入伏后，喝酒少吃花生米，多吃哪几种下酒菜，清凉消暑又解馋呢？

头伏后天气分外热，即便出不来太阳，也太热了人难受，也有种太闷的觉得，觉得很疲倦无精打采，这样的事情下最适合喝点酒，给人体解缓解疲劳。提到饮酒，当然免不了下酒小菜，最常见的就是花生仁，像水煮花生米、醋泡花生米、酒鬼花生米都十分受大家喜爱，许多老酒鬼都爱吃。花生仁虽好，但吃多了很容易上火，提议头伏后，饮酒少吃花生米，多吃这5种下酒小菜，清爽解暑又解馋解饿。具体方法分享一下，快来看看吧。

一、香菜拌牛羊肉

牛肉是非常好的下酒小菜，一般都做卤牛肉，但做下去太耗时间，那样想吃羊肉得话，何不做这道香菜拌牛羊肉，作法简易迅速，又十分下酒菜下饭菜。牛羊肉切成薄片，放盐、白胡椒粉、生抽酱油、耗油、木薯淀粉、生姜丝抓拌匀称，腌渍二十分钟。香莱清洗切条待用。锅内放水，煮沸后放入牛羊肉，用筷子迅速搅散，煮到彻底掉色后捞起来。碗中倒入蒜泥、小米辣碎、盐、白砂糖、生抽酱油、醋、味精拌匀，牛羊肉和香莱放在一起，倒进料汁，搅拌均匀就能够摆盘了。

二、黑木耳拌黄瓜

这道菜总体上很可口，非常合适下酒菜，清爽解暑又解馋解饿，比吃花生米好多了。黑木耳升温水浸泡，泡软泡大过除掉根处，加上木薯淀粉抓揉清洗干净。青瓜拍开裂，切割成段儿，加一点点盐拌和，腌渍十分钟。锅内放水，煮沸后倒进黑木耳，煮五分钟捞起来，再太凉待用。黑木耳和青瓜放在一起，表层放蒜泥、辣椒碎，烧开油浇在上边，激起出香气后加生抽酱油、醋、白砂糖混和匀称，这道菜就搞好了。

三、苦菊拌皮蛋

三伏天气温高，吃的错误易上火，这道苦菊拌皮蛋，不但美味，也有败火的作用，提议喝酒时吃这道下酒小菜，肯定舒适。苦菊清洗干净，放入淡盐水中泡十分钟，的时间到后再用清水清洗一遍，沥干水待用。松花蛋剥去机壳，用温开水冲洗干净，切割成一小块待用。苦菊切割成小段和松花蛋放在一起。碗中倒入蒜泥、盐、白砂糖、生抽酱油、醋拌匀，倒进餐材中，搅拌匀称就还可以服用了。

四、凉拌粉丝

饮酒就合适配搭可口的菜肴，这道菜恰好是那样，可口健脾开胃解馋解饿，好吃不上火。粉丝们加冷水泡浸；生鸡蛋打入碗里搅散，再倒入平底锅煎成阴囊，切割成一小块待用；青瓜擦成细丝待用。还能够配搭胡萝卜丝或是火腿丝等食物。锅内放水，煮沸后倒进粉丝们，煮到可以吃的口味捞起来，太凉沥干水分待用。空碗中放蒜泥、盐、白砂糖、生抽酱油、醋、凉开水拌匀，全部食物放在一起，倒进料汁，加上少量芝麻油拌匀就可以。

五、麻汁豆角

豆角有清热解暑的功效，制成麻汁豆角尤其解馋解饿，可以做下酒小菜。豆角除掉两边，清洗干净，切割成段儿。随后沸水下锅，加少量盐和少许油，煮到断生捞起来。再马上过凉水，那样解决后豆角仍然翠绿色脆爽。空碗中放进花生酱，加芝麻油拌和成丝滑的情况，加上少量凉开水拌和调稀。然后放盐、生抽酱油、醋、味精调料。豆角中倒入蒜泥、花生酱、油辣子，混和匀称，这道麻汁豆角就搞好了，美味。

1. 香菜牛肉 牛肉是很好的开胃菜。 红烧牛肉一般都是做的，但是做起来时间太长了。 想吃牛肉，不妨做这道香菜拌牛肉。 2.木耳拌黄瓜 这道菜总体上很提神，特别适合喝，提神解暑，比吃花生好很多。

凉拌黄瓜，凉拌土豆丝，凉拌木耳，西红柿炒鸡蛋，尖椒土豆丝，这几种菜当下酒菜是非常不错的。

花生米的热量是非常高的，喝酒吃花生米很可能会导致上火，所以可以用毛豆和拍黄瓜来代替花生米。

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喝酒时为什么不建议吃花生米?医生:5种下酒菜,也要少吃
答：所以喝酒的时候如果经常吃这些花生米，很容易给肝脏造成更大的负担，因为喝酒本身就是一个伤害肝脏的行为习惯，再搭配吃花生米，可能会导致脂肪和热量摄入过多进一步加重肝脏的负担，严重的话还可能会引起脂肪肝或酒精肝的现象。所以喝酒的时候最好不要把油炸花生米当作下酒菜来吃，当然对于其他下酒菜的选...

喝酒时不建议吃花生米,这是为什么?医生:3种下酒菜也要少碰
答：喝酒时不建议吃花生米的原因是因为花生米含有较高的脂肪和油脂，容易引起胃肠道不适，增加消化负担。此外，花生米还含有一种叫做嘧啶的物质，它会与酒中的酒精发生化学反应，产生有害物质，对肝脏造成负担。因此，为了保护消化系统和肝脏的健康，喝酒时最好不要吃花生米。医生建议在喝酒时也要少碰三种下...

喝酒时为什么不能碰花生米?医生:喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”
答：大家在喝酒的时候首选的就是油炸花生米，然而花生米在经过油炸之后热量是非常高的，进入人体之后会增加身体的负担，给血管带来不必要的压力，而花生与当中的脂肪需要通过肝脏来进行分解和代谢，再加上酒精的作用，会导致肝脏的负担加重。在喝酒的时候，如果想选择花生米作为下酒菜的话，那么不妨选择水煮花生...

为什么喝酒时不能碰花生米?医生:喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”
答：因此，有专家建议，在饮酒时应避免食用花生米，以免加剧心脑血管疾病的风险。医生指出，在饮用高浓度白酒时，应避免食用五种下酒菜，以减少对身体的不利影响：1. 烤肉：高温烤制可能产生致癌物质，如苯并芘，与啤酒一起食用可能加重肝脏负担，增加癌症风险。2. 腌制食品：如泡菜、腊肉等含有较多亚硝酸盐...

喝酒时为什么不能碰花生米?医生:喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”
答：很多人喝酒，无论是白酒，还是啤酒都喜欢弄点花生米放边上，不管是生的还是熟的、油炸的还是煮的、放点盐或是白糖搅拌的，反正只要是花生米就行。3. 之所以喝酒人士选择花生和山拍米当作下酒菜，是因为花生相对较小，只是一小盘就有很多，而且不会再为中占据太多的口红间又可以吃很久，在喝酒时，...

喝酒时为啥不能碰花生米?医生:喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”
答：会产生一种叫三酸甘油酯的物质，沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块，增加心脑血管疾病的风险。所以，下次喝酒聚餐，记得少吃或不吃这 4 种“下酒菜”：花生米、烤串、海鲜、红肉。为了自己的身体健康，姐妹们还是要克制一下口腹之欲，选择更健康的下酒菜，比如水果、蔬菜、坚果等。

喝酒时为什么不建议吃花生米?医生:5种下酒菜,也要少吃
答：10. 花生产量丰富，营养价值高，适量食用对身体健康有益。但是，花生米经过油炸或炒制后，油脂和热量会升高，增加肝脏负担，可能导致脂肪肝或酒精肝。11. 因此，喝酒时最好不要将油炸花生米当作下酒菜。同时，以下几种下酒菜也不建议经常食用：12. 海鲜：海鲜中的嘌呤物质含量高，饮酒时搭配海鲜可能...

喝酒时为什么不能碰花生米?医生:饮酒尽量少碰这几种“下酒菜”_百度...
答：花生米是生活中常见的一种食物，烹饪方式较多，但为什么喝酒时不能吃花生米呢？因为花生的油脂含量较高， 喝酒本身会让血液更浓稠，加重身体血液循环的负担，花生可以当作下酒菜，但一定要注意用量，尽量少吃油炸花生。虽然花生的营养价值较高，如果我们将花生油炸后，就变成了一种高脂肪类食物 ，...

喝酒时为什么不能碰花生米?医生:喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”-_百度知...
答：关于喝酒不能吃花生米的问题，需要具体分析。这种说法通常是指油炸花生米。油炸花生米制作简单，只需在油中高温炸制，出锅后加盐即可，口感鲜香酥脆，实为美味下酒菜。然而，花生本身油脂含量高，油炸后热量剧增，经常食用会导致脂肪摄入过多，进而可能引起胆固醇水平升高。饮酒后，酒精需肝脏分解代谢，同时...

为什么喝酒不能吃花生米?医生:喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”
答：除了油炸花生，糖醋花生也要减少食用，除了油脂含量比较高，糖醋花生中的糖分含量也很高，对心脑血管有不利的影响，如果喝酒的时候吃花生米，建议可以选择水煮花生，水煮花生能够帮助修复胃黏膜。1、腊肉 南方地区到了冬天比较喜欢吃腊肉，过年的时候吃起来比较方便，烤肉的时候会产生对身体有害的苯并芘以及亚...