第一次吃日料怎么吃

如今社会文化越来越多元化，美食也是，我们慢慢的可以吃到各个国家的美食，其中日本很受到大家的喜爱，那么每一个国家都有着自己的文化习惯，美食也是，所以吃日料的时候我们也要注意这里面的习惯和文化。

那么，接下来，我们就一起来了解一下这个吃日料的顺序吧！这样以后大家去吃日料也不会很慌，不知道怎么吃了。

日料就餐顺序

开胃：1.先付+前菜;2.先碗;3.刺身

主菜：4.煮物/蒸物;5.烧物/烤物;6.扬物

间菜：7.酢物

主食：8.止碗+渍物+御饭

收尾：9.果物/甜点

一份标准的日料菜单

先付：萝卜泥拌红鱼子

前菜：酱腌蛋黄、云丹拌海蜇、烤鱼块

先碗：若竹汁

刺身：金枪鱼、鲷鱼生鱼片

煮物：素菜煮鸡肉

烧物：烤鳗鱼

扬物：大虾天妇罗

酢物：海蜇醋酸菜

止碗：小蘑菇豆腐酱汤

御饭：白米饭

渍物：酱瓜咸菜、腌黄瓜

果物：西瓜

其实其中的逻辑很简单：先上一个小酒菜，以免客人久等，再提供一碗清汤，起清口作用，以免口内酒味浓吃不出味道。

然后再上生鱼片、煮物、烧物等主菜(根据菜量可有可无)，最后为了填饱客人的肚子，上酱汤、米饭、咸菜、甜食。

1.先付+前菜

用餐的前奏

简单的说，就是开胃菜。一般都是冷盘，季节性比较强，色彩比较鲜艳，色、香、味、形都很讲究，也是为了让客人能以一个舒畅的心情开始这一餐。所以，无论你有多饿，也记得要先欣赏一番再动筷子喔。

前菜可以是单独的一碗，也可以三种、或五种拼盘上。拼盘最有名的是“八寸”(这个名字很直接，以寸为单位，八为餐具的计量长度，所以八寸就是指用长宽都是24
厘米的餐具盛饭的前菜，左前方放蔬菜或者五谷，左后方放海鲜)。

2.先碗

用一碗清汤清清口吧

先碗是以新鲜蔬菜、鲜鱼等食材熬制的一种清汤，最常见的是用木鱼花一遍汤所作。先碗清澈见底，口味清淡，并具有汤料的鲜味，汤料一般很少，主要是为了清口，为接下来的用餐做准备。

这里要提及一下日料中的喝汤礼仪。日料中的汤是没有勺子的，记得直接用嘴喝喔。如果汤中有固体食物，可以用筷子夹取，千万不要直接“喝”进嘴里呀。

在日料中用勺子喝汤可是很失礼的

3.刺身

品尝当季的海洋滋味

用先碗将口腔中先前品尝先付和前菜的滋味去除后，我们就可以吃刺身啦。刺身也就是大家熟知的生鱼片，作生鱼片的用料有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、霸鱼、鲈鱼和虾、贝类等等，不同的季节，食用的生鱼片也不同。

正确的刺身吃法也很讲究。蘸酱油的时候，需要将寿司翻转，鱼的部分朝下(千万不要把米饭也蘸上酱油，以及把鱼从米饭上揭下来蘸酱油)。芥末可蘸可不蘸，但也切记不要把芥末丢到酱油里搅啊搅。

另外，再大的寿司也不能咬成两半!需要一口把寿司放进嘴里，让食材最先接触到舌头。至于用筷子夹还是用手抓，两种方式都可以，只不过用手抓显得更加地道。

接下来的煮物、蒸物、烤物、烧物、扬物，就是本次料理中的重头戏啦。根据菜单价格和丰盛程度的不同，主菜的搭配也不同，像简单一些的料理，5种主菜可能只上2种。

4.煮物/蒸物

日料中的味之根源

角煮、甘露煮、若竹煮、治部煮、具足煮在日本旅行的时候，我们经常可以看到这样的料理名称。这些就是煮物啦，简单的说，就是“煮”的菜。

根据坊间日料大厨的说法，真正称得上日本料理中味之根源的，是名不见经传的煮物。煮物的口感偏寡淡，所以在主菜中，一般是最先上的菜色。

煮物一般都用小碗盛着，重视原味。有的有汤汁、有的没有。有时候也会提供像一些地方风味的煮物，如关东杂煮(又称东京杂煮)和关西杂煮(又称上方杂煮)等等。

蒸物的话，最常见的就是茶碗木须了，里面所放的东西是各种各样的。此外，还有一些酒蒸的菜点，如一些鱼类，还有一些贝类的蒸物。

5.烧物/烤物

这一餐中最“重口”的

有了前面这么多清淡食物的铺垫，接下来我们就可以来一些稍微“重口”的菜色了。烧物和烤物就登场啦!虽然是我们常吃的烧烤，但是在日料中，也分为盐烤、海胆烤、照烧、蛋黄烤、田乐烤等多种烤法。

小tips的话，就是吃烤鱼的时候，可以把柠檬挤在鱼肉上，或者把桌上的酱油倒在萝卜泥上，夹一块儿鱼肉，把萝卜泥抹在鱼肉上。吃完烤鱼，再把配在盘子里的姜芽"
根部"吃下去。

辣椒面、胡椒粉这些提供的调料，记得不要自己擅自倒在食物上。应该吧这些调料均匀放在盛食物盘子的一角。

6.扬物

无炸不欢

几道主菜中，一般扬物是排在最后的，毕竟它最为油腻。所谓扬物，就是油炸类的菜品，根据油料和食材不同又分三种:天妇罗、串扬、吉列。

炸物的特色代表就是天妇罗啦。天妇罗通常会搭配有高汤、酱油、味_的特调沾酱作为享用，吃的时候浅沾酱泥即可，可不要整个浸进去。建议先从味道较淡的蔬菜或炸虾开始吃，而味道较重的最后再吃。

7.酢物

用于主菜后调剂口味

酢物是一种冷食酸味菜，起爽口作用。大多放在主菜之后、酱汤之前，作用是去除主菜后口腔中的油腻感。所以此菜虽不是大菜，却很受日本人欢迎，几乎是每餐必备。醋味海蜇就是最常见的一种酢物。

8.止碗+渍物+御饭

增加饱腹感

日料毕竟量少，所以胃口大的人，吃完主菜很有可能觉得不够饱，这个时候，来一碗香喷喷的米饭，配上酱汤和小菜，会让人觉得一本满足!所以，你也可以把这部分理解为你在很多日料店里点的定食。

止碗也叫后碗。像味增汤就是典型的后碗。一般高级宴会一般都有两道汤，即清汤和酱汤。一般情况上一道酱汤即可。

渍物就是腌制的咸菜，其中以黄萝卜咸菜(一种带咸甜味的咸菜，萝卜鲜黄，脆而有光泽)和酱瓜(京都奈良腌制的酱瓜，有大酱久违，也叫奈良渍)最常见。

御饭的话，一般是母子饭、鳗鱼饭、天妇罗饭等。御饭、止碗、渍物一般是一起上的，食用顺序是先喝一口味噌汤，然后吃饭，最后是腌菜。吃腌菜后必定是再转到喝味噌汤或吃饭。

8.果物/甜点

甜蜜的收尾

最后，用当季的新鲜水果，或是小巧的日式甜点，为这餐画上一个圆满的句号吧。像冰淇淋、布丁、蛋糕、和果子、羊羹，都是常见的餐后甜点。

总结下来，作为讲究和规矩最多的一种料理，日本料理食用的核心要义就是：顺序，稳重、缓慢、整洁、安静。

掌握了顺序只是第一步。在吃和食的时候，不要表现出慌张的状态、要不急不慌地吃每一道菜品。吃饭时不要弄脏桌面、地面和衣服。咀嚼时不要发出声音....遵循这些小细节，才是我们对一种饮食文化的尊重，该有的样子。

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日料怎么吃 有什么讲究
答：日料怎么吃 有什么讲究日料根据不同的食物有着不同的吃法，例如吃寿司时不需要使用筷子或者其它工具，一般直接用手蘸酱后送入嘴中，而生鱼片则要根据颜色选择食用的顺序，颜色浅一些的应该先吃，另外在吃烤鱼时可以自己搭配调味粉，同时可以加入柠檬汁。日料有哪些吃法和讲究 1、寿司 日料中最具代表性...

吃日料注意事项
答：1、不能将碗盖倒放进碗里：这代表是“这道菜我用完了”。相反，只要将碗盖照原样盖回碗上，服务生就知道已经用完餐。2、捧起碗以前，不可以拿筷子：日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。如果要换别的碗吃，也必须先将筷子放下，接着换碗，最后再拿起筷子。1、不能将碗盖倒放进碗里...

吃日料的方法和注意事项有哪些?
答：食物的搭配：日料中有很多食物是可以搭配在一起吃的，如寿司和酱油，生鱼片和芥末等。但是，也有一些食物是不能搭配在一起吃的，如生鱼片和醋拌菜等。食物的分量：日料的分量通常比较小，因此在食用时应避免一次性夹取过多的食物。食物的温度：日料中有一些食物是需要趁热吃的，如热汤和热菜。但是，...

日料怎么吃
答：/ 烤鱼的吃法 / 日本料理的特点就是以海鲜、鱼类为主，而烤鱼也是日本料理极具特色的一道，大家耳熟能详的 - 烤鳗鱼。|| 烤鳗鱼 吃鳗鱼是有讲究的，一定放在最后，要不你吃啥都不香了，还有就是要搭配属于他的专属调料 - 山椒粉。|| 配料怎么吃？吃烤鱼的时候，可能柠檬的作用大家都知道，就是...

日料的吃法是怎样的?
答：寿司：寿司是一种将醋饭与各种食材（如生鱼片、海鲜、蔬菜等）搭配在一起的日料。吃寿司时，可以用手或筷子夹取，将寿司整个放入口中，先品尝醋饭的味道，再慢慢咀嚼，感受各种食材的美味。此外，还可以将寿司蘸上适量的酱油、芥末等调料食用。天妇罗：天妇罗是一种将海鲜、蔬菜等食材裹上面糊后油炸...

日料怎么吃?
答：10、寿司海苔剪成手指粗长条。11、一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。12、取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。13、上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口。14、同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑。15、简易的寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。

男生请女生吃日料需要注意什么?
答：别把筷子放在碗上，把筷子放在碗上这个动作，在日本是违反礼节的行为。正确做法是将筷子放在筷架上，如果没有筷架，可以自己用筷子的纸包装摺一个。蚌壳不可丢在碗盖或空盘里，很多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上，或是丢进空盘里，这也是不礼貌的行为。正确的吃法是把空壳留在它原来的汤碗里。

日料怎么吃
答：不要把芥末和酱油拌在一起，先加点芥末在肉里，然后用肉把芥末裹起来，最后用肉沾一点点的酱油吃；姜片是用来清空你的口腔味道的，每换一种口味就要吃一个姜片，这样才可以尝到不同的鲜美味道。日本传统和食摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，...

第一次去日料店怎么吃
答：很多人喜欢吃日本料理。下面，我们来看看第一次去吃日本料理店该怎么吃吧。1、价格 日本料理的价格一般是比较贵的，因此，要准备好充足的钱才能去吃。2、顺序 吃日本料理的顺序是：清淡的先吃一些，然后再吃重口味的食物，最后再喝点汤即可。3、日本清酒 日本料理的酒一般是清酒，酒的度数比较低，...

吃日料注意事项吃日料注意事项是什么
答：1、去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢（可以蹲着脱），不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放；一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。2、不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗，拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。不用...