羊肉炖罗卜做法 高压锅羊肉炖白萝卜的做法
1
羊肉和萝卜分别切块。

2
羊肉凉水下锅，焯去血沫。

3
准备调料。

4
羊肉捞出洗净沥干。

5
炒锅放油中火加热至五成热，放葱末姜丝爆香。

6
放羊肉块翻炒两分钟。

7
放调料继续翻炒一分钟。

8
放生抽、老抽、蚝油翻炒一分钟。

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放萝卜块翻炒一分钟。

10
加凉水，水量要没过食材1厘米。

11
中火炖煮大约50分钟时放盐调味，继续炖煮，收浓汤汁，熄火装盘。
羊肉炖萝卜的营养价值
白萝卜
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能、提高抗病能力;
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素、能提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺、具有防癌作用。
羊肉
1、羊肉性温、冬季常吃羊肉、不仅可以增加人体热量、抵御寒冷、而且还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃粘膜、帮助脾胃消化、起到抗衰老的作用;
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用、男士适合经常食用。
怎样做萝卜炖羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季节.说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的，今天就来分享给大家
1. 羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块
2. 锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开
3. 电压力煲中加入清水加热
4. 煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火
5. 这时，电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟
6. 电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟
7. 待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿
8. 喝汤时加入香菜末
【清炖羊肉萝卜汤】
所需食材：羊肉650克 白萝卜300克 姜3片 葱2根 香菜1根 料酒1勺 醋少许 清水适量 枸杞3-4克 盐适量
烹饪步骤：
1.羊肉洗净后切成稍微大一点的块状，因为炖煮的过程中羊肉体积会缩小。
2.将羊肉冷水下锅，淋入一勺料酒，开大火煮至沸腾。
3.用勺子撇去表面浮沫，捞出羊肉沥水备用。
4.白萝卜去皮切成滚刀块，小葱打成葱结，也可以用大葱段，准备姜片、香菜段和枸杞。
5.把羊肉、葱结和姜片放进锅中，倒入适量清水再淋少许的醋，加盖大火煮沸后改小火煲炖四十分钟。
6.把葱结和姜片捞出丢弃，下入萝卜块继续煲炖二十分钟。
7.待羊肉和萝卜软熟后加入适量盐调味，放枸杞再炖2-3分钟。
8.出锅前撒香菜段，关火即可。
9.一道营养美味的清炖羊肉萝卜汤就做好了，冬季食补必备哟！
1
羊肉和萝卜分别切块。
2
羊肉凉水下锅，焯去血沫。
3
准备调料。
4
羊肉捞出洗净沥干。
5
炒锅放油中火加热至五成热，放葱末姜丝爆香。
6
放羊肉块翻炒两分钟。
7
放调料继续翻炒一分钟。
8
放生抽老抽蚝油翻炒一分钟。
9
放萝卜块翻炒一分钟。
10
加凉水，水量要没过食材1厘米。
11
中火炖煮大约50分钟时放盐调味，继续炖煮，收浓汤汁，熄火装盘。
牛肉炖萝卜做法，把牛肉洗净，切成小块，把萝卜洗净，切块，起锅，烧油油液到七层，把牛肉放油锅中翻几下，再加上酱油，花椒面少许的盐种花，再放入水，小火慢炖一锅牛肉炖萝卜就做好了
萝卜炖羊肉怎么做窍门~
电压力锅做白萝卜炖羊肉的方法:
1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
4. 炒好的羊肉放进电压力锅，白萝卜、盐、胡椒粉拌匀,倒入适量的清水,盖盖儿15分钟。
5. 冷却排气，撒上香菜即可
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