你了解茶吗？ 你好，你很了解茶叶吗？

我很小时候就喝茶，后来对茶文化感兴趣，就去学习了一段时间，对于有了一个常识性的了解，发现不管是关于茶本身还是茶文化，都是博大精深。

目前我对茶的认识，和你说说我了解的茶。

1、茶的年纪和外形。

茶起源非常久远，有人研究说是六，七千万年（至于具体多少，谁也不清楚，但是很确定的说茶树很早很早的就有了）。茶树的本性是很高大的，后来经过人们的改造和培植，有了很多改变。

陆羽的《茶经述评》中说，茶，南方之嘉木也，一尺，两尺乃至数十尺。

这是说茶的外形，根据地形和地区的不同，茶树高矮不一，有的只有一尺（也就三十厘米左右），也有的数十尺那么高。

2、有些人喝过茶，但是没有见过茶的鲜叶，辨别茶叶有三个特点；

（1）网状闭合叶脉，

（2）有锯齿，

（3）叶片背后有茸毛。

很多树叶长得和茶叶相似，茶叶的种类虽然繁多，但它有自己生长规律。

3、茶叶的成长经历，在不同时节，茶叶的生长状态是不一样的。

春分时候，3月20号左右，经过一个冬天的沉睡，茶树枝头有新芽萌生。

清明时节，4月5号左右，茶叶是一芽两叶的慢慢生长着。

谷雨到了，4月22号左右，小嫩芽能张开，都是茶叶了。

叶芽是茶树的童年，叶是茶的成年。正常长出来的茶叶没有好坏之分，只有生出的时间先后。人们为了区分，有了明前茶，清明茶。因为不同时间的采的叶，价值不一样。

4、茶的磨练。

茶叶长出来，茶农会采摘，然后通过不同的做工，把鲜叶变成能泡水就可以喝的半成品茶叶。半成品的茶叶在茶农手里，还需要各种包装和销售，才会进入商店被我们购买到。

在中国的历史上，茶已经融入到我们生活，和我们融为一体。如果要细数因为茶，而产生一系列的文化，算是一部恢弘巨作吧。

西汉·王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：

舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰 鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。

“烹荼进具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□”即“槚”的异体字，说明当时湖南已有饮茶习俗。

中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。

品茶~普洱溢香，让茶香在舌尖上绽放，茶的滋味在品茶是口腔最直接的感觉，这味觉也就是品茶最重要的指标.说到喝茶很多人对自己的味觉的认知是肯定的，但是对茶品原有和外部环境带出的味道的认知却不尽相同!为了提高我们对茶的评鉴水平，笔者几年来不断的学习研究重复品尝了云南省各地区普洱茶品整理了一些味道出现的总结和感受，望能给品茶爱好者带来更多的帮助和乐趣。了解茶的呈味物质　　茶叶呈味物质表现主要是茶内物质的茶多酚及其氧化产物.大至可以分为以下几类,苦味物质\甜味物质\酸味物质\涩味物质\鲜味物质、茶黄素、茶红素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香物质组成茶味的成分还有花青素、糖类、维生素、果胶、无机盐等物质，它们呈现出苦味、甜味、酸味、咸味。多种呈味物质的配合下以及含量的不同和相互配比的复杂关系，自然而然形成了各种各样茶独特风味，例如浓醇、鲜醇、醇和、清香、苦涩、青涩、甜醇及浓、霸、淡、酽、强、鲜、甜、酸、甘等等千变万化的口感。然而有因茶树品种不一、制茶程序有别而产生的味道更加丰富了茶的滋味！

你了解茶道的这些基础知识吗?~

喝茶就是为了解渴的

恩恩，还算可以啊

如果要了解茶应先从哪入手?
答：茶叶维基百科,自由的百科全书(重定向自茶)跳转到: 导航, 搜索茶泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶。马来西亚茶园放大马来西亚茶园目录[...

在日常生活中品茶的同时,该从何了解茶方面的文化呢?
答：对于我国茶文化，很多不喝茶或刚开始喝茶的朋友，都会有一个误会，以为我国像所谓的国外茶道那样，有一个比较统一的茶文化指向，如“和敬清寂”，如“茶禅一味”，我刚开始也是这样以为。这两年，我国茶喝多了，书看多了，发现根本不是那回事。我国茶文化并没有一个统一的认识或...

中国茶文化的起源:为什么喝茶又叫“吃茶”?茶在何时成为贡品?
答：说起茶，我国无疑是最有发言权的，全中国无论老幼妇孺恐怕没有人觉得自己不了解茶。古人开门七件事，柴米油盐酱醋茶，简单明了地彰显着茶在古代社会生活中的重要性。不仅在古代，中国人是世界上最早发现茶的妙用、最早种植茶叶和栽培茶树的民族；而且在现代，茶和瓷器、丝绸一样，是我国在国际社会的一...

茶的冷知识
答：在饮茶的过程中，茶所包含的知识非常的多，有正统的知识，也有非正统的知识，小编今天给大家盘点一下关于茶方面的一些冷知识，让你了解茶正统知识背后的不一样的东西。第一条关于茶叶的冷知识：茶叶的英文名tea的由来 大家都知道茶叶的英文名读作tea，但是你知道tea的发音是怎么来的吗？如果你是呆在...

茶叶有哪些种类
答：喝茶的人有很多，会品茶的人也不少，不过你了解茶叶的种类有哪些吗？下面小编就来为您介绍茶叶的种类都有哪些。茶叶的种类有哪些？1.绿茶 绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类，是不发酵的茶类，制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒，这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点。而绿茶中的名贵品种包括...

想学习茶文化,可以在哪里了解茶知识?
答：想学习茶文化，就先找些有关茶文化的书籍看看，学习与茶文化有关的专业知识是必要的。给你列举几部茶文化的著作，希望对你有帮助。1、《茶经》(图文版)：《茶经》（图文版）把陆羽《茶经》进行了精译，并配以精选的图片，全书图文并茂，《茶经》是我国也是世界上最早的一部茶书。《茶经》的问世，...

如何快速了解茶道
答：关注 展开全部 一茶二道先了解当下的茶再来了解冲泡品饮方式、保健等久了,对茶的运用自然非常熟悉,自然就有了茶道。千万不要拿古代的茶或茶文化说事时代过去了茶都不一样了汽车的年代再谈马车,似乎不寻常,也不建议。希望对你有用。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

茶这个东西是怎么发现的?
答：茶的起源可以追溯到三千万年前的第三纪中新世时代，长江中下游的南部以及云南东部等地区就出现了山茶科植物。中国东部地区正是茶树的起源中心。大致说来，有神农说、商周说、西汉说、三国说。神农说 陆羽根据《神农食经》"茶茗久服，令人有力悦志"的记载，认为饮茶始于神农时代，（《茶经·六之饮》"...

茶的作用有哪些?
答：茶的作用可以抑制心血管疾病，茶叶中富含大量的茶多酚成分对人体的脂肪代谢有着重要的的作用，还有消食减肥的作用，茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，能帮助消化，增强分解脂肪的能力，而且饮茶减肥的副作用很小。茶的作用茶叶中的茶多酚对胃癌、肠癌等有一定预防的功效，保持每天饭后饮茶的习惯，有助于...

茶的礼仪文化很有意义,如何更深地了解它?
答：研讨茶道茶文化注重茶的礼仪，已成为日常生活中不可少的一局部！上茶也有规则可循，享用这美妙的光阴，不失为一种文雅的生活方式。茶文化的作意图义归根结底在于，其能发挥作用的关键在于简单明了地说清茶的中心价值与展现泡茶技艺，也即道与术的有机分离。个人以为只要人类的聪慧，可以了解并去发明...