冰冻的鸭肉煲汤还有没有营养，更新鲜的煲汤，营养区别有多大 鸭子和什么一起炖汤营养又好喝???
禽流感的病毒就没这么厉害了。它就像感冒病毒一样，主要由飞沫传染，不论是鸡肉或鸡蛋，只要煮得时间长点就可以杀死病毒。所以，吃鸡肉时最重要的一点，就是记得多煮一会。
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。
鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。
鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。
我以前看过一本书，说保鲜的比新鲜营养还好，区别多大就不太记得了，冰冻的我看只能吃肉了，煲汤营养就没什么了，
冰冻过的鸭肉营养价值会差一点，不过留失的不会太大。新鲜鸭肉煲汤更好的是口感。
当然是新鲜的营养好！
用冻鸭子煲汤好不好~
冻鸭子可以煲汤，没什么好不好的，不过是要在完全解冻的情况下拿来煲汤，而不是从冰箱拿出来就扔下去锅里煲。但相比较新鲜鸭子，还是冻鸭子的营养和新鲜程度还是不如新鲜鸭子的，所以有条件的就尽量拿新鲜鸭子煲汤。
冬瓜鸭架汤
用料
烤鸭架 一副
冬瓜 一块
香菜 4根
葱
姜
甜面酱 2－3勺
盐
料酒
冬瓜鸭架汤的做法
鸭架一只，去掉鸭PP,用手将鸭肉一点一点撕下来，撕成鸭丝，备用
把撕下鸭肉丝的鸭架，掰成小块。备用
冬瓜洗净切成块，葱一部分切成丝，另一部分切成段，姜切成丝和片，香菜洗净切成段，备用
汤锅放水置水开后，放入撕成小块的鸭架，大火烧开后，去尽浮沫，捞出冲去卤汁
再放入开水锅中，倒入料酒，放入葱段、姜片
改小火，炖30分钟后，放入去皮切块的冬瓜，大火烧开，改小火接着炖15分钟
下入盐调味，放入香菜段，即可起锅
鸭肉和什么煲汤好喝又营养
答：可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补的功效。2、山药：山药营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。鸭肉与山药煲汤，其营养更容易被人体所吸收。3、金银花：鸭肉具有除虫、消肿、治热毒等功效，而金银花可以清热解毒、透表清瘟。两者相配，具有滋润肌肤、消除面部暗疮等功能。
老鸭煲汤营养还是鸭肉营养?煲汤喝的话该选择什么鸭子?
答：在夏天的时候人们喝一些老鸭汤对身体是比较好的，可以帮助人们清热润燥效果是比较好的，还可以用一些药材放在汤中一起，导致营养价值会更高，所以选择鸭肉非常重要。所以在熬制鸭子汤的时候最好用老鸭子，因为这种鸭肉会更好一些，很多人在炖鸭汤的时候就会选择这种鸭子，营养成分也会更高一些，会发现...
夏天喝老鸭汤真的好吗,夏天喝老鸭汤有什么好处
答：很多人喝老鸭汤的时候特别的喜欢在夏季的时候喝，但是对一些人来说感觉在夏季的时候喝老鸭汤有些好奇，不知道为什么这些人喜欢在夏季的时候喝，夏季是属于炎热的季节，在夏季的时候很多人都没有食欲，所以说夏季的是很特别的偏爱一些清淡，但是有营养的食物，就比如说这个老鸭汤，那么夏天喝这个老鸭汤...
要用冻起来的鸭肉炖汤需要先解冻吗?
答：冷冻的鸭肉炖汤是需要提前解冻的，并且解冻好的鸭子炖汤前得焯水，焯水的目的是为了去掉老鸭的血腥味和部分油脂，这样后面炖出来的鸭汤没有腥味。老鸭汤腥味好重秋天到了，素有“贴秋膘”的习俗。所谓贴秋膘，就是在秋高气爽的秋季，吃一些进补的东西，养好身体，以安危度过寒冷的冬天。秋季滋补鸭汤的...
鸭子汤对人体有什么好处
答：炖鸭汤是一道美味的汉族家常菜。它具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效，美味营养，早中晚食用均可。李时珍《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”...
怎样用鸭肉煲汤更好喝?
答：鸭肉煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合四季饮用。要想煲出一锅好喝的鸭肉汤，需要注意以下几个方面：选择鸭肉：新鲜的鸭肉肉质鲜嫩，更适合煲汤。最好选择农家散养的鸭子，因为它们的肉质更加紧实，味道也更鲜美。如果是冷冻鸭肉，需要提前解冻，并清洗干净。处理鸭肉：将鸭肉洗净后，剁成块状，...
平时吃妈妈煮的老鸭煲之类的,到底对身体有没有滋补作用?
答：坚信大家都吃过老鸭汤，在中国的许多 地域，它是一道十分时兴的汤，这道汤吃起来味儿十分美味，并且对人体有非常好的滋补养生功效，例如这道汤里边带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，还带有丰富多彩的钙元素，吃完可以具有补钙补锌及其健脾养胃健脾的作用，此外，公鸭也有下边这种功效和作用。老鸭公的作用与...
鸭汤放冰箱一周左右,可以喝吗
答：不可以。鸭汤在冰箱中可以减缓细菌繁殖，不能完全阻止食物变质。放置一周的时间足够让鸭汤流失大量营养成分和口感，且会产生有害物质如细菌毒素等，对人体健康造成潜在危害。为了保证健康不要食用放置一周以上的鸭汤。想要保存更长时间，最好将其冷冻或使用其他适当方法进行储存，及时食用以确保品质和安全性...
鸭汤与什么炖最有营养?
答：鸭汤与枸杞、党参、当归炖最有营养。主料：鸭、枸杞、党参、当归 简单制作过程：1.将老鸭洗净，剁成块，和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水；2.煨汤最重要的是火候，如果家里有炭火，可以用微火熬七八个小时，如果一般的火，也用小火熬两三个小时即可；3.出锅时再放入盐油等作料，并撒上...
鸭汤放冰箱一周左右,可以喝吗
答：但是并不能完全阻止食物变质。在冰箱中放置一周的时间，即使鸭汤没有变质，其中的营养成分也已经大量流失，失去了原有的营养价值和口感。鸭汤在冰箱中放置过久，还可能会产生一些有害物质，如细菌毒素等，对人体健康造成潜在的危害。因此，为了保障健康，建议不要食用放置一周以上的鸭汤。
