服务细节

作者&投稿:晋满 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
顾客在进入餐厅时,既不喜欢没人理睬他受到冷落,也不喜欢被人紧盯受到监视,以下几种服务是很反感:

1、用手蹭鼻子

服务员在为顾客区,会不自觉地用手去蹭蹭鼻子

2、闲聊

聊的太投入,毫不关注顾客的需求

3、带情绪上岗

情绪不好直接导致了他的面部不自然起来

3、表现不专业

服务员懒洋洋,悠闲,看手机,这样给顾客很不专业的感觉,一般就不会进入餐厅里

4、过度热情

推进充值,顾客表明不想要了,还拼命的去推荐

服务员必须掌握9种礼节

服务员必须注意自己的服务,就算是熟练的服务员也有疏忽大意,让客人感到不愉快的时候。因此,时刻注意,随时保持对客人热情认真的态度,是每一个服务人员都应秉持的基本服务理念

一、问候礼

问候礼是服务员对客人进店时的一种接待礼节,以问候、祝贺语言为主,问候礼在日常的使用中又分以下几种不同的问候。

1、初次见面的问候

客人刚刚进入餐厅时,与客人初次见面,服务员应说“先生(女士),您好(或欢迎光临),我是XX号服务员(我是小X),很高兴能为几位服务。”

2、时间性问候礼

与客人见面时,要根据早、午、晚大概时间问候“早上好”、“您好”、“中午好”、“下午好”等。

3、节日性问候

节日性问候一般用在节日前或节日后的问候语言,如春节、元旦(新年)、国庆节等,可问候“节日快乐”、“新年好”等

5、其它

客人身体欠安时,客人醉酒、发怒时,都应对客人表示关心。

二、称呼礼

是指日常服务中和客人打交道时所用的称谓。称呼要切合实际,如果称呼错了,不但会使客人不悦,引起反感,甚至还会产生笑话和引起误会。

1、一般习惯称呼

在称呼别人时,一般称男子为“先生”,女子称“女士”,对不了解婚姻状况的女子称“小姐姐”,戴结婚戒指和年龄稍大的可称“女士"

三、应答

是指同客人交谈时的礼节

1、解答客人问题时,必须保持良好的站立姿式,背部不靠着其他物体,讲话语气温和耐心,双目注视对方,集中精神倾听,以示尊重。

2、对顾客的赞扬、批评、指教、抱怨,也都必须有恰当的语言回答,不能置之不理,否则就是一种不礼貌的行为。

3、服务员在为客人服务时,语气要婉转,如客人提出的某些问题超越了自己的权限,应及时请示上级及有关部门,禁止说一些否定语,如“不行”、“不可以”、“不知道”、“没有办法”等,应回答:“对不起,我没有权力做主,我去请示一下领导,您看行吗?

四、操作礼

1、服务员在日常工作中要着装整洁,注意仪表,举止大方,态度和蔼,工作时间不大声喧哗,不开玩笑,不哼小曲,保持工作环境安静。进入房间时要轻轻敲一下,然后再进去,开门关门时动作要轻,不要发出太大的响声。

2、操作时,如影响到客人,应表示谦意,说:“对不起,打扰一下”或“对不起,请让一下好吗”等。

五、迎送礼

指服务员迎送客人时的礼节。

1、顾客来店时,要主动向客人问好,笑脸相迎,对老弱病残客人,要主动搀扶。

2、客人用餐完毕,应向客人道别,使客人带着温馨、满意而归,迎送礼要求不温不火,热情得体。

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作为一名服务业员工,在服务中应该注意哪些细节?
答:随时注意自己的态度。态度决定一切,服务业有一句话被大家奉为圭臬,顾客就是上帝。这句话造成了很多消费者的误解,同时也引起了很多服务业员工的不满,我们不能要求服务员真的像对待上帝一样对待顾客,可至少最基本的态度问题还是要得到落实。作为服务员,要尽量保持微笑,尊重每一位顾客,不歧视任何人,...

前厅服务员服务流程及细节
答:前厅接待流程和细节:接待流程基本要求:做到“三个主动”。一、主动招呼:对于刚进门的客人,要先行招呼,放下手头的事务,面带微笑,站立服务,:“先生/小姐,您好,请问有预约吗?”二、主动安排:在问候客人之后,引领客人至休息区,询问是否需要茶水,并告之客人可随意翻阅杂志以及其他相关介绍。三、...

工作中需要注意的10个细节
答:不迟到早退。遵守时间是纪律中最基本的一种,上班最好能早到5分钟,给自己留下准备的时间,也会给人留下敬业的好印象。2 有事需要请示领导的时候,能当面汇报的一定要当面汇报,尽量不打电话,尤其是领导就在办公室时。3 因为私事向领导请假时,尽量提前,情况特殊也要第一时间打个电话,因为“请假...

工作细节的句子
答:1. 王老师做班主任工作非常细致,校长赞扬她:“随风潜入夜,润物细无声。”2. 有了经常的细致的工作,了解问题就可以比较深入,这对调查研究也有帮助。3. 我很善于处理复杂而细致的工作,在这方面我得到了他们不错的推荐。4. 他还说,那将意味着在夏休结束后需要进行更加细致的工作。5. 越是在...

如何做好细节管理
答:务必要从一点一滴做起,每个细节,每个操作流程,都要规范细致,要让客户感受到联通的服务和关怀,不能有丝毫的马虎。这就要求我们自己必须要做到扎实工作,用心服务,以客户的满意为首要目标。客户在我们的服务中受益决不是一句空谈,我们必须把服务的每一个细节都做好,让客户从点点滴滴的服 务中体会...

财务日常工作到底是哪些?具体工作细节是哪些?
答:1、每个月所要做的第一件事就是根据原始凭证登记记账凭证(做记账凭证时一定要有财务(经理)有签字权的人签字后你在做),然后月末或定期编制科目汇总表登记总账(之所以月末登记就是因为要通过科目汇总表试算平衡,保证记录记算不出错),每发生一笔业务就根据记账凭证登记明细账。2、月末还要注意提取...

如何加强细节管理,提升服务质量
答:一、加强学习,树立牢固的群众理念,解决群众难题。群众观点是马克思主义政党的根本观点,要尊重人民群众的主体地位,摆正同人民群众的关系,强化公仆意识,把一切相信群众,一切依靠群众,作为我们想问题、作决策、办事情的根本出发点和落脚点。要做好群众工作就要心里时刻装着群众,做到设身处地为群众着想,...

做家务片段细节描写
答:做家务片段细节描写如下:1、星期天的早晨,妈妈在河里打了一桶水,她把水倒进盆里,放了一些洗衣粉,在洗衣板上搓起衣服来,泡沫都飞出了盆外。妈妈很快就洗好了两件,把它们晾在晾衣绳上。妈妈还在洗,马上就洗完了。太阳公公把衣服晒干了。我穿上妈妈洗得干干净净的衣服,感觉很舒服。2、我...

财务人员需要注意哪些职场细节和禁忌呢?
答:1.不要触犯法律底线。财务人员中流传着一句话,“拿钱卖白菜,有心卖白粉”。看似玩笑,实则真实写照。在一些特殊岗位,法律是天,老板只是天花板。天塌下来,天花板本身也有危险。它怎么支持你?!如果你没有法律底线的概念,你的职业生涯可能就毁了。2.不违反职业道德。司机的职责是安全驾驶,医生的...

如何做好服务工作
答:现代企业的竞争往往是服务的竞争,而服务竞争水平的高低,则体现在服务的细节上。冠鹏鞋业属于服务性行业,公明区属于公司对外宣传的大窗口,所以搞好服务是长期不变的主题。要做好客户服务工作,我认为要做好几方面的事:一、要树立“以客为先”、“顾客就是上帝”的服务理念,想顾客之所想,急顾客之所急。二、要有...