茴香包子馅怎么调好吃 如何在家做茴香包子馅好吃？
如下：
用料：猪肉、茴香、蚝油、盐、麻油、鸡精、酱油、姜、葱适量。
做法步骤：
1、茴香去除老杆和杂物，洗干净控干水。
2、猪肉剁沫，葱花适量，姜少许切碎。把猪肉馅，葱、姜、蚝油、盐、麻油、鸡精、酱油拌均匀放一旁备用。
3、控好水分的茴香，切碎，然后加适量盐，攥去水分。
4、把处理好的茴香放肉馅里拌均匀即可。
茴香馅包子的做法
用料
面粉 300克、酵母 3克、温水 1碗、葱 10克、姜 5克、
茴香苗 300克、五花肉 100克、盐 适量、大豆油 适量、
生抽 一匙、鸡粉 少许、胡椒粉 少许。
做法步骤
（1） 300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，
上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状；
（2） 五花肉洗净切成肉丁；
（3） 葱姜切沫；
（4） 肉丁中加葱姜沫，放生抽 盐 大豆油 鸡粉 胡椒粉调匀，腌制半个小时；
（5） 茴香苗摘洗干净，去掉根部切碎；
（6） 把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起搅拌均匀（肉里边放盐了，这个馅就不用放了）；
（7） 面也发好了，看好多蜂窝呢（夏天发一个小时左右）；
（8） 放些干面粉，把面团取出排气，要多揉一会；
（9） 揉好的面团搓成长条，切均匀的小块；
（10） 用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚；
（11） 放入茴香肉丁馅；
（12） 用手捏出褶来，一个包子就好了；
（13） 依次做好，放一旁醒发十分钟；
（14） 锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟；
（15） 热腾腾的包子就出锅了。
小贴士
揉好的面团一定要发开，做出来的包子才好吃。茴香要洗干净，多洗几遍控干水份在切碎。
蒸好包子要醒发十分钟，这样包子才暄软。
茴香包子的做法
用料
南瓜泥发面团 300克、茴香 150克、姜粉，酱油，盐，
香油 适量、猪肉馅 200克、葱碎 适量。
做法步骤
（1） 准备好食材；
（2） 肉馅加少量的水撹打上劲，放入姜粉，葱碎酱油油拌匀；
（3） 香菇切碎；
（4） 放入肉馅里拌匀；
（5） 茴香切碎放到肉馅里拌匀；
（6） 南瓜泥发面团揉匀，下剂，擀皮；
（7） 放上馅从包子的底部开始捏；
（8） 左边捏一下，右边捏一下；
（9） 直到全部捏完；
（10） 全部包好。
小贴士
面和的要软硬适中。
茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
葱姜末切好备用。
将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
主要食材
面粉500克、猪肉馅250克、茴香500克、鸡蛋2个、酵母粉5克、白糖3克、白酒2小勺。
调味料：
食用盐3克、胡椒粉3克、鸡精2克、料酒2勺、生抽2勺、香油少许、葱姜蒜末1份。
【制作方法】
1、将面粉放入盆中，加白糖、酵母粉、加适量的温水和面。
2、将面搅拌成面絮，然后在加一个神秘食材那就是2小勺白酒。
3、揉成面团儿发酵20分钟备用。
4、将肉馅放入盆中，加食用盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋、放葱姜蒜末搅拌均匀入味备用。
5、将茴香摘好清洗干净。
6、将茴香切成碎末，放入香油调拌一下，再放入调拌好的肉馅儿里。
7、将醒至好的面团儿放入案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子备用。
5、用擀面杖将剂子擀成四周薄中间厚的圆形薄片儿，把调好的馅料放入中间，包成包子。
6、锅中放水，大火烧开，将包子放在锅中，蒸至15分钟。
7、蒸好的包子出锅码放在盘上，端上桌即可食用。
小提示：
1、和面时加2小勺白酒，发酵快，蒸出来的包子个大喧软，口感好。
2、切好的茴香加点香油拌一拌，然后放在肉馅里，这样做出的包子馅不出汤。
茴香包子馅怎么调~
要想把茴香馅儿包子做的好吃，关键在调馅上，调味料的品种不要放得过多，过多会压盖茴香本身的味道，调味料要合理的搭配，不在多而在精，最好我们要吃它的原汁原味，这样做出包子好吃，鲜香多汁蓬松暄软，天天吃都吃不够，要想包子做的好吃，和面也非常关键，做包子最好用中筋面粉或高筋面粉，这样做出的包子有弹性，和面的时候一定要用温水，放酵母粉、白糖的同时，在加上一个神秘的食材，这样发出的面非常好，做出的包子非常松软。下面，我就和大家一起分享茴香馅大包子的制作方法和技巧，希望你能够喜欢。
主要食材
面粉500克、猪肉馅250克、茴香500克、鸡蛋2个、酵母粉5克、白糖3克、白酒2小勺。
调味料：
食用盐3克、胡椒粉3克、鸡精2克、料酒2勺、生抽2勺、香油少许、葱姜蒜末1份。
【制作方法】
1、将面粉放入盆中，加白糖、酵母粉、加适量的温水和面。
2、将面搅拌成面絮，然后在加一个神秘食材那就是2小勺白酒。
3、揉成面团儿发酵20分钟备用。
4、将肉馅放入盆中，加食用盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋、放葱姜蒜末搅拌均匀入味备用。
5、将茴香摘好清洗干净。
6、将茴香切成碎末，放入香油调拌一下，再放入调拌好的肉馅儿里。
7、将醒至好的面团儿放入案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子备用。
5、用擀面杖将剂子擀成四周薄中间厚的圆形薄片儿，把调好的馅料放入中间，包成包子。
6、锅中放水，大火烧开，将包子放在锅中，蒸至15分钟。
7、蒸好的包子出锅码放在盘上，端上桌即可食用。
怎样调包子肉馅好吃又嫩?
答：2.肉馅是分为熟肉馅和生肉馅的,如果是熟肉馅,最后要加湿淀粉,使馅心变稠,保证鲜嫩;如果是生肉馅,做馅的时候增加水分,降低粘度,一般在肉馅里浇上水或者是拌上“汤冻”,这样才能保证肉馅包子鲜嫩多汁。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
包子馅香味怎么才能香
答：调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克 制作步骤：1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。7、做蒸锅，将...
茴香包子馅怎么调才好吃?
答：调味：将切好的茴香末和猪肉馅放在一起，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精或味精进行调味。可以根据个人口味适当调整调料的比例。加油：在肉馅中加入少量的香油或者花生油，这样可以使包子馅更加香滑。拌匀：将所有材料充分拌匀，确保肉馅和茴香末均匀混合，这样包子馅的口感才会更加细腻。调整湿度...
小龙包子馅料怎么做好吃
答：3、简单炒两下后就可以关火出锅了，这个酱汁真的是太香了，酱香味儿里面还有浓浓的葱香，把它倒出来晾凉。4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿，然后加到绞肉机里面打成肉泥。5、倒在一个大一点的碗里，这时候把晾凉的酱汁也倒进来，先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调。6、带上...
香菇肉包子馅怎么调好吃
答：步骤：1、准备好香菇。2、香菇洗净切碎。3、准备好瘦肉，放料理机打成肉末。4、肉和菇加一起，放油，盐，生粉，料酒，鸡精，香油等拌匀。5、准备好发酵好的面团。6、面团取出排气。7、分成等份。8、取一份擀成皮。9、放入馅料。10、包成包子，二次发酵15分钟。11、包子移入蒸笼内。12、放入...
荤香馅包子馅怎样调好吃
答：调味是调制荤香馅包子的另一大关键。一般来说，除了基础的盐、生抽、料酒等调味品外，还可以加入适量的姜末、葱末、蒜末来提味。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒油。为了增加馅料的香气，还可以加入少许五香粉或十三香。这些调味品的使用量要根据个人口味来调整，以达到口感最佳。最后，增香料的...
鲜肉包子馅怎么做好吃
答：用料 主料 面粉500克 猪肉350克 辅料 酵母粉 5克 调料 食盐 3克 葱 15克 姜 15克 生抽 1大匙 老抽 1小匙 蚝油 1大匙 白糖 1/2小匙 芝麻油 1小匙 水 310毫升 大肉包子的做法 面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升 馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克 调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽...
茴香馅包子怎么调馅好吃
答：如下：食材：茴香1把、肉馅200克、鸡蛋1个、生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉、烤肉酱适量。方法：1、准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开，放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟，盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵，并使茴香苗保持翠绿。2、猪肉剁成肉馅，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末...
怎样调出好吃的包子馅
答：酸菜馅包子 材料 酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜 做法 1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。2.酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。4.把面团揪...
制作小笼包时,想要好吃应该怎么调馅呢?
答：小笼包是一道驰名中外的中国美食，也是中国人特别爱吃的一道美味。外面买到的小笼包肉嫩汁滑鲜香可口，可是在家里却做不出这种味道，主要原因就在于调馅料的方式与外面不一样。那么小笼包的馅料要怎样调制呢？下面我们就来好好说一说。肉馅要手工剁才更有嚼劲。小笼包的馅料一般都是猪肉馅，所以最重要...
