银杏叶跟银杏果怎么吃啊??
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。食用方法：一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。二、生食：常用开水泡，当茶水喝。三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。 一、带壳炒炸类： 椒盐银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 微波炉炸银杏 炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用。 二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。 银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 银杏汤圆： 做法： 将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。 将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。 将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。 待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。 特点： 馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。 糖腊银杏： 配料： 银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。 做法： 银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。 特点： 银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。 糖丝银杏： 配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金 黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。 特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 拔丝银杏： 做法: 将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。 锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。 锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏， 离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。 注意：需趁热食用。 桂花果： 做法: 将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。 将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。 注意: 银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。 去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。 诗礼银杏： 做法: 将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出。 炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白糖250 克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。 "诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名"诗礼银杏"。 羔烧银杏： 做法： 将去壳、去膜、去心的银杏仁，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。 将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。 用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10分钟即成。 特点：软润甘香、清甜。 八宝饭： 做法： 按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。 把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪 油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米， 用蒸笼蒸熟。 用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。 把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。 特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣，则健脾益气、强筋养胃。 三、去壳咸食类：多用于招待客人，或家庭食用。 银杏鸭煲： 做法：在制作鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。 鸭煲的制作方法： 鸭洗净切块，加调料腌3小时，用油炸至微黄色。 菠菜洗净，用油盐炒熟。 烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水，大火煮20分钟，熄火5分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。 冬瓜银杏盅： 备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。 做法: 小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。 取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开， 再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和 少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。 特点: 口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。 清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老
银杏叶： 银杏叶能用来泡茶喝 银杏叶为银杏科植物银杏的叶.银杏叶性味甘苦涩平,有益心敛肺,化湿止泻等功效.《中药志》记载它能“敛肺气,平喘咳,止带浊”.据现代药理研究,银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛,如改善心血管及周围血管循环功能,对心肌缺血有改善作用,具有促进记忆力,改善脑功能的作用.此外,还能降低血黏度,清除自由基. 银杏叶制剂一般副作用轻,偶尔头昏,头痛,乏力,口干,舌燥,胸闷,胃不适,食欲减退,腹胀,便秘,腹泻等,但应在医生指导下服用. 银杏叶含有毒成分,用其泡茶可引起阵发性痉挛,神经麻痹,过敏和其它副作用.银杏叶有毒,不可泡茶饮用. 银杏叶未经提炼 直接泡水喝是否有副作用 银杏叶中含有微量氰化物,未经加工直接吃会中毒的杏叶子要经过提炼,才能有促进微循环,改善心脑血管疾病的作用.但由于其疗效比较缓慢,所以患有心脑血管疾病的人还是到医院接受治疗比较合适.把捡来的银杏叶子当作茶来泡,就陷入了误区,甚至会引发不必要的麻烦. 千万不要泡水喝啊,银杏叶是一种中药,银杏叶片提取了银杏树叶中某些具有活血化淤,通脉舒络功能的成分,但毕竟与未经加工的树叶有所不同.银杏叶中含有毒成分,未经处理就用其泡茶可引起阵发性痉挛,神经麻痹,过敏等副作用. 银杏叶是很好的中药原料,用优质银杏鲜青嫩叶,配以几种可食用植物,加工成上等的银杏茶.自己在家中最好不要乱使用银杏叶. 银杏果： 俗称白果，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
银杏叶泡水喝，银杏果用来煮鸭子
白果可以炖，炒。 银杏叶只能泡水喝。
银杏树叶怎么食用~
一、采叶 :7- 8月份的上午 8- 10时 ,求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片 ,放筐中用清水洗净 ,摊开晾干 ,随采随炒 ,以保质量。
二、杀青 :选干净无异味的大铁锅 ,加热至锅面灰白色 (约 300℃ ) ,迅速投入 1千克青叶盖锅盖闷 1分钟 ,见锅口有蒸汽时 ,立即揭盖 ,用双手迅速从锅底翻抓青叶 ,均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面 ,均匀受热 ,待叶片青草气味消失 ,呈无光泽的黑绿色 ,手握成团 ,略有弹性的出锅。
三、搓揉 :杀青后的叶片 ,倒在席上晾干带余热用手握成团 ,揉面团似向同一方面滚揉 ,反复数次 ,轻搓宽叶成长条状。
四、二次杀青 :将搓揉后的叶子 ,放入 170— 19 0℃的锅内 ,双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟 ,如此重复约 20分钟 ,出锅摊晾席上回潮变软。
五、炒成茶 :将锅加热至 9 0% ,投入晾后的叶子 ,进行复炒 ,渐退火降温、轻炒防碎 ,炒至茶叶烫手时取出 ,冷却袋装成品茶 ,此茶为绿茶 ,汤黄褐色或淡黄绿色 ,香气浓 ,余味略苦。
可以做成茶食用。银杏叶中含有大量的银杏黄酮、银杏苦内脂等提取物，对人类健康有神奇功效。能促进血液循环，在防治心血管疾病和神经性疾病、抗衰老、抗癌、美容和护肤等多方面的疗效。银杏叶有一定概率提高记忆力。
银杏果可以吃，根据现代医学研究，银杏果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。
扩展资料：
现代医学研究证明，银杏果含淀粉、蛋白质、脂肪、蔗糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素，有一定营养价值；由于白果含有白果醇、白果酚和白果酸，故也具有很好的杀菌作用。
虽然白果的营养价值丰富，但并不代表吃得越多越好，因为未经加工的白果是含有毒素的。据《大连日报》报道，跟很多果仁一样，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人体内可以转化成氢氰酸，这是一种有剧毒且致命的物质。因此，一次食用大量银杏果可导致中毒，生食者尤其最易中毒。如果儿童一次生食5-10粒，成人吃10-50粒，便会导致中毒，甚至死亡。
参考资料来源：百度百科-银杏树叶
参考资料来源：人民网-银杏虽好看，它结的白果可不敢多吃
银杏和杏叶的用法
答：日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生吃银杏果更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒...
新鲜的银杏叶怎么处理
答：1准备三片银杏叶一壶开水一只玻璃杯，将玻璃杯冲洗干净，然后放入银杏叶，注入开水七分满，然后等待5分钟即可饮用，可连续冲泡3次，需要注意的是未经加工的银杏叶禁忌饮用2银杏叶内含有大量的水溶性银杏酸，而银杏；提取银杏树叶中的药用成分，经过药理毒理实验及临床实验等一系列规范程序生产的，而不是简...
银杏树的叶子像什么?银杏树叶能食用吗?其中的食用价值你真的了解吗?
答：用法:干杏叶6克，水煮饮用。经常服用可以明显降低血清胆固醇和血压。另外，银杏叶不能和茶叶、菊花一起做。银杏果什么时候成熟？银杏生长缓慢，一般需要20多年才能开花结果，产量低。通过嫁接，选择优良品种，合理密植，加强管理，银杏可以早实丰产。银杏一般在4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟...
秋天树林里还有哪种树的叶子他像什么?
答：正好五片,就像一只只小巧玲珑的巴掌,软软的,可爱极了.它的边缘还不规则地镶着一圈花边.像小扇子一样的银杏叶,上面密密地布满了叶脉,一半绿,一半黄像被谁染了颜色.一阵风吹过,枯黄的树叶在空中飘落,犹如一只只黄蝴蝶翩翩起舞.在阳光的照耀下,色彩斑斓,那么灵动,那么美妙,仿佛一下走进了童话世界....
银杏树的优秀作文
答：银杏又名白果、公孙树,也有非常多人称健康树、生命树。医书记载银杏全身是宝。它的果实橙黄,虽然长期食用可以益寿延年,但不宜多吃,一次6～10个,生吃2～3个。银杏叶泡茶也可以治病、健身。其实呀,它的叶子里有毒,需要经过加工提取有效成分,可以治疗心血管、三高等疾病。 我经常在体育课及课间的在外活动时间抽空去...
【黔东南六日游线路】金秋 到南雄寻找"杏" 福去
答：吃 南雄的山区特产有帽子峰山茶、芒鼠、黄金肉，传统美食有酸笋腊鸭、酿豆腐和芋浆。白果制作的特色菜有白果炖家鸡等。不过南雄菜极辣，要做好心理准备，另外，银杏果土鸡汤也是必点之一。住 南雄的各村落有农场招待所，大约在200元/晚;也有经济实惠的农家宿舍，约在50元/床。行 如果喜欢自驾游，...
银色杏叶是什么意思?
答：银杏叶的银表示颜色，是指银杏树的种子，银白色外壳，形似杏仁，所以名为银杏树。银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长...
关于银杏树的优美句子
答：银杏.它的果产于长兴小浦.之所以好吃,因为是长在江南.但好吃不能多吃,只因它有微毒。 银杏果有一层硬壳,不太厚,但它可以保护里面的果肉。果肉是淡黄色的,中间夹着一根细蕊,就像莲子一样。 银杏是木本植物,它们年复一年地生长着。在每一个季节中,他们都有自己独特的变化。 银杏是挺拔的.笔直的树干,可爱的...
描写植物特征价值用途的作文400字急啊!!!
答：银杏具有重要的食用及药用价值。 银杏果营养丰富，具有天然保健作用， 长期食用能够延缓衰老，益寿延年。在 药用价值方面，明代李时珍曾曰：“入肺 经、益脾气、定喘咳、缩小便。”银杏果 仁内含黄铜甙、银杏酸等多种成分，具 有抗结核、抗真菌、抑制癌细胞扩散的 作用。银杏叶成分复杂，到目前为止已 ...
