盘点80年代的街头小吃,每一样都能让你想起童年的味道

作者&投稿:危浅 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
八十年代的中国处于改革开放的初期阶段,经济开始复苏和逐渐发展,人们生活普遍不富裕,那时候街上的饭店不够普及,因此街边的小吃和小零食极受欢迎。

80年代儿时最抢手的街头零食,糖画。

糖画是一种传统民间手工艺,以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。

在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。

逢年过节都会有人摆摊卖,有一个转盘,转到什么就做什么,当时最想转到的就是龙和凤凰,可惜总没转到过,只转到一些小鸡,小鸭等。

街边的泡萝卜

做法

1、把白萝卜切成小块,洒上粗盐放置三个小时以上,等白萝卜变软,滤出水分,晾干备用;

2、把苹果、梨、姜切碎,加入盐、味精、糖搅拌(可以依自己的口味),再加入辣椒面 鱼露继续搅拌;

3、把胡萝卜切丝,本人的刀功不好。葱切段备用;

4、取出凉好的白萝卜,加入胡萝卜丝搅拌好,再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里,把葱放在最上层;

5、用保鲜袋包好,密封住。放到冰箱里四五天左右;

再放点酱,酸酸甜甜的味道,至今记忆犹新,想想都流口水。小学校门口总有人卖,光华街上也有几家,经常去买。

一个小姐姐在卖卤鹌鹑蛋。买卤鹌鹑蛋的小姑娘现在想必自己都会卤了。

这样的小商店街边很多,小时候放学路过经常去买陈皮梅、华华丹(又名老鼠屎),有一股中药味。

烤红薯,又称烤地瓜,是用地瓜烤制而成的食品,香甜味美。昆明过往行人较多的街上,常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声,民间称为“卖烤地瓜的”,冬天比较常见,便利蜂的烤红薯就很好吃。

洋芋,一只汽油桶改装的烤炉,老远就闻见香味,口感热乎甜软。天冷时买一个捧在手里,全身暖烘烘的。

米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。

街边米线摊,简陋的环境没有凳子就站着吃,只要味道好总有人光顾。

米浆粑粑,几台小蜂炉,几口平底锅,一辆三轮车就是一个流动小摊点。小时候上学路上偶尔买一个当早餐。

80年代还有什么小吃和零食让你难忘,欢迎你在评论区留言。

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有哪些暴露年龄的童年小吃推荐?
答:暴露年龄的童年小吃往往是指那些曾经在某一特定时代非常流行,但随着时间流逝可能逐渐被新的零食所取代的食物。这些小吃往往与人们的童年回忆紧密相连,提起它们总能勾起许多人心中的怀旧之情。以下是一些在不同年代中可能暴露年龄的童年小吃推荐:泡泡糖(大大卷、绿箭等):在80年代和90年代初,泡泡糖是...

儿时小吃零食,你吃过哪些
答:小时候吃的零食有哪些 儿时的这些零食你都吃过吗 如今的零食遍地,各式各样的零食让人应接不暇,儿时对待零食那种如饥似渴的感觉想必很难出现在如今的孩子身上,如今的孩子想吃什么随时都能品尝到,而对于80年代的人而言,小时候吃的零食中是更能让人怀念,一下课就和同学约伴去小卖部买各种零食的...

你觉得哪些小吃,吃一次就可以让你回忆很久?
答:广州是食品之都,早茶品种多,居全国第一。这里不仅有各色香味的小吃,还有各种各样的粥、面、汤等,可以让你每天吃的样品不重,让人停不下来。粤菜是中国四大经典菜系之一,是中国享誉世界的一张名片。羊肉串:很多人认为街上的羊肉串不能摆上餐桌,但也有一大群小伙伴认为没有羊肉串的生活是不完整...

儿时记忆里的味道,有那些让你无法忘怀?
答:每一代人都有属于自己的童年记忆,而在童年记忆中,小吃无疑是最深刻的记忆。在我童年里,有几样小吃,伴随了我整个童年,他们分别是: 其实, 童年小吃不仅代表了吃货经历,而且也能反映儿时家庭的辛酸与甘甜。 童年小吃承载了许多过去,希望未来还买得到这些小吃。 1 蒿子粑粑:安徽这边的特产?反正六安这边就有,但是我...

说说童年最喜欢的小吃是什么?
答:一颗颗五颜六色的“迷你西瓜”,应该是80年代每一个小卖部的必备产品了,记得小时候,每次去小卖部买西瓜糖的时候,都会挑选自己喜欢的颜色,一口咬下去还带夹心。这里面的泡泡糖是有四种颜色的,不同颜色的泡泡糖,代表着不同口味,每一种糖都是做成西瓜的形状,吃在嘴里甜甜的,好吃到停不下来嘴...

你们儿时吃过的零食都有啥?
答:1、果丹皮:果丹皮用山楂制成的卷,大约是80%小时候都吃过它。2、炸虾片:虾片没有虾,但香脆!省钱好吃 3、辣条:学生时代最受欢迎的小零食啦~4、小动物饼干:5、西瓜泡泡糖:一个桶里面有很多五颜六色的,每颗味道还不一样,里面有酸酸的粉,可以嚼好久,但是一会就嚼硬了。现在不如儿时那...

香港都有哪些特色小吃?
答:5、鲜虾云吞面:香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。6、鸡蛋仔:香港地道街头小吃...

街头小吃:串串香的由来
答:串串香这一名字大家肯定都不陌生吧。能带着逛街的小吃,谁不喜欢呢?而且它那味道真是煮什么什么香。出门要想在街头吃点小吃,那必定串串香是首选了。在 中国饮食文化 中,串串香的由来是什么呢?跟我一起来看看吧!成都的“川菜映像串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚串串香(7张...

80年代的蛋卷现在买不到了
答:1. 80年代的蛋卷 80年代的蛋卷是一种非常受欢迎的小吃,它的制作方法比较简单,主要是将鸡蛋、面粉、糖、油等原料混合在一起,制成薄薄的蛋皮,然后再夹上各种馅料,如豆沙、芝麻、花生等,制成的蛋卷口感香脆,非常好吃。80年代的蛋卷是一种非常流行的小吃,可以在各大街头巷尾的小店铺中买到。2....

长沙小吃萝卜丝饼
答:长沙,这座历史悠久的城市,拥有丰富的小吃文化。其中,萝卜丝饼作为一种经典的时令点心,深受当地人和游客的喜爱。起源于20世纪初的茶馆,以大华斋和福芝春两家茶馆的萝卜丝饼最为出名,后来逐渐流传到街头巷尾的小吃摊贩中。50年代后,点心师陈凯传的技艺备受推崇,而到80年代,他的弟子谢功臣更是凭借...