买草鱼时选大的还是选小的？

有十年养鱼经验的老鱼农说：大草鱼和小草鱼在营养上到底有没有区别尚无法证实，但是在口感和烹饪方面的区别是很大的。这也是买草鱼时，挑大鱼还是小鱼的主要依据。下面我们一起来看看吧！

第一：超过10斤以上的草鱼，鱼刺较粗，吃起来方便，但是肉质较老，吃起来有点发柴不滑嫩。这种大鱼适合腌制干鱼。因为这种大鱼生长时间较长，肉质较老，水分含量相对较少，腌制干鱼是再好不过了。所以，如果是做干鱼，建议买5斤以上的大鱼。

第二：3~4斤中等大小的草鱼，这种草鱼可以说是销量最大的鱼，也是我大力推荐的草鱼。因为这种大小合适的草鱼适合大部分的烹饪方式，比如：水煮草鱼、红烧草鱼、酸菜草鱼、清蒸草鱼、草鱼炖豆腐等等。

以上菜式用中等大小的草鱼烹饪最好不过了，真的是色鲜味美，营养丰富。3~4斤的草鱼，肉质老嫩适中，水分含量适中，鱼刺不小不大。所以一般情况下买草鱼，我推荐买3~4斤的草鱼更好。

第三：1斤以下的草鱼，除了有特殊烹饪要求，一般建议少买。因为这种草鱼生长时间太短，肉质太嫩，水分含量高，鱼刺又小又多，肉少刺多，吃起来安全系数低，口感也不好。所以，除了有时小分量的清蒸和熬鱼汤之外，这种小鱼一般不要买。

结尾小提示：我们在市场上买草鱼时，不管是买大的、小的、还是不大不小的，但一定都要是新鲜的才行。下面我教大家怎样识别草鱼是否新鲜？方法如下。

鱼身呈青灰色，鱼鳞完整，有光泽，无掉鳞、损伤的可购买；鱼身呈黄色，鱼鳞脱落较多，损伤较大，透出红色血丝的不宜购买；肉质无弹性，肌肉稍显松软，手指按压后凹陷处不能立即恢复的草鱼不要购买。

买草鱼的时候，我们选择一些比较小的草鱼，因为大的草鱼肉质没有小的草鱼鲜美，并且小的草鱼容易处理，可以做成我们需要烹饪的任何美食

买草鱼的话一般选择大的，因为草鱼咱们主要是吃肉，大的肉比较多，炖汤的话选小的好，肉质更细嫩，而且大个的肉更多，吃着更过瘾！

一般都会选择鱼大一点的，这样的话他的刺是没有这么多的，也是非常的细腻，非常的新鲜肉质，非常的嫩，也是很多人喜欢的。

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草鱼应该怎么样挑选
答：草鱼是我们常吃的鱼类，很多菜式都是用的草鱼做的，非常美味有营养，那么你知道如何挑选草鱼吗?下面是我为你整理的如何挑选草鱼的相关内容，希望对你有用!挑选草鱼的方法 　 　1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼。饱满...

由于越大的草鱼就越胆小,草鱼根本不会轻易游到岸边来觅食吗?
答：夏天气温比较高草鱼的活力也较强，因而在选择钓竿的时，最好是选择过软的钓竿。此外在线组搭配层面，无法为了能追求完美敏感度而放细丝组，由于钓大鱼海域比较大，鱼类又比较丰富多彩，谁也料不上下竿里的是多大的鱼，因此在线组搭配层面，宁愿用大一号，假如钓5斤之上的草鱼，主线任务能够使用3.0，...

鲤鱼和草鱼怎么挑?
答：因为鲤鱼和草鱼都是比较刺多的鱼，个头小了吃起来肉里尽是小毛刺，稍不留神就被卡住了，所以鲤鱼和草鱼，个头小于三斤的，是不建议吃的，一般三斤以下的鲤鱼和草鱼都做为鱼苗放养。所以在挑选鲤鱼和草鱼时，最好是挑选个头在五斤以上，十斤以下的，这个重量级的草鱼和鲤鱼，肉里的毛刺都比较大，吃...

草鱼多少斤好吃?
答：二斤左右的草鱼最好吃，这么大的草鱼，肉质鲜嫩，太大的草鱼，肉质就有点粗糙了，太小的草鱼刺太多，很难挑刺

夏季是垂钓草鱼的绝佳季节,夏季想要钓到大草鱼,要做好哪些工作?
答：四、调钓方式1.浮漂调钓通常情况下，水库野钓大草鱼，正常情况下要以钓钝为宜，不适合太灵，能够大跑铅，想灵一点就小跑铅，再灵一点就调低钓高，这些调钓方式都可以。需要注意的是跑铅时子线要稍短，钓浮时子线要稍长；钓底双钩间隔要稍小，钓浮双钩间隔要稍大；也有便是钓底多放口，钓浮要飞铅...

钓草鱼用什么饵料比较好呢?
答：常言道“小鱼用小饵，大鱼用大饵”，草鱼作为一种体型相对较大的鱼种，它们的进食需求相对较高，因此我们在垂钓时可以尝试使用重窝“大饵”的方式。但不论垂钓什么鱼，并没有最好的钓饵这样的说法，只存在最合适的钓饵，当我们面对不同垂钓环境的草鱼时，钓法钓技选用合理时，...

钓草鱼用几米鱼竿最好
答：至少用5.4米的碳素竿，或6.3米的鱼竿。因为离水远，动静小，人影投影不到水中，鱼不会惊走，竿长，钓住大草鱼后好溜鱼，竿长缓冲好，草鱼三大闹，拽不断线，拆不断竿，又能享受溜鱼之乐趣，再说盛夏鱼儿正是体壮力大之时，在水中一斤鱼十斤力，可不能用短竿。用芦苇叶卷成卷_钩上，或用...

怎么选购高品质的草鱼?
答：选择适合的规格：草鱼的大小不同，口感和烹饪方式也会有所不同。一般来说，较小的草鱼肉质较为嫩滑，适合清蒸或红烧；较大的草鱼肉质较为结实，适合炖汤或烤制。因此，在选购草鱼时，要根据个人口味和烹饪需求选择合适的规格。注意产地：草鱼的产地直接影响其品质。一般来说，水质好、环境优良的地区出产...

钓草鱼用什么钩子最好
答：草鱼的个体比较大，在钓鱼的时候尽可能选择大号的线组和大号的鱼钩，避免出现切线的状况。在钓鱼的时候一般是使用强度大的线组，上钩之后最好是先溜鱼，鱼不动的时候先往回拉，溜鱼的时候更轻松。草鱼的胆子比较小，在钓的时候要注意不能穿颜色过于明亮的衣服，最好是选择有遮挡物的地方或者是逆光水域...

买草鱼怎么选
答：在挑选草鱼的时候我们还要注意，对于污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青，这样的草鱼如果我们吃了，那么就会导致健康受到很大影响，所以说我们是必须要避免去这样吃草鱼的。在挑选草鱼的时候还要小心，一般来说新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，...