包子都有哪些馅儿 包子馅有哪些

包子馅种类有香菇馅、韭菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、三珍素馅、香菇大头菜馅等。
包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为馒头。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。”宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。

馅料还是很多的，比如肉馅的，菜馅的，还有豆沙馅的，枣泥馅的等等。下面来看一道肉馅的做法。

【所需食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g

【制作步骤】

1.肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。

2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩，腌15分钟使肉馅入味。

3.蒸包最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

4.面发好了一定要揉搓排气，揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样经过二次醒发，皮里面的气孔才会大小均匀，皮也更加的细腻光滑，就不会出现皮塔皮死皮的现象了。

5.包字皮不能擀的太薄，得给皮留点醒发的空间，捏包褶儿别着急，多练习几次就行啦。

6.包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到圆润饱满了再蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死面的包差不多。凉水上锅蒸，如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来，不然容易死皮，水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点，蒸包之前把锅盖里面的水擦干净，不然水滴到包上就把皮烫死了。

7.关火后闷5分钟再掀锅，让锅里面的热气自然散尽，不然突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的雪白，个个饱满。

包子馅料1：
主料：猪肉+粉丝，
比例：1：3，
辅料:木耳、葱花、胡萝卜丝

包子馅料2：
主料：猪肉+白菜
比例：1：3，
辅料：香菇、葱花

包子馅料3：
主料：猪肉+香菇
比例：1：3，
辅料：白萝卜、葱花

包子馅料4：
主料：猪肉+马蹄
比例：1：3，
辅料：白萝卜

包子馅料5：
主料： 粉丝，
辅料:木耳、葱花、胡萝卜丝

包子馅料6：
主料：白菜
辅料：香菇、葱花

包子馅料7：
主料：香菇
辅料：白萝卜、葱花

包子馅料8：
主料：马蹄
辅料：白萝卜

包子馅料9：
主料：猪肉+玉米
比例：1：3，

包子的馅料有很多，有肉馅的，有素馅的，一般情况下，还要根据每个人的口味确定，很多食材都可以用来做包子的馅料

包子馅类有较多，有香菇馅，胡萝卜牛肉馅，玉米猪肉馅，韭菜猪肉馅，三鲜馅等等，主要还是要看自己爱吃什么馅

包子有哪些馅儿~

1.鲜肉荠菜小笼包

猪肉馅、荠菜、面粉、发酵粉、葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、盐、水
2.鲜肉玉米包

鲜肉玉米包，馅料用鲜肉加玉米粒和包菜，包子很好吃，主要材料低筋面粉350克，温水160克，牛奶30克，酵母5克，馅料：猪五花肉，玉米，大葱，油，盐，老抽，料酒，蚝油，五香粉，芝麻油
3.萝卜丝肉馅包子

白萝卜切细丝，然后放入少许的食用盐，静置10分钟。萝卜丝出水后，抓干水份，把萝卜丝，猪肉末，葱花，姜末放入盆中。加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油等调味料。和匀即可
4.鲜肉包子

自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克
辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只调料： 盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克
5.茴香酱包

1.五花肉切丁，肥瘦分开。.葱姜切碎备用。.锅中放入少量的油烧热下入肥肉丁。肥肉丁炒至透明下入瘦肉丁继续煸炒。
2.瘦肉丁炒至变色，下入葱姜碎。放入黄酱煸炒均匀。.加入酱油 糖 料酒 五香粉炒至粘稠关火凉凉。
3.把茴香洗净，控干水分。.把茴香切碎，倒入肉丁里。.将茴香碎和肉丁搅拌均匀。
6.香菇油菜包子

主料普通面粉500g，细砂糖20g，辅料，嫩油菜300g，干香菇100g，鸡蛋5个，蒜3瓣，姜1块，小葱1根，蚝油1汤匙，鸡精少许，香油2汤匙，花椒油1汤匙，植物油适量，胡椒粉1小勺，盐适量，鸡汤适量，酵母5g，清水适量。

包子馅这样做我能天天吃

粽子有什么馅儿的 粽子是中国传统食物之一
答：粽子有什么馅儿的 粽子是中国传统食物之一粽子的种类繁多，南方的粽子主要的馅料是咸肉，口味咸鲜香，而北方主要的馅料是枣泥和豆沙，口感黏韧而清香，粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，今天小编来介绍一下我国粽子有什么馅儿的，喜欢吃粽子的小伙伴一...

饺子馅种类有哪些
答：7、鸡蛋碎和腌制好的肉馅也放入韭菜内，加入适量的姜末搅拌均匀，半勺盐，1勺蚝油调馅，不要加五香粉，搅拌均匀。8、把松弛好的面团再次揉光滑，搓成长条，切成小挤子，擀皮，包上馅料，捏成自己喜欢的饺子形状。9、锅中水烧开后，加少量盐，包好的饺子可以下锅了，煮到饺子都浮起，中间点两次...

包子馅儿有哪些种类?
答：4、小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。5、韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”，肥瘦猪肉馅。6、灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。7、水...

粽子都有什么馅儿的。
答：常见的有咸蛋、红枣、肉、红豆、八宝（各种豆类）也有莲子等等。其实里面的馅都是根据各自的口味自己加一些料进去。国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。早在清代，就享有盛誉。食书记载嘉兴粽子的种类和做法：“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”“艾香粽”：“糯米淘净，夹...

水饺都有什么馅的?
答：食材准备：猪肉300g、韭菜500g、花生油适量、香油一汤匙、姜一小块、酱油两汤匙、盐适量、鸡精或味精适量(可不放)、面粉500g左右、清水适量。注：1、猪肉尽量买成块儿的回来自己处理，干净卫生，而且剁的肉馅比绞的好吃 2、韭菜的味儿很鲜，所以味精或鸡精放不放都无所谓 3、在准备馅儿之前就把面和...

饺子都有什么馅儿
答：【食材】：韭菜500g、鸡蛋4个、料酒2勺、香油1勺、食用油3勺、姜末1勺。步骤如下：1、将鸡蛋打在碗里，加2滴油搅拌均匀，然后将锅烧热，倒入油加热，下入鸡蛋翻炒凝固，然后炒碎盛出待用。2、将韭菜洗干净，然后切碎，加入香油、料酒、姜末和鸡蛋碎搅拌均匀。3、将馅料和饺子皮包成饺子的形状...

十种最好吃的饺子馅,你知道有哪些吗?
答：怎样调制出鲜美的饺子馅 首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。下面来分享一下几种经典饺子馅的做法：三鲜馅饺子 主料；猪肉馅适量、面粉适量 辅料；韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个 调料；食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量 鸡...

包子馅都有哪些种类?
答：刚出锅的包子趁热食用很是过瘾。韭菜一年四季都有，但是春秋季的营养最好，韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。而且做素馅比肉馅简单，没有什么特别的技巧，可以说是零失败的一种馅料。其实自己在家制作韭菜鸡蛋包子才是最划算的。而且一做就能做一大锅，家人想吃多少吃多少。

包子都有哪些馅儿
答：包子馅主要有：香菇馅、韭菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、三珍素馅、香菇大头菜馅等。包子，别称笼饼，传为诸葛亮所发，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为“馒头”。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是...