夏季都适合吃什么时令蔬菜呢，推荐几个菜啊亲？

转眼间就七月中了，这日子也是过得太快了一点，大半年一晃就过去了。随着七月中的到来，也预示着三伏天的开始。三伏天的这段时间，是一年当中温度最高，空气最闷热和潮湿的时候，在三伏天期间更要注意日常饮食方面的问题，天气热人就喜欢喝冷饮来解暑降温，或者吃油腻辛辣的食物过一时嘴瘾，其实在三伏天这样的饮食习惯会更加刺激肠胃，影响肠道 健康 。在伏天期间，应该注意防暑降温，不吃冷饮，少烟酒，少吃辛辣刺激食物，而更应该多喝热水，多补充营养和水分，以容易消化、清凉解暑的饮食为主。

夏天既能补水又清凉解暑，第一个想到的就是丝瓜了。丝瓜向来是清热解暑，能给人体补充水分，消暑解渴的瓜类。人参本身包含的一种叫做皂甙的营养成分，丝瓜同样也有，在三伏天最适合食用了～所以也才有三伏天吃丝瓜赛人参的这种说法，不懂吃就太可惜了。

丝瓜可清炒、可煮汤、还可以做成丝瓜酿肉！丝瓜酿肉是在颜值和味道上都是能让你眼前一亮的存在，清翠嫩绿的丝瓜上肉香味弥漫，荤素搭配，鲜嫩可口且清淡美味，就连小朋友都能一口吃一个，真过瘾！

| 丝瓜酿肉 |

By 小黠大痴

用料

主料：猪肉馅200克、丝瓜4根、姜20克、葱30克、大蒜4瓣、木耳适量

辅料：料酒1勺、生抽2勺、盐适量、水淀粉半小碗、香油适量

做法

1.猪肉馅加姜末，葱碎。

2.木耳泡发以后切碎。

3.加1勺料酒，1勺生抽，适量盐，适量香油调匀。

4.丝瓜用瓜皮刀去皮。

5.切成3厘米左右长度的段状。

6.用勺子把中间部分挖掉，直径小的用勺子不方便可以用小刀子挖。

7.用筷子塞上肉馅儿。摆放在空气炸锅的托盘上。

8.放入锅中

9.盖上盖子，选择5分钟按下启动。开始工作。

10.时间结束打开看一下肉已经熟了。

11.少量底油把蒜末爆出香味儿。

12.倒入半小碗水淀粉。

13.调入1勺生抽，适量盐调味儿。烧开汁关火。

14.汁浇在丝瓜肉上面即可。

烹饪技巧

1.丝瓜最好选择直径大一点的，这样可以多塞一些肉馅儿。

2.猪肉选择3肥7瘦的会更香。

3.用蒸锅蒸步骤相同，蒸锅蒸5分钟。

孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。那么现在的时令蔬菜有哪些呢？我们一起来看一下。

1. 西红柿

夏季是西红柿上市的季节，番茄的味道酸酸甜甜，是非常开胃的蔬菜，在天气闷热，一点胃口都提不起来的时候，番茄无疑是餐桌上的最佳选择。这里推荐一道西红柿凉面，做法简单，吃起来酸酸甜甜的、凉凉的，而且颜色鲜艳，看着就让人胃口大开。

西红柿凉面

主要材料：西红柿、鸡蛋、面条

制作方法：

1. 首先给西红柿去皮，在西红柿尾部表面轻轻切十字，划破表皮即可，烧少量开水，把西红柿尾部向下放入锅中，煮10秒钟左右，再翻个煮5秒钟，捞出晾一下可轻易撕开西红柿表皮；

2. 将西红柿切碎，锅热后放油，葱花、西红柿煸炒，加适量盐，再加入适量水，水开后小火慢慢熬20分钟左右，熬成西红柿汁，放一旁变凉；

3. 煮面条，面条煮熟后，在凉水中过两三遍，要注意最后一次过凉水用纯水，捞出沥干，浇上点色拉油拌匀，这样可以防止面条粘在一起；

4. 鸡蛋先打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散；

5. 可另准备番茄去皮切块，放入锅中略微翻炒；再倒入蛋液略炒；

6. 面条盛入盘中，加入凉西红柿汁，拌匀，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

2. 青瓜

夏季，黄瓜正当季。它能够抵抗夏天烈日炎热天气而成形结果，具有良好的清热解暑功效。而且爽口清甜，适量食用能生津开胃，增进食欲。可以做个拍青瓜，制作方便快捷，吃起来解暑又开胃，不过不能多吃，毕竟是有点辣。

拍黄瓜

材料：黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋、糖

1、黄瓜洗净后，拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）放在案板上用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将黄瓜划开；

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各个季节该吃什么时令蔬菜水果
答：春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等 水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、...

各季节 时令蔬菜有哪些?(不要反季节的蔬菜)
答：1、春季：卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝、西兰花、大白菜、青蒜、青葱、红萝卜、莴笋、土豆等。2、夏季：红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆...

一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些?
答：一、春：蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。二、夏 蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地...

一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些?
答：- 樱桃 秋季蔬菜：- 秋葵 - 菱角 - 莲藕

每个月份的应季蔬菜有哪些?
答：1、夏季（农历四至六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。2、秋季（农历七至九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。3、...

一年四季都有什么时令蔬菜?
答：1-12月每个月可以种植的时令蔬菜有以下种类：1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。3月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、鸡毛菜、菜笕、各种萝卜、塌棵菜、丕蓝、芥蓝、笋...

各个季节的时令蔬菜都有哪些?
答：1. 春季时令蔬菜包括葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗和春笋等。2. 夏季应季蔬菜主要有辣椒、豇豆、茄子、黄瓜、西红柿、南瓜、四季豆和蚕豆等。3. 春夏之交的蔬菜有红皮小水萝卜、蒜苔和香椿等。4. 秋季时令蔬菜有菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、茄子、百合等。5. 冬季应季...

当季蔬菜有哪些?
答：1、春季：芦蒿、茼蒿、蚕豆、豌豆、荷兰豆、芦笋、春笋、莴笋。2、夏季：冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、大蒜、洋葱。3、秋季：胡萝卜、小白菜、芹菜、菜花、豆芽、南瓜、黄瓜。4、冬季：菠菜、甘蓝、萝卜缨。

四季的时令蔬菜是什么
答：蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。冬季（农历十至十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。食物的“性格”食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。此外，有些食物其食性平和...

一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些
答：夏季时令蔬菜有辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶和竹笋。夏季水果包括草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃和香蕉。秋季时令蔬菜有秋葵、菱角、莲藕、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶...