氨基酸和游离氨基酸的区别 游离氨基酸和共厄酸的区别?

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1、成分不同

氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。

游离氨基酸是既含氨基(-NH2)又含羧基(-COOH)的有机化合物。氨基酸中还含有氨基的氢与分子中的其他部分发生取代而形成亚胺的环状化合物(亚氨基酸)。

2、特点不同

游离氨基酸在羧基邻位α—碳原子上有一个氨基,因此称α—氨基酸。天然蛋白质是由不同的α—氨基酸,通过肽键结合而成的复杂高分子化合物,结构和组成十分复杂。

绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别,如赖氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度较大,酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸的溶解度很小。各种氨基酸都能溶于强碱和强酸中。但氨基酸不溶或微溶于乙醇。

3、合成原理不同

氨基与羧基结合在同一碳原子上的称为α-氨基酸。天然得到的氨基酸大部分是α-氨基酸(R-CHNH2-COOH),α-氨基酸相互间失水形成肽键连接的化合物为蛋白质或肽。由于氨基从α顺次向相邻的碳原子移动,因此被称之为β-,γ-,δ-氨基酸等,但并不存在于蛋白质中。

氨基酸在人体内通过代谢可以合成组织蛋白质、变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质、转变为碳水化合物和脂肪、氧化成二氧化碳和水及尿素,产生能量。

参考资料来源:百度百科-氨基酸

参考资料来源:百度百科-游离氨基酸



游离氨基酸指以游离态存在的单个氨基酸分子,可被直接吸收利用;而水解氨基酸,其检测需要通过酸解,将待检产品中的蛋白质、多肽等氨基酸链水解成单个氨基酸,因此,水解氨基酸反映的是产品中所有氨基酸单位(单个或多个)的组成。

氨基酸以两种形式存在于细胞中,游离态和结合态,游离态游离于体液中,可被检测出,结合态和其他物质结合在一起,不容易分离出。只有被分离出来以后才检测得出。

游离氨基酸是氨基酸的一种。在细胞中以游离态存在,再需要是可被用于合成蛋白质。百度有简介

游离氨基酸和水解氨基酸~

游离氨基酸指以游离态存在的单个氨基酸分子,可被直接吸收利用;而水解氨基酸,其检测需要通过酸解,将待检产品中的蛋白质、多肽等氨基酸链水解成单个氨基酸,因此,水解氨基酸反映的是产品中所有氨基酸单位(单个或多个)的组成。

简介:共轭酸是具有特殊组成形态的一种酸,其结构当中的突出特点为共轭结构,具有这种结构的酸在化学以及生物学上会有一些特殊的性质。共轭结构是由不同原子组合为分子在结构上不同而形成的,如右图。中文拼音:gòng è suān英文名称:Conjugate acid按酸碱质子论,酸和碱并不是彼此孤立的,而统一在对质子的关系上,这种关系可以表示为:酸碱 + 质子即,酸给出质子后就成为碱,碱接受质子后就变成酸。满足上述关系的一对酸和碱称为共轭酸碱对(conjugate acid-base pair)。例如HCN-CN就构成了一个共轭酸碱对。HCN是CN的共轭酸(conjugate acid),反过来,CN是HCN的共轭碱(conjugate base)。又如:HClH + HClHCOH+ HCONHH+ NHHPOH+ HPO[Al(HO)]H+ [Al(HO)OH]从上面几对共轭酸碱可看出,质子酸可以是分子,如HCl,可以是阳离子,如NH,也可以是阴离子,如HPO;质子碱可以是分子,如NH,可以是阳离子,如[Al(HO)OH],也可以是阴离子,如HPO等。在共轭酸碱对中,酸越强,对应的共轭碱越弱;反之,碱越强,其对应的共轭酸就越弱。

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怎样补充蛋白质?
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