台湾留香排骨怎么做 有谁会留香排骨的制作方法

原料：排骨1斤，冬瓜1块，葱少许，香菜少许
调料：酱油、料酒、淀粉、盐、胡椒粉少许

制作方法：

　　1.
排骨洗净切段；加入酱油、料酒腌制10分钟；然后把每块排骨都均匀裹上淀粉；
　　2. 冬瓜洗净去皮切大块；葱洗净切段；香菜洗净切碎；
　　3.
炒锅放油，待油热放入排骨，用中火将排骨表面炸至金黄，捞起沥干油份；
　　4.
将冬瓜、排骨、葱段和水放入汤煲，大火煮沸，然后转文火煲40分钟，放入盐和胡椒粉调味，最后撒入香菜即可。

排骨可以清口吃，也可以蘸小料吃。

小料可以这样做：

将生姜,
葱,蒜头,香菜,等配料切细碎或者弄成泥状，放一点盐,和烧热的熟花生油,然后将生抽倒入弄好的材料之中。

留香排骨怎么做~

将小排骨剁小块，用料酒，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。
2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里，淋一些生油在上面。
3. 蒸锅加水烧开，将2放入（当然连碗一起:P），蒸20分钟左右，看到碗中的汁清了就可以了。