怎样保存牛奶比较好

怎样保存牛奶比较好

　　怎样保存牛奶比较好，我们生活中一般都会准备好充足的牛奶，牛奶是为人们补充营养和钙质的一种生活必备饮品，而且纯牛奶的味道还蛮香醇的，以下分享怎样保存牛奶比较好。

　　怎样保存牛奶比较好1

　　 牛奶的存放方法:

　　1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

　　2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

　　3)牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

　　4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

　　5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

　　夏季如何保存软包装牛奶:

　　牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。

　　牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

　　 鲜牛奶的饮用

　　不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用。

　　每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。

　　每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。

　　常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免破坏营养素。

　　怎样保存牛奶比较好2

　　 纯牛奶打开后能放多久

　　纯牛奶打开后能放多久与其保存的环境有关。

　　若是在气温较高的夏季，将打开的纯牛奶直接放在空气中，常温下只能存放2-3小时，因为牛奶中含有丰富的营养物质，很容易滋生大量的细菌，若是密封好后放在冰箱冷藏，呢个放2-3天左右。若是在气温较低的冬天，可以放12小时左右，还是建议喝不完的纯牛奶密封好后放在冰箱冷藏室。

　　 纯牛奶隔夜了能喝吗

　　若是牛奶保存得比较好还是可以喝的。

　　纯牛奶中含有丰富的水分、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，若是打开后直接暴露在空气中是很容易感染微生物并快速繁殖的，这样一来，牛奶很快就会变质，隔夜是不能喝的，若是纯牛奶没有开封或是将其密封好后放在低温下保存，隔夜喝是没有问题的。

　　 纯牛奶煮沸后还能喝吗

　　一般情况下是不建议把纯牛奶煮沸的。

　　虽然纯牛奶煮沸后可以喝，但是其营养价值已经大不如前了，因为纯牛奶经过煮沸这个过程后，其中的营养成分会有一定的损失，乳糖、钙离子等营养成分可能会发生变质，所以煮沸过的奶可以喝，但是营养价值并不是很高。

　　 纯牛奶有哪些吃法

　　 自制酸奶

　　材料：纯牛奶、酸奶菌粉、蔓越莓。

　　1、用开水先把酸奶瓶和搅拌用的勺子烫一遍，风干备用。

　　2、把菌粉倒入其中一个杯子里。

　　3、倒入适量牛奶，用勺子搅拌均匀。

　　4、取适量蔓越莓颗粒，把每个杯子底部都铺一层。

　　5、搅拌均匀的牛奶液分别倒入每个杯子里一些，然后再分别倒满纯牛奶。

　　6、盖上盖子，放入酸奶机发酵8-10个小时。

　　7、发酵结束后取出，放入冰箱冷藏几个小时，风味更佳。

　　 椰香布丁

　　材料：椰浆、纯牛奶、淡奶油、鸡蛋2个、蛋黄2个，糖粉。

　　1、将椰浆倒入大碗，再倒入淡奶油和纯牛奶，搅拌均匀。

　　2、然后倒入糖粉，拌匀。

　　3、将全蛋和蛋黄混合打散，倒入椰浆混合物里。

　　4、用手动打蛋器搅打均匀，成为布丁液，过筛2次。

　　5、静置半个小时，将静置好的布丁液，倒入奶瓶，放入烤盘里。

　　6、烤盘里倒入热水，水最好能超过布丁液高度的一半。

　　7、把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤30分钟左右，布丁液完全凝固即可。

　　怎样保存牛奶比较好3

　　 1、好牛奶长啥样

　　1、好牛奶颜色乳白（可以略显黄色)，乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的奶香。

　　2、将买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，若有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。

　　3、在盛冷水的碗里，滴几滴牛奶，奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。

　　4、可观察牛奶在煮开冷却后表面的.奶皮。表面结有完整奶皮的是新鲜的奶，牛奶质量较好，脂肪含量高，表面奶皮呈豆花状的是坏奶。

　　 2、如何挑出优质奶

　　1、选低温冷藏的相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。需要强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。

　　2、选配料为生牛乳为原料的纯牛奶，而如果是还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

　　3、优选全脂奶，脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。

　　4、优选本地奶源，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势。

　　5、选香味清淡，挂壁均匀的。优质奶其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

　　6、不要在意颜色深浅，全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色（天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色（天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

　　 3、喝牛奶的禁忌

　　 1、忌文火煮

　　文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。

　　 2、忌煮奶时间过长

　　有人认为煮奶至沸后再持续5分钟合适，此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60摄氏度时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。当加热到100摄氏度时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。

　　目前，大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的，可以直接饮用，如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可，这样可保留更多的营养素。

　　 3、忌阳光晒

　　生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。

　　 4、忌加糖煮

　　不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。

　　 5、忌与橘子同食

　　牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。

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牛奶喝不完该如何保存?是否可以放进冰箱呢?
答：选择牛奶产品时，最好选择适合短时间内喝完的包装，尽量一次性把牛奶喝完。如果喝不完，在储存时就要注意几个方面：如果包装比较大，一次喝不完，要放在冰箱里；如果放在冰箱里冷冻保存，很容易破坏到牛奶里面的蛋白质，甚至将牛奶解冻后，牛奶也变得像豆腐一样，营养价值非常低。所以最好的保存方法是将...

纯牛奶放在冰箱里冷冻还是冷藏?哪种好??
答：牛奶的存放方法:（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放...

刚挤的鲜牛奶怎么保存一般可以保存多久
答：刚挤的鲜牛奶应该放在阴凉处，不要放在有太阳照射的地方，最好的就是放到冰箱的冷藏里。牛奶放在冰箱里时，瓶子上的盖一定要盖好，这样能够避免其他味道进入到牛奶里，导致口味变差，冷藏的温度不要太冷，如果太冷时，牛奶的质量就会收到影响。

牛奶储存温度?
答：牛奶的正确储存方法：1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回...

纯牛奶放在冰箱里好还是放在外面好?
答：纯牛奶可以放在冰箱中保存，也可以放入常温中保存。牛奶如果是无菌包装保存的，这样的牛奶口感不会很差，而且还容易保存，如果没有冰箱，放在常温下保存也是可以的。如果是新鲜的牛奶，这种牛奶最好时候存放在冰箱中，如果不存在在冰箱中，很容易变质。不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的...

鲜牛奶怎么保存最好?
答：鲜牛奶的保存方法对于确保其新鲜度和营养价值至关重要。以下是一些关于如何最好地保存鲜牛奶的建议：冷藏保存：鲜牛奶应该立即放入冰箱冷藏，保持其在4°C或更低温度下保存。这是因为低温可以减缓微生物的生长速度，延长牛奶的保质期。密封容器：将牛奶倒入干净且可以密封的容器中，以防止空气中的微生物污染...

纯牛奶该如何保存比较好?
答：避光保存：牛奶应该避免直接暴露在阳光下或强烈的人工光源下。光照会加速牛奶中的维生素B2和维生素A的分解，影响牛奶的营养价值和口感。密封保存：打开过的牛奶应该立即将瓶盖或封口密封好，防止空气中的微生物和异味进入牛奶中。如果购买的是散装牛奶，应该将其转移到干净的密封容器中保存。避免污染：在使用...

新鲜牛乳保存方法,时间及温度
答：牛奶 生鲜奶采用巴氏灭菌法（亦称低温消毒法）来进行消毒和灭菌。国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：奶牛 1、一种是低温消毒将牛奶加热到60℃-82℃，一般63℃保持30分钟或（巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃（牛奶最好冷藏温度在0-5摄氏度）。因为一般细菌...

牛奶开封保存方法
答：6、1首先，乳类产品必须要严格的密闭保存，如果开封放了一段时间后必须经过严格消毒才可以食用倒出的乳类不能往回倒2放阴凉处，最好放冰箱冷藏3避光保存，乳类一定要避光保存，以保护其中的维生素，鲜奶在微弱的。7、1常温下1天以内 纯牛奶开封后如果放在常温下敞开保存，很容易滋生细菌并繁殖，需尽快...

鲜牛奶的储存
答：聚合物材料的主要成分是聚乙烯,在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化,而且它不耐微波高温,所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶,因为铝箔属金属性材料,微波加热会着火,所以绝对禁止微波炉加热。 其实,袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为,因为经过高温灭菌,在...