竹笋能直接食用吗

竹笋不能直接食用，竹笋类植物含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，所以，保险起见可以将竹笋焯水后再食用。下面介绍竹笋的做法：

准备材料：竹笋1把约300克、大蒜3-4瓣、姜小块、辣椒碎适量、辣椒粉适量、熟白芝麻少许、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、芝麻油适量

制作步骤：

1、菜市场买的现成的小竹笋，方便的话，也可以自己去挖

2、开水烫煮3-4分钟

3、过凉水，口感更脆爽，色泽更鲜绿，滤水

4、   从中间撕成长条状，小窍门：可以先用刀拍扁再撕，或者可以借助牙签

5、大蒜头切蒜末

6、姜末

7、在一个稍大一点的盆里，码放好处理好的竹笋，将调料放在食材顶端，有：盐，两种辣椒粉，熟白芝麻

8、锅里烧油，将蒜末，姜末快速倒入，随即将爆香的热油端起

9、浇到我们准备好的食材盆里，热油瞬间也激活了干辣椒粉，形成红油

10、加入蚝油，鸡精，芝麻油调味提鲜

11、搅拌均匀即可

~

竹笋可以生吃吗?
答：竹笋可以生吃，但是不推荐。竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养物质，也含有草酸等成分。竹笋中的大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，因此在食用笋时，应将它烧熟煮透，将草酸去掉。食用竹笋的注意事项 竹笋中含有草酸成分，不经过焯水直接生吃，会觉得比较涩嘴。竹笋中的膳食...

好大一颗竹笋,这个鲜竹笋能吃吗怎么吃啊?
答：可以吃。1、炒肉。直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。2、烧肉。原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。做法：1）五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分；2）竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；3）准备葱...

竹笋能生吃吗
答：竹笋一般不可以生吃。生竹笋内草酸含量比较高，生吃很容易在人体内形成草酸钙，对人体健康造成影响，同时，生的竹笋口味比较涩口，有苦味，口感不佳，建议可以焯水后再食用。竹笋能生吃吗 新鲜的竹笋买来不用去壳，先与冷水共同下锅，煮熟后再剥壳食用，这样可以很好的去除竹笋苦味，提升口感。竹笋是一种...

竹笋可以生吃吗
答：竹笋不可以生吃。竹笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊端，在食用笋时不宜生吃，应将它烧熟煮透，将草酸去掉；若用笋片、笋丁清炒，或做凉拌竹笋等，也要先把笋用开水焯烫5~10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更...

竹笋能生吃吗
答：竹笋属于竹子，是从土里长出的嫩茎、芽，可以通过翻炒、凉拌等方式来制作后食用。虽然生吃竹笋也是可以的，但是要少量，因为生竹笋可能不太好消化。可以生吃的食物 1、秋葵 将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。2、花椰菜 一...

农村里面的竹笋能直接食用吗?
答：不能，要用开水汤一会儿才可进行其它方式烹饪

竹笋可以生吃吗?
答：可以，但是要少量。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之一，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹笋都由竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。喜...

竹笋作为一种鲜嫩美味的食物,能生吃吗?为什么?
答：竹笋不能生吃，因为竹笋含有大量草酸，直接吃会刺激肠胃影响肠胃健康，会影响身体对钙的吸收，容易让人体出现缺钙。竹笋口感鲜嫩，营养丰富，但它含有大量的草酸，这种食物不适合生吃。竹笋必须经过高温烹煮以后再吃，不然人体会摄入过量的草酸，容易对肠胃产生严重刺激，让肠胃消化功能受损，这时胃炎和腹痛和...

山老大细笋能直接吃吗?
答：山老大细笋能直接吃吗？应该是煮着吃，或者是炒着吃，最好不要生吃，因为味道不好

竹笋能生吃吗
答：竹笋不能生吃。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生...