酒店文化的重要意义 酒店文化的特点

1、酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体，是企业历史的积淀和仪式的传承，是市场竞争和管理行业的道德基础，核心灵魂是企业家的创新精神。

2、酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。

3、通过合理配置人才不断提高员工素质，是酒店文化建设和管理的根本所在，需要努力造就一批高素质的员工队伍，以及富有个性化的经营风格，使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的，必须从基础做起，必须从管理人员做起。

扩展资料：

酒店文化的营销

酒店文化营销是把商品作为文化的载体，通过市场交换进入消费者的意识，在一定程度上反映了消费者对物质和精神追求的各种文化要素。酒店文化营销既包括浅层次的构思、设计、造型、装潢、包装、商标、广告、款式，又包含对营销活动的价值评判、审美评价和道德评价。

酒店文化营销包括三层涵义。企业需借助于或适应于不同特色的环境文化开展营销活动；文化因素需渗透到市场营销组合中，综合运用文化因素，制定出有文化特色的市场营销组合；企业应充分利用CI战略与CS战略全面构筑企业文化。

参考资料来源：百度百科-酒店文化

酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体，是企业历史的积淀和仪式的传承，是市场竞争和管理行业的道德基础，核心灵魂是企业家的创新精神。这种精神包括对本民族、本地区的文化眷恋，对行者发自内心的关爱，以及志存高远的战略投资行为。酒店是社会的、历史的，而不仅是属于企业家自己的；在历史的长河中，我们所能做的就是以自己的创新努力去探索人类文明多方向演进的可能性，这种创新精神还包括酒店企业家应该把自己的角色当作职业而不是职位。
酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。通过合理配置人才不断提高员工素质，是酒店文化建设和管理的根本所在，需要努力造就一批高素质的员工队伍，以及富有个性化的经营风格，使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的，必须从基础做起，必须从管理人员做起。酒店文化体现在酒店环境的布置中，体现在客人的宣传中，更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。酒店日常行为的持续创新就是企业文化的最有效载体，如某酒店集团每周准备有各种与旅游相关的日常用语，教旅游者学习用当地语言进行简单的沟通。正是这些从细微处入手的服务行为体现了该酒店集团处处从顾客需求出发的企业文化。
中国的酒店文化
中国酒店文化是以民族文化为底蕴，是中国企业文化的一部分，在我国社会主义市场经济确立了特色形态的基本框架后，以顺应市场经济需求，各地区应运而建立的不同性质的酒店和管理经营模式，源源不断地填充着中国酒店业新的内容。作为酒店经济最高表现形式的酒店文化渐渐浮出水面，酒店文化主要有三个方面内容：一是作为核心部分的酒店管理理念和价值观；二是以不同管理方式体现出来的酒店组织构成以及与之匹配各项职责制度；三是能充分展示酒店自身优良形象的员工行为方式。
一、 创立中国特色酒店文化，是推动酒店业发展进步的原动力。由于我们的国情、民情、文情以及区域风俗习惯的不同，使得我们在管理酒店时，既不能原样不动的照搬西方国家的酒店管理模式，也不能全盘模仿亚洲其他国家的酒店管理方法。因为酒店文化的涵义从一个侧面上讲，代表着一个国家民族的形象。只有在传统文化基础上对别国经验有益的借鉴和吸纳，创立本民族的酒店文化，才能展现中国酒店文化的完美。从这一点上说,中国特色的市场经济给我们带来了创立民族酒店文化的契机和空间。首先应该阐明，酒店文化不单纯是某种意义上的经营资源配置和优化。它既是酒店经营的要素，又是中国企业文化中重要的亚文化。它是伴随国家经济的总体发展而活跃发展起来的，具有显著的时代特征。
二、 酒店文化是酒店无形价值的体现。随着社会主义市场经济的深入发展，使人们更加清晰地看到，酒店经济效益的取得，取决于一个酒店的无形资产、酒店人力资源的优化配置、酒店员工的主动性和创造性及敬业精神、酒店整体的凝聚力和向心力。因为以共同的价值观为核心，会充分展现酒店整体形象，实现酒店短期目标以及长远规划与员工行为准则的一致性目的的酒店文化，就能增强酒店发展的原动力。设想如果一家酒店的酒店文化落后于自身现代化酒店的硬件环境，那么酒店的整体实力必将大大削弱，酒店的管理也容易进入疲劳管理和重复单一运作的误区，无疑会阻碍酒店的发展。科学的酒店管理方式和市场化的经营理念，应是在吸纳、借鉴和总结的基础上逐渐形成的，它是酒店更高、更超前的二级动力。只有将这种宝贵无形资产通过转化于具体实践的过程中，才能使酒店凝聚力和向心力不断增强，成为酒店共同价值观的核心，那么，酒店才会在实现自身目标的前进过程中正确地把握风向标，顺利发展。
三、合理配置使用人才，不断提高员工素质是酒店文化的根本。在市场经济条件下谁拥有人才，谁就拥有明天。众所周知，酒店获取经济效益的高低，最终取决于人的因素，人是酒店的主体，从某种意义上讲，酒店管理的表现方式是个性化的体现，酒店文化氛围可以通过人的实际行动发挥作用。酒店需要的是高素质、高智商的管理人才，不仅仅是年龄加文凭加从业经验的人，而是后天实践过程中的才。一是个人独有的思路，二是在酒店提供良好工作条件、生活气息的氛围环境里武艺的施展。另外一个不可忽视的是，酒店自身的选拔和培养。俗话:一方水土养一方人，从新员工入店开始起，对求知好学、可塑性强的年轻人重点培养、筛选出酒店需要的管理人才。因为他们最容易把先进的科学管理同酒店自身的具体实际相熔一炉。这种选才还可以让广大员工看到酒店唯贤是举的人才管理机制，诱发员工全身心地投入到工作中去，用努力工作的精神和智慧竞争的结果实现自身价值，使员工的群体素质不断提高。
四、 酒店文化只有在不断开拓创新中才能向前发展。随着市场经济深入发展，供求关系发生了质的变化，卖方市场已经戏剧性地转化为买方市场，经济运行规则也日趋完善。酒店在微利环境中立足生存，就必须要开拓创新、不断的推出时尚的特色经营，树立起酒店新的形象，以取悦顾客。而新形象的创立是酒店文化孕育的结果，它的优劣又直接决定着激烈的市场竞争中你所占有的份额和行业中的主导地位。但是，主导地位是可以转换的，这就要求酒店文化在成长过程中不断的开拓创新。市场经济的竞争实际上就是高层次的文化竞争，这种文化是酒店群体科学、智慧的精华，是渗透到酒店运行全里程、全方位的理念意志、行为准则，是市场竞争强有力的手段，只有不懈地发展酒店文化，酒店才会有美好的明天。
酒店一切经营活动的目的都是为着盈利。一个企业离开了盈利，它就无法生存下去。财务部在酒店的经活动中负责收集、记录、分类、总括、分析货币交易以及由此而得出的结果和结论，向管理者提供经营资料，供总经理进行经营决策。
发展趋势——中国在异化,欧洲在衰落
文化作为企业的基因，已经在酒店经营中占越来越重要的位置。资料图片 业界认为，酒店业已到了需整体反思和变革阶段。 文化产业已经成为新的经济增长点。酒店业作为一个古老的行业，本身就是一个文化演绎的场所。而文化作为企业的基因，也影响到酒店的经营和发展，因此，酒店文化也越来越成为酒店行业同仁们谈论的焦点。
“中国2009全球酒店文化产业高峰论坛”，在第五届文博会雁盟·酒店文化产业园分会场召开。本届高峰论坛展示了深圳最前沿的酒店文化创意魅力，促进中国酒店业文化创意精英群体的交流与共赢，推动深圳酒店产业走入文化轨道。
来自世界各地酒店业者、中国国家旅游行业主管部门领导及本土酒店杰出代表在本次论坛集中亮相，特邀嘉宾于丹也出席并从自身的角度探讨了人与酒店的关系。
酒店发展介入文化产业应从点到面 　记者了解到，高峰论坛中心主题为“文化成就创新，论酒店文化的创意之路”，来自各地的酒店业高层管理者以此展开对话，对话从深圳华侨城洲际酒店的主题文化开始切入，与会嘉宾分析了各自对于酒店文化的理解和建设实践。
中国国家旅游局质量规范与管理司副司长刘士军表示，“(深圳华侨城洲际酒店)建的艺术馆就是酒店在打造文化方面的一个延伸。今天我们在聊酒店在发展当中如何介入到文化产业，文化产业如何为酒店发展提供一个平台，我觉得一个企业文化打造重要的是我们的管理者要灌输一种团结、合作和规范。同时，把它落实下去。”
一直负责旅游标准化工作的刘士军说:“更重视的是它的落实而不是夸夸其谈，可以画一个非常好的海市蜃楼，但是建不起来，我们需要脚踏实地，一步一个脚印地往前走，企业文化有很多方面，我们从一个点开始。”
中国酒店要还原中式风格
与会者多数都是业界翘楚，同时也研究过本土及国际的众多酒店，不少本土经营者认为，中国酒店业发展了三十年，一直都在向国外学习，而今已经进入了还原中式风格的时代。
北京健一酒店投资管理集团董事长康健一介绍说:“我的酒店理念是把很多人抛弃用不上的东西捡回来，安了一个家。两百年以前的老门老扇有三千扇。”
“尤其是美国人来的时候，我说我的每一扇门都比你的历史长。当别人都在追捧日本、欧美的时候，中国的酒店是最时尚的。实践证明，到了今天我仍然认为中式的酒店最时尚的。”
“但是，我所做得工作并不是一味的复古，我给我们的酒店定位叫‘中式现代酒店’，因为我觉得我是把古老的东西拉到现代，现代化。我们追求的是中国文化、中式元素，还要跟欧美的生活方式结合起来。”
对该观点予以支持的是瑞士洛桑酒店学院中国顾问张祖望教授:“我去年走了很多高级酒店，我得了结论，我们应该可以这样说，中国的高星级酒店，无论是硬件还是软件，文化还是服务，不亚于欧洲的酒店。我发现欧洲酒店的文化在衰落，那么我们如何评价自己中国的酒店文化呢?尽管觉得硬件和软件不错，但是文化上有缺点，我们的文化在异化，别人的文化在衰落。”
“举一个例子，我在国外的高星级酒店，看到所谓厅堂的命名都是外国的一些文化名人，我在自己中国酒店里有很多是外国名字，跟我们国家毫无文化关系，没有看到以‘李白’命名的厅堂。我在书画里看到的是红军不怕远征难，是不是吃饭还忆苦?我们今天谈创新的时候，要想想老祖宗的一些文化遗产，不要遗忘了，振兴一下我们民族文化的信心”。
“事实上酒店文化是一个非常大的范畴，我们也看到酒店文化囊括了所有文化系统。酒店文化从服务这一块来讲，中国有五千年的历史文化，如果我们把老子的思想、中国文化的精神融入到服务的观念中去，这才是走中国特色的酒店文化之路。”雁盟酒店文化产业园总裁卢香宏这样表示。
“谁有了概念谁就是顶级”
“我觉得酒店每一个时间、每一个空间、每一个人物都在以不同的方式表达着企业的文化，研究和观察企业文化或者酒店文化可以从很多方面去观察或者研究。首先，业主对建造一个什么样的酒店，为什么样的顾客服务，这样一种价值观要清楚，等建成之后再定位已经晚了。在建的时候就考虑顾客的利益，是不是有足够的通道，有足够的电梯，卫生间、插座给顾客做得更方便一点。”
“酒店的营销有时可以有反向的思路，现在酒店的营销越来越奢华、越来越繁复了，一个人进入私密空间想得到的是最为简约朴素卸下一切的享受。没有人在没有人的空间里还穿高跟鞋、浓妆艳抹，带着香槟在阳台上遥望远景，没有人会这样。”
“苏东坡一辈子是流离失所，中国文人都追随故乡，苏东坡说过，‘此心安处是我乡’。一颗心可以安定的地方很像家乡。深圳都是移民，从天南地北带着口音过来，为什么留在这儿?是因为这个城市的节奏，人与人之间的距离，现代的文明和绿化环保，我喜欢这儿。一个酒店能不能让人有‘此心安处’呢?这是发现自我之形成对酒店之间的关系。”北京师范大学教授于丹也将她的古中国哲学融入了酒店文化当中，并带来了独特的思想与众分享。
“一个酒店从稳定性到品牌增值性都有太大建构空间，一般酒店做服务，好的酒店做概念。比服务更重要的是概念。很多酒店就是一个牌子，一说你的烙印是什么?没概念。我们叫文化产业，文化要落实在概念上，谁有了概念谁就是顶级的。”
■纵深
经济低迷，酒店如何提升竞争力?
对历史很悠久的酒店传统行业来讲，不管经济是好是坏，打造竞争力是永恒的话题。用二八理论来讲，80%的竞争力是企业都有的。20%的核心竞争力每一个企业、每一个专家都有不同的理解。
有一个很怪的现象，经济疯涨的时候说得多做得少。经济危机是一个机会，很多企业想核心竞争力在哪里?怎么提升?酒店和酒店要竞争，面对同一个市场，这种情况应该用什么样的方式、方法提升酒店的竞争力?作为本届高峰论坛的一个分论题，面对经济低迷的必由之路是在竞争中提升核心的竞争力。
中国酒店业的各位领头人代表，发表了各自的意见。其中不乏精彩的观点。
规划建设酒店思路要革命
据评估，中国现有的酒店总体投资回报非常低，利润非常薄，稍微有一点形势变化，整体行业亏损。深圳饭店协会会长张振山认为，中国的酒店业到了从概念、观念、规划到金融思路和方法上进行一次革命的时候。
“其中有一个很重要的原因，酒店规划、设计、营运管理仍然停留在过去对酒店的概念认识上。比如说现在建一个酒店，一定是各个方面都齐全，过去的四星、五星都是高星级酒店，评星的概念各种都齐备。娱乐除了东莞在哪个酒店还能赚钱?康体、餐饮过去一定要配制的，专业、规范，过去有道理，因为社会环境不完善。到了今天社会上的娱乐、餐饮、健身都已经很发达了，客人并没有需求一定在酒店。而我们现在在规划建设上还要这些，就造成大量的资金投在无效益的配套设施上，这个概念要改变。我们提出在规划设计就要瘦身，要抓住以房为核心，会议设施和适当的餐饮配套。”
从运营的角度来看，我们仍然停留在低星级、高星级都追求十全十美的高理念。二星级酒店五星级服务，四星级设施。这反映出仍然停留在过去对服务不加以区别，需要投入成本，这是我们酒店业需要思考的，我们提倡必要的恰到好处的服务。“中国的酒店业要反思提出甚至主导精致、瘦身和健美，使我们更灵活、更具有活力。”
善用资源创作生意
酒店服务常说规范化服务，一个酒店绝大部分可以做到；都在讲个性化的服务，则有一些做不到。在经济低迷时开源节流能够提高竞争力，新加坡尼斯酒店集团总裁张志明的观点并不停留在“节流”上，而是“善用”:“我想强调一点是善用资源。今天的宴会厅，有会议的场所，没有生意时怎么办?可以自己创作一些自己的节目，利用这个场所，创作生意出来。可以搞一些生意出来，有吃饭、表演、抽奖、卖票。”
“在经济低迷情况下，很关键的一点是怎么样刺激社会消费。消费者的钱不是不见了，是信心的问题。怎么样抬高他的信心、他的欲望。我们作为酒店，怎么做增值的服务。如何结合这个契机，提高消费者的信心”。
人力资源也是一种可利用的资源，上海雅特酒店管理有限公司总裁李雪峰认为，在经济低迷下第一个就是要“降本增效”。“设定了一系列的目标和奖励的计划，我们把企业的利益和员工的利益紧密地结合在一起，从而可以激发员工的工作热情和积极性，从而提高企业的效率。”
把握低迷时机扩张投资
在经济低迷时期，作为一个企业应坚持核心竞争力定位的原则上在不同的时期求变化。比如说在服务中求优异化，把不停的变化和创新作为提升酒店核心竞争力的必由之路。这是与会嘉宾中最集中的观点，但是也有提出在逆势中采取激进策略的嘉宾。
三亚市旅游饭店业协会秘书长刘立民表示，任何时候做企业有投资才有回报。当前的情况下，除了经济能力的投资之外还有什么可以投资就去投资。例如人性化服务、品牌提升、理念提升或者资源综合。除了经济投资之外，除了现金投资之外还有其他的投资，有投资才有回报。
“做企业追求的是利益和利润，不光是酒店业，哪个行业都一样。既然讲到文化主题之下的、当前经济状况之下的核心竞争力要提升的话，作为酒店企业来说，所有参与行业运作的人，当前情况下，首先研究消费者的心理状态。”
“提升服务的个性化，增加差异化的服务留住客人、吸引更多的客人。”“在当前的状况之下，研究这些个性化差异化的服务，开发新的产品。另外，销售和营销同步。在很多人的概念里销售就是营销。卖商品注重短期尽快出效益，营销要做长远的规划，时间段不一样。“金融危机不会一直持续下去，只是一个阶段。”
■对话
“把家的感觉带到酒店设计中去”
自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展，旅游酒店每五年的增长率在50%以上。据统计资料表明，2007年底，中国星级饭店14326家，是1978年全国饭店总数的100倍；其中白金五星3家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。
“深圳东莞两地，深圳一年之内出现了十几家星级酒店，东莞一条五里长的小街，就涌现出三四家四星级酒店，其酒店的平均密度居世界首位。据国家旅游局统计，中国的酒店及相关配套产业每一年的投资额以6000亿元人民币的规模增长，即使在金融危机发生的2008年，仍有5000亿元的增长，可见酒店业的巨大发展潜力。酒店业的扩张，会带动相关产业不断地发展；而进入21世纪后，中国酒店产业急需行业标准及文化元素的介入，提升产业链的服务水平。这些都为产业园奠定了发展空间。”雁盟酒店文化产业园总裁卢香宏这样描绘他眼中的产业前景。
●嘉宾
尹永安:深圳雁盟酒店文化产业园常务副总
安强:国际酒店领袖机构常务副理事长、《国际酒店领袖》杂志社社长
高文安:著名建筑师、香港室内设计之父
问:酒店业的发展是对雁盟一个不可忽视的依托。在当前经济形势下，有专家预测，全行业可能会陷入亏损。在这样的背景下雁盟重磅推出，做为产业方向，主办方有什么考虑?
尹永安:雁盟酒店文化产业园在全球金融危机的情况下投资三个亿，逆势而上。之所以雁盟在当前形势下还坚定的选择这个行业，是旨在把传统的产业做出文化来。传统产业在经济危机中受冲击最大，我们公司就是要在传统基础上升级把文化内容融入到产业中去。
众多专业机构、设计机构、酒店用品企业将与我们共同形成一个生态产业链，该产业链是以哑铃式的发展模式塑造的。即，有效地整合以酒店创意设计为核心的上游产业和提供酒店高端中介服务的下游产业的资源和优势，从而有力推动中游的酒店用品市场。
一个产品的出路就在于创意，故此我们引入深圳、香港的高级设计机构和高端中介服务、培训机构入驻。同时也正在洽谈与洲际酒店合作的事宜。雁盟在将来会成为出行业标准的地方、成为酒店高科技等一系列产品研发和展示的地方。
酒店文化产业的高端机构正进入我们园区，这种上下游互动强势推动了中游的酒店用品产业。我们做的不是大卖场，是高科技产品的展示基地，对接的是五星级酒店。
问:产业园位于深圳宝安，请问这个地理位置具有优势吗?
安强:我本人作为《国际酒店领袖》杂志社社长，从行业来介绍，我可以给在座一个比较准确数据。中国酒店业主联盟是在北京正式成立的一个国内酒店业的权威机构，加盟企业都是全国酒店行业一些顶级的企业，其华南分部秘书处设于雁盟。
其他入驻企业还有国际酒店领袖机构、国际白金管家酒店联盟等，这些企业三月到四月期间也已全部入驻。其他入驻企业还有百泰传媒，该企业作为大型的媒体集团，专注于精英人群的商务旅程。最佳东方，该企业是中国最权威、最专业的酒店行业招聘第一品牌。
此外，众多香港国际酒店的培训公司，国际酒店机构的进驻会带动顶尖机构的入驻。所有这些传媒、酒店用品商家、专业机构的进驻会给整个雁盟造就巨大的行业优势。
至于地理位置问题，其实全国各地的商家来了并不关心位置，他们关心的是雁盟这个项目给他们带来的震撼和这里的风格，我们给他们看到的是雁盟的前景和发展的方向，此外高速入口也距园区不远。
问:高文安生活馆进驻雁盟，请问高文安先生您是怎样做出选择的，您能给此带来什么样的理念?
高文安:三十多年的经验，让我从这个行业中看到很多。我认为酒店设计中最重要的是设计师怎样把家庭的感觉带到设计中去。我希望可以通过雁盟带给年轻设计师一些我对生活的概念。希望年轻设计师能在我的设计里找到震撼。希望我们的设计能多一些文化沉淀，体现传统。受全球经济环境的影响旅客可能少一点，但是很多人金融危机后还是要去旅游的，需要酒店服务。我们应该给国外人看到我们在2009年始终对传统重视。我希望我的生活馆能给设计师带来更好、更美满、更国际化的感受。
问:刚才尹总提到关于雁盟制定酒店行业标准的问题，请问怎样去做到?
尹永安:雁盟是一个平台，我们正在筑巢引凤。刚刚有提及过知名传媒———百泰传媒，它旗下还有个昊泰公司。他们的灯文化做得非常成功，豪华五星酒店凯宾斯基就大量采用了他们的灯光布置。昊泰的研究室已入驻雁盟，行业标准已出台，但尚需行家的评定。这是灯光这一类的。关于客房文化的标准，也有一家叫伊人宝的沈阳企业。他们华南区总部也将进驻园区。随着深圳创意之都的强势发展，雁盟必定会脱颖而出。我们正竭力创造一个环境吸引更多这样的机构进入我们的园区。
本版撰文本报记者林曦屏
统筹陶然

酒店文化对酒店的发展有什么作用？~

　　浅谈创新文化在酒店管理中的重要作用
　　2007-09-25 中人网


　　组织管理活动中人是主体，要调动人的主观能动性，最大限度地发挥人的潜力，不仅要用科学技术、经济手段，更重要的是要有文化手段。

　　组织文化是组织赖以生存和发展的精神支柱，是组织管理的最高境界。因此，组织文化理论的兴起标志着组织管理研究向更加深化、更高层次发展。

　　现代组织文化的五大要素：一是速度文化。由于互联网的普及，现代企业的竞争越来越表现为人才的竞争和时间的竞争。二是学习文化。现在人类的知识大约以每3年增加一倍的速度向上提升，知识就像产品一样频繁地更新换代。培训和学习是企业强化“内功”和发展的主要源动力。三是创新文化。新经济的特性之一就是创新经济，根据客户和市场的需求，在产品、技术和服务上不断创新是企业生存发展之道。四是虚拟文化。在企业资源中无形资产所占的比例越来越大于有形资产。虚拟文化就是通过技术监督局、专利局、互连网和其他媒体使无形资产增值的人文环境，虚拟文化的运作使企业产生大量的有形资产。五是融合文化。从工业社会向知识社会转移使企业从过去的恶性竞争转向既竞争又合作的新型“竞合”关系要求企业必须不断融合多元文化，以能够突破看似有限的市场空间和社会结构，实现优势互补的资源重组，使之能够做到“双赢”。

　　“卓越品质，家外之家”是万达国际饭店的经营理念，也是万达国际饭店创新文化的重要理念，是万达国际饭店根据客户和市场的需求在经营、服务上不断创新的生存发展之道。万达国际饭店不论是淡季还是旺季入住的国内外客人一直不断，其原因就与创新文化有关。

　　针对客户对象创新文化。酒店业文化创新要目光远大，思维活跃，善于从各种事物中找到普遍联系，从间接联系中联想到直接联系，从看似无关的联系中找到有关的联系。万达国际饭店率先开辟了酒店的特色楼层，“槐之轩”和“樱之苑”是专门为日本客人服务的两个楼层，这里设施有日本特色，服务员都会讲流利的日语，从入住环境到生活用品，日本客人感受到的是家的温馨和亲人的亲切。酒店里专为韩国人设的“济州岛”楼层同样吸引着韩国客人频频入住，地道的韩式服务让韩国客人流连忘返，惊诧称奇。在中国第一个记者节期间设立了一个“新闻特区”楼层，设有“新闻在线室”，在这里入住的新闻记者可以很方便地写稿、发传真、发电子邮件，而且在每个房间里都准备了可供参考的新闻佳作集和其他刊物。

　　针对竞争趋势创新文化。创新文化更主要的是在服务上充分体现。在万达国际饭店，每当客人入住酒店后，登记时服务员都记下客人的生日。一位来自台湾的客人离开酒店时，说了几个没有想到：没有想到在他入住的当晚酒店会为他举办生日晚会；在晚宴上还能吃到家乡的红蛋和猪手米线；在大堂里，琴师竟然专门为他演奏了一首“生日快乐”的曲子。万达国际酒店率先在饭店的迎送客人的车上准备了饮品，让客人下了飞机就感受到万达的温暖。

　　针对酒店环境创新文化。为了让酒店真正达到卓越品质，而且一年365天始终如一，万达国际饭店从自身实际出发，使酒店内每一件物品和装饰品的摆设到酒店企业文化的开展，都有独到之处，适应了国内外客人的不同欣赏要求。在“绿茵咖啡厅”摆设着当年万达将士签名的足球，挂着万达队员的大幅合影，而且经常有球员在这里品尝美味的咖啡。酒店充分利用地理环境，在院内建起啤酒花园，经常举办国外知名艺术家的演出，不定期举办少儿拉丁舞表演，放映国内外老电影，让客人在这里充分得到艺术享受。每个星期天，还开展“万达国际总经理长跑俱乐部”活动，邀请中外宾客一起参加长跑、沙滩排球、烧烤等活动。当中国航天英雄杨利伟成为中国人民的偶像时，万达国际饭店的大堂门前和餐厅里各站立着一个真人大小的航天人，每天吸引不少人驻足观看、照像。

　　针对员工素质创新文化。万达国际饭店有国内外先进的管理制度，更有员工管理八字要求：“想事、尽责、行权、亲情”。酒店定期对员工进行思想教育和业务培训，通过培训调动了员工的积极性和主动性，增强工作动力。在员工每天必经之地挂着大连市委、市政府授予万达的奖匾和客人送来的锦旗，其意在勉励员工珍惜荣誉加倍努力工作。饭店还建立了员工基金，用于帮助员工解决特殊困难，让员工感受到家的温暖。

　　针对城市优势创新文化。万达国际饭店充分利用大连城市的知名度，把握好“天时、地利、人和”的优势，不断让万达国际饭店在品牌方面独领风骚。一是抓住“天时”多作文章，把大连市每年的一系列的重大活动看作是酒店业发展的“天时”。国际服装节、赏槐会、商品交易会、马拉松赛跑“四大活动”期间，万达国际饭店虽然都达到客满，但仍然注重发掘饭店的所有资源，努力达到经济和社会效益最大化。二是用好“地利”多挖资源。大连已经成为国际旅游名城，这对酒店业发展来说占据了“地利”优势。万达国际饭店提出要办成一个旅游城市游客的最佳驿站，住进万达国际饭店，能让游客以最直接的路线、最方便的方式达到最佳的效果。比如在导览、导购方面，在接待、服务方面都要有所创新。三是利用“人和”增加客源。万达国际饭店多年来与国内外客商建立了良好的关系，“到大连住万达”已经不是口号。万达国际饭店在“卓越品质，家外之家”方面开展了一系列的文化营销活动，让更多的客人把万达当作家。

　　万达国际饭店创新文化充分体现出组织管理学理论方面关于文化的特点，那就是文化是由多种因素构成的统一体；文化是人类在实践中创造和发展起来的；文化是价值的载体；文化是人类独有的一种沟通工具。同时，在创新中融合了现代组织文化的速度文化、学习文化、创新文化、虚拟文化、融合文化五大要素。也体现出了组织精神的特性，使其具有独特的组织个性、强烈的激励性、鲜明的时代性。在“人”、“文化”和经济规律之间寻求和谐，形成了一种处理人和经济规律的根本关系。从而塑造了员工的主人翁精神、进取精神、永葆青春精神和追求卓越精神。进而提升了酒店管理者的指挥能力与决策能力、创新力、联想力以及意志力，保证了酒店在市场竞争中与时俱进，永立潮头。


　　简 历

　　姓名：褚宝玉

　　职位：总经理

　　学历：EMBA

　　现任大连万达国际饭店总经理，1963年出生，毕业于大连外国语学院英语系。1986年应聘在东北第一家五星级酒店——大连富丽华大酒店，任餐饮部经理。在日常工作中，他认真钻研，并到美国、德国进行饭店管理方面的学习，积累了丰富的酒店管理经验，于1996年就职于万达集团旗下四星级涉外饭店，出任大连万达国际饭店总经理。他本人具有强烈的事业心和责任感，连任区人大代表，在饭店的经营与管理中，他创出了自己独特的经营管理理念，使饭店在国内外宾客当中树立了良好的形象，在同行中具有良好的口碑。

　　1．智能化系统设计与五星级酒店相匹配。

　　2．智能化系统设计与工程项目建设地点的实际情况相适应。

　　2．智能化系统设计应该是完整的、先进的、实用的、经济的。

　　4．智能化系统选用设备品牌是主流的、成熟的、安全的、可靠的。

　　5．按智能建筑甲级标准设计。


　　各子系统简介


　　1. 酒店VOD多媒体信息服务网络系统

　　VOD技术就是让人们随时随地按需点播及互传多媒体信息的网络技术。建立宽带高速交互式VOD网络系统是网络社会发展的最高目标，是实现地球村理想的必要条件。 “酒店VOD及多媒体信息服务网络系统”是用于客人查询及预定酒店服务、浏览各类网上信息、观赏影片、上Internet国际互联网的智能化酒店服务网络系统，该系统最能充分地实现“以人为本”、“个性化服务”、“信息化服务”、“便捷、舒适”的网络信息时代服务理念，是智能化酒店的标志。

　　2、酒店一卡通、门禁系统
　　该系统主要用于：

　　a) 客人身份识别
　　b) 客人消费记帐管理
　　c) 客人消费历史记录、打折优惠管理
　　d) 客人个性化服务管理
　　e) 酒店安全保卫、门锁控制等管理
　　由于采用这一系统，对客人的服务与管理可以做到更人性化、更个性化；
　　对高级客人，可采用非接触式射频卡，使客人在不知不觉中享受到严密的跟踪保卫；并可把高级客房区控制起来，使没有射频卡的人进入以后得到监控，无法随便行动， 让酒店出入管理更加智能；

　　3、酒店楼宇自控系统
　　该系统用于酒店客房及公共场所的环境参数自动控制，如：温度、湿度、新风、气味、除菌等自动控制，目的是为客人创造一个舒适、温馨的住宿环境，有宾至如归的感觉。

　　4、酒店客房管理系统
　　该系统主要用于房间的照明、音响、电视控制，服务请求，免打扰设置等等。

　　5、酒店商务计算机综合管理系统
　　该系统主要用于：酒店预订及连锁经营管理；前台、后台计算机管理：预定、收银、财务、报表、查询、数据库管理、EMAIL邮件管理、INTERNET利用等计算机综合管理

　　6、酒店经营及办公自动化系统
　　该系统建立在广域、局域网上，主要分两部分：
　　a) 酒店预订及连锁经营网络（网站）信息系统；
　　用于向酒店管理者提供现代化经营手段，目的是使酒店经营高效、先进、科学；
　　b) 酒店内部办公自动化及智能化管理系统
　　用于向酒店管理者提供高质量管理手段，如智能办公系统、智能节能系统、智能采购网络、智能人员管理系统、智能物耗管理系统等等，目的是使酒店办公、物耗、能耗、人员成本等降到最低，使用效率最高，创造良好效益；

　　7、结构化布线系统
　　该系统是所有建立在广域、局域网上的“酒店智能弱电系统”的信息通道，是网络系统的高速公路，是弱电系统的神经线；

　　8、通讯系统
　　该系统用于
　　a) 客人对外通讯
　　b) 酒店内部通讯传呼
　　良好的通讯网络使客人可以进行语言、图像、数据等多媒体信息传递，可开网络会议、打可视电话、上Internet国际互联网等等，使客人感到处在一个开放的、便捷的信息社会，即使旅行在外，也和在家一样，有所谓宾至如归的感觉。

　　10、卫星、有线及闭路电视系统（声光像系统）
　　该系统主要为客人提供新闻、经济信息、娱乐片消遣。

　　11、多媒体商务会议系统（声光像系统）

　　12、数字摄录编系统（声光像系统）
　　在数字时代，客人可能会要求把他们的商务活动、宴庆活动制做成多媒体数字资料，利于保存和传送，这就需要数字摄录编系统。

　　13、背景音乐兼紧急广播系统（声光像系统兼消防系统）

　　14、娱乐声光像系统（声光像系统）

　　提供客人休闲、娱乐的声光像系统,运用现代化的声光像技术，表演有文化特色的娱乐节目

　　15、消防报警系统（消防、保安系统）
　　应该运用现代化的数字式技术，建立智能化的、高可靠性的消防系统

　　16、保安、监控、巡更系统（消防、保安系统）

　　17、停车厂管理系统（消防、保安系统）

　　一般的标准间都要价格在1000左右，如果是提前订或者在订房网站上订的话或便宜很多4-5折都有可能

企业中仪式对企业文化的作用是什么?
答：它告诉员工应当具有的行为,并提供代表公司意义明显而有力的行为规范。抽象的价值观通过仪式的体现变化为有形、可见的东西,要是没有仪式,文化就死了。如企业的升旗、发奖仪式等等都是典型的企业文化仪式。一、仪式的文化含义 无论是西方文化,还是东方文化,仪式都是其中的重要内容。从中华民族的文化来看,作为礼仪之邦...

商业文化的重要性是什么
答：适应社会主义市场经济的商业文化重要性建设主要包括:塑造优秀的现代商业精神,建构完善的商业制度,弘扬高尚的商业道德三个方面。 精神文化建设、制度文化建设和道德文化建设是社会主义商业文化建设的基本内容,以上仅仅是对其大意的概述。商业文化建设的内涵极其广泛,亟待有识之士深入研究。 商业文化不是孤立的文化形态,它与社...

中华老字号的意义
答：中华老字号的意义在于它们代表了中华民族悠久的历史、文化和传统，是中华商业文明的重要组成部分，承载着独特的品牌价值、商业理念和文化底蕴。首先，中华老字号是中华文化的活化石。这些老字号企业往往有着上百年的历史，经历了社会的变迁和时代的洗礼，见证了中华民族从封建社会走向现代社会的过程。它们的产品...

如何建设饭店企业文化
答：2 饭店优秀企业文化的重要性 2.1 从员工的角度来看 2.1.1能够激励员工 按照双因素理论：环境、工资、奖励的改善只能消除员工的不满意感，而不能让员工达到满意，真正起激励作用的是工作本身。如果能够让员工觉得其行为有价值，他就会觉得满意。根据职务特征模型，一份工作的激励潜力大小取决于五个核心...

企业文化与酒店企业文化之间的关系
答：二、酒店企业文化建设的重要性 (一)、企业文化的凝聚功能,可以使企业有一股强大的前进力量 当企业文化被职工认可和接受后,企业文化就成为一种粘和剂,把全体员工凝聚在创新的目标下,有助于形成职工的群体意识,改善人际关系,调动职工积极性为实现企业的目标而努力。松下电器公司每天对职工进行“七精神”教育,上班前全...

老舍老字号的文化意义是什么?
答：普遍认为，全知全能的视角“便于全方位地描述人物和事件”，具有极强的客观性。然而在此处，作者把自己的观点与态度隐藏在了辛德治这样一个“载体”之下。我们完全可以认为，老舍在这里是化身为了辛德治，看似客观，却处处有作者的思想态度在，可谓是主客观的完美结合。我们知道，老舍在一生的创作中，都在...

为什么说企业文化是企业的核心竞争力?
答：以人为本是企业文化的重要内容 人是企业管理活动的主体，人的积极性和主动性的发挥是企业管理活动的成功保证。因此，企业管理工作应以调动人的积极性，做好人的工作为根本。由此决定了企业文化建设要立足于人这一根本问题。企业文化建设只有牢固树立以人为本的指导思想，坚持敬业、爱业、守业、创业教育，...

茶馆对当今社会来说有什么重要意义?
答：茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结表现社会进步和发展经济贸 易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德 ，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让...

火锅店装修:文化和品味的体现
答：火锅店装修,不仅仅是美观,更是文化和品味的体现。为了给顾客提供舒适的就餐环境,我们需从多个角度出发,综合考虑餐厅档次、文化背景以及顾客需求。大气、简约的设计在风格上,避免过于豪华,保持大气、简约的设计,既能降低装修成本,又能给顾客留下良好印象。粒保持卫生和整洁保持空气流通,确保燃料安全,餐桌布置要合理...

专卖店的意义
答：专卖店是公司品牌、形象、文化的窗口，有利于公司品牌的进一步提升；能有效贯彻和执行公司文化及活动方针，有效提高集团的执行力，突破现代企业所普遍面临的管理瓶颈；专心专业、专卖公司品牌，大大增强公司产品的终端销售能力，　更多的创造顾客购买公司系列产品（专卖+优质产品+星级服务）的机会，提升公司产品...