水果介绍 关于水果的介绍文
作者&投稿：邰栋 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
一种水果：苹果
【词语】苹果（苹果）
【拼音】píngguǒ
【解释】
1.落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿，花白微红，果实圆形，味甜，是普通的水果。
2.这种植物的果实。
[编辑本段]1.概括介绍
①名字
中文名称：苹果
英文名称：apple
英文复数：apples
日语名字：リンゴ
韩语名称：사과（sa/gua）
②营养价值
吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
[编辑本段]2.分类介绍
苹果是蔷薇科(Rosaceous)苹果属(pomaceous)植物的果实，该属约25种，苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2∼4％的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50∼100毫米(2∼4吋)，带红色或黄色。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的颜色、大小、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜尾食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲是如此。
苹果属原产于两半球温带。最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早见于2,000多年前，在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。以后随著移民浪潮涌遍北美，实生苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼(John Chapman,绰号「苹果佬」〔Johnny Appleseed〕)，他在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。
苹果树需要一定时期的休眠期，在冬季明显的地区(一般在南、北纬30°∼60°之间)生长良好。再向北由于冬季太冷以及生长季短，栽培受限。种植苹果需选择排水良好的土壤，肥力不足时需施肥。起伏不平的小丘顶部或山坡最适於种苹果，在这种地形下，于严寒的春夜、较冷较重的空气会向下流入山谷，否则苹果花及嫩果会被冻坏。以选定品种作为接穗，砧木通常为约18个月的耐寒苗圃实生苗，嫁接后1∼2年移植果园。6∼8年后方有相当的产量；在此以前，管理工作多限于除草除虫，也要修剪整枝(尤其是最初5年)，以使主枝分布合理，较弱的分枝也不会在果实的重压下折断。对成年果树须严格按规定喷洒农药以防治害虫，这样做可能亦可延缓其春季旺长、疏幼果及减少秋季落果。晚夏成熟的品种一般不宜贮藏。晚秋成熟的品种精心保管可贮藏达一年之久。在温度略高于苹果的冰点的条件下可将其保存较长时间。亦可将苹果置于惰性气体或成分受控制的空气中贮藏。 苹果
世界苹果年产量约为3,200万公吨。美国所产的苹果通常有一半鲜食；约1/5用以制醋、果汁、果冻、苹果泥等；约1/6做成罐装苹果酱及用作馅饼原料。在欧洲，很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制苹果酒的苹果占世界产量的1/4。美国、中国、法国、意大利和土耳其是最大的生产国，法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。苹果富含碳水化合物和维生素A、C，所含纤维量多，亦为身体所必需。
①形态习性
苹果树，落叶乔木．树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20枚，花柱5枚。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。苹果(Pyrus malus)的花、果实及树形
②苹果的繁殖习性
一、花芽和花：
苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5—8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的力强（二个）、枝条长而壮的品种，如祝光，果实小，产量不高，结果枝群松散。对这类品种，应用疏1留1和摘心扭梢等方法控制副梢生长。副梢生长力中（1个或2个）、枝条短（10厘米以下）而粗的品种，如金帅、乔纳金等，果实大、丰产，结果枝群紧凑，更新容易，连续结果能力强。副梢生长力弱（1个）、枝条短（3厘米以下）的品种，如元帅系、恩派等，果实大，结果枝群紧凑，易形成鸡爪枝群，更新容易，但果台多为隔年结果，应多留预备枝，以减少大小年结果。
二、果实：
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。
果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65—87天，中熟品种为90—133天，晚熟品种为137—168天。
果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4—D等激素，都可促进苹果上色。
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5—20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。
第一、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。
③种子：
为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。
④对外界环境条件的要求：
温度：
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。低温时间不足，发叶、开花推迟而不整齐，有的花芽甚至不萌动，到了5月鳞片松开脱落，成为枯桩，严重降低产量；绝对低温低于-30—-32℃，又发生冻害。据调查，苹果在云南省不同海拔和温度地区的表现如下表。
表 苹果在云南不同海拔和温度地带的表现
海拔高度（米） 年平均气温（℃） 丰产性 果实品质 病虫害 生长规律 适宜性
1800以下 15以上 差 差 重 不正常 不适宜
1800—2000 14—15 中 中 较重 较正常 次适宜
2000—2200 13—14 较高 次优 轻 正常 适宜
营养分析：
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
相关性群：
一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
食疗作用：
苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
苹果治小儿腹泻配方
【配方】苹果若干个。
【制法】将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。
【服法】每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。
【功效】益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
食物相克：
苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
制作指导：
将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。
苹果栽培史
中国苹果即绵苹果，古称柰，从有文字记载起，至少已有2200多年的栽培历史；沙果作为果树栽培大致也有2000年左右的历史；海棠栽培则较晚。
一、柰的栽培历史
柰最早见于西汉司马相如的《上林赋》(公元前125-前118)中："梈柰厚朴"。其中"柰"多数学者认为就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。据《西京杂记》(公元3-4世纪间)记载：当时"上林苑"中的各种果树，都是"初修上林苑时，群臣远方各献(的)名果异树……"其中有"柰三：白柰、紫柰、绿柰"。柰既然以名果贡献，则在原产地的栽培就必然更早了。公元3世纪20年代，曹植有《请白柰表》和《谢赐柰表》，《史记·货殖列传》中曾记述当时内地已大面积生产的几种果树，但并没有提及柰。总之，根据汉代以来柰的名称与内涵的变化，反映了中国绵苹果也存在一个发展的过程。
二、西洋苹果栽培历史
19世纪中叶后，海禁开放，西方文化大量输入，果树资源交流更加频繁。苹果属果树也随之引入。
1、早期苹果引进概述 早期引种苹果的途径是多方位的。其中以山东最早，据烟台的地方史志记载，1861年美国长老会成员约翰·倪维思(John L.Nevius)受长老会派遣,由上海来山东登州(今蓬莱市)。因倪妻患病，1864年返美。1871年倪氏夫妇重返烟台时，带来西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、欧洲李及甜樱桃等果树品种，在烟台毓璜顶东南山麓建园栽植，取名"广兴果园"。
2、20世纪前半期苹果引种及生产概况 20世纪初，辽宁、山东苹果发展较快。1909年旅顺最大一处苹果园(后改为旅顺农场)中有国光96株、倭锦550株。日俄战争后，旅顺、大连的租借权转归日本后，1909年在熊岳建立苗圃(1913年改为农事试验场)，再从日本引进一些主栽品种，1910年引入红魁、祝光、旭和国光等；1914-1921年间又引入玉霰等3个品种。
3、苹果生产恢复时期 从1950-1952年，国家采取了一系列休养生息政策，扶持农业生产，对果树生产发放无息贷款，减免果业税收，同时还在重点果区建立果树技术指导机构，通过供销社组织果品运销，提高果农收入，促进了果树业的复苏。在老苹果产区，残存的苹果老树迅速恢复了树势，主要病虫害得到有效防治，并开始组建第一批国营园艺场(其中北方以苹果为主)，因此，产量急速回升。
4、50-60年代苹果业的兴起 从l953年起，中国农村互助合作运动兴起，大大地鼓舞了农民发展生产的积极性，l955年农业部提出了"以互助合作为中心，大力提高现有果树的产量和质量，有计划地积极向山区、荒山扩大垦辟新果园"，新建果园一律免征农业税，并相应改善购销工作。
5、商品基地的建立与发展 从1985年起，由于苹果收回投资快，效益高，除广东、广西、湖南、海南及上海等五地不适于商品生产栽培外，其他地区都把发展苹果生产作为开发山区、脱贫致富或积累资金支持农业生产的重要手段，其中陕西省发展尤为突出，在渭北地区建立25个优质苹果基地县，秦冠、富士等品种占了绝对优势，产量也迅速上升，有后来者居上的趋势。从1992年达到年产8.429×105t，仅次子山东、辽宁。1993年超过了辽宁，居全国第2位。1995年全国各省的面积与产量。
病虫害防治
苹果水心病又名糖化病，这是一种果实生理病，渭北旱塬果区的富士系、嘎啦系和元帅系苹果受害比较严重，果实品质变劣，不耐贮藏。
发生特征，多在果心处及其果实表面发病，有时果面表现很明显，病果果皮呈水渍状，透明似蜡，病果内部组织的细胞间隙充满糖液而呈现水渍状，病果内的质地较坚硬而呈现半透明状，或称斑点，病果有特异甜味，靠近果顶部或萼洼附近病斑多。
水心病是由于糖积累、钙、氮不平衡而打乱了果实正常习性所致，推迟了采收果实，初结果树上的果实，树冠外围直接暴晒在阳光下，出现日灼症状的果实，以及在近成熟期昼夜温差较大的地区，果实易发病，大果比小果发病多，平常善用高氮低钙肥的果农，会加重果实发病。品种不同，抗病能力不同。
防治技术：加强栽培管理，增施有机、无机、生物菌肥（龙飞大三元），实行配方施肥，避免单施铵态氮肥，注意耕作保墒，勤修剪，巧留果，调整好叶果比例。
树上补充营养，方法是：斯得考普＋乳酸钙或钙利施。
通过实践，这是一个解决水心果病的有效方法。
桂圆 名 字
拉丁语学名：Dimocarpus longgana Lour.
英文名字 ：longan
中文别名 ：龙眼、益智、石硖
科 属
域： 真核域 Eukarya
界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 无患子目 Sapindales
科： 无患子科 Sapindaceae
属： 龙眼属 Dimocarpus
种： 龙眼 D. longan
简 述
龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
特性与特征
常绿乔木，树体高大。多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生；圆锥花序顶生或腋生；果球形，种子黑色，有光泽。花期3～4月，果期7～8月。喜温忌冻，年均温20～22℃较适宜，对低温敏感；通常年均温＜17.5～18℃，最冷月均温＜10℃，绝对低温＜－5℃，龙眼难作经济栽培。较耐旱，最适年降水总量为1000～1600mm；对土壤适应性强。
野生龙眼是海南西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均温24--26℃，年降水量900--1700毫米。喜干热生境，在全年生长发育过程中，冬春（11--4月）要求18--25℃的气温和适当的干旱，夏秋间（5--11月）生长期需要26--29℃的高温和充沛的雨量。为喜光树种，幼苗不耐过度荫蔽，壮龄树更需充分阳光。天然更新良好，属深根性树种，能在干旱、瘦瘠土壤上扎根生长。萌芽力强，采伐迹地或火烧迹地的树桩，能迅速萌芽更新。自然生长较慢，83年生树的高仅20.2米，胸径27厘米。3--4月开花，7--8月果熟。
分布状况
龙眼原产于我国南部及西南部，现我国龙眼主要分布于广西、广东、福建和台湾等省(区) ，此外, 海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
品 种：大乌圆、石硖、福眼、储良、广眼
作 用
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
繁 殖
7--8月果实成熟呈黄褐色时采摘。种子寿命短，剥去果壳后除去假种皮，用清水洗净后即行播种。待苗高8--10厘米时，分床栽植或移入营养袋内，用半年或1年生苗于春雨或秋雨天造林。林地选海拔500米以下低山丘陵台地。栽培品种须采用嫁接繁殖法。
1、龙眼如何种植？
一年中最适宜种龙眼时期是2月下旬到3月中旬或者10月上旬。苗木以选择营养杯苗或者带土团的苗木为好，要求是品种纯正、粗壮、直立的嫁接苗。种植的行距为5-6米，株距4-5米。龙眼种植前要挖好种植坑，种植坑的规格为长1米、宽1米、深1米为好，挖坑时将表土和底土分开堆放，定植前1—2个月将土放回种植坑中，先放进杂草、绿肥，并撒上石灰与表土拌匀，再放入农家肥与松细土拌匀回至高出地面30cm高。栽苗时在种植坑中心挖一个小坑，把苗放入坑中，种下回土后淋透定根水，并用稻草覆盖整个树盘。种后如果遇到干旱天气每隔2-3天要淋水1次，保持树盘湿润。下雨后要检查及时排去积水。
2、龙眼幼树的管理该如何进行？
⑴肥水管理。肥、水是龙眼生长的物质基础，及时给龙眼幼年树施足肥料，可以使生长较快、早日形成树冠、提早结果。
龙眼树苗定植后1个月开始施第一次肥。以后每次新芽长出来时和新叶开始转绿时各追肥一次，追肥时可以用沼气液、猪粪水等水肥，每棵淋施20-25公斤水肥再加尿素或复合肥0.1公斤。龙眼幼树耐寒能力弱，进入冬季低温时期，要增施磷、钾肥。除在11月以后扩坑埋施有机肥时加入复合肥外，还可在叶背喷施根外追肥，可用0.6%的氯化钾0.2%的尿素肥液喷施。
由于幼年龙眼树的树冠和根系小，需肥需水量都不大，加上幼树根系对肥料较敏感，故对幼年龙眼树的施肥原则应是勤施薄施，即每次施肥有浓度不宜太浓，但施肥的次数需多些，以保证其生长长需的肥料。
我国龙眼产区的雨量是完全能够满足龙眼生长的需求的，但由于雨量在全年的分布不均匀，往往是在5-8月雨量多，9月至第二年4月雨量少。所以，多雨季节注意对果园排水，而少雨季节需注意对果园灌水，特别是8-10月，正是龙眼秋梢抽生的时期，要注意做好果园的灌水工作。
⑵树冠管理。幼年龙眼树要进行必要的整形修剪。这是为了培养丰产稳产的树形，集中养分供幼树有效生长，使其尽快形成树冠，提早结果。
龙眼幼苗定植成活后，距地面30-50厘米选留角度分布均匀的新芽3-5个培养成为树冠的主枝。主枝萌发时，根据树形情况选留3-5个芽，培养成为侧枝。第二年春季如果苗木长年花穗，要剪去花穗，以保证枝叶长年，使树冠生长得更快。
龙眼结果树该如何施肥？
龙眼种植后第三年可以让它挂果。种后第三年起可以参考以下方法对龙眼树进行管理。
3、施肥
①促花肥:2月下旬花穗抽出后株施氯化钾0.25—0.5公斤加复合肥0.25—0.5公斤，麸肥0.25—0.5公斤，兑水或浅沟淋施，以促进花芽分化的数量和质量，提高抽穗率和增大花穗。
②花前肥：3月下旬至4月上旬，在开花前10—15天视树势和花量追肥，花多多施，花少少施或不施。株施麸肥0.2—0.3公斤，氯化钾0.2—0.3公斤，复合肥0.1—0.2公斤，尿素0.2—0.3公斤，兑水30—50公斤淋施。
③保果壮果肥：龙眼开花消耗大量营养，抽生夏梢又正值果实发育膨大，及时供给养分显得十分重要。在谢花后至果实黄豆般大小时施下株施腐熟人粪尿30—50公斤。加麸肥0.2—0.3公斤，复合肥0.2—0.3公斤。
④采果前肥:采果前5—7天用沤制腐熟的花生麸0.3—0.5公斤，氯化钾0.2—0.3公斤，复合肥0.2—0.3公斤，兑水淋施，促8月下旬—9月上旬抽生第一次秋梢，以利10月中下旬抽第二次秋梢。
⑤秋梢壮梢肥： 9月上、中旬第一次秋梢转绿时及时株施复合肥0.3—0.5公斤，兑水淋施。当第一次秋梢在9月下旬—10月上旬充分老熟，及时施下攻第二次秋梢水肥,每株用0.3—0.5公斤花生麸（经沤制腐熟）兑水30公斤淋施。
4、龙眼结果树该如何修剪和树体管理？
①疏花疏果：在清明前后，疏除病虫花穗，弱枝穗；短截结果枝组中直立、生长势过强的枝穗、花序稀疏花穗。
②采果后修剪：采果后对对过密枝、弱枝、病出害枝、枯枝，交叉枝、阴枝，从枝条基部剪除。
③适时留放秋梢：秋梢适放期正常年份一般为10月下旬至11月上旬，秋冬气温较高的年份最迟不超过11月下旬抽生晚秋梢。对当年挂果少或不挂果，树势强旺树，留两次秋梢，第一次秋梢在9月下旬老熟，10月中下旬抽生第二次秋梢。当年挂果适中，树势一般的适龄树，只放一次秋梢，可在采果后的8月下旬施足采果后水肥，9月上中旬修剪，并淋足水肥，促使秋梢在10月中、下旬抽生。
④冬季修剪：冬季修剪主要在秋梢结果母枝转绿后的12月下旬至花穗抽出并明显现花蕾时进行，只剪除阴枝、过度下垂枝，病虫害枝，弱枝（小于0.5cm，10片复叶以下），从基部疏除，不能短截结果母枝和大枝。
5、龙眼该如何控制冬季长出新枝叶的方法
冬季龙眼如果长出新枝叶，第二年就很难开花结果，所以要控制结果树在冬季生长新枝叶。常用的方法有：
① 环割。11月中旬至12月中旬，在主干或一级分枝，用利刃环割，强旺树环割一圈，中等树3/4圈，深达木质部，宽约0.3cm，不宜过深过宽。
②断根制水。12月中下旬结合扩坑深翻改土进行。在树冠根际亦可在树冠下，翻耕15—20cm适当断根，减少水分供给，使土壤适当干旱，可控制冬梢抽生，促进花芽分化。
③药物控制。在11月上中旬以后龙眼树叶叶片转绿后，用40％乙稀利10—15毫升兑清水15公斤喷芽端。喷乙烯利不宜在同一树冠上重复喷或全树喷布，或在一个月内重复多次喷，以免造成叶片变黄，严重时大量落叶、树势衰退。
④人工摘除冬梢：对零星抽生的冬梢，应及时地从嫩梢基部留1—2cm嫩梢摘除。
6、龙眼该如何进行病虫害防治？
为害龙眼果树的病害主要有炭疽病、霜疫霉病、霉斑病、褐斑病、鬼扫病，虫害主要有荔枝蝽蟓、金龟子、天牛、蚜虫、卷叶哦、吸果夜蛾，龙眼鸡等。防治荔枝蝽蟓、金龟子、卷叶蛾可用敌杀死1500 倍，或敌敌畏800倍＋敌百虫600倍，或杀虫双600倍喷杀；金龟子在3—4月用呋喃丹撒施树盘、根颈，并在主干涂石灰。天牛重点在3—5月捕成虫，注意检查主干基部，刮去虫卵和幼虫，若幼虫已入洞，可注射50倍液敌敌畏入洞，并用黄泥封口，毒死幼虫。要注意开花期不能喷农药
保 护
在桂圆育种上，野生桂圆是很有价值的种质资源。木材结构细致，坚重，极耐腐、不受虫蛀，为工业强材，适作车、船、桥梁、水工、家具等用材。果实可食。
建议将未遭破坏和分布较多的半常绿季雨林划为野生龙眼自然保护区，同时在附近国营林场建立种子园，为栽培育种提供种质资源。
盛 誉
桂圆为中国南方水果，多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。
泉州是全国龙眼主要产区之一，自古盛产龙眼。泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。
历 史
桂圆原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。北魏（386—534年）·贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂元。古时列为重要贡品。魏文帝（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”
宋代，龙眼已在泉州普遍种植。
北宋·泉州府同安县人苏颂《图经本草》（1061年）载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、 蜀道出荔枝之处皆有之。
南宋，泉州郡守王十朋赞颂龙眼：“绝品轻红扫地无，纷纷万木以龙呼，实如益智本非药， 味比荔枝真是奴。”
明·黄仲昭《八闽通志》记述：“龙眼树似荔支，而叶微小， 皮黄褐色。荔支才过，龙眼即熟，故南人曰为荔支奴。泉州府诸县皆有，郡中（今鲤城区、丰泽区）尤盛。 ”
明·泉州人何乔远《闽书》记述泉州一带“园有荔枝，龙眼之利，焙而干之行天下。”
泉州龙眼用嫁接技术繁殖方法的历史已很久远。明·徐勃《荔枝谱》（1597年）和邓道协《荔枝谱》（1628年）都有关于龙眼用嫁接繁殖的记载。清初·周亮工《闽小记》（1666—1668年）和郭柏苍《闽产录异》都记载用嵌接法换种，沿用至今。旧法用挂钵填土。 泉州龙眼品种很多，风味不一。著名品种有普明庵本、红孩儿本等50多种。最受赞誉的首推“东璧”龙眼，1993年荣获中国农业博览会金奖。
“东璧”龙眼原产自泉州市区开元寺内东塔旁的原东璧寺一隅，因而得名。其母本是明·万历年间（1573—1620年）开元寺僧人种植的，历300多年至抗日战争期间才枯死。泉州承天寺内有一株已200多年的古龙眼树，是现存的“东璧”龙眼中树龄最长的。而今“东璧”龙眼，在泉州及本省其他龙眼产区均有广泛繁殖。传说早年仙游有个僧人从泉州开元寺取去“东璧”龙眼苗，在仙游境内栽植，现已繁衍2万株成年树，取名“泉州本”，但其品质逊于原产的“东璧”龙眼。
“东璧”龙眼品质优良。其果皮有淡黄色的虎斑纹，泉人称为“花壳”，是外观有别于其它龙眼品种的最显著区别。“东璧”龙眼又称“糖瓜蜜”，果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在纸上不沾湿，掸落地下不沾沙”的特点，堪称果中珍品。
另有“福眼”，原称“虎眼”。《泉州府志》有“大者名虎眼”的记载。泉语“虎”、“福”的音近，以“福眼”代替“虎眼”，取其吉祥美好之意。福眼是泉州的主栽品种，有800年以上的栽培历史，曾荣获国际巴黎旅游美食金质奖和中国农业博览会优质奖。 近年全省各龙眼产区均有大量种植，是我省栽培面积最大的品种。据说台湾种植的大型龙眼，当地同胞也称“福眼”。
桂圆药用
桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
龙眼的由来
据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。
当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。
于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
另有一说,古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛.大个儿的桂圆叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆.
原料介绍
Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
营养分析
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；
2. 有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
食疗作用
桂圆味甘、性温；归心、脾经；
有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；
可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
其他相关
桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
备 注
1. 购买时应注意与疯人果相鉴别，疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味；
2. 龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃；
3. 国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
猕猴桃。
科名：猕猴桃科。别名:藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬（贵州民间）猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果与奇异果。猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。
特征：藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。猕猴桃的大小和一个鸡蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
一般人群均可食用。
功效：猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经；猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效；
有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效。
常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
需要通过食物补充维生素C的时候，猕猴桃应该是首选的水果
产地：中国国内陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县因盛产猕猴桃成为名符其实的猕猴桃之乡。
因为猕猴桃就是我们那里的特产，所以给你介绍哈。对了猕猴桃还能做成果酱，夹在面包里面味道很好，还有营养哦~！！
苹果（可以食用的一种水果）苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大
多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食，即使榨汁也最好去除。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、
钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。
苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果，可见苹果在中国的历史已经很悠久了。晋朝郭义恭著《广志》中说：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”。当时已知“正月二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子”。即类似现代的环状剥皮
技术，来促使多结果。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、
钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果是蔷薇科苹果属植物的果实。该属大约25种，绝大部分属于这个种或为该种和其他种的杂交品种。该种有两个变种：道生苹果和乐园苹果，常
被用作矮化或半矮化砧。生产上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等。苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米（2～4吋），带红色或黄色。
喜人的苹果(10张)
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度
（可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。
最新的分类学证据显示苹果"家族"（属）的成员也不过38多种，要查出一个“族谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们今天吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。
大概在2000年前，世界各地的果园都有。
猕猴桃是一种黄褐色的野生水果，虽然它貌不惊人，却被誉为“水果之王”、“保健水果”、“美容水果”，受到人们的青睐。
猕猴桃为什么能获得“水果之王”的美称呢？原来，猕猴桃不仅风味独特，酸甜可口，而且营养价值极高。它的果肉中含有大量的维生素，每百克鲜果中含维生素C100—420毫克，比甜橙高1—7.5倍，比柑橘高5—10倍，比苹果高20—30倍，含量几乎超过所有的水果。
在每百克猕猴桃中，还含有钙5.6毫克、钾264毫克、钠7毫克。
猕猴桃还能开胃助消化，促进食欲，并有止渴解烦热，治尿结石症等功效。猕猴桃中的纤维素和果胶有促进肠道蠕动的作用。猕猴桃可作为汞的解毒剂，使血汞下降，肝功能改善，它还能防癌和治疗高血压等多种疾病。幼儿连续食用猕猴桃食品3个月后，可以促进智力的发育。
中国所有水果介绍~
【词语】苹果（苹果）
【拼音】píngguǒ
【解释】
1.落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿，花白微红，果实圆形，味甜，是普通的水果。
2.这种植物的果实。
[编辑本段]1.概括介绍
①名字
中文名称：苹果
英文名称：apple
英文复数：apples
日语名字：リンゴ
韩语名称：사과（sa/gua）
②营养价值
吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
[编辑本段]2.分类介绍
苹果是蔷薇科(Rosaceous)苹果属(pomaceous)植物的果实，该属约25种，苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2∼4％的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50∼100毫米(2∼4吋)，带红色或黄色。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的颜色、大小、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜尾食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲是如此。
苹果属原产于两半球温带。最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早见于2,000多年前，在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。以后随著移民浪潮涌遍北美，实生苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼(John Chapman,绰号「苹果佬」〔Johnny Appleseed〕)，他在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。
苹果树需要一定时期的休眠期，在冬季明显的地区(一般在南、北纬30°∼60°之间)生长良好。再向北由于冬季太冷以及生长季短，栽培受限。种植苹果需选择排水良好的土壤，肥力不足时需施肥。起伏不平的小丘顶部或山坡最适於种苹果，在这种地形下，于严寒的春夜、较冷较重的空气会向下流入山谷，否则苹果花及嫩果会被冻坏。以选定品种作为接穗，砧木通常为约18个月的耐寒苗圃实生苗，嫁接后1∼2年移植果园。6∼8年后方有相当的产量；在此以前，管理工作多限于除草除虫，也要修剪整枝(尤其是最初5年)，以使主枝分布合理，较弱的分枝也不会在果实的重压下折断。对成年果树须严格按规定喷洒农药以防治害虫，这样做可能亦可延缓其春季旺长、疏幼果及减少秋季落果。晚夏成熟的品种一般不宜贮藏。晚秋成熟的品种精心保管可贮藏达一年之久。在温度略高于苹果的冰点的条件下可将其保存较长时间。亦可将苹果置于惰性气体或成分受控制的空气中贮藏。 苹果
世界苹果年产量约为3,200万公吨。美国所产的苹果通常有一半鲜食；约1/5用以制醋、果汁、果冻、苹果泥等；约1/6做成罐装苹果酱及用作馅饼原料。在欧洲，很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制苹果酒的苹果占世界产量的1/4。美国、中国、法国、意大利和土耳其是最大的生产国，法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。苹果富含碳水化合物和维生素A、C，所含纤维量多，亦为身体所必需。
①形态习性
苹果树，落叶乔木．树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20枚，花柱5枚。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。苹果(Pyrus malus)的花、果实及树形
②苹果的繁殖习性
一、花芽和花：
苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5—8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的力强（二个）、枝条长而壮的品种，如祝光，果实小，产量不高，结果枝群松散。对这类品种，应用疏1留1和摘心扭梢等方法控制副梢生长。副梢生长力中（1个或2个）、枝条短（10厘米以下）而粗的品种，如金帅、乔纳金等，果实大、丰产，结果枝群紧凑，更新容易，连续结果能力强。副梢生长力弱（1个）、枝条短（3厘米以下）的品种，如元帅系、恩派等，果实大，结果枝群紧凑，易形成鸡爪枝群，更新容易，但果台多为隔年结果，应多留预备枝，以减少大小年结果。
二、果实：
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。
果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65—87天，中熟品种为90—133天，晚熟品种为137—168天。
果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4—D等激素，都可促进苹果上色。
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5—20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。
第一、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。
③种子：
为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。
④对外界环境条件的要求：
温度：
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。低温时间不足，发叶、开花推迟而不整齐，有的花芽甚至不萌动，到了5月鳞片松开脱落，成为枯桩，严重降低产量；绝对低温低于-30—-32℃，又发生冻害。据调查，苹果在云南省不同海拔和温度地区的表现如下表。
表 苹果在云南不同海拔和温度地带的表现
海拔高度（米） 年平均气温（℃） 丰产性 果实品质 病虫害 生长规律 适宜性
1800以下 15以上 差 差 重 不正常 不适宜
1800—2000 14—15 中 中 较重 较正常 次适宜
2000—2200 13—14 较高 次优 轻 正常 适宜
营养分析：
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
相关性群：
一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
食疗作用：
苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
苹果治小儿腹泻配方
【配方】苹果若干个。
【制法】将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。
【服法】每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。
【功效】益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
食物相克：
苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
制作指导：
将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。
苹果栽培史
中国苹果即绵苹果，古称柰，从有文字记载起，至少已有2200多年的栽培历史；沙果作为果树栽培大致也有2000年左右的历史；海棠栽培则较晚。
一、柰的栽培历史
柰最早见于西汉司马相如的《上林赋》(公元前125-前118)中："梈柰厚朴"。其中"柰"多数学者认为就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。据《西京杂记》(公元3-4世纪间)记载：当时"上林苑"中的各种果树，都是"初修上林苑时，群臣远方各献(的)名果异树……"其中有"柰三：白柰、紫柰、绿柰"。柰既然以名果贡献，则在原产地的栽培就必然更早了。公元3世纪20年代，曹植有《请白柰表》和《谢赐柰表》，《史记·货殖列传》中曾记述当时内地已大面积生产的几种果树，但并没有提及柰。总之，根据汉代以来柰的名称与内涵的变化，反映了中国绵苹果也存在一个发展的过程。
二、西洋苹果栽培历史
19世纪中叶后，海禁开放，西方文化大量输入，果树资源交流更加频繁。苹果属果树也随之引入。
1、早期苹果引进概述 早期引种苹果的途径是多方位的。其中以山东最早，据烟台的地方史志记载，1861年美国长老会成员约翰·倪维思(John L.Nevius)受长老会派遣,由上海来山东登州(今蓬莱市)。因倪妻患病，1864年返美。1871年倪氏夫妇重返烟台时，带来西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、欧洲李及甜樱桃等果树品种，在烟台毓璜顶东南山麓建园栽植，取名"广兴果园"。
2、20世纪前半期苹果引种及生产概况 20世纪初，辽宁、山东苹果发展较快。1909年旅顺最大一处苹果园(后改为旅顺农场)中有国光96株、倭锦550株。日俄战争后，旅顺、大连的租借权转归日本后，1909年在熊岳建立苗圃(1913年改为农事试验场)，再从日本引进一些主栽品种，1910年引入红魁、祝光、旭和国光等；1914-1921年间又引入玉霰等3个品种。
3、苹果生产恢复时期 从1950-1952年，国家采取了一系列休养生息政策，扶持农业生产，对果树生产发放无息贷款，减免果业税收，同时还在重点果区建立果树技术指导机构，通过供销社组织果品运销，提高果农收入，促进了果树业的复苏。在老苹果产区，残存的苹果老树迅速恢复了树势，主要病虫害得到有效防治，并开始组建第一批国营园艺场(其中北方以苹果为主)，因此，产量急速回升。
4、50-60年代苹果业的兴起 从l953年起，中国农村互助合作运动兴起，大大地鼓舞了农民发展生产的积极性，l955年农业部提出了"以互助合作为中心，大力提高现有果树的产量和质量，有计划地积极向山区、荒山扩大垦辟新果园"，新建果园一律免征农业税，并相应改善购销工作。
5、商品基地的建立与发展 从1985年起，由于苹果收回投资快，效益高，除广东、广西、湖南、海南及上海等五地不适于商品生产栽培外，其他地区都把发展苹果生产作为开发山区、脱贫致富或积累资金支持农业生产的重要手段，其中陕西省发展尤为突出，在渭北地区建立25个优质苹果基地县，秦冠、富士等品种占了绝对优势，产量也迅速上升，有后来者居上的趋势。从1992年达到年产8.429×105t，仅次子山东、辽宁。1993年超过了辽宁，居全国第2位。1995年全国各省的面积与产量。
病虫害防治
苹果水心病又名糖化病，这是一种果实生理病，渭北旱塬果区的富士系、嘎啦系和元帅系苹果受害比较严重，果实品质变劣，不耐贮藏。
发生特征，多在果心处及其果实表面发病，有时果面表现很明显，病果果皮呈水渍状，透明似蜡，病果内部组织的细胞间隙充满糖液而呈现水渍状，病果内的质地较坚硬而呈现半透明状，或称斑点，病果有特异甜味，靠近果顶部或萼洼附近病斑多。
水心病是由于糖积累、钙、氮不平衡而打乱了果实正常习性所致，推迟了采收果实，初结果树上的果实，树冠外围直接暴晒在阳光下，出现日灼症状的果实，以及在近成熟期昼夜温差较大的地区，果实易发病，大果比小果发病多，平常善用高氮低钙肥的果农，会加重果实发病。品种不同，抗病能力不同。
防治技术：加强栽培管理，增施有机、无机、生物菌肥（龙飞大三元），实行配方施肥，避免单施铵态氮肥，注意耕作保墒，勤修剪，巧留果，调整好叶果比例。
树上补充营养，方法是：斯得考普＋乳酸钙或钙利施。
通过实践，这是一个解决水心果病的有效方法。
桂圆 名 字
拉丁语学名：Dimocarpus longgana Lour.
英文名字 ：longan
中文别名 ：龙眼、益智、石硖
科 属
域： 真核域 Eukarya
界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 无患子目 Sapindales
科： 无患子科 Sapindaceae
属： 龙眼属 Dimocarpus
种： 龙眼 D. longan
简 述
龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
特性与特征
常绿乔木，树体高大。多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生；圆锥花序顶生或腋生；果球形，种子黑色，有光泽。花期3～4月，果期7～8月。喜温忌冻，年均温20～22℃较适宜，对低温敏感；通常年均温＜17.5～18℃，最冷月均温＜10℃，绝对低温＜－5℃，龙眼难作经济栽培。较耐旱，最适年降水总量为1000～1600mm；对土壤适应性强。
野生龙眼是海南西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均温24--26℃，年降水量900--1700毫米。喜干热生境，在全年生长发育过程中，冬春（11--4月）要求18--25℃的气温和适当的干旱，夏秋间（5--11月）生长期需要26--29℃的高温和充沛的雨量。为喜光树种，幼苗不耐过度荫蔽，壮龄树更需充分阳光。天然更新良好，属深根性树种，能在干旱、瘦瘠土壤上扎根生长。萌芽力强，采伐迹地或火烧迹地的树桩，能迅速萌芽更新。自然生长较慢，83年生树的高仅20.2米，胸径27厘米。3--4月开花，7--8月果熟。
分布状况
龙眼原产于我国南部及西南部，现我国龙眼主要分布于广西、广东、福建和台湾等省(区) ，此外, 海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
品 种：大乌圆、石硖、福眼、储良、广眼
作 用
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
繁 殖
7--8月果实成熟呈黄褐色时采摘。种子寿命短，剥去果壳后除去假种皮，用清水洗净后即行播种。待苗高8--10厘米时，分床栽植或移入营养袋内，用半年或1年生苗于春雨或秋雨天造林。林地选海拔500米以下低山丘陵台地。栽培品种须采用嫁接繁殖法。
1、龙眼如何种植？
一年中最适宜种龙眼时期是2月下旬到3月中旬或者10月上旬。苗木以选择营养杯苗或者带土团的苗木为好，要求是品种纯正、粗壮、直立的嫁接苗。种植的行距为5-6米，株距4-5米。龙眼种植前要挖好种植坑，种植坑的规格为长1米、宽1米、深1米为好，挖坑时将表土和底土分开堆放，定植前1—2个月将土放回种植坑中，先放进杂草、绿肥，并撒上石灰与表土拌匀，再放入农家肥与松细土拌匀回至高出地面30cm高。栽苗时在种植坑中心挖一个小坑，把苗放入坑中，种下回土后淋透定根水，并用稻草覆盖整个树盘。种后如果遇到干旱天气每隔2-3天要淋水1次，保持树盘湿润。下雨后要检查及时排去积水。
2、龙眼幼树的管理该如何进行？
⑴肥水管理。肥、水是龙眼生长的物质基础，及时给龙眼幼年树施足肥料，可以使生长较快、早日形成树冠、提早结果。
龙眼树苗定植后1个月开始施第一次肥。以后每次新芽长出来时和新叶开始转绿时各追肥一次，追肥时可以用沼气液、猪粪水等水肥，每棵淋施20-25公斤水肥再加尿素或复合肥0.1公斤。龙眼幼树耐寒能力弱，进入冬季低温时期，要增施磷、钾肥。除在11月以后扩坑埋施有机肥时加入复合肥外，还可在叶背喷施根外追肥，可用0.6%的氯化钾0.2%的尿素肥液喷施。
由于幼年龙眼树的树冠和根系小，需肥需水量都不大，加上幼树根系对肥料较敏感，故对幼年龙眼树的施肥原则应是勤施薄施，即每次施肥有浓度不宜太浓，但施肥的次数需多些，以保证其生长长需的肥料。
我国龙眼产区的雨量是完全能够满足龙眼生长的需求的，但由于雨量在全年的分布不均匀，往往是在5-8月雨量多，9月至第二年4月雨量少。所以，多雨季节注意对果园排水，而少雨季节需注意对果园灌水，特别是8-10月，正是龙眼秋梢抽生的时期，要注意做好果园的灌水工作。
⑵树冠管理。幼年龙眼树要进行必要的整形修剪。这是为了培养丰产稳产的树形，集中养分供幼树有效生长，使其尽快形成树冠，提早结果。
龙眼幼苗定植成活后，距地面30-50厘米选留角度分布均匀的新芽3-5个培养成为树冠的主枝。主枝萌发时，根据树形情况选留3-5个芽，培养成为侧枝。第二年春季如果苗木长年花穗，要剪去花穗，以保证枝叶长年，使树冠生长得更快。
龙眼结果树该如何施肥？
龙眼种植后第三年可以让它挂果。种后第三年起可以参考以下方法对龙眼树进行管理。
3、施肥
①促花肥:2月下旬花穗抽出后株施氯化钾0.25—0.5公斤加复合肥0.25—0.5公斤，麸肥0.25—0.5公斤，兑水或浅沟淋施，以促进花芽分化的数量和质量，提高抽穗率和增大花穗。
②花前肥：3月下旬至4月上旬，在开花前10—15天视树势和花量追肥，花多多施，花少少施或不施。株施麸肥0.2—0.3公斤，氯化钾0.2—0.3公斤，复合肥0.1—0.2公斤，尿素0.2—0.3公斤，兑水30—50公斤淋施。
③保果壮果肥：龙眼开花消耗大量营养，抽生夏梢又正值果实发育膨大，及时供给养分显得十分重要。在谢花后至果实黄豆般大小时施下株施腐熟人粪尿30—50公斤。加麸肥0.2—0.3公斤，复合肥0.2—0.3公斤。
④采果前肥:采果前5—7天用沤制腐熟的花生麸0.3—0.5公斤，氯化钾0.2—0.3公斤，复合肥0.2—0.3公斤，兑水淋施，促8月下旬—9月上旬抽生第一次秋梢，以利10月中下旬抽第二次秋梢。
⑤秋梢壮梢肥： 9月上、中旬第一次秋梢转绿时及时株施复合肥0.3—0.5公斤，兑水淋施。当第一次秋梢在9月下旬—10月上旬充分老熟，及时施下攻第二次秋梢水肥,每株用0.3—0.5公斤花生麸（经沤制腐熟）兑水30公斤淋施。
4、龙眼结果树该如何修剪和树体管理？
①疏花疏果：在清明前后，疏除病虫花穗，弱枝穗；短截结果枝组中直立、生长势过强的枝穗、花序稀疏花穗。
②采果后修剪：采果后对对过密枝、弱枝、病出害枝、枯枝，交叉枝、阴枝，从枝条基部剪除。
③适时留放秋梢：秋梢适放期正常年份一般为10月下旬至11月上旬，秋冬气温较高的年份最迟不超过11月下旬抽生晚秋梢。对当年挂果少或不挂果，树势强旺树，留两次秋梢，第一次秋梢在9月下旬老熟，10月中下旬抽生第二次秋梢。当年挂果适中，树势一般的适龄树，只放一次秋梢，可在采果后的8月下旬施足采果后水肥，9月上中旬修剪，并淋足水肥，促使秋梢在10月中、下旬抽生。
④冬季修剪：冬季修剪主要在秋梢结果母枝转绿后的12月下旬至花穗抽出并明显现花蕾时进行，只剪除阴枝、过度下垂枝，病虫害枝，弱枝（小于0.5cm，10片复叶以下），从基部疏除，不能短截结果母枝和大枝。
5、龙眼该如何控制冬季长出新枝叶的方法
冬季龙眼如果长出新枝叶，第二年就很难开花结果，所以要控制结果树在冬季生长新枝叶。常用的方法有：
① 环割。11月中旬至12月中旬，在主干或一级分枝，用利刃环割，强旺树环割一圈，中等树3/4圈，深达木质部，宽约0.3cm，不宜过深过宽。
②断根制水。12月中下旬结合扩坑深翻改土进行。在树冠根际亦可在树冠下，翻耕15—20cm适当断根，减少水分供给，使土壤适当干旱，可控制冬梢抽生，促进花芽分化。
③药物控制。在11月上中旬以后龙眼树叶叶片转绿后，用40％乙稀利10—15毫升兑清水15公斤喷芽端。喷乙烯利不宜在同一树冠上重复喷或全树喷布，或在一个月内重复多次喷，以免造成叶片变黄，严重时大量落叶、树势衰退。
④人工摘除冬梢：对零星抽生的冬梢，应及时地从嫩梢基部留1—2cm嫩梢摘除。
6、龙眼该如何进行病虫害防治？
为害龙眼果树的病害主要有炭疽病、霜疫霉病、霉斑病、褐斑病、鬼扫病，虫害主要有荔枝蝽蟓、金龟子、天牛、蚜虫、卷叶哦、吸果夜蛾，龙眼鸡等。防治荔枝蝽蟓、金龟子、卷叶蛾可用敌杀死1500 倍，或敌敌畏800倍＋敌百虫600倍，或杀虫双600倍喷杀；金龟子在3—4月用呋喃丹撒施树盘、根颈，并在主干涂石灰。天牛重点在3—5月捕成虫，注意检查主干基部，刮去虫卵和幼虫，若幼虫已入洞，可注射50倍液敌敌畏入洞，并用黄泥封口，毒死幼虫。要注意开花期不能喷农药
保 护
在桂圆育种上，野生桂圆是很有价值的种质资源。木材结构细致，坚重，极耐腐、不受虫蛀，为工业强材，适作车、船、桥梁、水工、家具等用材。果实可食。
建议将未遭破坏和分布较多的半常绿季雨林划为野生龙眼自然保护区，同时在附近国营林场建立种子园，为栽培育种提供种质资源。
盛 誉
桂圆为中国南方水果，多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。
泉州是全国龙眼主要产区之一，自古盛产龙眼。泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。
历 史
桂圆原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。北魏（386—534年）·贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂元。古时列为重要贡品。魏文帝（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”
宋代，龙眼已在泉州普遍种植。
北宋·泉州府同安县人苏颂《图经本草》（1061年）载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、 蜀道出荔枝之处皆有之。
南宋，泉州郡守王十朋赞颂龙眼：“绝品轻红扫地无，纷纷万木以龙呼，实如益智本非药， 味比荔枝真是奴。”
明·黄仲昭《八闽通志》记述：“龙眼树似荔支，而叶微小， 皮黄褐色。荔支才过，龙眼即熟，故南人曰为荔支奴。泉州府诸县皆有，郡中（今鲤城区、丰泽区）尤盛。 ”
明·泉州人何乔远《闽书》记述泉州一带“园有荔枝，龙眼之利，焙而干之行天下。”
泉州龙眼用嫁接技术繁殖方法的历史已很久远。明·徐勃《荔枝谱》（1597年）和邓道协《荔枝谱》（1628年）都有关于龙眼用嫁接繁殖的记载。清初·周亮工《闽小记》（1666—1668年）和郭柏苍《闽产录异》都记载用嵌接法换种，沿用至今。旧法用挂钵填土。 泉州龙眼品种很多，风味不一。著名品种有普明庵本、红孩儿本等50多种。最受赞誉的首推“东璧”龙眼，1993年荣获中国农业博览会金奖。
“东璧”龙眼原产自泉州市区开元寺内东塔旁的原东璧寺一隅，因而得名。其母本是明·万历年间（1573—1620年）开元寺僧人种植的，历300多年至抗日战争期间才枯死。泉州承天寺内有一株已200多年的古龙眼树，是现存的“东璧”龙眼中树龄最长的。而今“东璧”龙眼，在泉州及本省其他龙眼产区均有广泛繁殖。传说早年仙游有个僧人从泉州开元寺取去“东璧”龙眼苗，在仙游境内栽植，现已繁衍2万株成年树，取名“泉州本”，但其品质逊于原产的“东璧”龙眼。
“东璧”龙眼品质优良。其果皮有淡黄色的虎斑纹，泉人称为“花壳”，是外观有别于其它龙眼品种的最显著区别。“东璧”龙眼又称“糖瓜蜜”，果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在纸上不沾湿，掸落地下不沾沙”的特点，堪称果中珍品。
另有“福眼”，原称“虎眼”。《泉州府志》有“大者名虎眼”的记载。泉语“虎”、“福”的音近，以“福眼”代替“虎眼”，取其吉祥美好之意。福眼是泉州的主栽品种，有800年以上的栽培历史，曾荣获国际巴黎旅游美食金质奖和中国农业博览会优质奖。 近年全省各龙眼产区均有大量种植，是我省栽培面积最大的品种。据说台湾种植的大型龙眼，当地同胞也称“福眼”。
桂圆药用
桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
龙眼的由来
据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。
当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。
于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
另有一说,古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛.大个儿的桂圆叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆.
原料介绍
Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
营养分析
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；
2. 有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
食疗作用
桂圆味甘、性温；归心、脾经；
有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；
可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
其他相关
桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
备 注
1. 购买时应注意与疯人果相鉴别，疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味；
2. 龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃；
3. 国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
猕猴桃。
科名：猕猴桃科。别名:藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬（贵州民间）猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果与奇异果。猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。
特征：藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。猕猴桃的大小和一个鸡蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
一般人群均可食用。
功效：猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经；猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效；
有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效。
常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
需要通过食物补充维生素C的时候，猕猴桃应该是首选的水果
产地：中国国内陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县因盛产猕猴桃成为名符其实的猕猴桃之乡。
因为猕猴桃就是我们那里的特产，所以给你介绍哈。对了猕猴桃还能做成果酱，夹在面包里面味道很好，还有营养哦~！！
苹果（可以食用的一种水果）苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大
多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食，即使榨汁也最好去除。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、
钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。
苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果，可见苹果在中国的历史已经很悠久了。晋朝郭义恭著《广志》中说：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”。当时已知“正月二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子”。即类似现代的环状剥皮
技术，来促使多结果。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、
钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果是蔷薇科苹果属植物的果实。该属大约25种，绝大部分属于这个种或为该种和其他种的杂交品种。该种有两个变种：道生苹果和乐园苹果，常
被用作矮化或半矮化砧。生产上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等。苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米（2～4吋），带红色或黄色。
喜人的苹果(10张)
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度
（可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。
最新的分类学证据显示苹果"家族"（属）的成员也不过38多种，要查出一个“族谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们今天吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。
大概在2000年前，世界各地的果园都有。
猕猴桃是一种黄褐色的野生水果，虽然它貌不惊人，却被誉为“水果之王”、“保健水果”、“美容水果”，受到人们的青睐。
猕猴桃为什么能获得“水果之王”的美称呢？原来，猕猴桃不仅风味独特，酸甜可口，而且营养价值极高。它的果肉中含有大量的维生素，每百克鲜果中含维生素C100—420毫克，比甜橙高1—7.5倍，比柑橘高5—10倍，比苹果高20—30倍，含量几乎超过所有的水果。
在每百克猕猴桃中，还含有钙5.6毫克、钾264毫克、钠7毫克。
猕猴桃还能开胃助消化，促进食欲，并有止渴解烦热，治尿结石症等功效。猕猴桃中的纤维素和果胶有促进肠道蠕动的作用。猕猴桃可作为汞的解毒剂，使血汞下降，肝功能改善，它还能防癌和治疗高血压等多种疾病。幼儿连续食用猕猴桃食品3个月后，可以促进智力的发育。
中国所有水果介绍~
梨主要产区集中在河北、辽宁、山东三省，山西、甘肃、新疆、安徽、江苏、四川栽培也较多。
葡萄主要在新疆、山东、河北、河南、辽宁、山西、安徽、江苏等省(自治区)有较多的栽培。
枣的集中产区在山东、河北、河南、山西、陕西等省。
柿主产于陕西、山西、河北、河南、山东等省。
柑橘的主要产区在广东、四川、广西、福建、浙江、湖北、湖南等省(自治区)。
香蕉集中产区有台湾、广东、广西、福建、云南、四川等省(自治区)。
荔枝主要产区在广东、广西、台湾、福建等省(自治区)。
龙眼主产于台湾、广东、广西、四川、云南及贵州等省(自治区)。
菠萝的产区在台湾、广东、广西和福建等省(自治区)。
苹果是一种外形漂亮,味道香甜, 营养价值很高的水果.
苹果想妹妹可爱的小脸蛋,红彤彤的进看远看都是一个小圆球,苹果大概有小孩拳头般大小,成熟后的苹果就有红的,红黄相见的,没成熟的就只有一种颜色那就是青色的.闻一闻,从苹果里会发出一股清香的味道,苹果有着光滑的皮儿摸上去滑溜溜的,不过苹果皮上还有一些小点,苹果中间有两个小洞,好似人的肚皮眼,从中切开,就可以清楚的看到苹果中间会有 几个小籽儿,还有苹果的果肉也是淡黄色的咬上一口,甜甜的真好吃,和桔子的果肉大有不同,不同的苹果有着不同的味道.
苹果的作用可多了,苹果的胶质和微量元素能保持血糖的稳定,还能有效的降低胆固醇,还有苹果中含的酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可 以减少肺癌的危险,预防铅中毒,苹果的香味可以让人缓.解疲劳,不良情绪,还可以提神,苹果中也含粗纤维,可以促进胃蠕动,协助人体顺利排除废物,减少有害物质对皮肤的危害.
苹果古称奈,又叫滔婆,酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一.他的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为大夫第一药.许多美国人把苹果作为瘦身必备.
苹果产地在山西,陕西,山东,甘肃,今年陕西苹果是个大年,产量和品质都不错进口苹果10元,其他几个地区约4至5元左右唯独陕西苹果跌破4元.
苹果的品种,分为三类,一类是红富士,一类是红星系列.
苹果是一种物美价廉,营养丰富,老幼喜爱的水果
举例。说说4大名果的颜色、形状、滋味什么?
答：四大名果介绍：1、“快乐食品香蕉”－－香蕉性寒、味甘，具有滑肠通便、清热解毒、生津止渴、润肺解酒等功效。香蕉含钾量高，是水果中含钾量最高的。香蕉突出的保健作用是降血压效果明显。香蕉中含有一种能帮助人脑产生5一羟色胺的物质，该物质能使人的心情变得愉快和舒畅，可治疗忧郁症，所以心情不佳...
介绍水果的说明文
答：1. 樱桃：樱桃，又名莺桃、荆桃、楔桃等，是水果家族中铁含量较高的成员，每百克樱桃中含铁量可达59毫克，位居水果首位。此外，樱桃还含有丰富的维生素A、B、C以及钙、磷等矿物元素，其鲜美的口感让人爱不释手。2. 水果家族：水果家族中，榴莲以其独特的味道和外观引人注目，而葡萄则以其串状结...
100种常见水果
答：二十三、酢浆草科水果(浆果):阳桃、三敛果等 。 二十四、藤黄科水果:山竹 。 水果在我们的生活中随处可见,种类繁多上面介绍只是一部分。 水果的保存方法 第一类:不要放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。 第二类:可以放入冰箱,但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果...
岭南佳果的3各种佳果简介
答：【糯米糍】:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。【妃子笑】:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。【黑叶】:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。【白蜡】:果实为心形,中等大小,果皮淡红带...
海棠果的介绍
答：海棠果的介绍1 水果名称 海棠果 中文别名 不同品种有不同的别名，海棠果因果实鲜红（见右图）有红海棠果、海红、花红（林檎的别名也是花红，但跟此种不同）的别称，还有楸子、 柰子、八棱海棠的别名。西府海棠的果实通常就 叫海棠果，也有小海棠果、沙果的别称。海棠果是蔷薇科苹果属植物的果实，...
岭南四大佳果介绍
答：首先是龙眼，它是岭南地区最有名的特产之一，因产地多在龙眼山之类的山地，所以得名。橘子是岭南第二大水果，其中以清远的甜橙最著名。第三个佳果是荔枝，又称为“明珠果”，因为其果仁如明珠一般晶莹剔透，味道鲜美。最后一个佳果就是百香果，岭南地区虽然没有热带气候，但因其地理位置和...
水果种类大全
答：猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃 等 10.凤梨科 菠萝（凤梨）11.杨梅科 核果：杨梅 等 12.柿科 柿子、黑枣（君迁子）、黑柿 等 13.番木瓜科 瓠果：番木瓜 等 14.桑科 桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果 等 15.仙人掌科 浆果：火龙果、黄龙果、...
水果介绍说明文作文
答：水果介绍说明文作文 篇1 苹果是一种大家都熟悉的水果,它胖乎乎的, 全身有一种丰收的红色。把它拿在手里它会轻轻地贴着你的手掌,当你从千千万万棵苹果树中选择了它时,这对它来说就是一种幸福 它能给人们带来甜美的滋味,这就是它最大的幸福,苹果,是生长在北方的一种水果。 我喜爱的番茄 番茄又叫西红柿。
水果大全介绍
答：水果大全介绍1 一、水果种类名称大全汇总1 1、普通生鲜水果：苹果、梨、葡萄、红提、枣、柑橘、柚、桃、西瓜、杏、甜瓜、香瓜、荔枝、甘蔗、柿、柠檬、香蕉、芒果、菠萝、哈密瓜、李、石榴、枸杞、山楂、椰子、桑葚、荸荠、柚子、草莓、沙糖桔、木瓜、橙、圣女果、龙眼、黄瓜 2、高档进口水果：枇杷...
各种水果详细介绍,最好有最新的水果种类
答：水果的种类很多，依构造和特性大致可将水果分为五类：浆果：外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。瓜果：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，如西瓜、哈密瓜等。橘果：外皮含油泡，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。核果：内果皮形成硬核，包有一枚种子，如桃、...
