食品安全员 是什么？ 什么是食品安全管理人员？

食品安全管理员（又称食品安全员），当所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。

食品安全管理员的职责是：

1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。

2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。

3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。

5、对食品安全检验工作进行管理。

扩展资料：

管理制度：

1、严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

2、对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

3、购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

4、索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

参考资料来源：百度百科-食品安全管理员

参考资料来源：百度百科-食品安全管理

食品安全使更多人受苦，都说“食从口入”。
从事食品安全风险控制和管理的人员，他们的主要工作都是涉及食品安全、添加剂方面的使用和储存管理。食品安全管理人员是一名安全卫士，丰富了整个食物链的各个环节，关系到大家食入的质量。食品安全管理员本属于职业技能等级证，认定已经全部由各省自行安排考试认定工作，就四川而言，成都安华职业技能培训学校与四川科教兴川促进会进行合作共同展开培训考核，提供食品安全管理员的培训和考核。

2022年10月17日，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心发布《市场监管总局认研中心关于开展人员能力验证工作（食品安全专项）的通知》，面向社会正式开展人员能力验证工作，其中包含了食品安全员、食品安全管理师、食品安全总监。
本期考试时间为：2022年12月31日
通过验证考核的学员，由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发对应的食品安全专项人员能力验证证书，并且在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网可以查询验证。

　　食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
　　食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。
　　食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。
　　食品安全管理员的职责
　　1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况； 　　 2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
　　3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
　　4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
　　5、对食品安全检验工作进行管理；
　　6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
　　7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录；
　　8、所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；
　　9、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定；
　　10、与保证食品安全有关的其他管理工作。

什么是食品安全管理人员~

食品安全管理员，是所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理的人员。
食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类（食品生产）、B类（食品流通）和C类（餐饮服务）共3类。其中C类（餐饮服务）又分为C1类（餐饮服务初级）和C2类（餐饮服务高级）。

扩展资料食品安全管理员证书：到当地食药监局进行办理。
参加食品安全管理员培训考核，经审核合格。领取证书时须提交下列相关材料：
1、提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无以上证件，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件；
2、本人身份证原件；如替人代领，代领者需提供身份证原件；如连锁单位集体领取，应由单位总部提供统一领证证明；
3、如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的，需携带补齐证件验证。
如以上资料不齐全者，暂不予发证。
参考资料来源：百度百科-食品安全管理员
人民网-独山：玉水镇食品安全管理员培训班开班

食品安全管理人员聘书
xxx女士：
为加强永胜幼儿园的食品质量安全管理工作，确保xxx幼儿园食品安全，特聘您担任xxx幼儿园兼职食品安全管理员。您将享受月薪——元及其它相关福利，同时还应承担以下职责：
一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训；
二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对其执行情况进行日常督促检查；
三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见；
四、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证；
五、对幼儿园食堂提供的集体用餐及大中型餐饮业重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查；
六、对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等；
七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理；
八、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位；
九、向当地卫生行政部门报告该单位存在的食品卫生问题及改进情况，
负责按要求报告食物中毒和食品污染事故，
并协助调查处理；
十、建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录；
十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检
查，提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见；
十二、发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向园长报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见；
十三、根据幼儿园食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向园长提出奖励和惩处建议；
十四、其他食品卫生管理职责。
园长：
（签章）
年月日