想要酸菜猪蹄更开胃，就要怎么做出这种爽口美味？
一天的饭菜里面，多少要有些肉肉，不然总会觉得浑身无力。我在平日里也是很喜欢吃猪蹄，猪蹄的做法也是有很多种，其中的味道也是各不相同。对于美味下饭的酸菜猪蹄很是喜欢，吃一口就让人不想放下筷子啦。
在知道了我们的大厨要做酸菜猪蹄的时候，就很激动，马上就跑到了厨房里面守着，等待美食的出现。酸菜猪蹄这道美食不单单是味道很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。接下来，我们就简单的为大家说一说教你开胃爽口又能解馋的酸菜猪蹄，营养美味超好吃，太过瘾了！
美味的酸菜猪蹄
食材：猪蹄、酸菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、八角、桂皮、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、味精、盐
做法：1、相信有很多朋友跟我一样爱吃猪蹄吧，我们烹饪前需要先把猪蹄冲洗干净，去掉杂质，沥干水之后，用刀剁成块，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把酸菜在清水里面，浸泡一会儿，再冲洗干净，切成小段；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
3、接着，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；把干红辣椒洗净后，切成段；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入猪蹄、放入一些姜片，把猪蹄焯煮一会儿后，捞出来；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜蒜、八角、桂皮和干红辣椒爆香一下，放入酸菜，加入适量的桃园建民西瓜酱，进行翻炒；
6、等到炒出香味后，放入焯煮好的猪蹄，加入适量的水，大火烧开之后，转为小火慢炖，
7、等到猪蹄快熟的时候，加入适量的白糖、酱油、料酒、胡椒粉、味精和盐，煮炖到成熟入味；即可；
是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照上面说的酸菜猪蹄制作方法，尝试着做一下。酸菜猪蹄做起来并不是很难。
猪蹄膀过水去血，放料酒，拍烂一坨生姜，泡姜切丝，一颗八角炖四十分钟，放酸菜三坨切丝，加豌豆一起炖二十分钟，加水发好的宽红薯粉煮五分钟，调味加鱼露，味精即可。
这样做既开胃，味道又鲜美，全家人都爱吃。
美味的酸菜猪蹄
食材：猪蹄、酸菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、八角、桂皮、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、味精、盐
做法：1、相信有很多朋友跟我一样爱吃猪蹄吧，我们烹饪前需要先把猪蹄冲洗干净，去掉杂质，沥干水之后，用刀剁成块，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把酸菜在清水里面，浸泡一会儿，再冲洗干净，切成小段；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
3、接着，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；把干红辣椒洗净后，切成段；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入猪蹄、放入一些姜片，把猪蹄焯煮一会儿后，捞出来；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜蒜、八角、桂皮和干红辣椒爆香一下，放入酸菜，加入适量的桃园建民西瓜酱，进行翻炒；
6、等到炒出香味后，放入焯煮好的猪蹄，加入适量的水，大火烧开之后，转为小火慢炖，
7、等到猪蹄快熟的时候，加入适量的白糖、酱油、料酒、胡椒粉、味精和盐，煮炖到成熟入味；即可；
酸菜吸油 酸菜应该用油或者和肥一点的肉煎一下时间不要太长 火候不要太大 感觉油已经进入酸菜了 别让酸菜熟了奥 酸菜只有这样才会好吃 。
酸菜要是充分腌制好的酸菜，这样它的酸味才够浓郁，猪蹄提前用高压锅炖煮一下，再和酸菜一起炖煮比较软烂入味。
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酸菜猪蹄的做法
答：子弹头辣椒，老姜”。2、老坛酸菜冲洗掉多余盐分，切成条，锅里加入少许油，放入干辣椒，花椒粒，老姜沫，炒香。3、放入切好的老坛酸菜继续炒香，自制的酸菜炒香以后，加入炖猪蹄的高汤，熬煮开来。4、加入高汤熬煮出酸菜的味道，接着加入炖软的猪蹄大火烧开，转中火煮入味，调入少许味增酱，少 ...
猪脚酸的正确做法
答：猪脚酸营养丰富，含有大量的蛋白质和多种氨基酸，有益于促进骨骼发育和修复。此外，它还富含胶原蛋白，对皮肤、关节和胃肠道健康有很好的保健作用。但是，由于猪蹄肉的脂肪含量较高，过量食用会增加肥胖和心血管疾病的风险。5. 总结 猪脚酸是一道美味又营养的川菜，喜欢吃酸菜的朋友不妨一试。做好猪脚酸...
云南酸菜猪脚的做法
答：菜谱做法1葱姜蒜红椒切好备用 2酸菜切丝备用酸萝卜更好3准备工作先将猪蹄处理干净，斩小块备用建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦做高汤的猪脚，煮好的 4豆芽去尾洗净。1猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用腌渍时需偶尔翻动2酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟...
富源酸菜猪脚的制作方法
答：菜谱做法：1.葱姜蒜红椒切好备用 2.酸菜切丝备用（酸萝卜更好）3.准备工作：先将猪蹄处理干净，斩小块备用（建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦！）我就是昨天做高汤的猪脚，煮好的 4.豆芽去尾洗净待用 5.金针菇去尾洗净待用 6.入油爆锅 7.入豆芽 8.锅干放入...
酸菜炖猪蹄
答：2、猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。3、炒锅倒油爆香葱姜和大料。4、倒入猪蹄翻炒。5、加入料酒炒香。6、加入老抽。7、再加入白糖继续炒至猪蹄上色。8、然后倒入砂锅加入适量的清水。9、加盖大火煮开小火慢炖1个小时。10、炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。11、然后加入猪蹄中。12、...
酸菜猪蹄的做法
答：酸菜猪脚火锅汤底的做法洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可一做法1煮猪脚把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜2猪脚调色用油炸黄就可以放好备用了3。酸菜蹄膀的做法 步骤1 蹄髈冷水入锅煮开，去除血水等杂质步骤2 然后用自来水冲洗干净，晾干此步骤不能...
酸菜蹄膀的家常做法大全怎么做好吃视频
答：生抽5ml 料酒一小勺 酸菜蹄膀的做法步骤 1. 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准。2. 压力锅压猪蹄时，就可以准备材料啦，把姜，切块，蒜拍碎，酸菜洗净切细，焯水沥干备用 3. 热锅下油，到八分热时，放入八角生姜大蒜，...
酸辣开胃的“酸菜炖猪蹄”,做法配方详细讲解,常吃延缓皮肤衰老_百度...
答：烹饪小贴士：1、买回来的酸菜，一定要在流动的水下冲洗一遍，去除掉酸菜中的泥沙以及盐分，这样在后期炒制的时候，才不会出现有杂质的情况，酸菜洗干净后，需要沥干水分，防止油会溅出来。2、这道美味的酸菜炖猪蹄，做法和配方我已经详细的给大家讲解出来了，所以大家在家也要做一做这道美味的菜肴，...
酸辣猪蹄的味道很酸爽,那么它的制作方法是怎么样的?在家可以自己做吗...
答：在家可以自己做吗？这个在家是可以直接做的，在做的时候是非常不错的，我们一定要挑选一些好的原料，也就是，我们在选择猪蹄的时候，一定要挑选一些好的猪蹄，做好的猪蹄酸辣可口，真的是百吃不腻。制作方法跟其他的一些炖煮猪蹄的方法不一样，我们每个地方做的风格也是不一样的。我们可以一起来试一下...
怎样做富源酸菜猪脚
答：做法 1.猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用（腌渍时需偶尔翻动）。2.酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用。3.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香材料B，再加入作法2的酸菜丝与调味料A，一起拌炒入味后，盛起备用。4.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香材料B备用。5.取一砂锅，先放入作法4...
