全身只有一根主骨的哪几种鱼类,特适合老人小孩吃?
1. 剥皮牛（耗儿鱼、马面鱼）：剥皮牛在被捕捞后立即去头、去皮、去内脏，仅剩下一根主刺，鱼肉鲜嫩细腻，适合香煎、煮粥或炖汤。
2. 带鱼：作为中国四大海产之一，带鱼在市场上常见。带鱼只有一根主刺，两侧是肥厚的鱼肉，适合红烧、干煎或油炸。
3. 鲅鱼（马鲛鱼）：鲅鱼全身只有一根脊骨，鱼刺极少。肉质细嫩，富含蛋白质、维生素、钙、碘和不饱和脂肪酸，适合营养不良的小孩食用。鲅鱼饺子在北方面食中尤为受欢迎。
4. 鳜鱼：淡水鱼中的佼佼者，鳜鱼无乱刺，只有一根主骨，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是优质的淡水鱼。春季的鳜鱼最为肥美。
5. 黄骨鱼（黄颡鱼、黄角丁）：黄骨鱼无鱼鳞，全身光滑，只有一根大鱼刺，肉质鲜嫩，味道鲜甜。其维生素E含量高于鲤鱼、鲫鱼和鲢鱼，清蒸即鲜美。
选择这些鱼类，不仅能够避免鱼刺卡喉的问题，还能享受鱼肉的鲜美。
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有一种鱼,很扁很长,然后没有刺的,肉很嫩的,叫什么鱼
答：鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。水潺[shuǐ chán] ，学名Harpodon nehereus，狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软...
哪些食用鱼的鱼刺比较少?
答：尤其是鲈鱼，肉质鲜嫩，口感很好，刺也很少，适合宝宝吃，其次还有大黄鱼，青鱼，银鳕鱼，石斑鱼之类的。鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺都少，只有一根主刺梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃三文鱼。银雪鱼等。水鱼一般都少骨头，而且比较粗不容易被刺到。
无刺的鱼有哪些
答：黄花鱼，包括大黄鱼和小黄鱼，属于石首鱼科，是知名的经济鱼类。黄花鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，且刺少，适合多种烹饪方式，如酱焖、红烧、糖醋等，广受喜爱。龙头鱼，常见于中国沿海，是一种食用价值较高的鱼类。它无鱼鳞、刺少，仅有一条柔软的主骨，鱼体光滑，肉质似果冻，含水量高。虽然味道不算特别...
求一种鱼,个头略大,鱼刺是中空的,而且只有大刺。
答：无刺鱼，即只有一根主刺，鱼片中无刺的鱼。其中包括鳜鱼、鲟鱼、罗非鱼等。 中华鲟，只有一条主刺，而且其主刺不同于一般的刺，倒更像脆骨。 嗯，章鱼没有刺，但是不属于鱼类。 鳜鱼被称为淡水鱼极品。目前，其市场价为每公斤60~80元，我国现在 种鱼,鱼刺\中空 无刺鱼，即只有一根主刺，鱼片中...
吃鱼哪种鱼最好?
答：挑选方法:外表颜色乌黑为野生，最好早上购买，鲜活度好。鲈鱼 特点:肉质细嫩，口感不错，营养更加丰富，腥味更小。挑选方法:外表颜色偏青色，鱼鳞有光泽，鱼眼清澈透明，大小适中的最好。清江鱼 特点:肉质细嫩，肉味肥美，只有一根主刺，小刺较少，营养价值极高，无泥腥味。挑选方法:选择活力足的，鱼身...
鱼刺少的是什么鱼
答：1. 马鲛鱼：马鲛鱼是深海中鱼刺较少的鱼类，其骨骼主要是主骨，几乎没有小刺，而且骨刺质地柔软，可以直接用牙齿咬碎。马鲛鱼因此几乎可以被认为是没有鱼刺的鱼类。它的肉质丰富，含有较多脂肪，体型狭长，背部呈蓝黑色。在沿海地区，马鲛鱼常被用来制作传统的马鲛鱼丸，这种鱼丸以其弹性和韧性被誉为鱼丸...
龙头鱼还有别的名吗?龙头鱼有哪几种做法
答：另外，还有狗母鱼，也称棉花鱼。(汕头叫殿鱼、珠海叫九兔，惠来一带叫“撑鱼”)龙头鱼有哪几种做法 红烧豆腐鱼 材料 水潺400克，适量的葱花。(水潺，龙头鱼科，学名龙头鱼，中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。)做法 1. ...
哪种淡水鱼鱼刺少还好吃?
答：嘎牙子:我最喜欢的淡水鱼品种之一，鱼肉呈蒜瓣状，最适合烧汤来吃。三道鳞:经常吃的淡水鱼，虽然鱼肉有些发澥，但是价钱便宜，刺少而肉多，是非常常见的淡水鱼。鳜鱼:我最早知道的比较贵的淡水鱼。因为参加婚宴会经常吃到【松鼠鳜鱼】和【清蒸鳜鱼】，所以对这个鱼印象特别深。鳜鱼只有一根主刺，细刺...
哪种淡水鱼鱼刺少还好吃?
答：清蒸鲈鱼——最原汁原味的做法，肉质鲜嫩，鲜香入味 食材：鲈鱼1条、姜、葱 制作步骤 第一步：鲈鱼去除鱼鳞、鱼肚、鱼鳃，将鱼肚里的血水处理干净。第二步：将鲈鱼切花刀，双面抹上一层盐，盘中垫一根葱，几片姜，将鲈鱼放入盘中。第三步：锅中水开后，下锅蒸8分钟，起锅前撒上少许葱花，淋上1...
黄鳝有灵性吗,黄鳝有什么灵性?
答：黄鳝全身只有一根脊椎骨，无肌间刺。腹腔膜褐黑色。肠短，无盘曲，短于体长，具肉食性鱼类相似特征。肠中段有一缩小处，将肠分为前肠和后肠。体内无鳔（即鱼泡），因而黄鳝不能像其它鱼一样停留在任意水层。黄鳝的鳃、口咽腔和皮肤都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空气，因而可离水较长时间而...
