酱牛肉冰糖放多了怎么办？
1把汤倒出重新加水调味。
2把牛肉捞出来，寖泡去冰糖，重新调味。
3锅里加豆制品，分解冰糖浓度
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牛肉放的时间长了,有异味怎样去除
答：去除方法：在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。变质的牛肉，轻微的会有腥味，严重的随着肉质腐烂，会出现酸臭味。变质的牛肉外表肌肉颜色发暗、无光泽，脂肪呈绿色。若短时间存储，将牛肉在0℃～4℃间保存最为合适。若长时间存储，应在-18℃冷冻保存。温度太高，会破坏牛肉的质量...
土豆炖牛肉家常做法简单?
答：土豆炖牛肉的做法并不难,但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的,大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。简单易学,很容易上手。 土豆炖牛肉 所需食材:土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤、葱段50克、姜20颗、蒜20克、香叶1克、八角三个、冰糖50克、酱油50克、耗油20克、食盐2克。
四川版麻辣牛肉
答：1、加入过肉的水,放入三勺酱油,三勺老抽,三勺鸡精,五粒冰糖,三片香叶八角,三颗三奈,少许小茴香和丁香,花椒和干辣椒(用卤料包代替比较简单方便)大火烧开转小火煮制半小时,关火余温焖一小时。 2、到时间捞出牛肉,自然冷却,冷却后改刀切条,放入一勺白糖揉匀备用。 3、热锅烧油,放入牛肉条炒制微焦黄,紧接...
零失败卤牛肉
答：卤牛肉 食材:牛腱子1kg、五香料、葱、姜步骤:1、准备调料:干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜片、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许冰糖;2、牛腱子冷水下锅加料酒、姜片、葱段焯水;3、清水洗好后放入快锅内,加入提前准备好的调料,盖好盖子,等压力阀出现两条杠后等待15-20分钟即可。 已赞过 已踩过< 你对这...
酱牛肉1.4公斤牛肉要放多少冰糖?
答：不需要放很多的，2.8斤牛肉煮出来也就是一斤八两左右，差不多有几个粒就行，不然太甜了不好吃
制作红烧牛肉的过程中,该怎么熬冰糖?
答：5.冰糖融化后炒至琥珀色就好了，糖的颜色不用太深，颜色太深的话就要糊了，糊了会有苦味，就不好吃了，这很关键哦，大家一定要记住，冰糖熬制琥珀色就刚刚好 6.将煮好的牛肉、洋葱、姜和胡椒放入锅中，翻炒糖色 7.每块牛肉裹上糖后，加入开水，加入肉桂、八角、香叶，多加水，因为炖的时间会...
炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?
答：炖牛肉两不放：炖牛肉时不要放花椒和大料。俗话说：牛肉忌花椒,羊肉忌大料,相信很多人还不知道吧,牛肉和羊肉的膻味本来就很大,所以有一些家庭主妇们在炖牛肉和羊肉的时候,为了去除膻味,就会加入花椒和大料,殊不知，这样只会加重牛羊肉的膻味，还会使肉质变黑，口感发柴。所有炖牛肉不建议放花椒大料，...
酱牛肉的做法?
答：酱牛肉的做法如下: 准备食材:牛腱子肉2斤,猪皮250克,姜5克,干辣椒5克,盐3克,冰糖10克,老抽5克 1、牛腱子肉放在清水里泡2小时以上去血水,中间换一次水。 2、腱子肉切2cm大小放入冷水中加入葱段,姜片、料酒,烧开去除血水 3、然后把去好血水的肉用温水冲洗干净。 4、把处理好的牛腱子肉放入大锅里把上面准...
卤牛肉放多了香料怎么办可以水浸浸吗?
答：再教大家一种卤汤的做法：可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等 用2大匙油爆香葱、姜、蒜，焦黄时加入半瓶酱油（约2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙盐、15杯水和1袋五香包，先烧开，再改小火煮20分钟，待香味溢出即成。汤用越久越好，只要保存得当，可反复使用。③ 大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，...
牛肉的做法?
答：煮老牛肉:如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。煮牛(羊)肉时,放二三个带...
