怎么做鸡头才好吃？ 鸡头怎么做才能好吃

做卤鸡头主料：鸡头11个、葱姜适量、大料3个、黄豆酱1大勺、生抽1勺、老抽半勺、精盐少许、白糖2勺、干辣椒2个。先将鸡头清洗干净，然后焯水，将调味料炒香放入鸡头翻炒，然后加水和黄豆酱，再炖半小时就可以。

1、鸡头洗净。

2、冷水下锅放入黄酒焯水。

3、锅中放水葱姜大料。

4、放入生抽和老抽干辣椒。

5、放入黄豆酱。

6、炖制半小时。

7、成品图。

注意事项

1、鸡头必须清洗干净，进行焯水。

2、鸡头可以炖的时间长一些，鸡肉更好分离。

可以做酱鸡头。具体做法如下，首先准备材料：鸡头：13个、姜：5片、葱：3段、生抽：适量、老抽：适量、十三香：适量、盐：适量、糖：适量。

1、把鸡头放到容器里，然后倒入适量的清水，浸泡1小时以上，去除鸡头中的血水。

2、把浸泡好的鸡头捞出来，洗净摘去鸡头上的毛，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

3、起锅倒入适量的食用油，放入冰糖炒出糖色，然后放入焯过水的鸡头，翻炒均匀，让每个鸡头均匀的裹上糖色。

4、放入姜片、葱段、十三香、生抽、老抽，根据口味适量加盐翻炒均匀，然后加入稍低于鸡头的温水。

5、盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖15分钟，期间揭盖翻动几次。

6、15分钟后，开大火收汁，汤汁收得差不多即可关火出锅。

7、用一个干净无水的盘子，把煮好的酱鸡头盛出即可享用。

每次回家最爱吃妈妈做的酱鸡头，今天就记录下来！不爱吃鸡头的可以换成鸡块、鸡翅等等，超好吃的鸡肉做法！

鸡头可以做成红烧鸡头，非常的好吃。

主料：鸡头（带脖子）2根。  

辅料：油1汤勺、八角1个、红烧酱油4勺、盐少许、葱4段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2个、小茴香20粒、花椒10粒、冰糖3块、桂皮1块。

1、准备炒料。  

2、鸡头带脖子两条，切段，过水焯2分钟，捞出冲干净血沫子。  

3、锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香。  

4、放入焯好的鸡头和鸡脖子，翻炒至表面稍变色。  

5、放入红烧酱油翻炒至均匀上色。  

6、倒入水，与鸡头持平即可，开锅后转小火炖20分钟。

7、加盐，搅拌均匀后小火再炖10分钟即可。  

8、完成。  

9、红烧鸡头成品图。

不能吃的鸡的部位如下：

1、鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以不要吃这些部位。  

2、鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”

鸡头洗净后，加入30g葱姜丝，20g胡椒粉，20g孜然粉，5g鸡精，抓拌均匀，腌制30分钟。锅中加入较多的油，将鸡头下锅炸制金黄捞出备用（过油可去除鸡头腥味）。锅中烧油，加入大葱生姜30g，花椒八角干辣椒各20g翻炒，炒出香味后加入2000g火锅底料，啤酒250ml，水500ml，盐20g，熬煮5分钟。下入鸡头，小火炖煮30分钟。30分钟后开大火收汁，即可出锅。炸制时一定要控制火候，不可炸糊。

吃鸡头的好处：鸡的脑髓里面含有更多的胆固醇。而且鸡冠含有透明质酸，对眼睛有好处，对皮肤的作用试验表明HA涂后可使皮肤光滑。吃鸡头对关节软骨的退行性改变有减轻和防止作用，还能调节细胞外液和电解质，促进创伤愈合。建议大家食用。

鸡头可以用热油煎炸，然后加入姜蒜和辣椒爆炒，应该很好吃。

鸡头怎么做好吃~

香辣鸡头的做法 香辣鸡头怎么做才能好吃
答：香辣鸡头怎么做才能好吃 1、材料：鸡头500g，糖10g，香菜1根，葱适量，干辣椒8个，姜适量，酱油10g，花椒5g，大料适量，味醋适量，大蒜适量。2、鸡头用凉水浸泡一小时处理干净。3、处理好的鸡头凉水入锅，放大料、葱姜干辣椒少许醋煮制。4、准备葱姜大蒜干辣椒花椒，能切碎的都切碎。5、十五分钟后...

鸡头怎么做好吃简单的做法
答：1、食材：鸡头2.5kg、葱30g、胡椒粉20g、鸡精5g、孜然粉20g、花椒20g、八角20g、干辣椒20g、啤酒250ml、盐20g、火锅底料200g。  2、将鸡头放入盆中，加水洗净备用。  3、洗净后加入30g葱姜丝，20g胡椒粉，20g孜然粉，5g鸡精，抓拌均匀，腌制30分钟。  4、锅中加入较多...

卤鸡头的做法卤鸡头怎么做好吃
答：1、食材：鸡头500克、植物油适量、鸡精半勺、冰糖3块、葱花3根、姜片3片、八角3个、干红椒5个、生抽2勺、盐3勺、十三香半勺、料酒2勺。2、锅中加入清水烧热，将清理好的鸡头下锅焯水，捞出，用清水多冲洗几次。3、锅中热油，加入冰糖炒化成糖汁，倒入鸡头翻炒，上色。加入干红椒段，八角，...

鸡头怎样做好吃
答：5、盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖15分钟，期间揭盖翻动几次。6、15分钟后，开大火收汁，汤汁收得差不多即可关火出锅。7、用一个干净无水的盘子，把煮好的酱鸡头盛出即可享用。每次回家最爱吃妈妈做的酱鸡头，今天就记录下来！不爱吃鸡头的可以换成鸡块、鸡翅等等，超好吃的鸡肉做法！

鸡头怎么做好吃?
答：无论采用哪种烹饪方法，重要的是要确保鸡头在烹饪前已经彻底清洗干净，去除内脏和杂质。此外，由于鸡头的肉质较少，烹饪时要注意火候和时间，以免过度烹饪导致肉质变硬。通过以上方法，可以将鸡头制作成美味的菜肴，虽然不是每个人都习惯食用鸡头，但尝试不同的烹饪方法，或许能发现意想不到的美味。

卤鸡头怎么做
答：做卤鸡头主料：鸡头11个、葱姜适量、大料3个、黄豆酱1大勺、生抽1勺、老抽半勺、精盐少许、白糖2勺、干辣椒2个。1、鸡头洗净。2、冷水下锅放入黄酒焯水。3、锅中放水葱姜大料。4、放入生抽和老抽干辣椒。5、放入黄豆酱。6、炖制半小时。7、成品图。

鸡头怎么做才能好吃
答：鸡头怎么做才能好吃，鸡头可以洗干净以后和放点油放点葱姜，然后把油爆炒，爆炒完以后才放一点水都这样慢慢的最后清仓红烧比较