在家里做鲫鱼汤，要准备什么配料？

首先我们需要准备一些食材，比如说准备鲫鱼，准备一块豆腐，适量的香菜，然后要准备一些料酒，盐，油，生姜，还有适量的胡椒粉。准备好这些食材之后，我们需要把鲫鱼清理一下，因为我们必须要准备新鲜的活鲫鱼，这样做出来的鲫鱼汤才会更加的鲜美。如果是用死鱼肉做出来的汤肉，肉质就会比较的差。买回来的活鱼，我们必须要清理钓鱼的内脏以及鳞片，而且鱼的侧线也是要拔出来的。经常洗鱼的人会发现鱼的肚子里面会有一个黑膜，这层黑膜也是必须得清理掉的。

把提前准备好的豆腐全部切成厚片，大概两公分左右的厚度，然后把生姜也切成厚片，香菜全部切成段放在一边备用。接下来我们需要做的就是把鲫鱼给腌制一下，洗好的鲫鱼在背部划上几刀，这样方便入味儿。在里面加入适量的料酒以及盐，然后用手均匀的涂抹在鱼的身上，腌制15分钟左右。

起锅烧油，油热之后后，我们在锅里面放入生姜，煎出香味之后，把鱼放入锅中，一直要把鱼的两面全部煎黄，鱼的两面煎黄之后就可以关掉火。在这个过程当中一定要控制好火候，千万不能够把鱼煎糊。鱼的背面煎完之后，可以在锅里面加入充足的开水，需要注意的是必须得使用开水，否则做出来的鱼汤就不白了。

用大火把锅里面的水全部烧开，如果锅里面底部的鱼汤颜色开始发白的时候，我们就可以加入豆腐了。此时我们需要继续用大火煮，大概煮个10分钟左右，再加入适量的食用盐。千万不要过早的加盐，否则的话汤色不容易变白，关火之后，我们在锅里面加入适量的胡椒粉和香菜就可以出锅了。

可以放豆腐。豆腐的话，要选用嫩豆腐，将豆腐切小块之后焯水，再放到锅中去炖，这样豆腐不容易碎掉。我们焯水的时候加入一些盐，这样煮出来的豆腐也会更加筋道好吃。这样我们在炖鱼汤的时候，放入适量的豆腐，鱼汤就会更加的浓，也会更加的鲜美啦。

需要准备生抽，酱油，大料，八角，香叶，胡椒粉，咸盐，鸡精，味精。用这些配料制作出来的鲫鱼汤是非常好喝的，有很多人都非常喜欢喝。

对于说家里做鲫鱼汤需要的配料，首先需要盐，还有花椒，大料，香叶，桂皮，做鲫鱼汤，想要做出白白的，首先你也需要把鱼煎一下。

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要想做出美味的鲫鱼汤,需要哪些配料?
答：其实很多人他们都非常想要做出一道非常美味的鲫鱼汤，这样也能够帮助他们自己在自己家做饭的时候更加的好吃。也会让他们自己的家庭成员感觉到非常的开心，那么我们都知道做鲫鱼汤也是一个非常复杂的工序，我们首先就需要去准备一条鲜活的鲫鱼。那还是需要一些其他的配料的，比如说我们都知道在做鲫鱼汤的时候，...

做鲫鱼汤,放什么配料好?
答：鲫鱼汤里面可以放一些乌豆，可以先把花生，眉豆以及乌豆全部都准备清洗好，浸泡一个晚上，鲫鱼宰杀处理干净浸泡一下洗干净，锅中加入适量的水煮开，再把鲫鱼以及其他一些材料放进去，小火慢慢的煮上几个小时就可以吃了，营养价值丰富，可以达到补虚作用。鲫鱼汤里面可以添加蛤蜊，先把鲫鱼宰杀处理好，锅中...

炖的鲫鱼汤颜色总是特别淡,那该怎样炖才能又白又香呢?
答：不管炖什么鱼，记住这三点，炖出来的鱼汤又白又香，还没腥味。首先要把鱼的黑膜去掉，第二要用生姜和料酒、盐腌制一下，这样做出来的鱼就不会十分腥了，今天小编做的是鲫鱼汤，十分的美味。下面就和小编一起来学习下它的做法吧！鲫鱼汤 配料：小鲫鱼 5条、花生 50克、菜籽油 适量、料酒 5毫升、...

怎么做鲫鱼汤(鲫鱼汤怎么做)
答：（这部分可根据需要自行调整）制作这款汤的过程虽然简单但是成品的美味绝对令人惊艳不妨在家中一试为家人带去一份美味的惊喜吧！汤中的鲫鱼肉质细嫩鲜美含有丰富的蛋白质脂肪等多种营养成分老少皆宜经常食用有助于补充身体所需的营养增强体质！别忘了根据自己的口味加入适量的调料调味让这道美味的汤更加完美...

鲫鱼汤怎么炖汤浓白
答：8.大火烧开后，加入豆腐，转中火炖煮10分钟 9.加入盐、胡椒粉调味 10.盛出后放入葱丝，即可食用 烹饪小贴士：1、处理鲫鱼时注意鱼鳃、鱼腹内的那一层黑膜有没有去掉，要知道这些可是很腥的，只有把这几个部位去掉，炖出的鲫鱼汤才不腥。2、很多人做鲫鱼汤的时候不知道要先在鲫鱼先用油煎一下...

鲫鱼汤怎么炖得又白又香?
答：于是，回到了家中，我们也想试着做出这样一道“完美”的鱼汤来“讨好”老婆，犒劳孩子，孝敬父母，“炫耀”厨艺……但是到头来，依然是一锅清澈见底的汤水……其实想要做出像饭店那种乳白色的汤汁，并不难，只要抓住了这一点，汤色如何尽在你掌握之中！家庭版鲜鱼汤做法：配料：鲫鱼(或其他鱼)两条，...

炖鲫鱼汤的做法
答：方法如下：主料：鲫鱼850克、香菜30克、食用油40克。辅料：姜汁20克、盐清水适量、白胡椒粉清水适量、清水清水适量。步骤：1、将鲫鱼清洗干净。2、放在厨房纸上吸干水分。3、锅烧热后，放入食用油。4、放入鲫鱼。5、中火煎至两面金黄色。6、煎鱼过程中，烧一壶开水。7、当鱼煎好后直接倒入开水。8...

急求清汤鲫鱼汤的做法
答：练习:1.将鱼刮干净，换刀，里脊肉切片，香菇一分为二，竹笋切片，葱姜切大段。2.将鱼用热水浸泡，加少许料酒去腥，待锅内浮沫变长时捞出。3.将鱼放入热油锅，两面煎一会，然后放入里脊肉煎至变色，再依次放入葱、姜、笋、香菇，煮料酒，再放入高汤，煮半小时。4.在煮好的鱼汤中加入精盐、...

鲫鱼汤里面放什么
答：鲫鱼汤的配料：姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。鲫鱼汤的做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开;2、放鲫鱼略煎一下;3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间...