鸡鸭鹅和猪牛羊的区别

鸡鸭鹅肉属于白肉，猪牛羊肉属于红肉。

白肉：

白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。 烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。

红肉：

红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

营养：

很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。

然而红肉中有丰富的铁，素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，红肉里的维生素还能促进人的生长发育，还不会让人的胆固醇升高。

红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。

红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使是瘦肉中，脂肪依然有相当含量，例如猪瘦肉的脂肪含量为6.2%，羊瘦肉为3.9%，牛瘦肉为2.3%。

在膳食中，动物的体脂肪所扮演的主要角色是提供能量。能量摄入过多引起肥胖及心血管疾病是主要问题。而饱和脂肪酸摄入过高是导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高的的最强因子。流行病学研究还发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高。

鸡鸭鹅肉与猪牛，羊肉的区别鸡鸭鹅肉属于白肉,猪牛羊肉属于红肉。

家畜是人类饲养驯化并且可控制繁殖的动物，比如猪、牛、羊、马、骆驼、兔、猫、狗等，家禽是指人工豢养的鸟类，比如鸭、鸡、鸽子、鹅。

还有一些不常见的火鸟、鹌鹑等。从功能上来讲家畜是用于食用、劳逸、采取皮毛或当宠物，家禽则是为获取肉、卵和羽毛。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

生活习性

抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。

1～30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。体温高，发育快。

~

猪肉鸡肉鸭肉鹅肉哪个含胆固醇最高
答：猪肉含胆固醇最高。“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼”，就是说吃猪牛羊这些畜类的肉不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉，吃鸡鸭鹅不如吃鱼类海鲜。畜类肉里面脂肪含量高，不易消化还影响血糖血脂，禽类脂肪较少，而鱼肉特别适合老年人食用。虽然肉类中的胆固醇不用太担心，但很多胆固醇丰富的肉类，尤其是红肉...

鸡、鸭、鹅哪个营养最高呢?
答：南方人都很喜欢吃鸭子，北方人都很喜欢吃鸡，这个也不绝对的，只是相对来说，好比湖南人很喜欢吃炒的鸭子，河南人就很喜欢吃炒的鸡肉！每个地方都有自己是美食饮食习惯！不管是在什么地方，这些鸡鸭鹅都是少不了的，我觉得要从这三种食材中选，还是很难选，饮食做法不一样，营养也都各有不同，我们...

鹅,公鸡,猪,鸭子哪一个不是同一类
答：单论腿来说 鸡 鸭 鹅 都是2条腿 猪有4条腿这一点就不能分成一类 鸡鸭鹅 属于家禽 猪属于家畜 望采纳

问一个弱智问题。。鹅和鸭看起来有什么区别啊。。。
答：鹅和鸭的区别在头部 第一个是鹅头 第二个是鸭头 这是我妈告诉我的

拿十万创业,比如鸡、鸭、羊、牛、鱼、猪等,哪一项风险小、销路不用...
答：鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，经济周转快。在疾病方面，鸡的疾病易发性要比鸭子高...

鹅和鸭子外观有什么区别啊,不都一样吗
答：鹅是细颈白色，额头有肿状突起。鸭黄毛杂毛，颈短而粗，突起不太明显且嘴大于鹅扁于鹅

鸡、鸭、鹅、猪、羊是两栖类动物吗? 急急急急急
答：4．心脏两心房，一心室，不完全的双循环。5. 体温不恒定，是变温动物。6．体外受精。7．先长出后肢，再长出前肢。8．抱对受精，不仅可以刺激雌雄双方排出生殖细胞，还可以使精子和卵细胞向相同方向排出，提高受精率。9. 有脊椎。 以上述条件相对照：鸡、鸭、鹅、猪、羊明显不是！

鸡鸭鹅量价齐升,蛋价破5猪价破7,羊价揪心,养殖业为何这么难?
答：据家禽养殖公司负责人表示，近期市场上肉鸡、肉鸭、大鹅的销售单价相比之前有明显的回暖迹象，其中快大类国鸡价格涨至5.49元，中速类国鸡全国均价涨至5.62元，相比上周上周0.41元，慢速类国际均价7.33元，相比上周上涨0.63元。鸡、鸭、鹅价格上涨的同时，上市量也在增加，鸡、鸭、鹅量价齐升...

鹅鸭鸡的区别?
答：鹅 家禽，羽毛白色或灰色，额部有橙黄色或黑褐色肉质突起，雄的突起较大。颈长，嘴扁而阔，脚有蹼，能游泳，耐寒，吃青草、谷物、蔬菜、鱼虾等。鸭 鸟，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，有家鸭、野鸭两种。（rǒng）毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。通称鸭子。鸡 .家禽，品种很多...

家畜和家禽有区别吗
答：火鸡是美洲原产的野鸟，是比较晚期驯养而成为家禽的，其祖先现在还在美洲中南部过野生生活。鸭的原种是凫（AnasboschusL．），鹅的原种是雁。 编辑本段基本概念 家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物，如猪、牛、羊、马、骆驼、家兔、猫、狗等,一般用于食用、劳役、毛皮、宠物、实验...