电饭煲煮粥要放水吗？
用电饭锅煮粥有两种方法，煮和焖。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。
扩展资料：
电饭煲煮粥窍门
窍门一：不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
窍门二：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更碧雀前快分裂。
窍门三：煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
窍门四：水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
电饭煲煮粥，放水与否是至关重要的。这影响着粥的口感、黏稠度和米粒的生熟程度。是否放水并不是一刀切的规定迟握伏，而是取决于具体情况和个人的喜好。
放水煮粥的优点
口感顺滑细腻。放水煮粥可以稀释米粒中的淀粉，从而形成绵软顺滑的口感。
煮皮信熟米粒。水可以帮助米粒充分吸收热量，从而均匀受热并煮熟。
控制粘稠度。水量决定了粥的粘稠度。加水少，粥会比较稠；加水多，粥会比较稀。
不放水煮粥的优点
浓缩米香。不放水煮粥可以最大限度地保留米粒的香气，让粥更加码携饱满香浓。
口感劲道。不放水煮粥的米粒会比较劲道，适合喜欢嚼劲的朋友。
营养保留。米粒中的营养物质不容易溶解在水中，不放水煮粥可以更好地保留这些营养。
放水量参考
如果选择放水煮粥，水的用量可以参考以下比例：
普通大米：米和水的比例为 1:1.5~2
糯米：米和水的比例为 1:1～1.5
燕麦：米和水的比例为 1:3~4
煮粥技巧
浸泡大米。浸泡大米可以缩短煮粥时间，让米粒更软糯。
选择合适的电饭煲程序。大多数电饭煲都提供专门的煮粥程序，可以根据特定的水量和时间自动控制加热。
不要频繁开盖。频繁开盖会散失热量，延长煮粥时间。
煮粥后焖一会。煮粥后焖一会可以使米粒进一步吸收水分，口感更加软糯。
个人喜好
最终，是否放水煮粥还是不放水煮粥，取决于个人的喜好。如果你喜欢口感顺滑细腻的粥，可以放水煮粥；如果你喜欢口感劲道香浓的粥，可以不放水煮粥。根据你的需求和口味，选择最合适的煮粥方式，享受美味的粥品。
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电饭煲煮粥要放多少水啊?
答：水和米的比例一般来说1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么你就可以放两碗水，拿印米的那只碗来印一下水就可以了。同时也还可以使用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右这种方法就是对的，也就是大概一指头左右，你只要用...
煮白粥要放水吗?
答：也就是说，这个完全是看自身的喜好，喜欢吃浓稠一点的话一开始就把水加好，喜欢吃稀一些的话那么可以在后续进行补水。如果觉得自己不爱吃太稀的粥，不加水又会让粥变干，那么可以在补水之后继续用小火闷煮，重新增加粥的粘稠度，而煮粥过程中缺水的主要原因还是在于溢锅以及水分的蒸发，因此，可以在...
电饭煲煮粥放多少水合适怎样学会用电饭煲做饭
答：电饭锅可以说在厨房电器中使用得比较普遍一种，这种电器操作起来也是比较方便的，最重要安全性比较高，因此也深受人们的喜欢。下面小编就来给大家介绍一下电饭煲煮粥放多少水合适及怎样学会用电饭煲做饭。电饭煲煮粥放多少水合适1、一般来说，水量的多少这个还是要根据米的多少来确定。2、水和米的比例一般...
电饭锅煮稀饭的步骤
答：电饭锅煮稀饭的步骤 电饭锅煮稀饭的步骤。用电饭煲煮粥，使用前后都要做好清洁保养，使用时也要掌握正确的方法。以下是电饭锅煮稀饭的步骤，大家不妨看看：对于电饭煲煮饭，你是否用对了方法。电饭锅煮稀饭的步骤1 将米淘洗干净，倒入锅中，按分量加水，注意水不要溢出锅外，这样会影响后期的.加热；等...
电饭煲煮粥怎么煮
答：2、用电饭锅煮稀饭时，应该先把电饭锅的内胆清洗干净，再把准备好的米淘洗干净以后，放在内胆中，加入足量清水，把内胆放好，盖好锅盖，再接通电源，按下电饭锅的煮粥健。3、在电饭锅开始工作以后，人不能离电饭锅太远，因为电饭锅在加热沸腾以后，里面的水容易向外溢出，如果不及时处理会损伤电饭锅的...
电饭锅怎么煮粥?
答：电饭煲煮粥很简单呢，注意米和水的用量，一般比例大约是米：水=1：10（较稠）；如果喜欢稀一点的粥，可以采用1：13的水米比例。方法一：剩饭加水。步骤1.按照上面比例直接在吃剩的饭（饭要打散）上加水，按煮饭键开始煮。步骤2.如果电饭煲没有煮粥功能，隔半个小时揭开盖子搅拌一下，不够水的话要...
如何用电饭煲煮粥
答：注意将锅放入电饭煲时记得擦干锅外水分。4、选择煮粥功能后，一般电饭煲默认煮粥时长为2小时，我们可以调节时分功能，增加或减少5到10分钟的时间。如果煮出来的粥过于稀烂可适当减少5到10分钟的时长，反之则增加。5、调节时长完毕后，记得点击开始功能，这一步很重要，切记。然后耐心等待，中间也不需要...
电饭锅煮粥放多少水
答：居家做粥一般水和大米的比例是4：1。如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。 居家做粥一般水和大米的比例是4：1。 如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。电饭锅煮粥防止粥溢出来的方法：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将...
电饭煲煮粥怎样做?
答：用电饭煲煮白粥方法：用电饭煲煮白粥的做法：（1）材料大米100克、水1000克、香油2克（2）做法1、前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。2、电饭煲加水按煮饭键把水烧开。3、加入泡好的大米。4、加入香油。5、煮30分钟后切换到保温，焖15分钟即可。电饭煲煮粥方法：米跟水的比...
用电饭锅煮粥要放多少水?
答：水和米的比例一般来说1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么你就可以放两碗水，拿印米的那只碗来印一下水就可以了。同时也还可以使用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右这种方法就是对的，也就是大概一指头左右，你只要用...
