蛋白质具有生理调节功能，那么蛋白质含量高的食物有哪些呢？

蛋白质具有生理调节功能，可以为人体提供更多的能量。比如人体在受伤后，伤口愈合的时候就需要大量的蛋白质。可以看出蛋白质的作用是非常大的，我们可以通过各种食物获得蛋白质，下面一起来看蛋白质含量高的食物有哪些。

1.豆腐皮

相信大家都知道豆制品类的食物蛋白质是非常高的，豆腐皮就是其中之一。该食品的蛋白质含量达到了44.6%，可以说是众多食物里面蛋白质最高的存在。此外豆腐皮还富含了人体所需要的18种微量元素，可以说是非常有益人体健康的。

2.花生

花生是非常常见的食物之一，在喝酒吃饭的时候，我们经常有看到花生。花生既可以榨油也可以做出各种各样的菜肴，其蛋白质含量是非常高的。在100克新鲜的花生里面含有25克左右的蛋白质，适量的食用花生对人体十分有好处。

3.葵花籽

葵花籽是一种高蛋白质食物，该食物里面所含的蛋白质达到了22.7%。此外葵花籽还具有调节脑细胞，改善抑制机能的作用，十分有助于催眠。食用葵花籽可以有效预防贫血的作用。值得一提的是每天吃一把葵花籽可以满足人体一天所需要的维生素E。

4.瘦牛肉

瘦牛肉相信是大部分用户都吃过的食物，在100g的瘦牛肉里面有20-23%左右的蛋白质含量，所以适量的食用瘦牛肉可以有效补充人体所需的蛋白质。此外食用瘦牛肉可以提高人体的免疫能力以及抗病能力，有预防感冒的功效。

5.瘦猪肉

瘦猪肉和瘦牛肉一样具备很高的蛋白质含量，在100g的瘦猪肉里面含有13-23%左右的蛋白质。瘦猪肉是蛋白质含量高的食物之一，尤其在很多地区以猪肉为荤菜主食。食用猪肉可以将所含的蛋白质迅速转换为氨基酸，促进人体自身蛋白质的合成。

6.黄花菜

黄花菜富含了多种维生素以及各种矿物质，是一种十分美味的菜肴。该食物的蛋白质含量是非常高的，其蛋白质含量为黄花菜重量的19.4%。经常吃黄花菜可以利咽宽胸，解毒消肿，止血除烦的效果，其作用是非常之多的。

7.虾

虾同样是一种蛋白质含量很高的食物，每100g虾的蛋白质含量为16.4g，可以看出虾的蛋白质含量是非常高的，食用适量的虾是非常有益身体健康的。食用适量的虾可以提高身体的免疫力，具有调节神经系统，预防高血压的作用，其功效是非常多的。

8.鱼肉

鱼肉相信大家都有吃过，鱼肉的蛋白质含量为18%，是富含优质蛋白质的食物之一。不同鱼类所含的蛋白质是不一样的，其中鲶鱼所含的蛋白质是比较高的，达到了18.6%。值得一提的是鱼所含蛋白质是完全的蛋白质，更加利于被人体消化。

9.山核桃

山核桃又名胡桃，根据研究表明核桃里面富含了大量的蛋白质和脂肪，每100g的核桃里面就有14.9g的蛋白质。其中脂肪酸中不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例的91.8%，可以说是极易被人体吸收的，经常食用核桃可以预防中风，老年痴呆。

10.鸭肉

鸭肉的蛋白质含量也是非常高的，每100g的鸭肉里面有15g的蛋白质，是一种热量比较高的肉制品。鸭肉是一种凉性食物，具有健脾养胃，补肾壮阳的效果，但是不能食用大量的鸭肉，这样会导致人体变得更加肥胖，而且还有升高血压的风险。

本次详细讲述了十种蛋白质含量高的食物，可以看到这十种食物的蛋白质含量是非常高的，我们可以根据自己的需要去食用。

一、扇贝
扇贝是一种常见的海鲜，它富含大量的蛋白质，每一百克扇贝肉里面富含五十五克蛋白质，它不仅蛋白质含量超级高，而且还具有降低胆固醇的效用。
二、黄豆
黄豆是我们日常常吃的一种豆类，它可以煮着吃，做豆浆，还能够做成各种豆制品。黄豆富含大量的蛋白质，每一百克黄豆富含三十六克蛋白质。
三、猪里脊肉
猪里脊肉富含大量的蛋白质和钙、脂肪、矿物质，每一百克猪里脊肉里面就富含二十多克蛋白质，而且猪里脊肉的脂肪含量不算高，所以吃猪里脊肉不仅可补充人体所需蛋白质，还不容易长肉。
四、猪肝
猪肝是猪的肝脏，猪肝里面富含大量的蛋白质和维生素A，具有补血、明目的效用。每一百克猪肝里面富含二十一克蛋白质，同时其它动物肝脏也含有大量的蛋白质。
五、鸡蛋
鸡蛋是我们日常常见的食物，它的营养价值非常高，它的蛋白质含量非常高，每一百克鸡蛋里面富含蛋白质十五克，鸡蛋里面所含的蛋白质比鸭蛋多一倍。

蛋白质含量比较高的食物：
1、豆类和豆制品，比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆浆，在这些豆类和豆制品当中含有很丰富的蛋白质。
2、动物的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉，这些动物的肉类当中含有比较高的蛋白质。
3、动物的蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些动物的蛋类当中也含有很高的蛋白质。

有鱼肉，鸡肉，牛肉，羊肉，豆浆，牛奶，海鲜五谷杂粮，这些都是有很丰富的钙物质，可以提高我们的免疫力。

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蛋白质在人体中起什么作用
答：8、激素的主要原料。具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。7、构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。8、胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的...

蛋白质在人体中起什么作用
答：蛋白质是生命活动的物质基础，是人体的必需营养素。它有众多的生理作用呢:(1)构成组织与修补组织。(2)构成酶和某些激素的成分。(3)增强机体抵抗力，构成抗体。(4)调节渗透压。正常人血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡。其所以 能平衡，有赖于血浆中电解质总量和胶体蛋白质的浓度。(5...

蛋白质作用与功效,蛋白质主要功效
答：这些运输工具都需要蛋白质去构成。蛋白质参与许多生理功能的调节蛋白质构成人体许多生化反应所需要的各种酶。我们身体有数千种酶,对生理功能的调节都有极其重要的作用。蛋白质能增强免疫作用免疫细胞(白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞等)和免疫蛋白(抗体、补体、干扰素等)构成了人体内的“保安部队”,维护身体的安全,他们...

蛋白质有哪些主要生理功能
答：2、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。3、抗体的免疫。有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。4、构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。5、具有调节体内各器官的生理活性。6、提供生命活动的能量。

蛋白质的作用是什么
答：(2).蛋白质构成人体内各种重要物质，如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分，从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。 (3).蛋白质在体内氧化可以产生热量，是供热营养素之一。由蛋白质提供的热量占每日人体所需总热量的10％～15％，每克蛋白质可产生16．72千焦耳热量。由此可见，...

蛋白质的生理功能有哪些?
答：(2)维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。(3)维持机体内的体液平衡：渗透压的平衡和酸碱平衡。(4)免疫球蛋白可维持肌体正常的免疫功能。(5)构成人体必需的催化和调节功能的各种酶和激素的主要原料。(6)维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。(7)提供热能。

蛋白质有哪些生理作用
答：生物的结构和性状都与蛋白质有关。蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。此外，多种蛋白质，如植物种子(豆、花生、...