中国南北各地团圆饭的风俗是什么？22字 中国南北各地团圆饭的风俗是什么 50个字。

1、北方风俗

（1）东北：猪肉炖粉条，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。

（2）北京：春饼，北京人春节吃春饼，并讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法。

（3）山东：过年菜，如果要评选一道最能让人感觉到新年气息的过年菜，非山东的这一道莫属，因为它的官称便是“过年菜”!这道菜的做法很简单，食材也很常见，就是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条等汇聚于一锅之内，加上各种家常调料炖起，简单而美味。

2、南方风俗：

（1）福建：佛跳墙，福建人的老祖宗早在100多年前就为后代发明了应对这顿复杂而讲究的年夜饭预备方案—“佛跳墙”：鱼翅、刺参、鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖儿、鸭胗、冬笋、火腿、干贝……山珍海味、飞禽走兽全齐了。

（2）潮州：卤水鹅，年三十下午祭祖，是潮州人过年习俗之一，而祭祖的菜肴中，卤水鹅可谓重中之重。要知道，卤味本身就是潮汕人的拿手好戏，过年也一定不能免。

北京风俗
北京民谣唱道，“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。 老北京人，特别讲究“过年”，于是便有了：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊团圆饭
八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北京的美食。今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。 列数：齿颊留香的过年吃食
吃食含义
更岁之交吃饺子
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
步步高升吃年糕
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作生活一年比一年提高。据说，最早时年糕是为午夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，首推黏黍?俗称小黄米。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且很甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮法，味道甜咸皆有。
喜庆吉祥年年有鱼
大年三十晚上吃顿团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼“余”同音，年年有“鱼”——年年有“余”，图个吉祥，图个喜庆。我国南北各地的鱼肴甚多，如苏菜中的“荷包鲫鱼”、乌苏里的“油炸鳇鱼块”、川菜中的“瓣鲫鱼”、粤菜中的“香滑鲈鱼球”、湘菜中的“祁阳笔鱼”、京菜中的“醋椒鱼”、津菜中的“高丽银鱼”、东北菜中的“白松大马哈鱼”等等，都是名响一地的鱼肴。

北方吃饺子，因为北方比较冷，吃饺子的寓意是防止冻掉耳朵。还有一个说法，饺子像元宝，大富大贵之意。
南方吃汤圆，寓意团团圆圆。

中国南北各地团圆饭的风俗是什么？50字！~

中国北方除夕夜多会包饺子吃。北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里，代表美好的寓意。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。
大年三十晚上吃团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼"余"同音，年年有"鱼"--年年有"余"，图个吉祥，图个喜庆。

东北人对年饭的要求很高，必须包括所谓的“四大件”，即鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“东北”了，大烩菜、红烧鲤鱼、酱骨架等都是过年时的必吃菜。
湖北人的“三全”宴可吃得相当讲究。年夜饭中，一般要用“三全”，即全鸡、全鱼、全鸭，还要有“三糕”鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”鱼丸、肉丸、藕丸。
上海人春节的菜肴讲究好意头，一定要吃的东西还真不少。除鱼肉鸡鸭外，还添上春卷，寓意“一年之际在于春”。而过年家家户户都会备八宝饭，不少人家会自制八宝饭，当然也有人买现成的。八宝饭一上桌，“浑圆一体”，别有一番隆重，是上海传统年夜饭必不可少的滋味。

中国北方除夕夜多会包饺子吃。北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里，代表美好的寓意。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。
大年三十晚上吃团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼"余"同音，年年有"鱼"--年年有"余"，图个吉祥，图个喜庆。

北京风俗，北京民谣唱道，“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。
老北京人，特别讲究“过年”，于是便有了：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊 团圆饭。

中国南北各地团圆饭的风俗是什么?10个字!
答：北方年夜饭有吃饺子的传统，虽然饺子早已是普及大江南北的日常点心，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为...

南北方团圆饭的风俗是什么,南方北方团圆饭的风俗
答：1.北方团圆饭多以吃饺子为主，常会把硬币、花生、枣等和肉馅一起包进饺子里，寓意生活幸福。2.南方团圆饭一般是吃元宵、年糕。3.元宵，取全家团圆美满甜蜜之意，年糕以谐音取“年年高”之意。

中国南北各地团圆饭的风俗是什么?第一回答的是最佳答案!
答：除了这些主食的年夜饭外，北方人还会准备一些其他的副食品，比如说吃枣意味着春来早，吃柿子意味着事如意，吃杏仁意味着幸福来，吃豆腐意味着全家福，吃三鲜意味着三羊开泰，吃长生果意味着长寿，吃年糕意味着节节高……所有这些被赋予美好寓意的美食也是经常出现在除夕佳节的年夜饭上 南方地区团圆饭 江南...

中国南北各地吃团圆饭的风俗
答：1、在中国北方，春节团圆饭通常以饺子为主要食物。人们常常将硬币、糖、花生、红枣、栗子等与肉馅一起包入饺子中，这些食材都富含吉祥的寓意：吃到糖寓意新年生活甜蜜；吃到花生寓意长寿；而吃到硬币则象征着财运亨通。2、南方地区的团圆饭则多以吃汤圆和年糕为主。汤圆，也称作“汤圆”、“团子”、“...

中国南北各地团圆饭的风俗是什么
答：南北方就年夜饭来说，总的来说是南方更为丰盛，菜品多，仪式更隆重；北方的菜品会少一点，但是每个菜的量大，很实在。南北方年夜饭还有一个区别就是菜式上的不同，南方是热菜鱼肉之类的加米饭，而北方是先凉菜后热菜然后外加饺子。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，...

祖国东南西北吃团圆饭的风俗是什么
答：江南人家在新年期间，以茶待客成为一种习俗，茶盘或碗盖上常放有两颗橄榄，象征着“无宝茶”的好运。此外，炒青菜寓意“亲亲热热”，豆芽菜因其形似“如意”而备受青睐，而每餐必食的鱼头则代表着“年年有鱼（余）”。东南地区的除夕夜，人们更倾向于品尝元宵和年糕。团圆饭这一传统习俗，承载着...

中国南北各地团圆饭的风俗是什么?
答：汤圆圆圆滚滚的，意在表达家庭团圆美满，年糕即“年年高升”之意。同时南方水产养殖较多，过年桌上也必有鱼吃，以表吉庆有余。南北方由于省区不同，也同样有所不同，比如湖南部分苗族吃甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”；湖北某地喝鸡汤，寓意“清泰平安”等，各地都有各自的小风俗。

中国南北各地团圆饭的风俗是什么?
答：南北方各地团圆饭风俗最大的区别就是吃的东西不一样，但是寓意都是一样的一家人坐在一起，跟过去的这一年说再见，送走所有不好的东西，新的一年将之，祈求在新的一年里心想事成，身体健康，所有美好的祝福，都寄托在这顿团圆饭上，可以说团圆饭是中国人一年中做值得期待，最重要的，最有意义的一顿...

中国南北各地团圆饭的风俗是什么?
答：团圆饭的风俗：在江南地区，节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或...

中国南北各地团圆饭的风俗是什么50个字。
答：2. 北方人会在饺子里加入硬币、糖等物品，寓意吉祥。3. 南方地区则多食用元宵和年糕来庆祝除夕。4. 元宵（汤圆）象征团圆和甜蜜，年糕则寓意年年高升。5. 吃团圆饭时，北方家庭常有一道鱼，因“鱼”与“余”谐音，寓意年年有余。6. 北京的传统风俗中，祭灶时会食用糖瓜等甜食，预兆春节的到来。7...