生鱼怎么保存能使他不变老？是把内脏扒出来洗净保存好，还是不扒好？ 生蚝怎么清洗才干净？内脏要不要去除?
放盐肉质会发霉…肯定要挖内脏…吃鱼要在它死后十五分钟内挖内脏好…然后当天把它吃掉…不想吃的话先煎一下放少许盐和酒…然后放冰箱…以后加蚝油蒸一下或者直接用来煮鱼汤…这样的比较能锁住渔的鲜味和营养价值…比你就生的放冰箱好…生鱼隔天就更腥了…也不好吃
内脏扒掉，不然鱼会很臭肚子也会烂掉
晾干一点，拿潮湿的布裹着放冰箱就行
不过不要久啊 放久了怎么着都会老的
扒出来比较好，最好的方法是撒上盐，然后套上保鲜膜房子冰箱里。
即使你把鱼喂得再好也会老
鱼杀了，是要洗干净，放冰箱里还是不洗好？~
鱼杀了还是洗干净放冰箱里比较好，不洗干净放冰箱里很大味道的，海鲜类食品一般建议早些食用，不然在冰箱冷藏时间过长会影响口感。
鱼放在冰箱里的保存方法：
1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2～3天。
5、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。 一般冷藏1~2天， 冷冻90~180天。
以上内容参考：百度百科-鱼
生活小妙招：视频手把手教你生蚝怎么清洗内脏，简单易懂一学就会
鱼怎么解冻最新鲜
答：现在我们把淡盐水倒到容器里面，盐水的用量没过鱼身，利用盐水来浸泡，还可以使解冻出来的鱼肉不柴不老，这样我们静置个十分钟左右就可以了。十分钟过后，我们把鱼捞出来，看一下，现在鱼已经完全被解冻好了，而且解冻好的鱼非常柔软，新鲜度也是非常高，就跟刚买回来的一样新鲜。用这个方法来给鱼解冻...
养鱼应该注意些什么呢?
答：人造硝化细菌由于不含活性菌株,保存时间长,通常在2年左右。但是起效时间较长。在建立生物系统前,可以结合使用水质澄清剂使用。 3养鱼密度:再大的水族箱,其养殖的金鱼的数量也是有限的,金鱼活泼好动,能吃能拉。水质较小型热带鱼难与保持。合理的养殖密度对于初学者而言很重要。通常每尾金鱼1龄鱼要占用10升水体。即...
清炖黑河鱼如何烹饪才能保存最多的营养素?
答：准备佐料：根据个人口味，准备适量的姜片、葱段、料酒、盐等佐料。这些佐料可以帮助去腥增香，同时不影响鱼肉的营养价值。炖煮：将处理好的鱼段放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过鱼段。加入准备好的佐料，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。炖煮过程中要注意火候，避免大火使鱼肉变老，影响口感和营养。
鱼头汤需要怎么做才会很鲜美,如果保存才会不失原味呢?
答：后改小火,慢慢熬汤, 至汤显粉白色,加入些许胡椒粉; 取出,加蒜叶和葱. 特点: 1.如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜; 2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全; 3.偶的最拿手菜,感觉比现在流行的谭鱼头还好. === 咖哩鱼头汤 材料∶ 海鱼头一个（约二斤重）、洋葱一个、马铃薯二粒...
做蒸鱼的时候,鱼肉很容易变老,怎么样蒸鱼肉更嫩?
答：可是用冷水就逐渐蒸得话，会蒸较长的时间，鱼肉会老，也会造成 没有香气，因此 不能用冷水蒸鱼。第二：如何腌渍鱼肉？大家第一步要买一条鲜鱼，那样的鱼肉是最新鲜的，大家就可以品尝到鲜美的鱼了。在蒸鱼以前，不可以在鱼的的身上抹盐，由于抹盐的鱼肉就会脆化，没有香气了也不会嫩了。第三：...
鱼缸养鱼该怎么搭配
答：3、刚买回来的鱼儿非常的脆弱，因此把鱼儿放进鱼缸后，两天内除了喂食外，尽量不要靠前观看，那样会吓到小鱼，等到两天后鱼儿适应了换新环境后就可以尽情欣赏了。此外，夜晚最好在鱼缸上方安置一个照明灯，因为有些鱼不喜欢黑暗。4、换了一个新环境，温度一定要把握好，要准备一个温度计，一般最适宜...
锦鲤鱼如何饲养
答：不能一次换水过多, 否则水质突然变化,会导致金鱼的水质不适症发生。 鱼已适应了原来的水质中生活,水质突然改变,鱼会无法适应而得病,甚至突发死亡。 5.控制锦鲤鱼缸水质 养锦鲤开始的几天时间内,水最容易浑,最好每天都换掉1/2—2/3的饲水,如果你的养鱼容器太大,对这样的大量换水感到困难,可先用合适的小容...
怎么养金鱼呢?
答：对活动量大,生命力强的鱼可以多投一些食。反之少投;可以用试投确定,第一次少投一些,,如果金鱼在半小时内就吃完了而且还在觅食,说明投食太少,第二天可增加一些,一直到金鱼在1-2小时吃完,又无觅食或“浮头”现象说明投食刚好,如果3个小时吃不完且有“浮头”现象则说明投食太多。注意,金鱼食量偏饿一点,且食物...
酸菜鱼怎么做鱼才不会老?
答：早期的酸菜鱼就是酸菜加上河鱼一起煮制演变而成，本就是一道市井气息浓厚的一道菜，所以大众并不追求食材的高档，只要求鱼的新鲜程度，鱼肉鲜嫩即可，所以大多选用草鱼制作。后期传到其它城市，黑鱼、鲈鱼、鲤鱼、桂鱼都可以用来制作酸菜鱼，进而丰富了酸菜鱼的品类，到后来的逐步发展和创新，酸菜鱼也变成...
下列哪一种烹调方法能更好的保存鱼肉中的营养成分 A、红烧 B、清蒸 C...
答：清蒸最能保持鱼肉中的营养成分不流失。再一个清蒸也是最健康的烹饪方式。无论是淡水鱼还是咸水鱼都适合通过清蒸的方式烹饪。
