仅要欣赏美景，还要吃遍当地美食。说到苏州的美食那真的是种类繁多，琳琅满目。那么苏州美食有什么呢？苏州美食有什么-生煎 生煎又叫做生煎包子、生煎馒头，非常的受人们的喜爱，苏州生煎的馅料丰富，有鲜肉、玉米、荠菜等等。刚出锅的生煎最好吃，形态饱满，冒着诱人的热气，上半部有黄澄澄的...

走走看看|苏州吃吃看看
答：简介：此行第二次去苏州，感觉不一样。苏州对我来说有着不一样的意义。第一次跨省旅行，第一站是“苏州”。玩了这么多次，最后还是要写个攻略和大家分享一下。第一站也是“苏州”。12月初的魔都苏州，温暖如春。银杏树落满地的感觉，如画的意境，心里的舒服，大概是江南小城，江南小桥流水人家独有...

苏州有什么好吃的?求推荐。
答：苏州的好吃的：肉馅月饼、枫镇大面、太湖银鱼、蟹壳黄、卤汁豆腐干。苏州的街头小吃，来到苏州一定不要错过当地的美食肉馅月饼，在以前我们吃的月饼都是很单一的，就是甜甜的味道，每年都是一个味道。但是自从有了苏式鲜肉月饼，这种月饼的主要特点就是改良了人们对月饼馅料单一的看法。.月饼馅里可以有...

初春去苏州吴中太湖旅游区旅游,需要注意什么?
答：交通规划：苏州吴中区到太湖的交通方式有多种，包括自驾、公交、地铁等。建议提前规划好路线，避免旅游高峰期的拥堵。景点选择：太湖旅游区内有许多著名的景点，如西山、东山、鼋头渚、灵岩山等。根据您的兴趣和时间安排，提前规划好要游览的景点，并了解每个景点的开放时间和门票价格。饮食注意：苏州美食丰富...

苏州有什么必须品尝的美食和值得一去的地方?
答：回答：所谓上有天堂,下有苏杭,所以如果选择旅游的去处的话,当然是少不了苏州。 那到了苏州,我们可以选择这些地方进行旅游。首先肯定是不能错过苏州园林了。作为苏州园林最有名的地点之一,留园那是我们不可多得的一个地方。他那里亭台楼榭设计的特别有苏州园林的风范,而且一山一水之间,表现了我们中国园林...

3月份想去苏州太湖玩,有哪些知名景点值得一去?
答：苏州太湖是中国最大的淡水湖之一，拥有丰富的自然景观和人文历史遗迹。在3月份去苏州太湖旅游，以下是一些知名景点值得一去：1. 太湖风景区：太湖风景区是苏州太湖的核心景区，包括了东山岛、西山岛、阳澄湖等。这里有壮丽的湖光山色，可以乘船游览湖上的小岛，欣赏湖光山色，还可以品尝当地的特色美食。2....

苏州是闻名全国的四大小吃之城之一,你知道哪些苏州的小吃?
答：很多外地游客到了苏州都喜欢选上一些苏式糕点作为馈赠亲朋好友的小礼物。以上8道苏州的小吃特产味道都很不错，到苏州的朋友一定要找找尝尝，相信你也会喜欢上这些苏州味道的。当然，苏州的美食还有很多，松鼠鳜鱼、太湖三白、臧书羊肉等味道也很不错，欢迎大家留言补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐...

夏季去苏州太湖赏景的指南是什么?
答：苏州太湖是中国东部的一个大湖泊，是长江三角洲的一部分，以其美丽的自然风光和丰富的文化遗产而闻名。夏季是去苏州太湖赏景的好时节，以下是一份详尽的旅游指南：最佳游览时间 夏季（6月至8月）是苏州太湖的旺季之一，气候温暖，湖水碧绿，荷花盛开，是观赏太湖美景的最佳时期。建议避开周末和中国的公共...

苏州一天游玩最合理的攻略
答：2、生煎包 生煎包是苏州常吃的一种小吃。外表的造型和平时吃的包子很像，只是放在锅里面煎熟的，吃起来外皮酥脆，里面的馅料也特别香。3、松鼠鳜鱼 松鼠桂鱼是一道造型特别漂亮的菜，而且吃起来口感酸甜是非常开胃的一道美食，当年乾隆皇帝特别喜欢吃这道菜。4、太湖三白 太湖三白可以说是苏州船菜的...

苏州人秋天喜欢吃什么
答：苏州是一个历史悠久的城市，要说到吃的方面，不是说苏州没有好吃的，只是相对口味来说苏州地区的口味比较淡一点，饮食方面也相对清汤寡水，比较健康的。下面就来看看苏州人秋天的季节都会吃一些什么东西。1、大闸蟹每年一到秋天，心里边就开始惦记肥美的大闸蟹，其中青背、白肚、黄毛、金爪的阳澄湖大闸蟹...