肘子肉怎么做好吃又简单 肘孑肉怎么做好吃

猪肘子的家常做法又简单又好吃：

主料：猪肘1个。

辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、姜10克、八角1个、白芷2克、桂皮5克。

步骤：

1、准备好食材。

2、把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净。姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里。

3、热锅凉油，油烧到8成热下，豆瓣酱和黄豆酱炒出酱香味出红油以后。

4、下猪肘翻炒均匀上色，加料酒翻炒均匀，可以加花雕酒最好了。

5、加老抽和生抽翻炒均匀上色。

6、加清水，加冰糖和调味盒、2克红曲粉、大火烧开以后，如果直接用锅烧制，加清水一定要多些，烧的时候损耗水比较多（焖煮时间约1小时，加入冰糖和盐后继续用小火焖煮至肉烂（用筷子可以轻易插入），重新调成大火收浓汤汁。）可加少许的盐，不可多加，因为豆瓣酱和黄豆酱很咸了。

7、我是电压力锅烧制，加清水不必太多，盖住猪肘就行，倒进电压力锅里。加姜和冰糖。

8、选择猪蹄功能，每个电压力锅功能不一样，选择合适的就好，这样烧出来的猪肘节省时间，特别的软糯香浓。

9、电压力锅开始工作，等时间到了，取出猪肘装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可。也可以加水淀粉勾薄芡，浇在猪肘上面，味道更好。上桌撒上香葱段装饰好看又好吃。

10、成品如下。

肘子肉怎么做好吃？~

准备用料：肘子1个、山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。
1、肘子洗净，中间剁开。


2、锅中加入清水，烧热。


3、放入肘子氽水，去掉血水。


4、重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。


5、大火烧开，转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。


6、己经烀熟的肘子出锅了。


7、配上酱油就可以吃了。

色香味：色泽红亮，肉烂味香，微咸带甜，肥而不腻


主料：猪前肘1个(重约750克)辅料：卤汁50克，精盐1.5克 做法：1)将猪前肘去尽骨质，刀工成半圆形；2)用烙铁烙尽肘皮上的余毛，置清水中浸泡10分钟后，刮洗干净，再在肘子肉的一面剞上刀；3)锅内放冷水1000克，将肘子煮至四成熟取出，移入卤锅内，用中火煮至八成烂；4)将煮烂的肘子扣入钵内，再取卤锅里的卤汁50克，加精盐搅匀，淋在肘子上，入笼蒸烂即成。

怎么做牛腱子肉才好吃?
答：食材准备:牛腱子肉600克、大葱2根、蒜瓣8个、姜1块、花雕酒2勺、八角1个、山奈5克、香叶4片、桂皮1块、陈皮1块、食用油50克、红油豆瓣酱50克、草果5克、砂仁5克、干海椒8个、干花椒5克、白糖10克、鸡精3克、酱油2勺、花椒面10克、盐3克、葱花3克。 方法: 1.首先把牛腱子肉清洗干净,处理好以后冷水...

子猪肉怎么做好吃
答：1: 回锅肉: 将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟: (如果喜欢吃辣的,可以放入青椒一次炒) 2: 叉烧肉: 在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然后放在烤箱中180度烤20分钟,即可取出切片下饭,非常的美味。

肘子肉怎么做好吃又简单
答：肘子肉这样做好吃又简单：主料：猪肘2000克。辅料：葱1段、姜3片、八角2颗、花椒15粒、盐适量、醋1小勺、冰糖20克、大蒜2个、辣椒1个、红烧酱油2大勺。步骤：1、肘子洗干净，准备好炖料。2、肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。3、加入大约40ml欣和红烧酱油，酌情加少许盐，加入冰糖，再加少许...

肘子肉怎么做好吃?
答：1、肘子洗净，中间剁开。2、锅中加入清水，烧热。3、放入肘子氽水，去掉血水。4、重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。5、大火烧开，转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。6、己经烀熟的肘子出锅了。7、配上酱油就可以吃了。

牛腱子肉怎么做好吃又嫩
答：牛腱子肉怎么做好吃又嫩  我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么有人显老,有人显年轻?元元生活小知识 2023-11-23 · 超过14用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 材料:牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。1、牛腱子清洗干净浸泡在水中。2、浸泡好之后准备配料,生姜和料酒。3、处理好的牛腱子...

牛腱子肉要怎么吃好吃?
答：【制作】1. 牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水；2. 顺着腱子肉的纹路，用刀尖将其分成几条；这是其中的一条腱子心；3. 这是其中一块较大的肥瘦肉；分成小组后利于成熟，也更适合家庭用的锅具；一次吃不完可分两次卤；4. 牛腱子和凉水同时加热，因为电饭煲是4升的容量，所以先焯一下水...

肘子肉的做法
答：做法 1.把肘子用水煮一下去去血水，然后拿出来，把里边大骨棒取出来，把肉切成小块，葱，姜切好备用。2.锅中放少量的油，烧开后，加入两大勺白糖炒糖。3.炒成微黄色就可以倒入肉块了，翻炒几下后，把葱，姜倒进去再加酱油，鸡精，盐调味然后加水，大火烧开后.转为小火，把水烧开肉就可以出...

牛腱子肉怎么煮才好切,并且好吃?
答：大家好。今天来做一道不需要任何厨艺的白切牛腱子肉,希望你喜欢。 准备食材:牛腱子肉800克,料酒1勺,姜1块,葱3根,干辣椒6个,花椒1把,八角2个、桂皮1块、香叶2片,小米辣6个,野山椒6个,蒜瓣6个,小洋葱1个,芝麻油1勺,酱油1勺。 方法与步骤: 1.首先准备一块牛腱子肉,牛腱子肉吃起来口感比较弹牙紧实不...

红烧子猪肉怎样做更好吃
答：红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的...

怎么做坛子肉好吃
答：坛子肉的做法 1.五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天和味 请点击输入图片描述 2.腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上 请点击输入图片描述 3.放进空气炸里 请点击输入图片描述 4.用200度火力炸20分钟 请点击输入图片描述 5.翻面 请点击输入图片描述 6.再套进空气炸锅里...