大闸蟹要蒸多久

二十分钟左右。
1、整只的螃蟹蒸多久
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
2、切块的螃蟹蒸多久
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。    

大闸蟹，蒸多久才鲜美？
蒸大闸蟹是一门学问，蒸的时间过长会让蟹肉变老变柴，而时间不足则可能导致蟹肉不够熟。大闸蟹到底要蒸多久才能达到鲜嫩美味的最佳状态呢？
蒸蟹时间：根据蟹的大小而定
蒸大闸蟹的时间取决于蟹的大小。一般来说，蒸的时间越长，蟹肉越老。对于不同大小的螃蟹，蒸制时间也不同：
2.5两以下的小蟹：蒸8-10分钟
2.5-4两的中蟹：蒸10-12分钟
4两以上的大家伙：蒸12-15分钟
蒸蟹步骤：按部就班，鲜香扑鼻
洗净螃蟹准备开蒸：首先用清水将大闸蟹清洗干净，尤其是蟹肚和蟹脚缝隙，要用刷子仔仔细细地刷一下。
蒸笼布铺好，蟹横放进去：准备一个大的蒸笼，铺上干净的蒸笼布，把洗净的螃蟹横着放入蒸笼中。
蒸锅水开，蒸笼上锅：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。将装有螃蟹的蒸笼放入锅中，盖上盖子。
计时蒸制，香味扑鼻：根据螃蟹的大小，按照上述时间蒸制。蒸的过程中小火即可，保持蒸汽充足。
蒸好关火，晾凉再享用：时间一到，关火将螃蟹取出。此时香气扑鼻，但蟹壳很烫，需要晾凉一会儿再开动。
小贴士：掌握细节，更鲜更香
蒸好的螃蟹别急着吃：蒸好的螃蟹不要急着吃，让它在蒸笼中焖3-5分钟，这样蟹肉会变得更加鲜嫩多汁。
配上姜醋，解腥提鲜：吃大闸蟹时，一定要配上姜醋，可以有效去除蟹肉的腥味，还能增添鲜味。
蟹黄饱满，雌蟹更胜一筹：想要吃到肥美的蟹黄，选择雌蟹会让你惊喜。雌蟹的蟹黄一般比雄蟹多，醇厚绵软，令人回味无穷。
蒸大闸蟹的时间根据蟹的大小而定，掌握合理的蒸制时间和技巧，你就能吃到鲜美多汁的大闸蟹，享受蟹肉的鲜甜滋味。

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大闸蟹要蒸多少时间
答：基本上是15-20分钟就行，下面是做法和注意事项，希望能够帮助到你，用料 主料大闸蟹适量 调料醋5克姜5克香油4克白酒适量 清蒸螃蟹的做法 1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可 2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油...

清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹的家常做法
答：大火烧开后蒸15-20分钟 请点击输入图片描述 6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末 请点击输入图片描述 7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁 请点击输入图片描述 8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可

大闸蟹蒸多久最佳时间
答：大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这...

清蒸大闸蟹_配上这个酱汁,太绝了吧
答：主材料:大闸蟹呂️ 酱汁:姜末,葱,白糖,陈醋,生抽,蚝油,小米辣 做法: 1. 把蟹清洗干净(一定要买活蟹哦) 2. 锅里放入适量清水,加入少许米酒,姜片,葱把 3. 蒸笼上放蟹,肚子朝上(防止蟹黄流失),每一只都放上一片生姜 4. 大火煮开转中小火蒸15-25分钟左右就可以开始吃啦 5. 酱汁:1勺生抽+1勺蚝油...

大闸蟹蒸多久
答：再将蒸笼放在蒸架上，在蒸笼里也要铺一层姜丝，将大闸蟹肚子朝上，切记不要松绑，放在蒸笼里，遮上锅盖，再打开火，大火蒸18分钟即可；步骤step 4 蒸蟹时间控制在15—20分钟内，时间过长蟹肉就老了，影响口感；步骤step 5 吃蟹的蘸料也很简单，姜蓉或蒜蓉淋上香醋拌一拌就可以了，为什么要这样搭配...

大闸蟹蒸多久 清蒸大闸蟹的做法 清蒸
答：1.活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，用小毛刷把螃蟹在流水中洗净。2.蒸锅内放入水，水煮至冒大泡后将螃蟹绑好，蟹背朝下放入螃蟹，大火蒸15至20分钟即可，时间参考螃蟹大小调整。3.在蒸螃蟹过程中，将姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋，放入姜末...

大闸蟹要蒸多久才熟 大闸蟹要蒸多长时间才熟
答：1、15到20分钟左右。2、蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。如果不放心大闸蟹有没有蒸熟，可以把大闸蟹的后盖掰开...

大闸蟹蒸多长时间最好吃?
答：大闸蟹蒸10-15分钟比较好。如果你购买的是活蟹，建议先将蟹用清水冲洗干净，然后放入蒸锅，用旺火蒸煮。通常情况下，小号的大闸蟹（每只重约150克左右）需要蒸煮10-12分钟，中号的大闸蟹（每只重约200克左右）需要蒸煮12-15分钟，大号的大闸蟹（每只重约250克左右）需要蒸煮15-18分钟。需要注意的是...

大闸蟹蒸多久最好吃?
答：蒸螃蟹步骤：1、首先将活蹦乱跳的大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右，如下图。2、然后用刷子清洗干净再重新捆绑上，如下图。3、锅中加入适量的水，加入葱段和姜片、盐和半包紫苏包，如下图。4、螃蟹上屉入锅，如下图。5、螃蟹用大火蒸10分钟左右，如下图。6、制作需要的蘸料：把葱姜切细丝，如下图...