鸡蛋和鸡精能不能一起吃 听说炒鸡蛋不能放味精,鸡精可以放吗?

鸡蛋和鸡精可以放在一起吃，但是没有必要，鸡蛋本身就很鲜了。但是鸡精不能在超过90度的环境下烹饪太久，会产生有毒物质。

详解如下：

鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入鸡精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠。

即鸡精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

鸡蛋再放入鸡精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味。

同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以吃鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,就不要加入鸡精了。

扩展资料：

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。

由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。

鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

参考资料：鸡精（复合鲜味剂）_百度百科

建议不要放鸡精。因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

鸡精中含40%的味精

虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。

对了，此文为抄袭。

其实鸡蛋和鸡精一起吃是没什么问题的 只是鸡精在烹调的时候最好在菜快出锅时放， 这是因为鸡精不能在超过90度的环境下呆太久 呆太久会鸡精会转变成一中有毒物质。鸡蛋本身含有与味精、鸡精相同的成分谷氨酸。因此，做鸡蛋时没必要再放味精或鸡精，否则是一种浪费。

不能。鸡蛋本身就有鸡蛋鲜味，这时不需要再加鸡精。

鸡蛋和鸡精不能一起吃。

马蹄和鸡蛋能不能一起吃~

可以，有些地方包的饺子就用的马蹄加猪肉加上鸡蛋一起搅拌做成馅料的。
（马蹄）荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

1、炒鸡蛋不能放味精,也不要放鸡精。
2、鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
3、鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，所以同样道理，也不要放鸡精。

扩展资料：

炒鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
参考资料:百度百科-炒鸡蛋（含制作过程中是否加鸡精）

鸡蛋可以放味精吗?
答：鸡蛋能放味精吗 什么菜不可以放鸡精：1、放醋的菜不可以放鸡精 由于鸡精在酸碱性自然环境中不容易融解，并且酸碱性越大，溶解性越低，鲜香实际效果越差。2、调包馅不适合放鸡精 鸡精拌入包馅后，会一起历经蒸、煮、炸等高温全过程。可是，温度要是超出100℃，鸡精便会产生转性。不仅会丧失鲜香，...

听说炒鸡蛋不能放味精,鸡精可以放吗?
答：1、炒鸡蛋不能放味精,也不要放鸡精。2、鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。3、鸡精不是从鸡身上...

肉泥蒸蛋的做法?
答：10、取一团肉泥,揉成团放入盘中,把肉团的中间压一下。 11、往肉团的中间打入鹌鹑蛋。 12、把肉泥蒸蛋放入锅中,水烧开后,中火蒸8分钟就可以出锅了。 13、最后把肉泥蒸蛋从锅中取出,淋上酱油,撒上葱花。 肉泥蒸蛋的小窍门: 1、肉泥我们可以自己剁,需要选择肥瘦相间的猪肉。 2、我们需要用...

鸡蛋、黄瓜、西红柿、鸡精一起煮相克吗
答：不能一起吃的食物:1.红薯和柿子——会得结石 2.萝卜和木耳——皮肤发炎 3.芋头和香蕉——腹胀 4.花生和黄瓜——伤害肾脏 5.牛肉和栗子——引起呕吐 6.鲤鱼和甘草——会中毒 以下食物在两小时内一定不要同吃：羊肉忌西瓜———同食 伤元气 鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气 洋葱忌蜂蜜———同食...

鸡精和香精能和鹌鹑蛋一起吃吗
答：能

神仙蛋炒饭?
答：2、先把鸡蛋煎熟盛出备用,油热下洋葱炒一下,倒入蛋炒饭。 3、把蛋炒饭慢慢炒软,这里需要中小火,不然容易炒焦。 4、炒软后倒入2勺生抽,再倒入鸡蛋,把鸡蛋炒碎。 5、再加入胡萝卜和青椒碎,搅拌断生。 6、加2勺盐,1勺鸡精,1勺蚝油搅拌均匀,倒入加火腿肠翻炒一下(火腿肠本身就有味道,最后放)。 7、出锅...

做蛋炒饭可以放鸡精吗?
答：可以，蛋炒饭具体做法如下：主料：剩米饭1碗、鸡蛋3个 辅料：油适量、盐适量、葱1颗、鸡精适量、胡萝卜半个 步骤：1、大葱一颗切碎胡萝卜切粒 2、剩米饭打散 3、鸡蛋打撒 4、热油放入蛋液 5、炒菜小块状就行 6、放入葱胡萝卜碎翻炒 7、再放入米饭，盐，鸡精，翻炒 8、盛出就可以享用啦 ...

如何做西红柿蛋炒饭?
答：西红柿炒饭是一道脍炙人口的大众美味,从老到少几乎无人不爱,而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。一起来看看我的做法吧。 准备食材:隔夜冷饭1碗,西红柿2个,鸡蛋1个,小葱3根,猪油20克,食用盐3克,鸡精2克,胡椒粉3克,生抽1勺,虾皮2克。 西红柿蛋炒饭方法步骤: 1.准备切点葱花,番茄切丁丁放一起备用。 2.打...

蒸鸡蛋是不能放味精还是鸡精
答：蒸鸡蛋，可以放入鸡精或者味精，放入葱花，会更鲜美。品名：蒸鸡蛋 材料：鸡蛋 2个、温水 200克、盐 1/4勺、香葱 少许、香油 少许、生抽 做法：1、鸡蛋打入碗入打散，注入温水搅匀，加入盐调味，将混合好的蛋液过筛两至三遍 2、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10...

鸡蛋加味精等于砒霜吗?
答：鸡蛋加味精毒性堪比砒霜。鸡蛋和味精一起吃是不行的，味精有提鲜的功效，不过味精和鸡蛋里都含有一种谷氨酸，它们俩如果一起吃，又经历过高温的烹饪，会产生有毒物质，所以炒鸡蛋千万不要放味精。做饭选鸡精还是选味精 味精，是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有...