如何在家庭里腌鸡蛋，才美味好吃？

Hello，大家好，我是少年大坏蛋，身为一名普普通通的美食博主，大家平时都喜欢吃咸鸭蛋吧，是不是已经都吃腻了？今天我们就来换一种新型的蛋，就是用土鸡蛋来腌制。

腌鸡蛋的方法有很多，有水泥法，盐裹法等，今天就来分享一下如何用食用盐来腌制土鸡蛋才美味才好吃？首先我们先准备好一下食材：第1.新鲜土鸡蛋，第2.白酒52度，第3.盐，第4.凉白开水

步骤1.我们先把土鸡蛋放入盆中用清水清洗干净后捞出，用纸巾把鸡蛋的水分给吸干后备用。

步骤2.准备一个没水分没油的盆，盆中倒入52度的高粱白酒，把刚才清洗干净的鸡蛋，放入盆中，沉泡5到10分钟左右。

步骤3.准备一个碗放入适量的盐，拿鸡蛋直接放入盐碗中，均匀的铺上一层食用盐，然后把鸡蛋放入密封罐中，你也可以用保鲜膜把它包起来，然后装进塑料袋存放也行，只要把鸡蛋密封住就好了。

步骤4.把刚才装入鸡蛋的密封罐，放在阳光充足的地方，比如阳台楼顶，给它均匀的晒上一天，时间不用太长，一个下午就行，这样是为了让鸡蛋的蛋黄，在食用时能流出美味的蛋油，这一步跟腌制咸鸭蛋的步骤相似，晒好的鸡蛋放入阴阳处，等待2~4周就可以吃了，美味又好吃咸鸡蛋就大功告成了。

吃鸡蛋可以促进人体的神经发育，也有助于消化吸收后，释放一定的胆碱，在这里需要补充一下，这个腌制的鸡蛋开吃之前一定要煮熟哦，生鸡蛋不能直接吃，好了今天的鸡蛋方法我们就分享到这里这么美味的鸡蛋赶紧去做吧，好的，我们就拜拜了。

先将鸡蛋放入盆中，用清水清洗干净以后，捞出，用纸巾把鸡蛋上面的水给吸干。再准备一个特别干净的盆，到入高粱白酒，再把刚才清洗干净的鸡蛋放入盆，沉泡5到10分钟。准备一个碗，里面放入适量的盐，将鸡蛋直接放入盐碗里，均匀的铺上一层就可以了。

鸡蛋冷水下锅，水开后煮八九分钟，煮好后捞出冷水里泡一会再去壳，碗中放蒜末、葱末、香菜末、青红辣椒、洋葱、芝麻，加入适量的盐和白砂糖，一勺生抽三勺醋一勺蚝油一碗水，搅拌均匀，剥好壳的鸡蛋放入料中，冷藏腌制一夜即可。

将鸡蛋用清水洗净，然后加醋浸泡半小时，等蛋壳有很多小气泡之后捞出，放盐等自己喜爱的佐料腌制一个小时，最后用空气炸锅烤半小时就好了。

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怎样腌咸鸡蛋好吃
答：腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

咸鸡蛋怎么腌制才好吃
答：咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，...

腌鸡蛋怎么做好吃不腥
答：腌咸鸡蛋的方法如下把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好，常见的有盐水法裹泥法，都是比较笨重的一种，困惑着...

鸡蛋怎么腌才好吃
答：盐的用量决定淹蛋时间的长短，盐多一些淹蛋很快就咸了，但是出油率就不行，盐少了淹的时间就长，俗话说心急吃不了热豆腐、快工出不来细活，遵循自然规律25-32天，这一个礼拜的差别就是在于你用的盐上面 北方人淹鸡蛋是喜欢加花椒大料熬水的，这样淹出来的鸡蛋有了花椒大料的味道非常的好吃，南方...

淹咸鸡蛋怎么腌法好吃
答：1. 盐泥涂布法是制作腌咸鸡蛋的一种方法，具体步骤如下：- 盐泥配制：以150枚鸡蛋为基准，需要0.6至0.75千克的食盐，0.65至0.75千克的干黄土，以及0.4至0.45千克的冷开水。- 加工过程：将食盐溶解于冷开水中，加入干黄土搅拌至糨糊状。每次取3至5枚鸡蛋浸入盐泥中，确保蛋壳上均匀覆盖盐泥后...

怎样腌鸡蛋才好吃
答：1、将鸡蛋洗净擦干水分，锅中加足够的水，加备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜，大火煮至盐融化。2、煮好的水放在一处凉透，晾干的鸡蛋放入坛中。再将凉透的盐水倒入坛中没过鸡蛋。3、30天腌好后，一次性取出，凉水下锅煮5分钟左右。晾凉后放冰箱冷藏。

鸡蛋怎么做好吃,腌出油咸鸡蛋的家常做法
答：白酒450毫升 辅料 锡纸 适量 自制出油咸鸡蛋的做法 1.鸡蛋先用湿布擦净。2.将高度白酒以及食盐分别装到大碗里，同时准备一叠锡纸（大小能包裹住整个鸡蛋就行）。3.将鸡蛋在高度白酒里滚几圈，让每个角度都沾上酒，然后在食盐里滚一圈，均匀沾上食盐。4.用锡纸将裹满食盐的鸡蛋包好。5.重复上述...

鸡蛋怎么腌制才好吃
答：1．盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2.白酒浸腌蛋 浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋...

腌鸡蛋怎么腌好吃?
答：腌制过程中要确保鸡蛋始终浸没在盐水中，避免露出部分导致变质。腌制时间和盐水浓度会影响最终的味道和口感，可以根据个人喜好进行调整。腌制好的鸡蛋在食用前一定要彻底煮熟，以确保食品安全。通过以上步骤，你可以在家中轻松腌制出美味的鸡蛋。记住，腌制食品是一门艺术，也是一种科学，不断尝试和调整，你会...

最简单咸鸡蛋的腌制方法
答：简单咸鸡蛋的腌制方法有白酒咸鸡蛋、五香咸鸡蛋等。简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。白酒咸鸡蛋：按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、...