芝士蛋糕（一款口感细腻、香甜可口的甜点）

芝士蛋糕是一款源自欧洲的甜点，由于其细腻的口感、香甜可口的味道而备受欢迎。芝士蛋糕的主要材料是奶酪和蛋，加上适量的糖和面粉，经过搅拌、烘烤等一系列步骤制成。芝士蛋糕的口感细腻、柔软，甜中带酸，非常适合作为下午茶或甜点享用。

制作芝士蛋糕的步骤

制作芝士蛋糕的步骤相对简单，只需要准备好材料，按照以下步骤进行即可。

准备材料

制作芝士蛋糕需要准备以下材料：

奶酪：500克

鸡蛋：5个

细砂糖：150克

面粉：50克

淡奶油：100克

柠檬汁：适量

准备工具

制作芝士蛋糕需要准备以下工具：

搅拌盆

搅拌器

烤盘

烤箱

制作过程

1.将奶酪切成小块，放入搅拌盆中，加入淡奶油，用搅拌器搅拌至奶酪变成细腻的糊状物。

2.分别将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入奶酪糊中，用搅拌器继续搅拌至混合均匀。

3.加入细砂糖，继续搅拌至糖完全融化。

4.将面粉筛入搅拌盆中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至面粉完全混合均匀。

5.加入柠檬汁，继续搅拌至混合均匀。

6.将蛋白加入另一个干净的搅拌盆中，用搅拌器打至硬性发泡。

7.将蛋白分三次加入奶酪糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

8.将搅拌好的芝士蛋糕糊倒入烤盘中，用手轻轻震动烤盘，使糊面均匀。

9.将烤盘放入已预热至170度的烤箱中，烤20分钟。

10.烤好后取出，用刀子在蛋糕上划几道口子，放回烤箱中，继续烤10分钟。

11.烤好后取出，晾凉后即可享用。

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