酒糟对动物肝脏有害吗? 酒糟酸性太大对牛有没有害

作者&投稿:弥蝶 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
酒糟是淀粉含量高的谷物酿酒后产生的废料,如果不及时进行处理,酒糟就会腐烂变质,污染环境,酒糟本身有很高的的营养价值,可以当做饲料,用于畜牧养殖行业。因此,可以回收酒糟当做饲料养殖家畜。由于酒糟的部分残留物分解后会产生一些对动物有害的物质,所以合理的分析酒糟作为饲料的营养与危害,对畜牧业发展有重要的意义。

一、酒糟的营养成分分析

酒糟常规的营养成分主要有粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维,其中蛋白质的含量为26%,是酒糟中含量最高的营养物质,酒糟中还有其他一些微量营养物质。酒糟可以分为白酒糟和啤酒糟,由于这两种酒糟的制酒原料不同,所以白酒糟和啤酒糟的营养组分有所不同。

1. 白酒糟。白酒制造常采用混蒸法,将发酵好的酒酪和谷物按一定的比例混合,加入填充剂,一边蒸酒酪一边蒸谷物,谷物中的淀粉经过蒸发发酵后,会变成酒,谷物下层蒸发烂的酒糟经过冷却、加酒母混渣发酵。酒糟经过多次发酵,含有比较多的谷壳,如果直接将工厂生产的酒糟当做饲料饲喂动物,营养价值会比较差,而且其有害残留物会对动物造成伤害,所以要经过处理后,才能喂养动物。酒糟同玉米的营养组分相比较,酒糟中的淀粉明显减少,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的含量有很大的提高,同时酒糟中的维生素及氨基酸含量也要高于玉米。

白酒糟中维生素B含量为0.28mg/g,维生素C含量为0.34mg/g,维生素PP含量为4.19mg/g,白酒糟中维生素的含量远高于玉米的含量,白酒糟中必需氨基酸的含量分别为:赖氨酸0.400g/kg,胱氨酸0.754g/kg,亮氨酸1.252g/kg,苏氨酸0.441g/kg,色氨酸1.530g/kg,组氨酸0.328g/kg,白酒糟中的必需氨基酸要比玉米中的必需氨基酸含量高。

2.啤酒糟。啤酒糟的主要营养成分是蛋白质和膳食纤维,由于制造啤酒使用的大麦、辅料及发酵工艺不同,导致啤酒糟的营养组分有所不同。啤酒糟中蛋白质含量为24%-28%,脂肪含量为8%-11%,糖份含量为1%-3%,啤酒糟中必需氨基酸的含量为111.7g/kg,占总氨基酸含量的36.60%,比玉米的营养含量要高很多。当啤酒糟中水分含量超过75%时,每天可喂牛10-15kg,这样啤酒糟既可以代替部分青贮饲料,又能减少精饲料的使用量。

二、酒糟的危害

1. 酒精中毒。刚从工业生产中运输出来的酒糟中含有残留的酒精,如果不处理直接当做饲料喂养动物,就会引起动物酒精中毒。酒糟引起的酒精中毒可以分为慢性中毒和急性中毒,慢性中毒是指动物体内积累的酒精,到一定程度后引起中毒现象;急性中毒是指动物吃下酒糟饲料后立刻出现中毒现象。动物酒精中毒后会出现兴奋不安、呼吸困难、心律不齐、体温偏低、腹泻、共济失调等现象,母畜还会出现流产、早产等现象,有的动物会出现食欲废绝、四肢麻痹等现象。因此,在喂食动物酒糟时,要先将酒糟中的酒精处理掉,防止动物酒精中毒。

2. 酒糟酸化发生霉变。酒糟存放不当会引起酒糟的腐败发酵,发生霉变,产生醋酸、乳酸等多种游离酸,还会产生正丙醇、异丙醇等多种有害物质,及醛类等有毒物质,如果用霉变的酒糟喂食动物,会严重影响动物的生长发育。轻度霉变的酒糟可以进行简单的处理,然后混合新鲜的酒糟喂食动物,在喂食过程中,如果发现动物出现异常情况,要立刻停止喂食,并及时对动物进行治疗。酒糟在存放时要注意与空气隔绝,以防止酒糟的霉变,可以采用加盖塑料薄膜或用密闭器具存放的方法。由于新鲜的酒糟中含有较高的酸性物质,容易发生霉变,因此可以在新鲜的酒糟中加入适量的石灰粉进行搅拌,中和酒糟的酸性物质,防止酒糟霉变。

3. 缺乏维生素A、维生素D。维生素A和维生素D是动物所必须的营养元素之一,而酒糟中缺少维生素A和维生素D。

动物缺乏维生素A时,会影响动物的骨骼发育、胚胎发育,动物的呼吸机能、消化机能、繁殖机能等都会因维生素A的不足受到影响。缺乏维生素A,还会造成动物夜盲,晚上动物不能看见道路,只能盲目的前进,并且动物的眼角膜会逐渐变得干燥,不停的流泪,动物的皮肤会出现干燥、皮毛粗乱、皮肤上有大量的皮屑等现象,同时动物运动会出现障碍,步伐不稳、营养不良、生长缓慢,幼小的动物会出现厌食、消瘦、前肢皮下水肿等现象。

动物缺乏维生素D时,会出现精神忧郁、厌食等现象,动物常有舔食盐土、煤渣、粪尿等症状,经常卧倒在地上,不愿起来活动,幼小的动物会延长出牙期、牙齿不整齐、牙齿面不平等。孕有幼崽的雌性动物维生素D不足时,刚出生的幼小动物不能站立,体质比较若,四肢弯曲。因此,必须保证动物的微生物A和维生素D的含量。

由于酒糟中缺乏维生素A和维生素D,所以用酒糟喂食动物时必须合理搭配其他饲料,确保动物必须营养物质的需求。

4. 缺乏矿物质元素。酒糟中钙、磷等矿物质的含量比较少,钙元素是动物骨骼及体液的重要组成元素,酒糟中含有很多的草酸、脂肪酸等物质,这些物质会让钙元素变为不溶性的钙盐,影响动物对钙的吸收。关注:草食动物养殖帮手 微信公众号,你会了解动物缺钙会出现食欲减退、常卧在地、体温偏高、站立不稳等现象,动物的皮肤及眼角周围比较干燥,全身出汗、打颤,动物缺钙还会造成机体器官功能紊乱,如果不及时治疗,容易引起动物的体能衰竭。

因此在喂食动物酒糟时,要注意矿物质元素的补充,确保动物的正常发育。

三、酒槽作为饲料原料的使用

在喂食动物酒糟时,要合理控制酒糟用量,酒糟中缺少的营养由精料进行补充。动物采食酒糟的量会随着温度升高而增加,因此,在冬天喂食动物酒糟时要适当进行加热。不能把酒糟当做动物日常粮食的唯一组成部分,要注意酒糟同其他饲料的合理搭配,在喂食动物酒糟时,可以将新鲜的酒糟直接喂食动物,但要注意新鲜酒糟中酒精的处理,同时要防止用霉变的酒糟直接喂养动物。酒糟也可以经发酵后喂食动物,发酵后的酒糟容易让动物消化吸收。

四、总结

酒糟中既含有丰富的营养价值,又有一定的副作用,能对动物产生危害。因此,要根据酒糟的营养和危害,合理的使用酒糟饲料喂养动物,降低酒糟饲料的危害,保证酒糟饲料营养的利用率达到最大,降低畜牧业的生产成本,提高畜牧业的经济效益

酒糟养猪能节省一定饲料成本,但警防多喂中毒!但发酵降解处理后没问题。

酒糟发酵酸败而形成多种游离酸,如醋酸、乳酸、杂醇油等有毒物质,引起中毒。新鲜酒糟中含有残余的酒精(乙醇、正丙醇、异丁醇、杂醇)和甲醛、酸类,酒糟霉败变质产生醋酸、乳酸及真菌毒素。乙醇可危害中枢神经系统,兴奋大脑皮层,抑制呼吸中枢和运动中枢,出现呼吸障碍和共济失调。甲醛致细胞毒性,而乙酸等酸类可刺激胃肠道,甚至造成乙酸中毒。酸类物质可促进钙排泄,骨骼营养不良。 

 临床症状
编辑急性中毒时,初期体温升高,结膜潮红,狂躁不安,呼吸急促。出现腹痛、腹泻等胃肠炎症状;病猪四肢麻痹,卧地不起。慢性中毒表现消化紊乱,便秘或腹泻,血尿,结膜发炎,视力减退甚至失明,出现皮疹和皮炎。酸类物质引起钙磷代谢障碍,出现骨质软化。最后体温降低,可由于呼吸中枢麻痹而死亡;病程长者可见黄疸、血尿,怀孕母猪流产。多因呼吸中枢麻痹而死亡。  

病理变化
编辑胃肠黏膜充血、出血,小结肠出现纤维素性炎症,直肠出血、水肿,心内膜有出血点,肺充血、水肿,肝、肾肿胀,质度变脆。剖检可见脑和脑膜充血,脑实质常有出血,心脏及皮下组织有出血斑。胃内容物有酒糟和醋味,胃肠黏膜充血和出血,可见直肠有出血和水肿。肺充血、水肿,肝、肾肿胀,质地变脆。  

诊断鉴别
编辑主要根据饲喂酒糟的病史、临诊症状、剖检病变,可做出初步诊断,确诊需进行动物饲喂试验。  

防制措施
(一)、治疗 目前尚无特效解毒药。发现中毒后立即停喂酒糟,用1%碳酸氢钠口服、灌肠。静脉注射葡萄糖液、生理盐水等。对便秘的可内服缓泻剂。胃肠炎严重的应消炎。兴奋不安的使用镇静剂,如静脉注射硫酸镁、水合氯醛、溴化钙。

(二)、预防 酒糟应尽可能新鲜喂给,禁喂发霉变质的酒糟,用新鲜酒糟喂猪,不得超过日粮的1/3,妊娠母畜应减少喂量。轻度酸败酒糟可加入石灰水,中和酸性物质。长期饲喂含酒糟的饲粮时,应适当补充含矿物质的饲料。

酒糟如何清除有害物质并进行发酵降解后养猪
酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪,热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%,粗脂肪比玉米高38%。另外,由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累,蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡,基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富,其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜,其中大量的蛋白质未能转化,很难被吸收利用,造成很大浪费。这就需要使用网络搜索某宝”加强型粗饲料降解剂”对酒糟进行发酵与降解处理后再饲喂,但是由于酒糟的类别与存放时间的不同,需要采取不同的手段进行处理。

(一)啤酒糟
啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,而不是经过发酵处理的糟,因此遭受的破坏程度最轻,营养成分相对也比较丰富,但也正因为如此,也很容易变质酸败,所以,要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的最好是先进行粉碎处理,再发酵处理,效果极好)。

具体操作如下:
酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按八比二的比例,每吨酒糟用2包“加强型粗饲料降解剂”(200克/包),混合搅拌均匀,控制含水量在50-60%左右最好(即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后发酵,也要选尽可能新鲜的来发酵。具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。

(二)、不新鲜酒糟
在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵夏季3-5天即可饲喂(秋冬时间稍长一些)。

(三)、白酒糟
白酒糟一般是用高粱、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成,为淡褐色,具有令人舒适的发酵谷物的味道,略具烤香及麦芽味,白酒糟的情况,由于裸露在空气中时间较长产生了一些霉菌,再加上酸味加重,直接发酵很难达到较好的效果,因此要求对其进行先烘干(或晒干)后才再进行发酵,最好是晒干后再进行粉碎,便成了酒糟粉,处理就更加方便。

具体操作如下:
酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按七比三的比例,每吨酒糟用2包“加强型粗饲料降解剂”(200克/包),混合搅拌均匀,控制含水量在50-60%左右最好(即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。发酵时间与啤酒糟相同。发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存,发酵后的酒糟物料则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样基本上可以存放半年左右。

发酵酒糟饲料喂养的作用效果:
1、大幅提高饲料蛋白量,用“加强型粗饲料降解剂”发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料,用该发酵物配制全价料,可减少50%左右的蛋白质饲料的用量或者不用鱼粉,从而大大降低了全价饲料的成本。 酒糟发酵喂猪的优点: 一般可被养殖户当作喂猪的精酒糟饲料使用。但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性,且残留部分酒精,水分含量较高,容易腐败变质,猪采食后易发生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质,猪长期食用易出现缺乏症。加之目前大部分酒厂为了提高出酒率,在原料中加入了大量的稻壳,所生产的酒糟质地粗糙,猪采食后不易消化,且易引起便秘。因此,严重地影响了酒糟的喂猪效果。所以既使是发酵后的酒糟,如要使酒糟充分地发挥其效果,也必须科学地使用它来喂猪。

(1)酒糟在发酵前最好是建议作高温处理或进行晾晒,且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉,搅拌均匀。粉碎处理对酒糟的发酵降解有好处,同时也可以最大限度地发挥其中的营养功效。

(2)发酵酒糟喂猪要配合其他饲料,切忌单一饲喂,用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、糠麸、油饼类等精饲料,补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料,同时还要搭配足量的青饲料,以弥补酒糟中所缺乏的营养物质。

(3)酒糟发酵和喂猪等提倡新鲜饲喂,如酒糟需贮存,一是将酒糟晒干或烘干后粉碎,贮存于库中,随喂随取(此法如库存防潮效果好,可保存0.5~1年),二是将酒糟盛于水泥池(缸)中用水淹泡,加入“加强型粗饲料降解剂”进行发酵,密封处理覆盖发酵,待池(缸)中发出酒香味时即可用于喂猪。

(4)发酵酒糟忌大量喂养怀孕和哺乳母猪和种猪 因为酒糟喂量大时容易导致母猪流产、产弱小仔猪和死胎;母猪奶汁品质下降,致使仔猪下痢;导致种公猪精子畸形,降低母猪的受胎率,且降低猪体新陈代谢功能,致种猪呼吸急促、心跳加快和血管收缩等症状。所以如果要喂怀孕和哺乳母猪和种猪,使用量不应超过15%。

(5)猪吃发酵酒糟如果发生便秘和中毒应及时治疗,可用大黄30克、硫酸镁30~50克、甘草20克,共为细末,用沸水冲泡,加入蜂蜜100克,一次给猪喂服,即可解除猪的便秘症状。饲喂发酵的酒糟,一定要搭配足够量的青绿饲料,或者在饲料中加入维生素,否则容易引起便秘,如果发现猪便秘,则马上减少发酵料的喂量,增加青绿饲料,并按上法处理。

酒糟是淀粉含量高的谷物酿酒后产生的废料,如果不及时进行处理,酒糟就会腐烂变质,污染环境,酒糟本身有很高的的营养价值,可以当做饲料,用于畜牧养殖行业。因此,可以回收酒糟当做饲料养殖家畜。由于酒糟的部分残留物分解后会产生一些对动物有害的物质,所以合理的分析酒糟作为饲料的营养与危害,对畜牧业发展有重要的意义。

一、酒糟的营养成分分析

酒糟常规的营养成分主要有粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维,其中蛋白质的含量为26%,是酒糟中含量最高的营养物质,酒糟中还有其他一些微量营养物质。酒糟可以分为白酒糟和啤酒糟,由于这两种酒糟的制酒原料不同,所以白酒糟和啤酒糟的营养组分有所不同。

1. 白酒糟。白酒制造常采用混蒸法,将发酵好的酒酪和谷物按一定的比例混合,加入填充剂,一边蒸酒酪一边蒸谷物,谷物中的淀粉经过蒸发发酵后,会变成酒,谷物下层蒸发烂的酒糟经过冷却、加酒母混渣发酵。酒糟经过多次发酵,含有比较多的谷壳,如果直接将工厂生产的酒糟当做饲料饲喂动物,营养价值会比较差,而且其有害残留物会对动物造成伤害,所以要经过处理后,才能喂养动物。酒糟同玉米的营养组分相比较,酒糟中的淀粉明显减少,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的含量有很大的提高,同时酒糟中的维生素及氨基酸含量也要高于玉米。

白酒糟中维生素B含量为0.28mg/g,维生素C含量为0.34mg/g,维生素PP含量为4.19mg/g,白酒糟中维生素的含量远高于玉米的含量,白酒糟中必需氨基酸的含量分别为:赖氨酸0.400g/kg,胱氨酸0.754g/kg,亮氨酸1.252g/kg,苏氨酸0.441g/kg,色氨酸1.530g/kg,组氨酸0.328g/kg,白酒糟中的必需氨基酸要比玉米中的必需氨基酸含量高。

2.啤酒糟。啤酒糟的主要营养成分是蛋白质和膳食纤维,由于制造啤酒使用的大麦、辅料及发酵工艺不同,导致啤酒糟的营养组分有所不同。啤酒糟中蛋白质含量为24%-28%,脂肪含量为8%-11%,糖份含量为1%-3%,啤酒糟中必需氨基酸的含量为111.7g/kg,占总氨基酸含量的36.60%,比玉米的营养含量要高很多。当啤酒糟中水分含量超过75%时,每天可喂牛10-15kg,这样啤酒糟既可以代替部分青贮饲料,又能减少精饲料的使用量。

二、酒糟的危害

1. 酒精中毒。刚从工业生产中运输出来的酒糟中含有残留的酒精,如果不处理直接当做饲料喂养动物,就会引起动物酒精中毒。酒糟引起的酒精中毒可以分为慢性中毒和急性中毒,慢性中毒是指动物体内积累的酒精,到一定程度后引起中毒现象;急性中毒是指动物吃下酒糟饲料后立刻出现中毒现象。动物酒精中毒后会出现兴奋不安、呼吸困难、心律不齐、体温偏低、腹泻、共济失调等现象,母畜还会出现流产、早产等现象,有的动物会出现食欲废绝、四肢麻痹等现象。因此,在喂食动物酒糟时,要先将酒糟中的酒精处理掉,防止动物酒精中毒。

2. 酒糟酸化发生霉变。酒糟存放不当会引起酒糟的腐败发酵,发生霉变,产生醋酸、乳酸等多种游离酸,还会产生正丙醇、异丙醇等多种有害物质,及醛类等有毒物质,如果用霉变的酒糟喂食动物,会严重影响动物的生长发育。轻度霉变的酒糟可以进行简单的处理,然后混合新鲜的酒糟喂食动物,在喂食过程中,如果发现动物出现异常情况,要立刻停止喂食,并及时对动物进行治疗。酒糟在存放时要注意与空气隔绝,以防止酒糟的霉变,可以采用加盖塑料薄膜或用密闭器具存放的方法。由于新鲜的酒糟中含有较高的酸性物质,容易发生霉变,因此可以在新鲜的酒糟中加入适量的石灰粉进行搅拌,中和酒糟的酸性物质,防止酒糟霉变。

3. 缺乏维生素A、维生素D。维生素A和维生素D是动物所必须的营养元素之一,而酒糟中缺少维生素A和维生素D。

动物缺乏维生素A时,会影响动物的骨骼发育、胚胎发育,动物的呼吸机能、消化机能、繁殖机能等都会因维生素A的不足受到影响。缺乏维生素A,还会造成动物夜盲,晚上动物不能看见道路,只能盲目的前进,并且动物的眼角膜会逐渐变得干燥,不停的流泪,动物的皮肤会出现干燥、皮毛粗乱、皮肤上有大量的皮屑等现象,同时动物运动会出现障碍,步伐不稳、营养不良、生长缓慢,幼小的动物会出现厌食、消瘦、前肢皮下水肿等现象。

动物缺乏维生素D时,会出现精神忧郁、厌食等现象,动物常有舔食盐土、煤渣、粪尿等症状,经常卧倒在地上,不愿起来活动,幼小的动物会延长出牙期、牙齿不整齐、牙齿面不平等。孕有幼崽的雌性动物维生素D不足时,刚出生的幼小动物不能站立,体质比较若,四肢弯曲。因此,必须保证动物的微生物A和维生素D的含量。

由于酒糟中缺乏维生素A和维生素D,所以用酒糟喂食动物时必须合理搭配其他饲料,确保动物必须营养物质的需求。

新华网东京3月20日电(记者蓝建中)日本研究人员19日报告称,动物实验显示,日本清酒的酒糟成分有预防非酒精性脂肪变性肝炎的作用。

这种肝炎是由肥胖和代谢综合征等生活习惯病导致的,如不加以控制,有发展成肝硬化和肝癌的风险。

在利用大米酿造日本清酒时会产生白色的酒糟,这种酒糟是很常见的食材,可用于直接烹制食用,有时也作为调料使用。清酒酒糟含有耐受蛋白,它是不易被消化且具有不溶性的蛋白。

从事酿酒工艺研究的日本月桂冠综合研究所和京都府立医科大学合作,对清酒酒糟含有的耐受蛋白进行分析,进而发现清酒酒糟中的耐受蛋白和作为其分解物的酒糟肽,能遏制脂肪在动物肝脏内沉积和肝细胞肥大,另外作为肝硬化指标的纤维化也明显改善。

此前,研究小组还发现清酒酒糟能降低实验鼠血液中的总胆固醇和血清低密度胆固醇水平,脂质的代谢也得到改善。

研究小组认为,通过持续摄取含有耐受蛋白的清酒酒糟,可以预防因肥胖导致的非酒精性脂肪变性肝炎。按计划,这项研究结果将在不久后举行的日本农艺化学会年会上公布。

酒糟不可能对动物的肝脏有害的,但如果长期大量的食用当然会有一定的有害,希望采纳。

酒糟味道对身体有影响吗?~

酒精是一种麻痹剂,会扰乱人正常的思维及行为。试想,如果一个人每天身上都带着难闻的酒味,人们灵敏的嗅觉,自然会对他做出排斥,你可不要责他人和你不亲近。有些人除了自己喝酒,还想让身边的人学习自己的“酒德”,这样做有百害而无一利。酒精含有一定的毒素,人们的解毒能力有限,大脑容易受到影响,可能会影响人们的正常生活及正常工作,最好问一问懂的人

如果您是采用发酵饲料来喂牛的,由于发酵饲料大多产酸,所以,建议您家里常常备用一些碱性缓冲剂。
如:(1)小苏打粉NaHCO3 0.75%—1.0%(占日粮DM%) 或按精料饲喂量的1.5%—2%添加(2) MgO 0.2%—0.4%(占日粮DM%)或用2NaHCO3:1MgO混合,其用量为0.6%—0.8%(占日粮DM%) (3)膨润土: 0.6%—0.8% (占日粮DM%) 或1.2%—1.5%(占精料%) (4)草木灰 2%—3%(占日粮DM%) 或3.%—4%(占精料%)
对于日产奶高于30kg 的奶牛,在添加NaHCO3的同时,还要添加MgO和膨润土。
特别是在可能出现酸中毒的迹象时,更加用得着,当然,只要喂法得当,不会发生类似事件。
2、牛的瘤胃需要适应以乳酸菌为主的发酵饲料,需要一个过程
牛在不同的饲养环境中,或不同的日粮饲养方式中,会形成不同的瘤胃微生物平衡,如果之前没有喂过发酵饲料,则打算喂发酵饲料时,就必须先少量试喂,让其瘤 胃中的微生物区系进行微调,而不可一下子就大量饲喂,不然会打破瘤胃微生物平衡,造成瘤胃发酵功能减弱,代谢紊乱,所以,必须至少有一周以上的适应时间, 才能慢慢地把喂量增加上去。
建议先以10%的喂量添加由农盛乐饲料发酵剂发酵饲料如:发酵秸秆、青贮饲料等,保健液则一天喂量不要超过500ml。
对于青贮发酵饲料,则最好添加小苏打粉等碱性物质一起饲喂。
3、牛的饲料配制,记住一定要精粗搭配,不能光喂精饲料,不然可能会发生酸中毒事件。当然也不能光喂粗饲料如秸秆类,不然生长缓慢,根据我国国情,一般精粗比例为:精饲料︰粗饲料=20~40︰80~60。
可以直接配制粗蛋白质含量在15%左右的精饲料备用,再与发酵的秸秆料和统糠、或青干草、青饲料、青贮饲料、搭配喂牛。如果直接配制全价日粮,可以参考如下配方:
牛羊的典型配方模式为:秸秆料40%(上下可变动10~20%)、青干草25%(如果是鲜草,实践中在喂养前则按含水量折算成鲜草用量,上下可变动 10%)、饼粕类15%(上下只有5%变动)、其他碳水化合物精饲料20%(玉米、谷物、薯干、麦麸、米糠、淀粉粮等,上下可变动5%),磷酸氢钙1%, 小苏打粉0.6%、微量元素适量等,可发酵氮素较低时,可以适当补充尿素,一头成年牛以补充40克/天左右;注意以上各物料都有一定的变化范围,但要围绕 这个具体数量的左右进行变化。
奶牛日粮则建议适当增加青干草料的供给,或增加过瘤胃能量饲料以增加乳脂率和产乳量。
当使用较多的发酵饲料(如农盛乐em菌发酵微贮饲料,青贮饲料,微贮秸秆发酵料)时,要注意补充缓冲剂,建议在使用发酵饲料过程中,至少添加小苏打粉1~2%,有条件的,可以再使用氧化镁0.4%和膨润土: 0.6%—0.8% (占日粮DM%)。
4、任何反刍动物饲料都不可粉碎过细,即使是秸秆,也不可粉碎过细,玉米则最好压片处理即可,不必粉碎,秸秆则采用碾压、揉搓、切短的处理即可,粉碎过细的饲料在瘤胃中的发酵速度过快,产酸速度过快,产酸速度超过了瘤胃壁的吸收速度和转化合成菌体蛋白的速度,则造成瘤胃中PH下降,有可能导致酸中毒等。

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