每天吃一个煮鸡蛋，好处和坏处是什么？ 每天吃1个煮鸡蛋，对身体有什么好处？

每天吃一个煮鸡蛋的好处

1、补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

2、增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

3、有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

4、提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

每天吃一个煮鸡蛋的坏处

1、鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

2、鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

3、鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

扩展资料：

吃鸡蛋 注意3要点：

1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

2、别吃生蛋

如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。

因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!

3、吃鸡蛋要适量

尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。

很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

参考资料来源：人民网——鸡蛋煮几分钟最好吃 吃鸡蛋有3大注意

参考资料来源：人民网——早上吃鸡蛋的6大好处 鸡蛋和什么不能一起吃

鸡蛋营养丰富，有着“全营养食品”的美称。因此，很多人都特别喜欢吃鸡蛋，有时一吃就是好几个。其实鸡蛋吃多了不但不能补充营养，还会带来危害。

对于一些营养需求比较大的人，一天吃2个左右没什么问题，但是对于正常的年轻人，每日一个鸡蛋是最营养的，过多则会适得其反。有研究人员就称，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性的健康风险较高。

过量食用的危害（以10个鸡蛋为例）：

一、会造成血胆固醇含量过高

1个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升。

吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。

二、造成营养过剩、导致肥胖

人每天热能的需要量一般为2000～2500千卡左右，成年人蛋白质需要量大约50~70克。

如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。

因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其它营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。

三、增加肝脏和肾脏的负担

人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。

而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。

没有坏处的
水煮鸡蛋是鸡蛋食用方法里最科学，最有营养的一种吃法
蛋黄营养价值更高

一说到蛋黄，很多人的第一反应就是胆固醇高。陈超刚强调道：“每天吃半个到一个鸡蛋，肯定是包括蛋白和蛋黄的一个整体的。假如只吃蛋白不吃蛋黄，倒不如就只吃半个蛋白和蛋黄更好。”

其实，蛋白跟蛋黄是一个完美的搭配组合，其营养价值各有千秋。很多食物如黄豆、豆腐、肉类，所含对人体有益的营养成分都比不上它。

有些人会以为高胆固醇病是由鸡蛋引起的。而事实上，高胆固醇的疾病并非由鸡蛋引起的，而是食过多的油煎、油炸的食物以及含有饱和脂肪多的肉类引起的。陈超刚解释道，高胆固醇病也可以由高胆固醇的食物所引起，鸡蛋虽属高胆固醇的食物，但每天人体需要300mg的胆固醇，一个鸡蛋约有210mg的胆固醇，所以吃一个鸡蛋并没有超出所需的值，反而猪脑、猪肝等动物内脏的胆固醇含量比蛋黄更高。此外，人体血液中的胆固醇七成以上是由自身体内合成，而不是由外源食物中的胆固醇所左右。因此，吃蛋黄与引起高胆固醇血症并没有直接的关联。

另外，蛋黄也是矛盾的统一体，一方面含有胆固醇，另一方面含有卵磷脂，后者可以乳化脂肪、抑制胆固醇沉积和预防动脉硬化。不吃蛋黄，哪来抑制胆固醇沉积的卵磷脂呢？

陈超刚说，讲究营养的话，就应蛋白跟蛋黄一起吃，假如只吃蛋白而把蛋黄丢弃的话，干脆喝豆浆、脱脂牛奶代替鸡蛋算了。假如你真不喜欢吃鸡蛋的话，鸡蛋中的蛋白质可以从脱脂牛奶、瘦肉、鱼等补充，而猪肝等含有鸡蛋中的维生素A、维生素D、胆固醇，维生素B2可以从肉类中吸收，卵磷脂则可以从黄豆中获得。

好处：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
坏处：
吃太多会引起蛋白质摄去过多，青少年还好，幼儿和中老年会引起消化不良，更会增加内脏的负担，蛋白质分解的氨类过多会使肾脏负担大，并且小肠吸收达到饱和后，多余的就浪费排出体外了。另外蛋黄内胆固醇太多会引起胆固醇升高。

　鸡蛋所含的营养物质

　　所有的禽蛋类(包括鸡蛋)都属於酸性食物。一个鸡蛋去掉壳和"内膜"(中药名称叫做"凤凰衣")之后，在外面裹着一层厚厚的鸡子白、鸡蛋白或称鸡蛋清，鸡子白是由三层成份组成的，其外层及内层都比较稀薄，而中层因含有0.3％黏蛋白(mucin，占鸡子白总重量的65％)，故而较为黏稠。每100克中约含有蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化合物1.3克(详见表1)。按水份和固形物所占比重，则含水份88％，固形物12％，固形物中大约90％是蛋白质，内有：卵白蛋白(ovalbumin)占75％，卵类黏蛋白(ovomucoid)占15％，卵黏蛋白(ovomucin)占7％，伴白蛋白(conalbumin)占3％。

　　其中，卵白蛋白是一种含磷蛋白质，含有1.7％的甘露糖(mannose)，卵类黏蛋白中所含醣类是一种"混合醣类"，大约占9.2％，即由三份甘露糖与一份半乳糖(galactose)组成，卵黏蛋白内亦含14.9％的混合醣类，其中甘露糖与半乳糖含量相等，伴白蛋白内含有2.8％的混合醣类，其中甘露糖与半乳糖含量相等，伴白蛋白内含有2.8％的混合醣类，其中甘露糖三份、半乳糖一份。全鸡子白还含有大约0.4％的游离葡萄糖。

　　卵类黏蛋白也是一个混合物，其中含有溶菌鶣(lysozyme)、卵蛋白鶣抑制物(ovoinhibitor)、卵糖蛋白(ovoglycoprotein)、卵黄素蛋白(ovoflavoprotein)以及卵类黏蛋白等。

　　鸡子白含脂类甚少，但也有微量的脂肪，如痕迹量的卵磷脂(lecithin)、胆固醇(cholesterol)以及脂溶性色素-脂色素(lutein)等。鸡子白的蛋白质在营养上是优良的，因为它含所有的"必需胺基酸"，即白胺酸(按100克计含1175毫克，下同)、异白胺酸(639)、甲硫胺酸(433)、离胺基酸(715)、色胺基酸(204)、苯丙胺酸(715)、缬胺酸(866)、苏胺酸(664)等。

　　里面包着的是一个鸡子黄或称鸡蛋黄，每100克中含有水份53.3克，蛋白质13.6克，脂类30克，碳水化合物1.3克，其内所含的蛋白质有卵黄磷蛋白(vitellin)、卵黄球蛋白(livetin)，其含率比约为3.6：1；另外，还含有至少五种唾液酸糖蛋白(sialoglycoprotein)。

　　鸡子黄含有大量的脂肪性物质，其中约10％是磷脂(phospolipids)，而磷脂中又以卵磷脂为主；上述"卵黄磷蛋白"，在鸡子黄中就是与卵磷脂结合而存在的。脂肪性物质中的脂肪酸，主要是油酸(oleinic acid，占脂肪酸总量的46.7％)、亚油酸(linoleic acid，占19％)、亚麻酸(linolenic acid，占2.9％)、饱和酸(saturated acid，占31.4％)。此外，还含有脂色素及其多种异构物，游离的及化合的葡萄糖(约占0.3％)，也含有少量的胡萝卜素(不超过0.02毫克／100克)，尽管整个鸡蛋中(连同蛋清及蛋黄)每100克含有胆固醇450~680毫克，而在100客克"蛋黄"却含有1705~2000毫克胆固醇。

　　"鸡蛋壳"的主要成份是碳酸钙(calcium carbonate)，含有91.96~95.76％，此外尚含有碳酸镁(magnesium carbonate)、磷酸钙(calciun phosphate)及胶质(colloid)等；有机物的含量约3.55~6.45％，蛋壳中的"色素"有好几种，主要为?騚(porphyrin)等。

　　一个鸡蛋的基本营养素

　　我打听了一下营养专家们，他说说："基本上都是按照「每100公克」鸡蛋计算的，很少按「个」计算；就是按「个」，每一个也不超过40克或45克，外国的营养学家们也都是按此一标准衡量的。"我性格好奇，於是从外地带回不少鸡蛋来，实际砰一砰心中也就有底细了。不测还好，一测使我吓一跳，最低的每个鸡蛋重约34.9克、最高的竟有78.6克，后者特别是"蛋用型"鸡(一般来说，鸡分蛋用型、肉用型、蛋肉兼用型、观赏用等类型；蛋用型就巢性退化)。一公斤鸡蛋小的只约18~20个，而大的却约12~14个，就拿最大的78.6克来说，去了蛋壳和内膜8.3克之后，还剩下蛋白达49.1克、蛋黄21.2克(两者合计为70.3克)，这那里有按"个"说"不超过40或45克"的呢？看来绝非如此！

每天晚上吃个水煮蛋有什么好处和坏处？~

　　最好不吃。

　　吃煮鸡蛋营养丰富，但也需要注意时间。
　　临睡前不要吃东西，这时候吃东西其实更多的是缓解心理饥饿，睡觉的时候消化系统工作效率很低的，如果胃肠存留了食物，反而容易产生毒素，至少是会有胀气感的，对身体不好。

　　如果你很饿，又没到睡觉的时间，吃一个煮鸡蛋是可以的，不过不要因为饿就狂塞，小口小口慢慢咀嚼，能一口嚼20-30下最好，等不及也至少要嚼碎，用口水咽下去，这样能促进消化，而且不会噎着。其实在咀嚼过程中就会产生饱腹感，所以如果你慢慢吃完一个鸡蛋，应该就会觉得饱了。

　　如果马上就睡觉，而又很饿，这时候吃东西和喝水都不好，可以用呼吸法缓解。这种呼吸法没什么难度，就是要深长，用鼻子深吸气，停留5秒，慢慢吐出来。重复10次，就有至少10分钟不觉得饿了，可以赶快睡觉，醒来再吃东西。

每天吃水煮蛋,对身体是好是坏?坚持一个月,4个好处等着你
答：要说鸡蛋最值得推崇的还是因为它的营养成分。据相关数据显示， 每100g鸡蛋中含有12.56g蛋白质，9g脂肪，5.58g不饱和脂肪酸，372mg胆固醇， 并且含有丰富的维生素等人所需要的物质。鸡蛋营养价值高，如果坚持一个月，每天早上吃一个水煮蛋，人体会有3个变化：一、有助于提高记忆力 鸡蛋的蛋黄中富含...

每天早上吃一个煮鸡蛋对身体有益吗?长期下去会不会导致胆固醇?_百度知...
答：一、每天早上吃一个煮鸡蛋的好处 我们大家都知道，鸡蛋的营养是很丰富的。每天早上都吃一个煮鸡蛋，可以帮助我们身体补充营养。因为鸡蛋当中含有丰富的钙，铁，维生素，卵磷脂等营养物质。所以，每天都吃一个水煮鸡蛋，可以补充身体所需要的营养物质，提供人体日常生活所需要的能力。还有，鸡蛋当中含有的...

每天早上坚持吃白水煮鸡蛋,会有哪些好处呢?
答：可以分解和氧化人体的致癌物质。每天早上坚持吃一个水煮鸡蛋，常年累月坚持吃对于身体健康的人来说是有益无害，但对于有心脑血管疾病的人来说，适当吃点还是可以的。 鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。若一天食用过多的鸡蛋，反而会给身体带来一些不良影响。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大...

吃鸡蛋有什么好处或坏处?每天都吃熟鸡蛋有什么好处或坏处?
答：鸡蛋所含的营养物质 所有的禽蛋类(包括鸡蛋)都属於酸性食物。一个鸡蛋去掉壳和"内膜"(中药名称叫做"凤凰衣")之后,在外面裹着一层厚厚的鸡子白、鸡蛋白或称鸡蛋清,鸡子白是由三层成份组成的,其外层及内层都比较稀薄,而中层因含有0.3%黏蛋白(mucin,占鸡子白总重量的65%),故而较为黏稠。每100克中约含有蛋白质10...

好多人早上都喜欢吃水煮鸡蛋,可以天天吃吗?
答：每天早上吃一个煮鸡蛋对你的健康有好处吗？这个问题虽然简短，但很具体，也可以用来解释很多人对鸡蛋的误解，多少个鸡蛋对你的健康有好处？不同的科普有不同的答案，有人说一天吃一个鸡蛋比较好，有人说一天吃2-3个鸡蛋比较好，有人说鸡蛋的数量没有限制。可以肯定的是，如果你身体健康，没有肥胖症...

每天吃一个煮鸡蛋对身体有益吗,这样养生科学吗?
答：在中国人的早餐里，可以说是各式各样的，但是最传统的早餐，当属早晨喝一杯奶或者是喝一杯豆浆，加一个鸡蛋。而且对于鸡蛋来说，营养价值是很高的。而且可以和鸡蛋搭配的食物有很多，所以深受人们的喜爱。那么每天吃一个水煮蛋，对身体有没有好处呢？1、对眼睛健康有益 鸡蛋中还含有大量的叶黄素以及...

每天早上吃一个水煮蛋,后来身体有什么变化?或与你想的不一样
答：有的人喜欢吃荷包蛋，做荷 包蛋的方法也很简单，锅中烧水 七八成开的时候，把鸡蛋打入锅中慢慢地煮，蛋黄煮熟以后 可以连汤一起把鸡蛋吃下，这样 对身体 健康 是有好处的。结语：每天早餐吃一个鸡蛋 是最好的，但是鸡蛋也不能多吃， 多吃鸡蛋对身体 健康 也没有好处。

每天早上一个水煮蛋,吃两个月,5个好处或“不请自来”
答：所以想要保护心脏的话，建议你每天早上起床之后吃一个水煮鸡蛋，或许能够为身体补充所需的营养物质，呵护心脏 健康 。保护视力 随着电子产品的普及，虽然让我们的生活变得越来越丰富多样，但是却也带来了一定的弊端，比如很多年轻人常常沉迷于智能手机无法自拔，久而久之就出现了视力下降的问题。眼睛是心灵的...

每天吃一个鸡蛋,5大好处不请自来!但要牢记“3不吃”,别吃错
答：所以，坚持每天吃一个鸡蛋，还有有好处的。那么，可以怎么吃呢？下面分享几种吃法，大家可以根据自己的喜好选择。煮着吃： 水煮比较 健康 ，营养也容易被吸收，早上时间比较紧凑的上班族不妨煮个鸡蛋吃，没时间就带着。蒸着吃 ：口感比较细腻光滑，也容易吸收，蒸的时候还可以搭配虾、枸杞，营养...

每天吃鸡蛋对身体有什么好处和坏处?煎蛋和蒸蛋
答：没什么坏处，吃多了才有。吃鸡蛋的好处是保护肝、视力，适当使用鸡蛋还能有利于大脑发育，在一定程度上还能提高记忆力，不过使用的鸡蛋太多，有可能会增加肾脏负担，严重者还会导致胆固醇增高，容易引发心脑血管疾病。1、好处：鸡蛋属于比较常见的食物，其中含有的蛋白质较为丰富，可以说是平常生活中不可缺少...