为什么不能用氢氧化钠来清洗鱼的苦胆，而要用纯碱？
从实际生活上来说，化学物质很难清洗干净，氢氧化钠终究对人体不好，食用用氢氧化钠清洗后的鱼或多或少会食入少量氢氧化钠，对身体不好
氢氧化钠碱性太强，会对皮肤造成损害，而纯碱虽然具有碱性但不算很强，对皮肤伤害较小（均指溶液）
鱼怎么清洗干净鱼苦胆如何清洗~
胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可完全消除。
氢氧化钠腐蚀性强
宰鱼时碰破了苦胆怎么办?
答：多用水冲洗。也不是完全没法食用的。只是处理的办法要多一些罢了。多冲几遍之后，稍微加点醋涂抹均匀，然后再冲洗。而后用生姜、料酒腌制一会儿再处理。
烧碱在生活中的用途
答：在纺织工业中，氢氧化钠被用于纤维的处理和染色，且用于对棉纤维进行丝光处理。棉织品用烧碱溶液处理后，能除去覆盖在棉织品上的蜡质、油脂、淀粉等物质，同时能增加织物的丝光色泽，使染色更均匀。4.精炼石油：石油产品经硫酸洗涤后还含有一些酸性物质，必须用氢氧化钠溶液洗涤，再经水洗，才能得到精制...
鱼苦胆的功效与作用
答：如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦。同所有的动物胆汁一样，鱼胆是极其苦的，若不小心被食用会中毒，一般人无法忍受，所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心，以免划破鱼胆。鱼胆一般呈淡淡的青，，青色，青黑色。鱼胆的危害中医认为，鱼胆的确具有清热解毒的功效，能清热明目和退翳消肿。...
小鱼干没有清理内脏很苦怎么办?
答：它的祛除方法是：一，进行日晒处理在制作小鱼干的过程中，不小心把小鱼的苦胆给弄破了，苦胆沾染是鱼体上面，吃起来自然就会发苦了，所以，在日常生活中，一旦发现鱼胆弄破了，立刻进行清洗，清洗后再运用暴晒方法，利用阳光来破坏小鱼苦胆的苦味。
洗鱼的时候,鱼胆破了,烧了酸菜鱼有苦涩味道有什么办法可以去苦色味
答：在洗鱼时用醋反复清洗还可以。现在做成菜了，没有办法处理，建议扔掉，鱼胆有毒，请勿食用。
如何去除小鱼干的苦味
答：2、进行日晒处理。在制作小鱼干的过程中，不小心把小鱼的苦胆给弄破了，苦胆沾染是鱼体上面，吃起来自然就会发苦了，所以，在日常生活中，一旦发现鱼胆弄破了，立刻进行清洗，清洗后再运用暴晒方法，利用阳光来破坏小鱼苦胆的苦味。3、如果不是所有的小鱼干都发苦，建议使用手工剔除发苦的鱼干。可以利用...
什么气体不能用固体氢氧化钠干燥
答：不能用固体氢氧化钠干燥的气体有氨气、氧气、氢气和甲烷等酸性气体。一、原因 氢氧化钠是碱性的，所以不能干燥酸性气体，即溶于水会生成酸的气体，二氧化硫、二氧化碳、硫化氢、氯化氢、氯气等酸性气体都不能用氢氧化钠干燥。二、氢氧化钠简介 氢氧化钠，称烧碱、火碱、苛性钠、固碱等，无机化合物，是...
炒小干鱼为何有淡淡的苦味?在加工前要做好哪些工作?
答：在制作鱼干的过程当中，不小心鱼儿的苦胆给弄破了，苦胆染上是鱼身上边，吃着当然就会发苦了，因此，在日常日常生活，一旦发现鱼胆弄破了，马上进行清洁，清洗后再应用曝晒方式，运用太阳来毁坏小鱼苦胆的苦涩味。一般情况下，通过三四个当然日开展曝晒，鱼儿的苦涩味能够进一步降低。这一方法是什么过后采取...
烧碱可用于鱼塘消毒吗
答：增加水的肥度，同时钙离子本身是浮游植物和水生动物不可缺少的营养元素，因此，能起到施肥的作用。5烧碱遇水变成氢氧化钙后，又吸收二氧化碳沉淀为碳酸钙，碳酸钙能使淤泥变成疏松的结构，改善池底的通气条件，加速细菌分解有机质的作用；碳酸钙还有稳定水体的pH值的作用，有利于鱼类的生活。
有什么办法快速消除咸鱼的咸味
答：2、用白酒去咸鱼味 先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，可除咸鱼的多余盐分。3、用米酒去咸鱼味 洗净咸鱼，倒入适量米酒浸泡大约2-3小时，可除去多余盐分，且烹制后的鱼清香纯正。4、用醋去咸鱼味 在盆中放些温水，放入咸鱼（水没过咸鱼即可），再加入2-3匙醋，大约浸泡3-4...
