便利店货物怎么管理 便利店货物如何摆放
便利店管理制度
一、店面员工工作程序
2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；
4.清理自己负责区域的卫生；
6.整理货架，确保整齐，安全；
7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；
8.微笑服务，隔三米向顾客问好；
9.同事之间协调工作，轮换工作；
10.不断整理货架，补充商品；
11.将散放与各区域的商品归原位；
12.处理破损索赔商品；
13.做好楼面卫生；
14.做好交接班记录；
15.夜班员工，工作分派。
二、商品布置，陈列，销售
1.一般商品的陈列
（1）分类清晰；
（2）价格从高至低顺序排列；
（3）高价商品放在主信道附近；
（4）展示面统一，整齐；
（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.新奇商品的布置
（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；
（2）商品交叉布置；
（3）连续进行为时几周的专销货展销。
3.货架头商品布置
（1）销售量很大的商品；
（2B奇商品；
（3）销售呈上升趋势的商品；
（4）季节性商品。
4.店内商品补充
（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；
（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；
（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；
（4）应尽量节省人力，时间。
5.店面整理
（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；
（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；
（3）哪些商品须添加或调货；
（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；
（5）错置商品的收集。
（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；
（3）商品无销售报告。
8.破损控制
（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；
（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；
（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。
9.退货给供货商
（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；
（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。
10.相关标准
（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损椅；3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
（2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。
（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。
连锁分店管理标准
一、店面管理标准
1.控制区域
现金办，收货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制区域，非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要，应征得批准。员工不得将外来人员带入控制区域内。
2.店面清洁（1）维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾。
（2）员工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架，柜台和商品。发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上清除。
（3）溢出物：对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上清除。
（4）所有的玻璃柜台，玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁，任何时候不得有污迹，手印等。
（5）收款机计算机键盘，显示器，扫描仪等应每周清洁一次。
（6）所有的购物本在进入商场之前，应清洁干净，不得带有水渍。
3.店面安全
（1）商品摆放应安全，员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。
（2）商品不得堆放在信道中，阻碍交通。
（3）未经批准，不得在商店中使用电器，如电炉，热水器，烤炉等。
（4）所有地面上的绊脚物，如电线，绳索等应用保护装置及提示标志。
（5）商店内禁止使用明火，如吸烟，点蜡烛，烧焊等。
（6）未经培训考核，不得随便操作机器设备。
4.公共区域
公共区域包括：员工休息室，员工更衣室，员工饭堂，卫生间等区域。在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。
（1）不得随地吐痰，扔垃圾。
（2）为了你的安全，请不要站在马桶上。
（3）员工用餐后，应将桌面上的剩菜清除干净，并将椅子摆放整齐。
（4）所有的私人物品应存放在员工的存包柜中，上班时间不得将私人手袋，手机等带入商场中。
二、员工个人卫生标准
员工的仪表之间体现公司的形象，在工作期间，应保持一个整洁大方的仪表。
1.头发，首饰
（1）头发应干净，梳理整齐。男士应每天洗头，女士每隔两天应洗头。
（2）男士不留长发，女士不披散头发，长发的女士应将头发往后卷起来。
（3）不得留怪异发型和染发。
（4）女士头饰应简单素雅，不得太夸张或刺眼。
（5）上班时间不得佩戴夸张的大耳环和迷信饰品。
（1）面部应整洁。男士不得留胡子，女士不抹粉，不纹眉。
（2）上班时间，女士应涂粉色系列口红。女士化妆应素雅，不得浓装艳抹。
（3）人的面部，脖子等部位容易出汗，应随时擦干净。禁止服务顾客时满头大汗。
（1）每天应刷牙漱口，口气重的员工更应勤漱口，吃了鱼，大蒜，洋葱等味道重的食物后，应漱口方能服务顾客。
（2）上班前两小时内不得喝酒。
南方气候较炎热，身体容易出汗，散发异味，令顾客不满意，同时也为了保障员工身体健康，员工应每天洗澡，手，脚，腋下较容易出汗部位更应勤洗。
（1）应经常洗手，特别是接触食品的员工。
（2）不得留长指甲。
（3）女士不得涂指甲油。
（1）衣服应常换洗，特别是内衣更应每天换洗，不得有异味。
（2）上班时间如果衣服上洒上一大片墨水，油迹，有色果汁等污迹时，应更换或清洁污迹，干燥后方能服务顾客。禁止穿著脏衣服服务顾客。
（3）上班时间应统一穿著制服，下班后不得穿著制服在商店内购物。
三、控制不良习惯
每个人都有一些个人的习惯，但某些不良的习惯可能使得顾客远离商店而去，并不再到商店购物，因此控制一些不良的习惯也是非常重要的。这些不良习惯包括以下几个方面：
1.咳嗽和打喷嚏咳嗽和打喷嚏往往是患病的现象，咳嗽和打喷嚏时会将病菌带给别人，因此，如果您咳嗽或打喷嚏时，应避免面
对顾客和同事，并用手或纸巾将自己的口鼻掩住，之后及时清洁自己的手和脸。
2.挖鼻孔和掏耳朵在公共场所面对顾客挖鼻孔或掏耳朵是极不文雅的行为，如果需要清理鼻孔或耳朵，请到卫生间清理。
3.化妆在商店内面对顾客化妆，如照镜子，梳头描眉，涂口红等是极不礼貌的，请避免在公共诚中化妆。
4.站斜靠着货品，货架或柱子站立会给顾客一个不好的印象，任何时间都不要倚靠在商品，货架和柱子上。
5.对顾客评头论足
对顾客评头论足，窃窃私语和讥笑的行为会激怒顾客，如有以上行为，将受到严肃处理。
巡店事务管理制度巡店是营运管理中一项很重要的工作，其内容包括以下几个方面：
一、特殊设备的巡视
1.食品加工间工作要求，冰柜，保险柜温度检查；
该怎样就怎样吧
小型连锁便利店如何管理？包括进退货物、员工管理、财务管理？~
超市管理制度大致上都是大同小異，只是差異於內部所規定之項目不同的變化，以下是某超市的範本提供給您參考。 超市銷售人員崗位職責： 一、基本工作 ①. 保障庫存商品銷售供應，及時清理端架、堆頭和貨架並補充貨源 ②. 保持銷售區域的衛生（包括貨架、商品） ③. 保持通道的順暢，無空卡板、垃圾 ④. 按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿 ⑤. 及時收回零星物品和處理破包裝商品 ⑥. 保證銷售區域的每一種商品都有正確的條碼和正確的價格卡 ⑦. 整理庫存區，做到商品清楚，碼放安全，規律有序 ⑧. 先進先出，並檢查保質期 ⑨. 事先整理好退貨物品，辦好退貨手續 ⑩. 微笑服務，禮貌用語 二、主要工作 （一）補貨 ①. 補貨時必須檢查商品有無條碼 ②. 檢查價格卡是否正確，包括DM（促銷）商品的價格檢查 ③. 商品與價格卡要一一對應 ④. 補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點 ⑤. 新商品須在到貨當日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期 ⑥. 必須做到及時補貨，不得出現在有庫存的情況下有空貨架的現象 ⑦. 補貨要做到先進先出 ⑧. 檢查庫存商品的包裝是否正確 ⑨. 補貨作業期間，不能影響通道順暢 （二）理貨 ①. 檢查商品有無條碼 ②. 貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放 ③. 貨品與價格卡一一對應 ④. 不補貨時，通道上不能堆放庫存 ⑤. 不允許隨意更改排面 ⑥. 破損／拆包貨品及時處理 （三）促進銷售，控制損耗 ①. 依照公司要求填寫“三級數量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷售量、進貨量 ②. 及時回收零星商品 ③. 落實崗位責任，減少損耗 （四）價簽／條碼 ①. 按照規範要求列印價格卡和條碼 ②. 價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上 ③. 剩餘的條碼及價格卡要收集統一銷毀 ④. 條碼應貼在適當的位置 （五）清潔 ①. 通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留 ②. 貨架上無灰塵、無油污 ③. 樣品乾淨，貨品無灰塵 （六）整庫／庫存／盤點 ①. 庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單 ②. 所有庫存要封箱 ③. 庫存商品碼放有規律、清楚、安全 ④. 盤點時保證盤點的結果正確 三、輔助工作 （一）服務 ①. 耐心禮貌解答顧客詢問 ②. 補貨理貨時不可打擾顧客挑選商品 ③. 及時平息及調解一些顧客糾紛 ④. 制止顧客各種違反店規的行為：拆包、進入倉庫等 ⑤. 對不能解決的問題，及時請求幫助或向主管彙報 （二）器材管理 ①. 賣場鋁梯不用時要放在指定位置 ②. 封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置 ③. 理貨員隨身攜帶：筆1支、戒刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干 ④. 各種貨架的配件要及時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其他地方 （三）市調 ①. 按公司要求、主管安排的時間和內容做市調 ②. 市調資料要真實、準確、及時、有針對性 （四）工作日志 ①. 條理清楚，字跡工整 ②. 每日晚班結束時寫 ③. 交待未完成的工作內容， 倉庫保管員的崗位職責: ①. 保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，出庫復核和保管保養的責任。 ②. 嚴格手續，出入庫物資做到：收有憑，發有據，及時記帳，手續清楚，帳物相符。 ③. 掌握保管物資的性能和要求，提高保管水準。 ④. 加強管理，合理規劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發，方便檢查”。 ⑤. 講究文明衛生，經常保持環境清潔。 ⑥. 要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。 ⑦. 完成實訓中心領導交辦的其他工作。 超市收銀員崗位職責: ①. 對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。 ②. 顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內並運用禮貌用語。例如：歡迎再來。 商品確認 a、 超市在促銷活動中所發的廣告或贈品確認後放入袋內。 b、 裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現象。 c、 對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。 d、 提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發生。 四、 員工行為規範 ①. 維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象。 ②. 嚴格按規定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工。 ③. 隨時保持得體的儀容儀錶，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和著裝。 ④. 員工進出超市應從規定的通道進出，所有個人物品應按規定統一寄放在規定的地方，不准帶入賣場內。 ⑤. 服從主管人員的指示或命令。 ⑥. 員工應按要求參加每天的早會、晚會。 ⑦. 嚴格遵守安全規則。 ⑧. 禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發生爭吵，不打罵、誹謗同事。 ⑨. 不在賣場內抽煙和吃任何東西，不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間喝酒，不在上班時間內串崗、戲鬧、幹私活、打私人電話。 ⑩. 不聚眾賭博，不打架鬥毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事。 . 嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位。 . 不擅自動用公司機器和材料。 . 不陽奉陰違，不消極怠工。 . 不營私舞弊，不利用職務之便貪圖小便宜。 . 不隨意拿取賣場內任何商品和贈品。 . 珍惜、愛護公司的財產，不得以各種方式私自使用、佔有和侵吞公司財產。 . 誠實可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢於對不良行為進行檢舉和批評。 . 團結協作，凡事多溝通，不拉幫結派，不勾心鬥角，不搞小團隊。 . 保守公司秘密，不洩露公司任何商業秘密。 . 工作認真負責，積極向顧客推銷產品，保證顧客的滿意。 21. 不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設施和檔。 22. 不偽造、塗改公司的報告、記錄。 五、 獎懲規範 （一） 獎勵 獎勵的方式 對員工在工作中的出色表現，由店長決定對促銷人員進行獎勵，主要以獎金方式進行獎勵，獎金由公司支付。 獎勵細項： ①. 凡受顧客口頭表揚一次獎勵5元；書面表揚一次10元；錦旗或新聞媒體表揚一次獎勵50元。 ②. 商品陳列好、所屬區域整潔獎勵20元。 ③. 思想品質好，撿到顧客遺失物品主動上交獎勵50元。 ④. 提出各類合理化建議，並經採納取得成效獎勵10元至100元。 ⑤. 發現並上報各類安全隱患為公司挽回重大損失獎勵50元至100元。 ⑥. 同壞人、壞事和不良傾向作鬥爭，或在保護顧客生命財產中有功績的獎勵50元至200元。 ⑦. 工作任勞任怨、埋頭苦幹、奉獻精神強或遵守規章制度、組織紀律好的員工獎勵10元至100元。 ⑧. 在特殊、緊急情況下仍能堅守工作崗位，為顧客提供一流服務的員工獎勵10元至100元。 ⑨. 抓獲小偷一次按賠償金額的一定比例提成。 ⑩. 舉報或提供偷盜線索一次獎勵20元。 . 增收節支獎勵50元至200元。 （二）、懲罰 對違紀員工的處罰由店長決定，通過經濟處罰方式進行，其所處罰金額由被處罰員工到樂美家超市財務室交納。 a、 凡儀容、儀錶、儀態、語言、禮節不符合規定者經發現，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰5元。 b、 上班一周後，不熟悉超市流程、產品特點等，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰20元。 c、 工作現場發現與工作無關的物品或禁止帶入超市的物品，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰10元。 d、 所屬區域內衛生狀況差經發現，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰5元。 e、 違反考勤規定的按《員工考勤制度》規定處罰。 f、 上班時間串崗、幹私活、打磕睡、打堆聊天、打私人電話，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰10元。 g、 對顧客諮詢不理不問經發現，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰10元。 h、 與顧客發生爭吵，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰10元至500元，情節嚴重者予以開除。 i、 對顧客服務品質低劣、態度差，受到顧客投訴者，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰10元至100元，情節嚴重予以開除。 j、 上下班不走規定通道，拒不接受安全人員檢查者經發現，施于教育周7日，第二次再犯施于教育周14日，處罰10元。 k、 因個人原因損壞商品或其他設施照價賠償。 l、 聚眾賭博、喝酒、打架鬥毆，屬情節嚴重者予以開除，構成違法的送公安機關處理。 m、 擅自換班，不服從工作安排者，按曠工處理，情節嚴重者予以開除。 n、 私自佔有和侵吞公司財產，經賠償損失後予以開除，構成違法的送公安機關處理，公司保留追究其法律責任的權利。 o、 不具有團隊協作精神，勾心鬥角，造謠生事，誹謗他人，欺上瞞下者予以開除。 p、 偽造、改寫、損毀公司各種單據、記錄和財務資料者，經賠償損失後予以開除，構成違法的送公安機關處理，公司保留追究其法律責任的權利。 q、 工作效率不高，拖延處理事情者，一次處罰20元至50元。 r、 品行不端，行為不檢，影響惡劣者予以開除。 s、 在超市內販賣私人物品者，處罰5至100元後予以開除。 t、 違反安全規則未造成嚴重後果一次處罰10元至30元。 u、 違反安全規則造成嚴重後果，一次處罰50元至100元，在賠償損失後，予以開除，公司保留追究其法律責任的權利。 四、促銷人員的管轄 促銷人員的管轄由超市全權負責日常管理，日常管理完全按公司正式員工管理要求實施，按促銷產品分類由產品所屬的營業組別主管進行管理，促銷人員的薪水由供應商支付，促銷人員的工服由供應商或促銷人員購買。
按品类陈列，一般便利店侧重食品，生鲜基本没有，非食品占比少，
黄金陈列，把好卖的，或毛利高的，放到端头，货架中间位置。
根据季节陈列，夏季，酒水、饮料适当可以做堆头。
上轻下重，整件的，大瓶的放下面。
垂直陈列，一般一类商品放一个货架，上下对应的。比如可乐，上边听装的，下边小瓶的，最下边大桶的。
易取原则，要顾客好拿取，一般层板要高于商品三四厘米。
关联陈列，比如面包附近有果酱。方便面和火腿。等等。
食品分类，膨化、休息、冲饮、饼干、调味料等等。
200平主要是以食品为主，可以适当做一点鸡蛋，等生鲜商品。
有没有专门给便利店送货的?
答：这些公司一般会在便利店收到订单后进行发货和配送。他们负责管理货物的仓储、包装和标记，并使用合适的运输方式将货物安全地送到便利店。有些公司还提供在线订购平台和管理系统，方便便利店管理库存和下订单。在不同地区，有许多专门为便利店提供送货服务的公司。一些公司是大型的全国性批发商，而其他公司...
开一家便利店需要准备什么
答：开一家便利店需要准备：店铺的选址和装修，这是开店前的准备。选择进货渠道，要保证商品品质，要合理安排上架。要聘请店铺管理人员，并安排上岗培训，做到服务规范。要做好经营规则，做好服务态度，保证全年正常运营。要做好店内的安全消防设施，保证店铺的安全性，维护顾客利益。开一家便利店需要办理的证件...
便利店的分销渠道
答：(1）建立网络配送系统，统一配送鉴于国内便利店多数已有配送中心这一事实,重要的问题就是怎样提高配送中心的工作效率，尽量采取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥自设配送中心的优势，建立电脑网络配送系统，统一集货、统一配送，特别要发挥配送中心分别与供应商及各家店铺相连的电脑网络作用。为了...
24小时便利店怎样防止员工偷东西
答：还有就是要将一些难以销出的货物清理出来退还或是做其它的处理，这样也同时起到了约束的作用。既然请了人家管理就得放心的将全权交给现场一位负责人管理，亏赚不是他的事，但是损坏或是遗失就得追究当值人员责任。这样他们也起到了监督作用，正常情况下他们还是不敢偷拿东西的。
对在便利店超市上班这个岗位的理解应该怎么说在学校超市做理货员也收 ...
答：在便利店超市上班需要具备一定的销售技巧和客户服务能力，能够准确、迅速地为客人提供所需的物品和帮助。同时需要掌握基本的货物管理和库存管理知识，对店铺内的货品进行分类、装配、码放等相关工作。此外，对付款机、电脑以及其他工作设备的维护和修理也需要一定的技术和操作能力。在学校超市做理货员和收银员...
便利店物流拣选方法
答：这个储位管理系统,就是借用了信息系统的方法来记录每个商品放在什么位置。 一般的话,一个成熟的便利店的配送中心用WMS来记录,这是非常常见的。 核心技术:拣货&分类 我们前面啰嗦了半天,现在开始进入正题,来讲下物流中心的核心技术:拣货。 前面我们也讲到便利店的需求对物流的影响。每天配送多少次这些,对配送中心...
便利店货架应该怎么保养
答：二、便利店货架在使用过程中不要超载。每个便利店货架都有它的最大乘载，在它设计时已经注定了，所以在使用过程中不要勉强载重，避免引起安全隐患。三、要注意货物的的尺寸，不要超高超宽。四、货物搬运过程中要轻拿轻放，避免撞击货架。五、要遵守货架高层放轻物，底层放重物的原则。六、货架存放货物...
小区便利店要具备什么常卖货物?要如何摆设?100分
答：A) 销售方面：一般来说在总销售额中烟和彩票卖得多，杂货和酒走得快，利润就高些。别小看一包烟、一瓶酒，利润比整条卖烟、整箱卖酒要高。便利店的生意其实就是做方圆百米内的邻居生意，顾客总数变化不会太大，店主很难想办法扩大顾客数量，但可以想些办法扩大顾客的购买量，这就要求在货品本身...
如果你作为一个仓库管理人员,如何做好这批货物的入库准备?
答：3. 货物进仓,需办理质量检验手续,其中:① 外协、外购物料/产品必须填报《报检单》,检验合格后方可办理正式入仓手续,打印电脑入库单;除检验合格后用电脑打印确认的“收料单”或“入库单”(注:暂时没有采用电脑管理的仓库以我司填制的格式单据为准)可以加盖代表我司的“收货专用章”(或其他指定公章)外,其他供应...
食用农产品市场销售监督管理办法
答：第一条 为规范食用农产品市场销售行为,加强食用农产品市场销售质量安全监督管理,保证食用农产品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。 第二条 食用农产品市场销售质量安全及其监督管理适用本办法。本办法所称食用农产品市场销售,是指通过集中交易市场、商场、超市、便利店等销售食用农产品的...
