家常乱炖如何做，营养好吃，又简单实惠呢？

家常乱炖如何做，营养好吃，又简单实惠呢？

我比较喜欢给家人做一些吃着较为暖和的食材，炖菜能选的食材较多，好几种食物放在一起，炖上一大锅，肉多蔬菜也有汤，不管是配搭白米饭或是馍馍，吃着都很不错，并且炖菜隔热保温时间久，吃起热乎乎的感觉特别健脾开胃。

今天我用几类较为生活中的食材，给家人进行了一锅乱炖，白菜已是家常小炒了，今日的乱炖里自然也少不了白菜，还搭配了海鲜菇、嫩豆腐、生猪肉，4种食物一起煮，营养成分更丰富，并且一锅炖菜端上桌，吃着热乎乎的尤其暖身。【生活中乱炖】

提前准备食物：白菜、嫩豆腐、海鲜菇、生猪肉、葱、姜、蒜、植物油、盐、米酒、生抽酱油、醋、十三香、耗油、味精、香油。制作流程：

第一步

今天我选用的是嫩豆腐，嫩豆腐口味更为细嫩滑爽，所以你采用嫩豆腐来放在一起炖，嫩豆腐清理干净后，用刀割成尺寸平等的军用被子，用热水烫一下，除去豆味，炖出去更好吃一些。

第二步

先把白菜叶一个个地掰下来，自来水清理干净，再换刀将白菜叶片一部分割下来，用刀将白菜叶乳白色偏厚位置用刀头一片，各自装进盘里预留。

第三步

海鲜菇吃着较为细嫩，营养成分也很丰富，今天我这道乱炖中还放海鲜菇，先把海鲜菇清理干净，然后将海鲜菇中比较粗的用手掰开，这样能够在烧煮时，让海鲜菇更加好的进味。

第四步

生猪肉挑选肥瘦相间的五花肉或是梅头肉都比较好，将肉清理干净后，用刀割成薄厚均匀小肉，装进盘里预留，五花肉中较肥的赘肉一部分能够切出，烧菜前用它来炸猪油，这样做出来的炖菜变香哦。

葱、姜、蒜也削皮清洗切完，喜欢吃辣的还可以加一点小米椒，今天我爱吃得清淡一点，所以没有放小米椒。锅里加入适量植物油，油烧后放入小肉进行爆香后，再倒入葱、姜、蒜进行爆香，加入适量米酒和生抽调味去腥，炒匀后放入白菜片和海鲜菇炒软，再加入适量水与军用被子，走红烧开后用小火烧煮。

第五步

加入适量盐、醋、十三香调料，煮到料汁浓厚，水豆腐都稀快满了料汁，将白菜叶也放入锅中，煮软后再倒入耗油、味精、香油调料提鲜，上洒适当葱段就可以出锅了。

一盆热乎乎的炖菜就能上菜了，热乎乎的一大盆，肉多蔬菜也有汤，吃着水豆腐中稀快满了料汁，细嫩可口尤其爽口，白菜通过烧煮吃着也特别进味爽口，海鲜菇吃起来口感非常好，美味可口又不会塞牙缝，在炖菜里放一点海鲜菇真的是一个很不错的选择，并且海鲜菇用于涮锅也非常好吃，通过烧煮以后的猪肉吃下去香气也更加浓厚了，料汁中混合着肉味和菜香，一家人吃上那么一大盆，暖身又好吃。

排骨乱炖。主料排骨500克，红萝卜2个，面筋1块，千页豆腐1块，豆腐皮1块，粉条100克。辅料红曲粉2匙，耗油3汤匙，生抽2匙，老抽1匙，干辣椒10个，花椒10克，大料3个，葱1棵，盐2匙，蒜苗10克。排骨乱炖的做法：1、排骨焯水，沥干水分。材料切块。2、干辣椒，花椒大料，葱段爆香。3、加入排骨。加水，煮开，后加入木耳，红萝卜，还有豆腐皮。4、加入调料调味，加入面筋，接着炖。5、加入粉条，至透明。6、最后加入盐，和千页豆腐，煮至入味。

如果家里来客人的时候可以坐一锅乱炖，起锅烧油加入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉翻炒至变色，再把准备好的菜倒进去，加入水炖20分钟左右即可

家常乱炖如何做，营养好吃，又简单实惠呢？乱炖顾名思义便是可用各种食材随意搭配，茄子、土豆、豆角、胡萝卜、香肠等。锅中加上油，烧热后，放入葱姜蒜爆香，加上生抽、老抽和少许的冰糖小火炒化，放入豆角、土豆和胡萝卜，炒至食材半熟，加上点蚝油翻炒均匀，倒入没过食材的开水，开始炖煮，加上点食盐调味，继续炖煮5分钟，可以出锅

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炖菜怎么做好吃乱炖
答：大锅菜乱炖做法 1.首先把准备好的时令蔬菜切成不规则的形状备用，然后在把炸好的土豆切块，海带切菱形状，豆腐泡切块，皮渣切小块，五花肉切片，炸好的肉丸子和小酥肉放入盘中备用；2.把切片的五花肉片放入到碗中，开始腌制下低味，倒入生抽一勺，料酒一勺，葱姜蒜粒然后用筷子搅拌均匀腌制10分钟；3....

乱炖怎么做好吃
答：做法一：1.必须用五花肉 2.东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃）3.所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、锅加油烧热，放入肥的五花...

乱炖的做法
答：1、五花肉切方块，一厘米左右见方。葱从中间纵向切开，切成段。云豆，茄子，土豆，西红柿，青辣椒洗干净。云豆去两侧硬纤维，折成两到三段。茄子去头，切成菱形块。土豆去皮，切菱形块。西红柿去顶，切菱形块。青辣椒去顶和子，切菱形块。备用。乱炖 2、锅中入油，烧开放入五花肉，翻炒，到入料酒去...

各种炖菜的做法大全集窍门
答：1.酸菜猪肉炖粉条的做法 1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;2. 五花肉切正方小块;3. 东北酸白菜切丝;4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连;5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香;6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;7. 下入...

东北家常乱炖的做法
答：再加入八角，胡椒，肉桂，红干椒，盐，胡椒粉，盖上盖用中火炖，炖的过程要时常翻动食材，让食材充分入味。 12.炖至八分熟，加入西红柿继续炖 13.将土豆，茄子，西红柿炖到烂熟，汤汁发稠时关火，放入少许精盐调味，即可出锅。 14.一份既简单，又营养，地道的东北家常乱炖做成了！

有哪些做家常乱炖的配方分享?
答：家常乱炖是一种将各种食材放在一起炖煮的菜肴，因其做法简单、营养丰富而受到许多人的喜爱。以下是一种家常乱炖的配方分享：【材料】主料：猪肉（五花肉或瘦肉）500克，鸡肉（鸡翅或鸡腿）300克，鱼块（草鱼或鲤鱼）200克 辅料：土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，豆腐1块，香菇6朵，...

营养美味懒人乱炖的做法步骤图,怎么做好吃
答：1.土豆去皮切块，茄子切块，莲花白手撕成小块，大蒜拍碎，姜切成小片（本人不吃姜，吃姜的可以切成姜末）葱切段 2.花椒爆香，放入葱、大蒜、姜、辣子继续爆香，出香味后依次放入莲花白、土豆、茄子 3.翻炒均匀后放入盐、生抽、糖、白胡椒粉，然后倒入水进入，能盖住菜 4.然后重点来了，倒入红烧...

乱炖有哪些家常烹饪技巧?
答：选材：乱炖的食材可以非常多样化，包括肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。选择新鲜、质量好的食材是做出美味乱炖的基础。同时，要注意食材的搭配，尽量使颜色、口感和营养成分丰富多样。处理食材：不同的食材需要不同的处理方法。例如，肉类应该先焯水去除血沫和杂质，蔬菜应该洗净切块，海鲜需要清洗干净并去腥。

东北乱炖怎么做?
答：东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。工具/材料 五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、五花肉、姜片、蒜、八角 01 五花肉放料酒、姜片焯水。02 把豆角和茄子撕成一节一节。03 土豆、胡萝卜滚刀切块。04 番茄、彩椒切块。05 五花肉...

乱炖的家常做法是什么?
答：乱炖是一种源自中国北方的家常菜，特点是将各种食材放在一起炖煮，既简单又营养。这道菜因其丰富的食材和浓郁的口感而深受人们喜爱。以下是乱炖的一种基本做法：【食材准备】主料：土豆、胡萝卜、豆角、茄子等根茎类蔬菜；辅料：猪肉（五花肉或瘦肉）、鸡肉（鸡腿或鸡翅）等；配料：姜片、蒜瓣、干辣椒、...