米饭冷藏10天还能吃么

米饭冷藏10天不能吃。

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制，但某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长，因此放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内则是可以食用，超过三天则不能食用。

相关说明

头天剩下的米饭从冰箱里拿出来之后，变得又韧又硬，这是淀粉老化现象，米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就行了。  　　

大家都有这样的经历，头天剩下的米饭从冰箱里拿出来之后，变得又韧又硬，即使用水蒸也无法恢复新鲜米饭软糯绵香的口感。大米的主要成分是淀粉。煮饭时，淀粉分子吸收水分后会膨胀、松散。所以新鲜米饭松软可口，容易消化。

然而，米饭冷却后，淀粉分子的结构又会重新恢复，使米饭重新变得“硬”起来，这种变化称为“回生”或“老化”，其消化吸收率及营养价值也明显降低。而且淀粉老化是不可逆转的，不能通过再次蒸煮回到之前的状态。  　　

淀粉老化最适宜的温度为2℃—6℃，恰恰是冰箱冷藏室内的温度。也就是说，冷藏会大大加速米饭变硬，使其不能被人体消化吸收。特别是肠胃功能较弱的儿童、老人和病人，吃冷藏后的米饭更是不利。  　　

米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就行了。冷冻保存的米饭再次加热时，口感明显要比冷藏的米饭更柔软，吸收也更好。  　　

不过冷藏后老化的米饭却是理想的减肥食品。吃了这种老化米饭，不被吸收的淀粉会填充在胃中，减少了饥饿感。同时，这种方式只是降低了热量的摄入，不会影响米饭中的蛋白质和B族维生素的吸收。

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煮好的排骨放在冰箱里冻了10天还能不能吃了
答：主要看有没有变质，没有变质是可以吃的，熟的排骨在冰箱冷藏室能放1-2天，冷冻室能放一周左右。熟排骨若是没有及时吃完，可以用保鲜膜密封起来，然后放进冰箱冷藏室中可以保存1-2天，冷藏室中温度一般较室温低，有助于抑制细菌。冷冻室温度更低，更能延长熟排骨的保存时间，若是长时间不会食用，...

隔夜饭能吃吗
答：经过冷藏密封保存，没有发生变质的隔夜饭是可以吃的，但隔夜饭营养价值较低，不建议经常食用。生活中遇到米饭有剩下的情况，可以等米饭放凉以后，盖上保鲜膜放进冰箱保鲜层中，这样第二天彻底加热后可以继续食用。如何储存隔夜饭容器消毒：首先应对盛放剩饭剩菜的容器进行简单的消毒灭菌，例如用沸水把洗...

剩余的菜芳了10天还能吃吗?
答：如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。 等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在５至６小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热，一般加热分钟...

罐头肉开封后,放进冰箱零下18°冷藏十几天,现在解冻煮热还能吃吗?
答：肉排：冷藏2-3天，冷冻270天 鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天 鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天 鲜蛋：冷藏30-60天 熟鸡蛋：冷藏6-7天 牛奶：冷藏5-6天 酸奶：冷藏7-10天 饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完 剩饭：冷藏不超过3天 剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃 花生酱、芝...

剩饭第二天还能吃吗
答：剩饭在第二天食用通常是安全的，但前提是它被适当地保存。如果剩饭在8到10小时内被冷藏，且保存得当，是可以安全食用的。例如，晚上煮的饭如果有剩余，第二天早上吃是没问题的。然而，为了确保隔夜饭的安全性，正确的保存方式至关重要。米饭不应直接放置在碗中，尤其是在夏天，应使用保鲜膜包裹，以...

玉米排骨汤煲好了放在冰箱里四天,还能喝不?
答：这些食物能在冰箱里放多久：剩饭：冷藏不超过3天 梨：冷藏1-2天 柑橘：冷藏7天 苹果：冷藏7-12天 菠菜：冷藏3-5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7-14天 牛奶：冷藏5-6天 酸奶：冷藏7-10天 熟蛋：冷藏6-7天 鲜蛋：冷藏30-60天 花生酱、芝麻酱：开罐冷藏90天 牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天 鱼类：冷藏...

“冷冻馒头”不能吃?放冰箱超3天会产生黄曲霉毒素?该上心了
答：流言内容：冷冻的馒头超过3天，馒头内里会产生大量黄曲霉毒素，人在摄入后会产生中毒现象。真相解读：该说法不准确，馒头冷冻3天不会滋生黄曲霉毒素，但口感和质地方面会发生变化，营养物质和水分会流失。黄曲霉菌的适宜生长温度是10～33℃，在26～33℃霉菌滋生的速度会更快，而冰箱的冷冻层温度基本不...

隔夜饭菜放在冰箱里还可以吃吗?
答：要想避免这种情况，首先在第二天再吃的时候需要充分加热，但高温实际上并不能杀灭所有细菌毒素。要想尽可能避免这个问题，可以在食用之前先把多余的饭菜用保鲜盒密封放好，然后待冷却到室温后再冷藏保存。如果发现饭菜做多了，或是办公室白领第二天要带饭，可以在饭菜刚做好时，趁热将第二天吃的那份...

电饭锅里的饭放冰箱两天还能吃吗
答：5.需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，（可按家庭一次食用量的大小包装），这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。6.食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。7.从卫生角度...

隔夜饭的危害有多大
答：吃隔夜饭的危害：一是微生物繁殖，食物变质，导致拉肚子；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并对身体存在着一定的健康隐患。减少隔夜饭危害的方法：1、低温保存：放在温度在4度的冰箱冷藏，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。2、不要翻动：吃不完的饭菜要提前拨...