家常菜的做法大全家常炒菜
1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。
二、山楂排骨
1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净;2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。
三、金针菇牛肉卷
肥牛片用烧烤酱腌一会;金针菇洗净备用;用腌好的肥牛裹上金针菇，平底锅倒少许油逐个煎熟;将生抽，蒜末，蚝油，少许糖，水，生粉调成汁;起锅热油，把调好的汁入锅烧沸，浇在牛肉卷上即可。
四、玫瑰腐乳猪蹄
猪蹄剁块，在放了料酒的开水中焯一下，煮至出浮沫后捞出;玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁捣碎;起锅热油，放入猪蹄炒至微黄，加入葱姜、八角;加少许料酒，倒入腐乳汁，加入老抽、盐、冰糖，加没过猪蹄还略多的开水;小火烧至猪蹄软糯，转大火收汁，出锅撒上葱花即可。
五、毛豆鸡丁
1胡萝卜洗净去皮，火腿均切丁;葱切段;玉米粒毛豆放滚水中烫去外膜捞出、浸冷水泡凉捞出沥干;鸡肉洗净切丁，放碗加盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌15分钟2热锅加油，爆香葱段，放鸡丁快炒盛出3余油继续加热，放胡萝卜火腿玉米粒毛豆及2大匙水，翻炒至熟，加鸡丁及盐胡椒粉炒匀。
~
有手就会的家常菜
答：有手就会的家常菜 蛤蜊酿肉 做法：清水加点油泡2小时吐沙洗净，肉沫加葱姜沫、生抽，适量盐糖胡椒粉，淀粉，一个蛋清拌上劲，清洗好的蛤蜊加姜片酒煮开口应马关火捞出，将肉未塞入蛤蜊，摆盘水开上锅蒸15分钟，两勺生抽，一勺淀粉，半碗水边加热边搅拌至微微黏稠透明状，均匀浇在蒸好的蛤蜊上最后...
30种最常吃的家常菜做法
答：14. 家常豆腐：将豆腐切块，炒香葱姜蒜末，再加入豆腐翻炒，最后加入酱油、盐调味。推荐理由：清淡可口，豆腐嫩滑。豆瓣评分：8.5。经典台词：“家常豆腐，简单又美味！”15. 干煸四季豆：将四季豆切段，炒香蒜末、姜末、豆瓣酱，再加入四季豆翻炒至熟透。推荐理由：麻辣可口，四季豆爽脆。豆瓣评分：8...
30种家常炒菜做法
答：30种家常炒菜做法 一、孜然面筋 食材：面筋、葱，蒜，小米辣，老抽，生抽，耗油，鸡精，辣椒粉，孜然粉，青椒。做法：1、面筋撕成条加盐焯水40秒捞出。2、热油爆香葱蒜、小米辣。3、倒入面筋，加半勺老抽，翻炒上色后倒入青椒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐鸡精调味，半勺辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀，...
过年简单家常菜谱大全做法
答：过年简单家常菜谱大全做法,仿佛已经闻到了香味,在外面怎么也吃不到家里的味道,中国人在美食方面可以说得上挑剔,这道菜不需要太多的操作,下面分享过年简单家常菜谱大全做法。 过年简单家常菜谱大全做法1 一、四喜丸子 原料: 猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。 调料: 老抽、料酒...
三十道家常菜做法,一个月不重样,十分钟就能吃上香喷喷的饭菜
答：食材:鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油和盐适量 做法: 1.泡发好的黑木耳洗干净后,用手撕成大小适中的块 2.菜椒清洗干净后,随意切块备用 3.锅中加入油,烧至6成热时,倒入打撒的鸡蛋液,快速翻炒,炒到两面金黄时,出锅备用 4.锅中加少许油,将黑木耳下锅,中火翻炒,待听到黑木耳发出噼里...
家常炒菜菜谱大全
答：麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋...
家庭菜谱家常菜的做法大全
答：3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。4.主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝...
100道家常菜 菜谱
答：主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。辅料：大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。1、卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。2、大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。3、油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，...
