萝卜炖羊排怎么做好吃 羊排怎么炖好吃白萝卜
材料
主料：羊排300g、白萝卜500g；
辅料：油1汤匙、盐适量、枸杞10粒、大葱半根、姜10g、花椒10粒、料酒1汤匙、白胡椒粉2g
萝卜炖羊排
1
羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
请点击输入图片描述
2
大葱切段、姜切片备用。
请点击输入图片描述
3
羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。
请点击输入图片描述
4
盖上锅盖大火炖煮。
请点击输入图片描述
5
开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。
请点击输入图片描述
6
白萝卜切成滚刀块备用。
请点击输入图片描述
7
羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
请点击输入图片描述
8
羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。
请点击输入图片描述
9
加入适量白胡椒粉。
请点击输入图片描述
10
放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。
请点击输入图片描述
萝卜炖羊排
主料：羊排500克
辅料：白萝卜200克
调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克
做法：
1、羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水。
2、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用。
3、锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫。
4、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟。
5、下萝卜，用小火烧至软透。
6、下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
注意事项：
1、羊排要新鲜，要泡净血水；
2、萝卜要洗净，否则汤色差；
3、羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。
营养价值：
1、萝卜炖羊肉中的羊肉性温，味甘，入脾、肾经，有很好的益气补虚的功效，适合身体虚弱、阳气不足、产后缺乳的人群食用。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，对于提高身体的免疫能力也有很好的帮助。
2、羊肉在食物归经上属于性温的食物，能够降低体内的寒凉之气，与萝卜炖煮食用，仍然存在一些温热之气，适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的驱寒暖身功效。
萝卜炖羊排骨怎么做好吃首先把羊排骨在热水里面烫一烫捞起之后再把萝卜切成大块再用大片姜然后跟着萝卜一起放了玻璃一样的
羊排炖熟后，将切成块的白萝卜放入羊排里炖+分钟即可。
放一些调料用大锅炖
萝卜炖羊肉怎么炖好吃~
萝卜炖羊肉是如今比较多见的一种汤品，在冬天的时候去喝这种汤就会让营养物质因此变得更高，要是能够掌握好其中的窍门还会让萝卜炖羊肉的味道更加的完美一些，而且这道美食当中所使用到的萝卜往往都是白萝卜，主要就是因为白萝卜在熬煮以后味道上就会带来微微的甜腻，更加好吃。
做法一
食材准备
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，
制作步骤
1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段
2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
做法二
食材准备
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作步骤
1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节
2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时
3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
晋北做法
食材准备
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少
制作步骤
1、将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中
2、把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热
3、开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。
白萝卜
1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
我对羊肉有着特殊的味觉记忆，小时候临县有一个回族乡，单数的日子会有牛羊屠宰的集市，经常可以买到新鲜的牛羊肉。爷爷有多年的老哮喘病，医生建议他冬天不要吃猪肉，因为猪肉肥腻容易生痰。要尽量选择多吃牛羊肉，既能御寒又能补身子。所以那时候家里每年冬天都会剁羊肉馅饺子、炖牛肉和萝卜羊肉汤。不过那个时候我们都不爱吃牛羊肉，习惯了猪肉和鸡鸭鱼肉，有点接受不了牛羊肉那种膻味。每次都是在爷爷的劝说下尝上几口即止，后来来了北方以后才慢慢习惯了牛羊肉的味道。
寒冷的冬天，炖上一锅羊排，一半捞出去做【孜然羊排】，一半留下加点白萝卜炖汤。外面寒风呼啸，躲在屋里啃着羊排喝着羊排汤，肉烂汤鲜萝卜软，若是再有点小酒，这日子简直是太美好了！
【萝卜炖羊排】
原料：羊排300克、白萝卜500克、枸杞10粒、大葱半根、 姜10克、花椒10粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉2克、盐1汤匙。
做法：
1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
2、大葱切段、姜切片备用。
3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。
4、盖上锅盖大火炖煮。
5、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。
6、白萝卜切成滚刀块备用。
7、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
8、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。
9、加入适量白胡椒粉。
10、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。
潇潇碎碎念：
1、我没看时间，炖了差不多一个多小时将近两个小时吧，炖到羊排啃起来脱骨即可。
2、羊排要用小火炖制，水要一次最好添足了，如果炖的过程中需要加水，一定要加开水。
3、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。
4、萝卜性凉味辛甘，冬天吃萝卜有清热化痰理气的作用，有助于去痰止咳喘。
2283阅读
搜索
让羊汤变奶白的绝招
炖羊头最正宗做法
回民最好的清炖羊肉
内蒙正宗炖羊排的做法
炖羊肉最忌3种调料
清汤羊排配方蘸料
红烧羊排炖萝卜怎么做才好吃?
答：【一】:羊排骨洗净切块,放入锅中,加入清水,葱,姜,煮至沸腾。 【二】:羊排骨煮至沸腾,完成焯水去腥,即可捞出。 【三】:将捞出的羊排骨,下入锅中,加入清水,葱,姜,花椒,白萝卜,胡椒粉,食盐,一起炖煮至熟透,通常锅中水沸腾后,再继续炖半个小时就熟了。 【四】:炖熟之后,关火起锅,装进汤钵。 【五...
红烧羊排炖萝卜
答：红烧羊排炖萝卜 材料:羊排，萝卜，大蒜叶，大蒜瓣，生姜，茴香，花椒，红辣椒，辣椒干，十三香做法:1、羊排焯水洗净，大蒜切段，蒜瓣拍松，生姜切片，红辣椒切块，萝卜滚刀切块。2、热油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香，加入羊排煸炒。3、放入萝卜块，加老抽、生抽、糖调色提鲜。4、倒入足够的开水，加盐...
萝卜炖羊排
答：1、羊排洗净放冷水煮3min,撇浮沫捞出,温水洗净沥干;2、爆香葱段.姜片.蒜瓣.干辣椒.桂皮.八角.香叶.花椒.小茴香,入羊排翻炒至表面微焦黄;3、入料酒.老抽.生抽炒匀上色,入开水,大火烧开转小火炖煮;4、羊排炖剩1/3水,入泡软宽粉.萝卜块,入盐.白糖;5.大火炖开转小火炖15mins即可 胡萝卜炖羊...
炖羊排的做法 最正宗的做法窍门
答：萝卜炖羊排的做法 1.羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用 2.大葱切段、姜切片备用 3.羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒 4.盖上锅盖大火炖煮 5.开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖 6.白萝卜切成滚刀块备用 7.羊排炖得烂一点才会好吃，...
萝卜羊排怎么炖
答：1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；萝卜炖羊排 萝卜炖羊排 3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；5. 下萝卜，用小火烧至软透；6. ...
如何做羊排炖萝卜
答：羊排炖萝卜的做法步骤 1.白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用 2.羊排冷水焯水，煮至沸腾盛出备用 3.锅中热油，倒入豆瓣酱，小火炒至出红油 4.锅中依次倒入花椒、糖小火爆香 5.接着锅中倒入焯好的羊排，大火炒至上色，盛出备用 6.把炒好的羊排倒入砂锅中，接着倒入料酒、生抽、八角、姜片 7.锅...
白萝卜炖羊排怎么做好吃,白萝卜炖羊排的家常做法
答：羊排 1000g 辅料 白萝卜 1根 枸杞 适量 八角 适量 西洋参 2根 香叶 适量 桂皮 适量 草果 适量 橘皮 适量 步骤 1.1，泡一泡，醒一醒。2.2，冷水下锅，放入料酒姜块，加入羊排煮沸起沫。3.3，大料：八角、橘皮、桂皮、草果、香叶。配料：枸杞、西洋参。4.3，电饭锅地下放入白萝卜块姜片，放入...
萝卜跟羊肉怎么炖?
答：1、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用；2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；3、一块块夹出来；4、另起锅，把肉放电饭锅，加入水；5、放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时；6、白萝卜切滚刀块；7、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐；8、最后出锅装碗即可...
羊排炖萝卜怎么做好吃 这样做羊排炖萝卜又香又入味
答：1、食材：羊排300g、白萝卜500g、枸杞2g、大葱20g、姜20g、花椒10粒、料酒10g、白胡椒粉2g、盐3g 2、首先要准备好制作这道萝卜炖羊排需要用到的所有食材：先将羊排斩成小段用清水浸泡2个小时，泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。3、白萝卜切成滚刀块、大葱切段、姜切片备用。4、羊排...
萝卜烧羊排怎么烧好吃
答：羊排熟烂鲜美，真是太好吃了，汤汁都可以泡米饭。萝卜烧羊排的成品图 萝卜烧羊排的烹饪技巧 技巧tips 1、羊排要凉水下锅焯水，不要煮的太久了，看到血沫出现就立刻关火2、烧羊排最好不要加八角，这种香料味道太重了，盖住了羊肉的鲜美3、白萝卜水分比较多，千万不要加太多的水，用电压力锅炖。
