猪蹄汤需要炖多长时间 花生猪蹄汤要炖多长时间

看用什么锅去炖，一般都是开小火炖一两个小时。如果是高压锅的话，待出气后15分钟就可以；砂锅的话小火炖一个小时左右；普通锅则需要一个半到两个小时。

猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。

如果是用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。

蹄含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。不过猪蹄最为人熟知的是它含有大量胶原蛋白。

扩展资料：

猪蹄总是炖不烂，可以试着加几颗山楂，或是倒一点醋，酸性物质会使猪蹄更易软烂，而且还有解腻的功效。

挑选猪蹄要注意，如果颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹，那很可能是双氧水浸泡的化学猪蹄。

猪蹄中的胶原蛋白在经过烹制后会转化为明胶，明胶可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使肌肤得到滋润，延缓衰老、皱纹、干燥，增加肌肤弹性，猪蹄也因此被誉为“美容食品”。

参考资料来源：人民网-猪蹄久炖最有营养？是健康常识还是饮食谎言

猪蹄胶质较多，不宜炖太久，否则影响口感；

高压锅最快，出气后15分钟即可；
砂锅其次，一个小时左右；
普通锅要慢一点，一个半到两个小时。

炖猪脚需要多长时间？

猪蹄一般要炖多长时间~

猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。
如果是用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。
蹄含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。不过猪蹄最为人熟知的是它含有大量胶原蛋白。
扩展资料：
猪蹄总是炖不烂，可以试着加几颗山楂，或是倒一点醋，酸性物质会使猪蹄更易软烂，而且还有解腻的功效。
挑选猪蹄要注意，如果颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹，那很可能是双氧水浸泡的化学猪蹄。
猪蹄中的胶原蛋白在经过烹制后会转化为明胶，明胶可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使肌肤得到滋润，延缓衰老、皱纹、干燥，增加肌肤弹性，猪蹄也因此被誉为“美容食品”。
参考资料来源：人民网-猪蹄久炖最有营养？是健康常识还是饮食谎言

食材明细
猪蹄1个
花生1把
红枣3颗
枸杞10粒
山楂2片
百合4片
姜1块
葱1根
料酒适量
精盐1勺


花生猪蹄汤的做法步骤


1
准备材料，调料除姜全装进调料盒。


2
猪蹄买来时剁好的，放开水煮一下，捞出洗净待用。


3
砂锅放足量水，放入猪蹄和调料盒。


4
放大枣，花生，姜，加一点料酒。


5
中火烧开后，盖盖小火一小时。出锅前十分钟放盐。

马蹄和红枣一起炖多长时间
答：马蹄和红枣一起炖2个小时。红枣马蹄汤的做法：红枣洗净去核.马蹄洗净,去蒂.2. 砂锅中放入清水,将马蹄、红枣、冰糖一起放入.3. 以大火烧开后,转小火慢慢炖制2小时.4. 最后,开大火烧开后,关火即成.红枣马蹄汤具有撤火，养颜，美白肌肤，滋阴润肺，止咳，补气养血，延年益寿，增加抵抗力，增加血...

白萝卜蹄膀汤怎么做
答：白萝卜炖蹄膀的做法步骤33.放醋 白萝卜炖蹄膀的做法步骤44.白萝卜洗净去皮 白萝卜炖蹄膀的做法步骤55.切成滚大块 白萝卜炖蹄膀的做法步骤66.煮2 小时，放入白萝卜块 白萝卜炖蹄膀的做法步骤77.再煮30 分钟 白萝卜炖蹄膀的做法步骤88.就做好了 小贴士 煮蹄膀要先放点醋，可以去醒，还可以让...

蹄膀汤怎么炖才会软烂好吃?
答：蹄膀汤是一道非常受欢迎的传统美食，其口感鲜美、营养丰富。要想炖出软烂好吃的蹄膀汤，需要注意以下几个方面：1.选材：选择新鲜的猪蹄和猪膀，肉质鲜嫩，肥瘦适中。猪蹄最好选择前蹄，因为前蹄比后蹄更为丰满，肉质更好。2.处理：将猪蹄和猪膀洗净，剁成适当大小的块状。用开水焯一下，去除血水和...

给产妇炖猪蹄怎么炖汤
答：五、接着盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右，如下图所示。六、然后炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味，如下图所示。七、胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵，如下图所示。八、胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。九、关火前加入香葱，这样清炖猪脚汤就已经完成了。

炖猪肚蹄汤怎么做?
答：主料： 猪肚 200克 猪蹄 500克 辅料： 木耳(水发) 50克 油菜心 50克 调料： 大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 1克 料酒 15克 植物油 30克 各适量 炖猪肚蹄汤的做法：1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；3. 水发...

猪蹄膀排骨煨汤怎么做
答：5.取出炖好的蹄膀，放案板上，将猪骨与猪肉分离 6.再将猪骨重新放回蹄膀汤锅中 7.白萝卜去皮洗净，切滚刀块 8.放入蹄膀汤锅中，加盖，开大火。9.炖开后，加适量盐，转小火直至萝卜熟烂，关火。小贴士 1、猪蹄膀：需冷水入锅焯水，后及时用凉水冲洗，这样处理，不仅可以去除猪肉的腥味，还可以...

烹饪甘蔗马蹄汤的最佳方法是什么?
答：慢炖：整个炖煮过程需要耐心，保持小火慢炖，总煮制时间约为1小时左右，这样可以让所有食材的味道充分融合，汤汁更加浓郁。调味：根据个人口味，可以在汤快煮好时加入适量的冰糖，搅拌均匀，直至完全溶解。加入枸杞：在汤即将煮好前5分钟，加入泡好的枸杞，枸杞不宜煮太久，以免营养流失。完成：煮至所有...

怎样烹饪当归羊蹄汤才能保持它鲜美的口感?
答：调味：根据个人口味，可以在炖煮过程中适量加入盐或其他调味料。但要注意不要一开始就放太多盐，以免影响汤的鲜味。慢炖：将炖锅置于火上，用大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间一般在1-2小时左右，具体时间根据羊蹄的大小和肉质软硬程度调整。去沫去脂：在炖煮过程中，要不时地撇去浮沫和多余的油脂...

如何烹饪出美味的当归羊蹄汤?
答：炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理干净的羊蹄、当归片、生姜片、大枣和枸杞。加入几勺料酒，可以帮助去腥增香。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮时间大约为2-3小时，这样可以让羊蹄充分炖烂，汤汁浓郁。调味：在汤快炖好时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。出锅：当羊蹄炖至软烂...

炖牛蹄汤的做法大全视频
答：3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，直到牛蹄炖烂。4. 加入适量盐调味，再炖煮10-15分钟，让盐充分融入汤中。5. 关火，捞出牛蹄和姜片、大葱段，将汤倒入大碗中。6. 可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等配菜，增加口感和美观。三、注意事项 1. 牛蹄的炖煮时间要根据牛蹄的大小...