吃粥到底养胃还是伤胃？科学的说法是什么？

粥和汤里泡饭都是米饭和水。两者的差异主要在于化妆的程度。“化妆，即使煮烂了”，粥的化妆程度也比汤里泡饭高得多。另外，汤饭会因为汤而不咀嚼米饭而进入胃肠，比单纯的米饭更容易“入华”。例如，老人的脾胃消化力和牙齿都不好，所以吃的食物要煮得更好才能消化。至于粥必须要养胃，基本上是这样的。但是也有例外。

中医认为粥是补虚的。一般来说，虚弱的患者会喝他的粥。一方面粥可以消化好，减少脾胃负担，另一方面粥的味道也可以补充，王孟英把粥称为“天下第一物”。脾胃弱的人喝粥是养胃。但是因为粥是补充的，所以可以阻止邪恶的出口。王梦英说：“像胃停止(痰重，容易胃酸)、肺结核扩张(因肮脏的内阻腹痛闷)、霍乱(上吐下沙)一样，生病时不能喝粥。所以，胃里有这种病的时候喝粥反而会伤胃。在泡饭中，汤是汤，米是米，两者分开，没有融为一体。看看米粒，米粒不松，像米饭一样独立完整，汤支撑不了米粒。

粥中米粒完全解体，分散开来，与粥汤充分亲近。米粒和粥完全融为一体。正如清代才子元气所说：“水见不到米，飞竹也见不到。米见不到水，连粥都看不见。一定要让水和米和好，温柔油腻，然后杀了它。”为什么米粒不容易消化？事实上，米粒是天然淀粉“包装存在”的一种形式。天然淀粉食物在显微镜下可以看到很多淀粉颗粒。也就是说，淀粉不是分散的，而是紧密包装的，外面有含有蛋白质的“包裹层”。加水做饭后，米粒吸水膨胀，饭粒变得黏稠，但淀粉只是膨胀，没有分解。米粒要煮很长时间才能使淀粉粒完全崩溃。这时淀粉分子跑出来，把清水变成了粘糊糊的粥汤。最后，米粒和竹汤融为一体。这就是粥的状态。

显然，从消化的便利性来看，粥和汤浸泡的大米是不同的。粥的状态已经很柔软了，基本上不用咀嚼牙齿，不需要擦太多胃就能直接变成食物，淀粉酶可以直接起作用，所以粥很容易消化。用汤泡米粒就不一样了。米粒或米粒，淀粉仍处于包装状态，要仔细咀嚼。要知道肚子里没有牙齿。柔软的胃袋，把米粒揉成秀美是多么困难啊！

　在一般人看来，又软又烂的粥是一种理所当然的养胃食物，但事实上，喝粥养胃并不是绝对的。因为每个人胃不好的原因是不同的，如果不加以区分，那么喝粥非但不能养胃，反而会伤害到胃。 粥和米饭不一样，其主要的形态是一种流质，对于胃酸过多所引起的胃病患者来说，喝粥只会刺激身体分泌出更多的胃酸，甚至出现反酸的现象，所以这类人群是不宜喝粥的。对于消化功能不太好的朋友来说，是不能过多的食用那些对于肠胃有高要求的食物的，这个时候粥就成了一种可以养胃的佳品。因为喝粥的时候胃基本不需要再对其进行研磨，而且还可以促进胃酸的分泌，提高肠胃消化能力，从这个角度来说消化不良者还是可以喝粥的。

喝粥是养胃的，但对于一些特别的胃病来说是不适合喝粥的。医生说过胃动力不足的人可以适当的喝粥，但是如果患有胃溃疡的患者或者反酸水的患者，最好是不要食用粥的。

很多人都认为粥是最养胃的食物。特别是胃不舒服的时候，身边的人都会提议：喝碗粥，养养胃。其实，胃动力不足的人可以适当喝粥；但是粥的汤汤水水多、体积大，有些严重的溃疡患者或者有反酸问题（胃食管反流）的人，是需要少食多餐的，如果不注意整体饮食规律、食物多样、结构合理，可能反而因为喝粥喝多了而难受。

当然是养胃，因为米粥对胃的刺激性非常小，在胃不舒服的时候就要吃这些刺激性小的食物

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为什么有的人喝粥养胃,有的人喝粥是在伤胃呢?哪些人适合喝粥?
答：喝粥养胃是一种正确说法，但并不适合所有人，不是所有人喝粥都能养胃。粥属于流质的食物，根本不需要咀嚼，进入胃以后不需要胃蠕动就能进入小肠。如果人的胃是健康的，却长时间喝粥，根本起不到养胃的作用，反而会伤害胃，会让胃的消化功能退化。因为人的胃健康正常，长期喝特别容易消化的粥，会让胃...

喝粥、吃面条,到底是养胃还是伤胃?看了就明白了
答：吃了这么多“养胃”食物，我想问：这些食物真的养胃吗?白粥、小米粥养胃?真相：不完全正确，得分人 胃不舒服吃什么?大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃”。并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有讲究。>>> 建议 对于粥的做...

好多人都说喝粥可以养胃,真正有胃炎的人群难道也适合喝粥?
答：喝粥养胃是中医说法，我看某回答说到胃酸，那是西医，中医所有的心肝脾肺肾都不是实质器官，和西医完全不一样，这是混淆。“粥养人”，滋养人类千万年，这一点不可以怀疑。最钻牛角尖的日本人，还把粥列为最健康的食物。当目前为止，还没有哪个国家，哪个民族或哪个学术团体，能昧着良心说粥伤胃的。

小米粥是养胃的还是伤胃的?专家是如何回应的?
答：气滞血瘀的人可能会感到胸闷、情绪波动时腹痛，女性可能会有乳房胀痛等症状。体质虚寒的人则表现为怕冷、手脚冰凉、大便稀薄等。这些人群在食用小米粥时应谨慎，必要时可以加入一些温性食材如姜片来平衡其凉性。总之，小米粥是否对胃部有益取决于个人的体质和胃部状况。对于需要养胃的人群，小米粥是一种不...

淮山瘦肉粥是养胃的还是伤胃的?
答：淮山瘦肉粥是养胃的还是伤胃的 是养胃的，但日常喝需要适量。粥是可以养胃没错，但如果老是喝白粥的话，人的身体也会受不了。本来喝粥是用来养身子的，但营养都跟不上了，还谈什么养身子呢？因此如果在肠胃允许的情况下，建议可以放点别的东西在里面。这样既达到了养胃的目的，也给身体补充了营养。...

喝粥真的能养胃吗?
答：喝粥养胃是有科学依据的，因为粥通常已经熬得稀烂，与被胃消化后的食糜是差不多的性状，所以胃不再需要对其进行研磨、消化，可以直接送入小肠进行吸收。因此粥易消化、易吸收，有一定的养胃作用，请采纳吧。

小米红枣粥是养胃的还是伤胃的?
答：其实，说喝粥养胃或伤胃，都是不严谨的说法。根据中医思维，食物是客观存在的，好与不好，主要看人，对有些人来说，喝粥是养胃的，而对另一些人来说，喝粥可能是伤胃的。所以，小米粥到底伤胃还是养胃，看的不是小米粥，而是人。具体的还是要辩证分析，看看你的体质如何。一日之计在于晨，早饭是...

小米南瓜粥是养胃的还是伤胃的?
答：小米南瓜粥是养胃的还是伤胃的？好的人可以吃小米南瓜粥，因为磨碎的南瓜粥是胃的食物，容易消化，不会对胃造成不良刺激。日常饮食应清淡，不吃任何辛辣、刺激性、冷食。多吃易消化的食物，少吃韭菜、糯米等不易消化的食物。你可以吃豆腐、胡萝卜和其他富含植物蛋白质和维生素的食物。小米南瓜粥是一种能...